Šašlykų kebabas keptuvėje

Keptuvėje keptas kiaulienos šašlykas bus puikus pasirinkimas negalintiems išeiti į lauką ar šaltuoju metų laiku. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Galutinis rezultatas – labai skani ir sultinga mėsa, kurią visa šeima tikrai įvertins kaip sotų patiekalą.

Kaip kepti kiaulienos kebabą keptuvėje?

Mėsa supjaustoma į vidutinius gabalėlius ir marinuojama prieskoniuose bei augaliniame aliejuje. Toliau viskas apkepama keptuvėje, pilamas vanduo su obuolių actu, svogūnai ir žolelės. Kebabas troškinamas dar porą minučių, perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas. Pasirodo, labai skanus ir sotus patiekalas.

1. 
   Kaip iškepti skanų šašlyką keptuvėje? Kiaulienos sprandinę gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. 
   Susmulkintą mėsą perkelkite į tinkamą indą, pagal skonį įberkite prieskonių ir gerai išmaišykite, kad gabalėliai jais visiškai pasidengtų.
3. 
   Tada įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
4. 
   Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite ten mėsą. Kepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių 6-8 minutes.
5. 
   Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
6. 
   Petražoles gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir stambiai supjaustykite peiliu.
7. 
   Į stiklinę supilkite 150 ml vandens, įpilkite acto ir viską išmaišykite.
8. 
   Mėsą pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir užpilkite vandeniu bei obuolių sidro actu. Viską troškiname, kol išgaruos visas skystis.
9. 
   Dabar suberkite svogūnus, petražoles ir viską gerai išmaišykite.
10. 
    Uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite dar porą minučių, išjunkite ugnį, gatavą kebabą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Skanus kebabas ant iešmelių keptuvėje

Į susmulkintą kiaulieną suberkite svogūnus, druską ir pipirus. Toliau viskas užpilama garstyčių, medaus, sojų padažo marinatu ir paliekama kambario temperatūroje bent valandai. Tada mėsa suveriama ant iešmelių, kebabai apkepami keptuvėje ir patiekiami su daržovėmis.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 45 minutės

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 400 gr.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 35 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulienos minkštimą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

2 žingsnis.Tada viską perkelkite į gilų indą ir suberkite nuluptus svogūnus, supjaustytus žiedais. Tada įberkite šiek tiek druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Atskirame inde sumaišome garstyčias, medų, sojų padažą, viską gerai išmaišome ir gautu marinatu užpilame mėsą. Indą su kiauliena uždenkite maistine plėvele ir palikite viską bent valandą pasimarinuoti kambario temperatūroje. Kuo ilgiau mėsa bus marinuota, tuo ji bus minkštesnė ir sultingesnė.

4 veiksmas. Dabar suveriame kiaulienos gabalėlius ant medinių iešmelių, pakaitomis juos su svogūnų žiedais.

5 veiksmas. Gerai įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir padėkite ten kebabą. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.

6 žingsnis. Gatavą kebabą ant iešmelių perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Sultingas kiaulienos šašlykas keptuvėje su svogūnais

Kiauliena supjaustoma smulkiais gabalėliais, apibarstoma pipirais ir pakepinama iki auksinės rudos spalvos. Toliau pilamas actas ir vanduo, dedami svogūnai ir dar porą minučių viskas pakepinama. Paruoštas kebabas perkeliamas į lėkštę, apibarstomas šviežiomis žolelėmis ir patiekiamas su daržovėmis.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiauliena - 300 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada mėsą pagal skonį pabarstykite juodaisiais pipirais.

2 žingsnis.Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir padėkite ten kiaulieną. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Sumažinkite ugnį ir supilkite obuolių sidro actą, praskiestą pora šaukštų vandens. Troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Tada nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į mėsą.

4 veiksmas. Dabar įberkite druskos pagal skonį ir kepkite dar porą minučių, retkarčiais pamaišydami.

5 žingsnis. Paruoštą kebabą perkelkite į lėkštę, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Naminis kiaulienos šašlykas ant grilio keptuvės

Supjaustyta kiauliena apibarstoma prieskoniais ir užpilama sojos padažu. Toliau į jį dedami svogūnai, viskas išmaišoma ir paliekama pasimarinuoti. Tada mėsa suveriama ant iešmelių kartu su lašiniais, paprika ir viskas kepama grilyje, kol iškeps.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Svan druska - pagal skonį.
• Grilio prieskoniai - pagal skonį.
• Saldžiosios paprikos - 1-2 vnt.
• Švieži taukai – 50 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Šviežia taukų odelė – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia kiaulieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Mėsą perkelkite į gilų indą, pabarstykite šašlykų prieskoniais ir įpilkite sojos padažo.

2 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite dideliais žiedais. Siunčiame į kiaulieną, įberiame Svan druskos ir viską gerai išmaišome rankomis.Tada uždenkite indą dangčiu ir įdėkite į šaldytuvą marinuotis porai valandų.

3 veiksmas. Pasibaigus reikiamam laikui, marinuotą mėsą suverkite ant iešmelių, pakaitomis su lašinių ir paprikos gabalėliais.

Žingsnis 4. Grilio keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų kartu su taukų odele ir padėkite ten kebabą. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys plutelė, periodiškai apversdami iešmelius. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol iškeps.

5 žingsnis. Paruoštą kebabą perkelkite į lėkštę ir patiekite prie stalo kartu su šviežiomis žolelėmis ir mėgstamu padažu. Gero apetito!

Greitas kiaulienos kebabas keptuvėje su actu

Kiauliena supjaustoma gabalėliais, apibarstoma pipirais ir pakepinama iki auksinės rudos spalvos. Toliau viskas užpilama actu ir vandeniu ir troškinama, kol skystis išgaruos. Tada į kebabą dedamas svogūnas ir druska, viskas dar porą minučių pakepinama ir patiekiama. Pasirodo labai skanus ir aromatingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Obuolių sidro actas - ¼ šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite porcijomis. Toliau viską pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Dabar druskos dėti nereikia, nes mėsa taps sausa.

2 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir ten sudėkite mėsą. Kepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių, kol susidarys aukso rudos spalvos plutelė.

3 veiksmas. Į atskirą indą supilkite ketvirtadalį puodelio acto ir iki pusės praskieskite švariu vandeniu.

4 veiksmas.Į kiaulieną supilkite obuolių actą ir vandenį ir kartkartėmis pamaišydami viską troškinkite 20 minučių, kol skystis visiškai išgaruos.

5 žingsnis. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos žiedais arba pusžiedžiais. Sudėkite į mėsą ir išmaišykite. Pabaigoje pasūdykite ir pakepinkite dar minutę.

6 žingsnis. Paruoštą kebabą perkelkite į lėkštę ir patiekite prie stalo su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ir padažu. Gero apetito!

Minkšti kiaulienos iešmeliai su sojos padažu

Mėsa marinuojama sojos padaže, vandenyje, citrinų sultyse, cukruje, imbiere ir česnakuose. Toliau ji suveriama ant medinių iešmelių ir visa kepama keptuvėje, kol iškeps. Tada kebabas perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas ant stalo. Pasirodo labai skanus, sotus ir aromatingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Sojų padažas - 80 ml.
• Vanduo - 40 ml.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Rudasis cukrus - 2 šaukšteliai.
• Šviežias tarkuotas imbieras - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite dideliais kubeliais.

Žingsnis 2. Į atskirą indą supilkite sojų padažą, vandenį, citrinos sultis, augalinį aliejų, rudąjį cukrų, tarkuotą imbierą, smulkintą česnaką ir viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Susmulkintą mėsą perkelkite į gilų indą, užpilkite gautu marinatu ir išmaišykite. Tada uždenkite indą dangteliu arba maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 1-4 valandoms. Galite palikti per naktį.

Žingsnis 4. Praėjus reikiamam laikui, marinuotą mėsą suverkite ant medinių iešmelių.

5 veiksmas.Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite kebabus ir kepkite ant stiprios ugnies iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tada sumažinkite temperatūrą ir kepkite, kol iškeps. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis ar kitu garnyru. Gero apetito!

Kaip kepti šašlykus su skystais dūmais keptuvėje?

Susmulkinta kiauliena dedama į gilų indą su svogūnais. Tada suberiame prieskonius, citrinos sultis, augalinį aliejų, viską išmaišome ir dedame į šaldytuvą 1-6 valandoms. Mėsa apkepama ir galiausiai apipurškiama skystais dūmais. Pasirodo labai skanu ir patenkinama.

Maisto gaminimo metas: 6 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė arba sprandinė – 1 kg.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Rozmarinas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Skysti dūmai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite mažais gabalėliais.

2 veiksmas. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos žiedais arba pusžiedžiais.

Žingsnis 3. Svogūną ir mėsą perkelkite į gilų indą ir viską išmaišykite rankomis, šiek tiek paspausdami. Tada suberkite džiovintą baziliką, rozmariną, maltus juoduosius pipirus, citrinos sultis, augalinį aliejų ir vėl gerai išmaišykite. Kiaulieną siunčiame marinuotis į šaldytuvą 1-6 valandoms.

4 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir apkepkite mėsą ant gana stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Likus porai minučių iki paruošimo, pasūdykite ir viską apipurkškite skystais dūmais.

5 veiksmas.Atskirai pakepinkite svogūnus iš marinato iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 6. Kebabą perkelkite į tinkamą indą, į jį suberkite pakepintus svogūnus, viską išmaišykite ir patiekite kartu su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Sultingas ir švelnus kebabas, marinuotas su citrina

Kiauliena dedama į tinkamą indą su prieskoniais, svogūnais ir citrina. Tada viskas užpilama mineraliniu vandeniu ir 2-3 valandas spaudžiama. Tada mėsa apkepama keptuvėje iš abiejų pusių, kol iškeps. Paruoštas kebabas perkeliamas į lėkštę ir patiekiamas su daržovėmis.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinė – 1,5 kg.
• Citrina - 2 vnt.
• Mineralinis vanduo - 0,5 butelio.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Prieskoniai šašlykams - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite kepsniais. Pabarstykite juos druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.

2 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Citriną supjaustykite griežinėliais.

3 veiksmas. Dabar paimkite gilų indą arba keptuvę ir padėkite ten mėsos sluoksnį. Pabarstykite jį prieskoniais, tada suberkite svogūnus ir citrinos griežinėlius, iš kurių prieš tai išspaudžiame sultis. Kartokite šį veiksmą, kol baigsis ingredientai.

Žingsnis 4. Į talpyklos turinį pripildykite mineralinio vandens ir viską padėkite į slėgį 2-3 valandas.

5 veiksmas. Praėjus reikiamam laikui, keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite ten mėsą. Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps, periodiškai apšlakstydami marinatu.

6 veiksmas.Gatavą kebabą perkelkite į lėkštę ir patiekite su daržovėmis arba mėgstamu garnyru. Gero apetito!