Šašlykų kebabas ant grotelių

Šašlykų kebabas ant grotelių yra klasikinis patiekalas, skirtas atsipalaiduoti lauke su draugais. Mėsa ir marinatas šašlykams gali būti skirtingi. Straipsnyje yra 10 sultingų kebabų receptų kiekvienam skoniui.

Kaip virti sultingą kiaulienos kebabą ant grotelių?

Kad kebabas būtų sultingas ir skanus, jis turi būti tinkamai marinuotas. Svogūnų ir gazuoto vandens marinate mėsa pasirodo minkšta, švelni ir be jokio stipraus kvapo.

1. 
   Kaip iškepti skaniausią šašlykinę ant grotelių? Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. 
   Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. 
   Perkelkite svogūną ir mėsą į didelį dubenį ir išmaišykite.
4. 
   Supilkite gazuotą vandenį, įberkite prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite. Kiaulieną palikite marinuotis vėsioje vietoje 3-4 valandas.
5. 
   Marinuotą mėsą suverkite ant iešmelių ir dėkite ant grotelių. Mėsą kepkite ant grotelių ant karštų žarijų, retkarčiais apversdami. Įsitikinkite, kad nėra atviros liepsnos ir mėsa iškepa tolygiai. Gatavus šašlykus iš karto patiekite prie stalo.

Gero apetito!

Skanus vištienos krūtinėlės šašlykas ant grotelių

Poilsiui lauke tinka bet kokia mėsa. Dažniausiai naudojama kiauliena, tačiau ji turi būti iš anksto stipriai marinuota. Vištienos mėsa labai gerai marinuojasi ir po 2-3 valandų jau galima suverti ant iešmelių ir kepti ant žarijų.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 kg.
• Česnakai - 1 dantis.
• Kečupas - 2 šaukštai.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.

2. Perkelkite mėsą į didelį indą.

3. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Į vištieną įberkite česnako, kečupo, majonezo, druskos, pipirų, gerai išmaišykite ir palikite vėsioje vietoje porai valandų.

5. Marinuotą mėsą suverkite ant iešmelių ar iešmelių ir dėkite ant grotelių. Kepkite mėsą iš visų pusių, kol tolygiai apskrus. Patiekite gatavą kebabą su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.

Gero apetito!

Sultingas ir minkštas jautienos kebabas ant grotelių

Jautiena yra subtili mėsa, todėl prieš ruošiant kebabą reikia kruopščiau paruošti. Todėl jūs negalite išsiversti be patikrinto recepto. Jūsų kebabas bus sultingas, skanus ir aromatingas.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg.
• Svogūnai - 150 gr.
• Salierai - 150 gr.
• Petražolės - pagal skonį.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Kečupas arba pomidorų padažas – 50 ml.
• Chmeli-suneli - 5 gr.
• malta paprika – 5 gr.
• Rozmarinas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir perkelkite į trintuvą.

2. Į svogūną suberkite kapotas petražoles, čili pipirą ir saliero stiebelį.

3. Daržoves sutrinkite iki vientisos masės ir perkelkite į marinavimui patogų indą. Suberkite papriką ir apynių-suneli prieskonius.

4. Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite į marinatą.

5. Taip pat supilkite kečupą arba pomidorų padažą ir išmaišykite.

6. Mėsą nuplaukite, nupjaukite plėveles ir supjaustykite kubeliais.

7. Mėsą perkelkite į marinatą, išmaišykite ir palikite šaltai 6-8 valandoms.

8. Po marinavimo suverkite mėsą ant iešmelių ir aptepkite alyvuogių aliejumi, tai svarbu, ypač jei jautiena liesa. Jei pageidaujate, mėsos gabaliukus galite išdėlioti svogūnų žiedais.

9. Padėkite mėsą ant karštų anglių ir, kai ji apskrus, įberkite druskos pagal skonį. Paruoštą šašlyką iš karto patiekite prie stalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti šašlykus iš vištienos širdžių

Originali kepsninės versija poilsiui lauke. Vištienos širdelės visada būna labai sultingos ir skanios, greitai marinuojasi ir iškepa.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 300-400 gr.
• Sojų padažas - 120 ml.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite širdeles, pašalinkite riebalus, plėveles ir vamzdelius.

2. Paruoškite marinatą. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, pomidorų pastą, alyvuogių aliejų ir prieskonius.

3. Širdeles perkelkite į marinatą, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.

4.Suverkite širdeles ant iešmelių ir padėkite ant karštų anglių, kepkite, kol iškeps, retkarčiais apversdami.

5. Vištienos širdelės šašlykų kebabas paruoštas, patiekite su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti šašlykus iš kalakutienos šlaunelių ant grotelių?

Kalakutienos kebabas pasirodo tiesiog tobulas, skanus, sultingas ir neriebus. Geriausia naudoti mėsą su kaulais, pavyzdžiui, šlaunis ar blauzdeles, nes ši mėsa yra minkštesnė už likusią kalakuto dalį.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos šlaunelės – 1,5 kg.
• Marinatui:
• Svogūnai – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• džiovintas bazilikas - 2 šaukšteliai.
• Juodųjų pipirų žirneliai – 10-14 vnt.
• malti raudonieji pipirai - 0,25 šaukštelio.
• Druska - 1,5 šaukštelio.
• gazuotas mineralinis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kalakutienos šlaunelių filė nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite 5-7 milimetrų pločio žiedais.

3. Į didelį dubenį sudėkite mėsą ir svogūnus, įberkite prieskonių ir druskos. Citriną perpjaukite į dvi dalis ir išspauskite sultis tiesiai į dubenį, išmaišykite. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Po to užpilkite stikline mineralinio vandens, išmaišykite ir padėkite mėsą į šaldytuvą dar 7-8 valandoms.

4. Marinuotą mėsą ir svogūnus suverkite ant iešmelių ir padėkite ant karštų anglių.

5. Kepkite kebabą 40-45 minutes, retkarčiais apversdami, kad mėsa tolygiai apkeptų iš visų pusių. Padėkite gatavą kebabą ant padėklo ir patiekite.

Gero apetito!

Raudonos žuvies kebabas ant grotelių ant grotelių

Puikus skanaus raudonos žuvies šašlyko receptas. Žuvį galite kepti ant grotelių be aliejaus, todėl kebabas tampa dar sveikesnis ir dietiškesnis.Iškylų ​​sezonui įsibėgėjus tokie receptai pravers.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Skerdeną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kepsniais.

2. Žuvies gabaliukus įtrinkite druska ir prieskoniais.

3. Nedelsdami dėkite žuvį ant grotelių ir padėkite ant įkaitusių žarijų.

4. Žuvis kepa ne ilgiau kaip 7-10 minučių. Kepimo metu groteles apverskite tik vieną kartą.

5. Raudonos žuvies kebabas paruoštas, patiekite su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Tikras skumbrės kebabas ant grotelių

Vasara yra geriausias laikas iškyloms lauke, todėl verta pasiimti keletą skanių kepsnių kepsnių receptų. Tam tinka įvairios mėsos ir žuvies rūšys. Pavyzdžiui, iš skumbrės gaminamas skanus ir sotus kebabas. Ir taip pat neįmanoma džiovinti šios žuvies.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Skumbrė – 1 vnt.
• Bazilikas - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Nupjaukite skumbrės skerdeną, nupjaukite galvą ir išimkite vidurius, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Skerdenos šonuose padarykite keletą nedidelių įpjovimų, pabarstykite druska ir prieskoniais, o susmulkintą česnaką paskirstykite po visą skerdeną. Aptepkite žuvį alyvuogių aliejumi.

3. Skumbres suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms pasimarinuoti.

4. Marinuotą skumbrę dėkite ant grotelių ir padėkite ant karštų anglių. Kas 2-3 minutes apverskite žuvį į kitą pusę. Skumbrė ant grotelių užtrunka ne ilgiau kaip 20 minučių, viskas priklauso nuo skerdenos dydžio.

5.Iškeptą skumbrę geriausia patiekti su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Paprastas ir labai skanus skumbrės kebabo receptas ant grotelių

Sultinga skumbrė ant grotelių džiugins savo skoniu ir subtilia tekstūra. Su aukso rudos spalvos pluta ir lengvu dūmų aromatu kebabas atrodo patrauklus ir labai patrauklus.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Skumbrė - 600 gr.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Žalioji kalendra - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• kvapieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Čili pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Skumbres visiškai atšildykite iki kambario temperatūros, nupjaukite galvas ir uodegas. Kruopščiai nuplaukite skerdenas tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2. Dubenyje sumaišykite medų, papriką, smulkintą česnaką ir pusės citrinos sultis.

3. Į marinatą suberkite susmulkintas žoleles. Vietoj kalendros tiks petražolės ar bazilikas.

4. Žuvį iš visų pusių ir pilvo vidų ištrinkite marinatu. Taip pat į vidų įdėkite citrinos griežinėlius.

5. Skumbres suvyniokite į foliją ir valandai padėkite į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.

6. Po to žuvį perkelkite ant grotelių ir kepkite ant karštų anglių. Apverskite groteles kas 3-4 minutes, skumbrė turi gerai apskrusti. Iš viso žuvį kepkite 15-20 minučių.

7. Skumbres galima patiekti visą arba supjaustytą porcijomis.

Gero apetito!

Kaip virti sultingą ir minkštą kiaulienos kebabą folijoje?

Siūlome jums paprastesnį kiaulienos kebabo paruošimo būdą. Skirtingai nei tradiciniu būdu, mėsa kepama ant grotelių folijoje. Puikiai iškepa, išlieka sultingas ir minkštas.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• druska - 6 gr.
• malti juodieji pipirai - 3 gr.
• Adžika - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite maltus pipirus ir adžiką, išmaišykite.

2. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais. Mėsą dedame į dubenį su svogūnais, gerai išmaišome ir šaldome mažiausiai 2 valandas.

3. Paimkite medinius iešmelius ir pamirkykite juos vandenyje. Mėsą suverkite ant iešmelių.

4. Kebabą suvyniokite į foliją ir dėkite ant grotelių. Retkarčiais pasukite grilį, kad kiauliena iškeptų tolygiai.

5. Išimkite gatavą kebabą iš folijos ir padėkite ant bendro indo.

Gero apetito!

Originalus ir skanus krevečių kebabas ant grotelių

Jei norite susikurti atostogas gamtoje ir gaminti kažką panašaus, tada jums patiks šis receptas. Krevetės yra viena iš populiariausių jūros gėrybių ir puikiai tinka ant grotelių.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Krevetės - 200 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• malta paprika - 0,3 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Krevetes visiškai atitirpinkite, išimkite lukštus ir galvutes.

2. Krevetes perkelkite į dubenį, suberkite smulkintą česnaką, maltus pipirus ir druską.

3. Taip pat suberkite maltą papriką ir išmaišykite.

4. Į krevetes supilkite alyvuogių aliejų ir vėl išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite vėsioje vietoje 15 minučių.

5. Tada krevetes dviejose vietose susmeikite ant iešmelių ir padėkite ant grotelių virš mažai rūkstančių anglių.

6. Kepkite krevetes po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.Išvirtas krevetes dėkite į lėkštę ir, jei norite, apšlakstykite citrinos sultimis.

Gero apetito!