Šašlykų kebabas ant iešmelių orkaitėje

Kad kebabas neišdžiūtų, jį reikia marinuoti bent valandą. Marinatui paruošti tinka kefyro ir sojų padažo, mineralinio vandens ir svogūnų, acto ir prieskonių derinys. Nepatikėsite: norint kepti šašlykus orkaitėje, mums reikia net stiklainių.

Sultingas kiaulienos kebabas ant iešmelių orkaitėje

Prieš ruošiant kebabą, mėsą būtina pamarinuoti kefyre, majoneze, kečupe ar acte su prieskoniais. Tada mėsos gabalėlius reikia suverti ant iešmelių ir pašauti į orkaitę.

1. 
   Kaip virti sultingus kebabus ant iešmelių orkaitėje? Prieš ruošiant kepsninę, kiauliena turi būti išlaisvinta iš gyslų ir plėvelių. Tada nuplaukite ir sugerkite skysčio perteklių popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais. Jie turi būti ne didesni kaip penki centimetrai.
2. 
   Nulupkite du svogūnus ir nulupkite odelę. Svogūnus supjaustykite ne didesniais kaip centimetro storio žiedais.Kebabo gabalėlius sudėkite į atskirą indą, uždenkite svogūnų, druskos ir pipirų sluoksniu, išdėliokite lauro lapą ir užpilkite actu. Sumaišykite talpyklės turinį.
3. 
   Dubenį apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Palikite mėsą marinuotis 8 valandas. Geriausia tai daryti naktį.
4. 
   Po 8 valandų lašinius supjaustykite griežinėliais. Dabar galite pradėti formuoti kebabus. Sudėkite ingredientus ant iešmelių tokia tvarka: svogūno žiedas, mėsos gabalas, taukų gabalėlis.
5. 
   Padėkite kebabus ant grotelių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdedame kepsninę su mėsa į vidų, po ja dedame kepimo skardą, kad ten tekėtų sultys. Kepkite kebabą 25 minutes 220 laipsnių temperatūroje. Tuo metu užpilkite marinatu ir apverskite.

Gero apetito!

Vištienos krūtinėlės šašlykas ant iešmelių orkaitėje

Siūlome jums vištienos patiekalo receptą šašlykų kebabo pavidalu, kurį pikantiškumui reikia užpilti marinatu, pagamintu iš svogūnų ir pomidorų pastos. Tada mėsa taps sultinga, švelni ir minkšta.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 8-9.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė – 1,8 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Kvapieji pipirai – neprivaloma.
• Čili pipirai – neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Prieš marinuodami vištienos krūtinėlę, nupjaukite plėveles ir gyslas, mėsą nuplaukite ir nusausinkite. Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nuo svogūnų nuimame lukštus ir susmulkiname, kad būtų patogu permesti per mėsmalę. Vištienos gabalėlius sudėkite į dubenį ir suberkite į juos svogūnus. Palikite indą 1,5 valandos.

2. Į stiklinę įdėkite reikiamą pomidorų pastos kiekį. Praskieskite jį vandeniu.Mišinį pasūdykite, suberkite cukrų, kvapnius pipirus ir čili. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

3. Nuimkite svogūnų sluoksnį. Pomidorų mišinį užpilkite ant mėsos. Sumaišykite mišinį ir palikite valandą. Pasibaigus skirtam laikui, pradedame sriegti mėsą ant iešmelių. Tuo pačiu metu įkaitiname orkaitę.

4. Kebabus dedame ant grotelių, kurias dedame į orkaitės vidų. Po kebabais padėkite kepimo skardą. Ant jo nutekės sultys ir riebalai.

5. Kepkite kebabus 20-25 minutes. Tuo pačiu metu nustatome 220 laipsnių temperatūrą. Kol mėsa troškinasi, apverskite iešmelius ir vištieną nuolat pilkite marinatu. Gatavą mėsą išimkite iš iešmelių ir sudėkite į lėkštes.

Gero apetito!

Švelnus kebabas ant iešmelių stiklainyje orkaitėje

Kepant šašlykus stiklainyje reikia būti labai atsargiems: lėtai ir atsargiai atidarykite orkaitės dureles, kad stiklainis nesprogtų dėl staigaus temperatūros pokyčio.

Virimo laikas – 5 valandos 5 minutės.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 7-8.

Ingridientai:

• Kiauliena – 1,5 kg.
• Actas 9% – 150 ml.
• Svogūnai – 3-4 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš kiaulienos pirmiausia reikia pašalinti gyslas ir plėveles, o tada nuplauti ir nušluostyti popieriniais rankšluosčiais, kad susigertų skysčio perteklius. Mėsą supjaustykite ne didesniais kaip trijų centimetrų gabalėliais.

2. Į gilią lėkštę supilkite actą ir stiklinę vandens. Pridėti lauro lapą. Kiaulieną sudėkite į marinatą ir pabarstykite druska bei pipirais. Sumaišykite masę.

3. Svogūnų galvutes nulupkite ir kiekvieną supjaustykite nedidelio storio žiedais. Ant mėsos uždėkite svogūnų sluoksnį. Dar kartą sumaišykite mišinį ir uždenkite kebabą maistine plėvele arba dangčiu. Dedame į šaldytuvą.

4.Po 2 valandų mėsą reikės išimti iš šaldytuvo ir paruošti kebabą troškinimui orkaitėje. Ingredientus kaitaliojame: iš pradžių ant iešmelių dedame mėsą, o tada – svogūnų žiedus.

5. Norėdami pastatyti šašlykinę, mums reikės stiklainių. Atkreipkite dėmesį: jie turi būti nepažeisti ir švarūs. Gana sandariai paskirstykite kebabą į stiklainius. Uždenkite indo kaklelį folija ir suformuokite kažką panašaus į dangtelį.

6. Į orkaitę dėkite šašlyko kebabo stiklainius. Nustatome mums reikalingą temperatūrą – 180 laipsnių. Troškinkite mėsą 2 valandas ir išjunkite orkaitę. Šašlyko stiklainius 15 minučių palikite orkaitėje. Tada atsargiai atidarykite dureles, išimkite indus ir nuimkite foliją. Išdėliokite šašlykus į lėkštes.

Gero apetito!

Minkštas kalakutienos kebabas ant iešmelių namuose

Jei negalite išeiti į gamtą, kebabus galite virti namuose įprastoje orkaitėje. Mėsa pasirodo sultinga ir aromatinga – su aštriu česnako kvapu.

Virimo laikas – 5 valandos 5 minutės.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 4-5.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 500 gr.
• Sojų padažas - 35 gr.
• Medus - ½ šaukšto.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Svogūnai - ½ vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite kalakutienos filė kepsniui. Prieš pjaustant mėsą į gabalus, reikia peiliu nupjauti visas plėveles ir odeles, nuplauti kalakutą ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite filė gabaliukus į gilų indą.

2. Į mėsą įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Nedelsdami perpjaukite svogūną per pusę ir nulupkite vieną iš puselių. Supjaustykite žiedais ir padėkite ant kalakutienos.

3. Atskirame inde sumaišykite sojų padažą ir medų.Nuo visos česnako galvos atskirkite 3–4 skilteles, nuimkite lukštus ir susmulkinkite česnako skiltele. Į medų ir padažą įpilkite česnako. Sumaišykite ingredientus.

4. Paruoštu marinatu užpilkite kalakutą ir svogūnus. Uždenkite indą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Kai ateis laikas, išimkite dubenį su preparatu iš šaldytuvo ir pradėkite sriegti mėsą ant iešmelių, pakaitomis juos su svogūnais.

5. Į kepimo skardą išdėliokite iešmelius su mėsa ir svogūnais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite indą į orkaitę pusvalandžiui. Po 30 minučių patiekite gatavus kebabus prie stalo.

Gero apetito!

Sultingas kebabas ant kepimo skardos ant iešmelių

Kiauliena yra labai sultinga mėsa. Kartu su majonezo ir adžikos marinatu patiekalas pasirodo dar skanesnis ir aromatingesnis. Norėdami suteikti šašlyko kebabui aštrumo, kepkite jį su svogūnais.

Virimo laikas – 4 valandos 25 minutės.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 5-6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Svogūnai - 200 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Sausa adžika - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.

Virimo procesas:

1. Iš kiaulienos išpjaukite gyslas ir plėveles. Nuplaukite ir nusausinkite pora popierinių rankšluosčių. Padėkite kiaulieną ant pjaustymo lentos ir supjaustykite gabalėliais. Jie turi būti ne didesni kaip 3-5 centimetrai.

2. Prieš pjaustydami svogūną nulupkite. Jis turėtų būti susmulkintas į žiedus. Mėsos gabalėlius sudėkite į gilų indą ir ant jų uždėkite sluoksnį svogūnų žiedų. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite, tada gerai išmaišykite.

3. Nedideliame inde sumaišykite adžiką ir majonezą. Iš lukšto sluoksnio pašaliname abi česnako skilteles ir susmulkiname česnako skiltele. Dabar turėtumėte kruopščiai nuplauti citriną ir išspausti sultis.Mums reikia vieno arbatinio šaukštelio citrinos sulčių. Į adžikos ir majonezo mišinį įpilkite česnako ir sulčių.

4. Mėsą ir svogūnus ištepkite marinatu. Sumaišykite mišinį ir palikite 3 valandas. Pasibaigus skirtam laikui, pradedame ruošti kebabus. Pirmiausia mėsą suveriame ant iešmelių, tada svogūno žiedą. Keisdami ingredientus formuojame indą.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dėkite vėrinukus su kebabu ant grotelių. Į kepimo skardą supilkite šiek tiek vandens ir padėkite ant jos groteles. Įdėkite konstrukciją į įkaitintą orkaitę. Mėsą ir svogūnus troškinkite 40 minučių.

Gero apetito!

Kaip virti šašlykus ant iešmelių su bulvėmis?

Orkaitėje keptas šašlykas praktiškai nesiskiria nuo kepamų ant grotelių. Šiuo tikslu geriausiai tinka vištiena arba kiauliena. Svarbiausia, kad produktas būtų šviežias.

Virimo laikas – 3 valandos 35 minutės.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 7-8.

Ingridientai:

• Kiauliena – 1,5 kg.
• Bulvės – 6-8 vnt.
• Actas 9% – 80-100 ml.
• Svogūnai – 4-5 vnt.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia reikia apdoroti reikiamą kiaulienos kiekį: pašalinti plėveles ir gyslas, nuplauti tekančiu vandeniu ir nuvalyti popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų drėgmės perteklių. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais ir nedelsdami sudėkite į gilų indą. Jame mėsą pamarinuosime.

2. Atlaisvinkite svogūnus nuo lukštų ir perpjaukite pusiau. Kiekvieną pusę supjaustykite kubeliais ir į mėsą suberkite svogūną. Druska ir pipirai mišinį. Supilkite actą ir sumaišykite ingredientus. Palikite maistą marinuotis 1-2 valandas.

3. Prieš verdami mėsą ant iešmelių, pamirkykite juos šaltame vandenyje. Tai būtina, kad iešmai nepridegtų.Pradėkime ruošti bulves. Nuplauname reikiamą skaičių gumbų ir nupjauname žievelę. Bulves dar kartą nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

4. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių. Ant jo sudėkite bulves. Paruoštą mėsą suverkite ant iešmelių, pakaitomis su svogūnais. Ant bulvių dėkite kebabą ir įjunkite orkaitę, kad įkaistų. Tuo pačiu metu nustatykite norimą temperatūrą – 180 laipsnių.

5. Padidinkite temperatūrą iki 190 laipsnių ir pašaukite kebabus su bulvėmis į orkaitę 60 minučių. Kepdami mėsą, apverskite iešmelius, kad mėsa paruduotų ir tolygiai iškeptų.

Gero apetito!