Kiaulienos šašlykų kebabas orkaitėje

Kiauliena visada yra sultinga ir labai skani mėsa, ypač kepta ant anglies. Tačiau net jei neįmanoma išeiti į gamtą, yra daugybė būdų, kaip kepti šašlykus orkaitėje. Pavyzdžiui, mėsa, kepta ant svogūnų lovos, stiklainyje, ant iešmelių ir net kepimo rankovėje.

Sultingas kiaulienos kebabas ant iešmelių orkaitėje

Net jei lauke šalta ir lyja, tai nereiškia, kad turite atsisakyti sultingo, kvapnaus kiaulienos kebabo. Iešmelius keičiame mediniais iešmeliais, o kepame ne ant žarijų, o orkaitėje - rezultatas nelabai skiriasi nuo ant grotelių kepamos mėsos.

1. 
   Kaip virti sultingą kiaulienos kebabą orkaitėje? Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais – perkelkite į gilią tinkamo dydžio lėkštę. Toje pačioje talpykloje siunčiame svogūnus, supjaustytus žiedais, apie 0,5-0,7 milimetro storio.
2. 
   Šviežius baziliko lapus rankomis suplėšykite į mažus gabalėlius ir pridėkite prie kaklo, kad gautumėte sodrų ir aštrų aromatą.
3. 
   Tada kiaulieną pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
4. 
   Norėdami išmirkyti pagrindinį ingredientą, įpilkite citrinos sulčių, majonezo ir viską gerai išmaišykite, palikite vėsioje vietoje bent 1 val.
5. 
   Po valandos mėsą dėkite ant iešmelių, pakaitomis su svogūnų žiedais.
6. 
   Improvizuotus iešmelius perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pašauname į orkaitę 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. 
   Karštą kebabą patiekite kartu su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Gero apetito!

Švelnus kiaulienos kebabas ant kepimo skardos orkaitėje

Neįtikėtinai minkšta mėsa gali būti paruošta naudojant orkaitę savo virtuvėje. Sultinga kiauliena su pomidorais, svogūnais ir grybais yra ir pagrindinis patiekalas, ir garnyras. Be to, produktai ruošiami nepridedant aliejaus, o tai žymiai sumažina kalorijų kiekį.

Maisto gaminimo metas – 7 valandos

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Maži pomidorai – 5-6 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Maži svogūnai – 5 vnt.
• Prieskoniai šašlykams – 2 šaukšteliai.
• Žagreniai - 1/3 šaukštelio.
• majonezas - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežią kiaulienos gabalėlį kruopščiai nuplaukite po vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite gana dideliais, maždaug tokio paties dydžio kubeliais.Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.

2. Giliame dubenyje sumaišykite mėsą su grybais ir užpilkite majonezu, išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaltą vietą mažiausiai 6 valandoms.

3. Kol pagrindinis ingredientas yra marinavimas, pasirūpinkime daržovėmis. Svogūnus supjaustome storais žiedais, o mažus pomidoriukus taip pat supjaustome apskritimais. Saldžiąsias paprikas išvalome iš sėklų ir supjaustome stambiais griežinėliais.

4. Pradėkime surinkimą. Daržoves ir mėsą pakaitomis dėkite ant medinio iešmo.

5. Kepimo skardą išklokite folija arba pergamentiniu popieriumi ir ant viršaus dėkite kebabus. Neapdorotą ruošinį siunčiame į orkaitę 30-35 minutėms 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Kiaulieną ir daržoves rekomenduojama kelis kartus aptepti sultimis, kurios susirinks keptuvės apačioje.

6. Patiekite prie stalo, patiekdami su šviežiais žaliais svogūnais ir petražolėmis. Gero apetito!

Kaip iškepti skanų kiaulienos kebabą stiklainyje?

Naudodami trijų litrų stiklainį ir medinius iešmelius namuose ruošiame sultingą ir kvapnų kebabą. Marinuota kiauliena puikiai iškepa orkaitėje ir yra labai subtilios pluošto tekstūros. O naudojami ingredientai patys paprasčiausi: mėsa ir aštrūs svogūnai.

Maisto gaminimo metas – 7 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visų pirma gerai išskalaukite indą – trijų litrų stiklainį ir duokite laiko išdžiūti.

2. Mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir sumaišykite su svogūnu, supjaustykite pusžiedžiais ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir padėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.

3.Kai kiauliena marinuojama, pereiname prie „surinkimo“. Stiklainio apačioje dedame svogūnų pusžiedžius, kurie buvo pamirkyti kartu su mėsa.

4. Pagrindinį ingredientą suverkite ant medinių iešmelių ir sudėkite į „namelį“ stiklainyje. Nerekomenduojama į vieną indą panardinti daugiau nei 4-5 iešmelius.

5. Stiklainio kaklelį sandariai uždarykite dviem folijos sluoksniais.

6. Įdėkite užpildytą indą į šaltą orkaitę ir tik dabar įjunkite. Virkite apie 1 valandą nustatytoje 200 laipsnių temperatūroje.

7. Pasibaigus laikui atidarykite orkaitę ir leiskite kiaulienai pastovėti šiek tiek ilgiau, apie 5-7 minutes.

8. Atsargiai išimkite iš stiklainio „vėrinukus“ ir sudėkite ant didelės lėkštės.

9. Patiekite kartu su keptais raugintais svogūnais. Gero apetito!

Kaip namuose iškepti kiaulienos šašlykų kebabą rankovėje?

Jei lauke žiema ir norisi karštos kepsninės, tai nėra jokios priežasties nusiminti! Kiauliena, kepta orkaitėje kepimo rankovėje, yra identiška keptai ant ugnies.

Virimo laikas – 3 valandos 10 minučių.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Pomidorai savo sultyse – 250 ml.
• Svogūnai – 2-3 vnt.
• Prieskoniai šašlykams - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite pagrindinį ingredientą – kiaulieną. Minkštimą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad iškeptumėte tolygiai.

2. Kelis svogūnus nulupame ir supjaustome į 4 dalis, gauname kažkokius žiedlapius, kuriuos dalijame tarpusavyje.

3. Mėsą ir svogūnus dėkite į gilią lėkštę ir supilkite reikiamą kiekį pomidorų savo sultyse.Įberkite druskos, pipirų ir prieskonių pagal savo skonį ir padėkite į šaldytuvą marinuotis bent 2 valandoms, geriausia per naktį.

4. Po kelių valandų ant medinio iešmo suverkite kiaulienos gabalėlį, svogūną ir vėl kiaulieną. Manipuliavimą kartojame tol, kol baigsis ingredientai, tada kebabus sandariai dedame į kepimo rankovę ir surišame kraštus.

5. Žalią tešlą pašaukite į iki 180-200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 40-50 min. Patiekite su jaunomis virtomis bulvėmis ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Minkštas kebabas ant svogūnų guolio orkaitėje

Puiki alternatyva kepti mėsą ant iešmelių ant karštų žarijų yra kepimas orkaitėje ant svogūnų lovos. Taip paruošta kiauliena pasirodo nepaprastai minkšta ir tiesiog tirpsta burnoje.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinė - 1 kg.
• Svogūnai – 8 vnt.
• Actas 9% - 3 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Prieskoniai šašlykams - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite kiaulieną, tada supjaustykite vienodais vidutinio dydžio gabalėliais. Perkelkite į gilų dubenį ar puodą.

2. Marinuoti. Norėdami tai padaryti, į mėsą įberkite prieskonių, druskos, pipirų, šaukštą acto ir citrinos sulčių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir padėkite į vėsią vietą bent 2-3 valandoms.

3. Daržovių pagalvei svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Supilkite du šaukštus devynių procentų acto, granuliuoto cukraus ir apie 20 ml švaraus vandens. Palikite mirkti 1 val.

4. Kai visi produktai pasimarinuoja, pradedame formuoti patiekalą.Iš svogūnų žiedų išspauskite drėgmės perteklių ir įdėkite juos lygiu sluoksniu į rankovę.

5. Ant pagalvės išdėliokite mėsos gabalėlius.

6. Kepimo rankovę iš abiejų pusių tvirtai užriškite.

7. Ant celofano darome keletą pradūrimų ir pašauname valandai į orkaitę 180-200 laipsnių temperatūroje.

8. Prieš patiekdami kebabą, gausiai užpilkite sultimis ir kiaulieną, ir suminkštintus svogūnus. Gero apetito!

Paprastas ir skanus kiaulienos šašlyko kebabo receptas folijoje

Nežinote, ką gaminti vakarienei? Orkaitėje kepta kiauliena, iškepta kaip šašlykas, patiks kiekvienam mėsėdžiui. Mėsą rekomenduojama marinuoti iš vakaro, per 8-10 valandų ji kuo labiau pasisotins marinatu, tačiau jei neturite laiko, užteks ir 3 valandų.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Kiauliena - 500 gr.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Adžika (aštrus) – 1 valgomasis šaukštas.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną gerai nuplaukite po vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Perkelkite gabalus į gilią lėkštę ar keptuvę.

2. Nulupkite du didelius svogūnus ir supjaustykite juos maždaug 0,8 milimetro storio žiedais ir padalinkite tarpusavyje.

3. Dubenyje sumaišykite druską, šaukštą aštrios gruziniškos adžikos ir saulėgrąžų aliejų.

4. Sumaišykite kiaulieną su svogūnų žiedais ir viską užpilkite gautu marinatu. Dėkite į šaldytuvą bent trims valandoms.

5. Kepimo formą uždenkite folija, mėsą išdėliokite kartu su svogūnais, o viršų taip pat uždenkite folija. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą.

6. Paruoštą kebabą patiekite ant pita duonos lovos su šviežiais svogūnais ir žolelėmis. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kiaulienos šašlykų kebabo su bulvėmis receptas orkaitėje

Puikus pasirinkimas sočiai naminei vakarienei visai šeimai. Mėsos kepimas iš karto su garnyru – mūsų atveju bulvėmis – gerokai sumažina kepimo laiką. Ir tuo pačiu metu daržovės pasirodo neįtikėtinai skanios dėl impregnavimo mėsos sultimis.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 15 minučių

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 500 gr.
• Bulvės – 7-8 vnt.
• kepsnių prieskoniai - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite tokio paties dydžio, maždaug 3-4 centimetrų, gabalėliais.

2. Mėsos kubelius apibarstykite šašlykų prieskoniais ir druska pagal savo skonį. Gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad įsigertų.

3. Kol kiauliena marinuojasi, padarykime daržoves. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, lygiu sluoksniu sudėkite į kepimo indą (kepimo skardą galima patepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba kepimui naudoti pergamentinį popierių).

4. Mėsą suverkite ant medinių iešmelių ir dėkite ant lengvai pasūdytų bulvių. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 50-60 min.

5. Paruoštą kebabą patiekite su šviežiomis daržovėmis ir marinuotais svogūnais. Gero apetito!

Sultingas šašlykų kebabas su kefyro marinatu orkaitėje

Originalus būdas paruošti aromatingą, sultingą kebabą, marinuotą neriebiame kefyre. Kiauliena pilnai išmirksta per 6-8 valandas ir dėl to gauname minkštą, tirpstančią burnoje mėsą.

Maisto gaminimo metas – 7 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Kiaulienos kumpis – 0,7-0,9 kg.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Kefyras 2,5% – 700 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo pagrindinio produkto – kiaulienos – paruošimo. Kruopščiai nuplaukite vandeniu, išdžiovinkite, supjaustykite vienodais vidutinio dydžio gabalėliais.

2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite gana dideliais pusžiedžiais.

3. Sumaišykite kumpį ir svogūnų pusžiedžius ir gerai išmaišykite.

4. Į komponentus supilkite neriebų kefyrą, kad skystis juos visiškai apsemtų. Įberkite druskos, maltų pipirų ir bet kokių mėgstamų prieskonių ir vėl išmaišykite.

5. Palikite mirkti vėsioje vietoje bent 5-6 valandoms, o dar geriau per naktį.

6. Kumpio gabalėlius supilkite tiesiai į kefyro marinatą į sausą kepimo indą (aukštais kraštais) ir kepkite 55-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7. Praėjus nurodytam laikui, aromatingą naminį kebabą atsargiai išimkite iš orkaitės.

8. Patiekite su plona pita duona ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Minkštas ir švelnus kiaulienos kebabas majoneze orkaitėje

Paruoškime švelniausią kiaulienos mėsą majonezo marinate savo virtuvėje. Ir tai mums padės įprasta orkaitė ir paprasčiausi produktai. Patiekalas pasirodo neįtikėtinai minkštas, sultingas ir aromatingas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 35 minutės

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• majonezas - 200 ml.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Provanso žolelės - 1 šaukštelis.
• Druska - 1-1,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pradėkime ruošti aromatingą marinatą. Jai paruošti paimkite du vidutinio dydžio svogūnus ir česnako skilteles – viską nulupkite ir nuplaukite vėsiu vandeniu.

2. Nuluptas daržoves sudėkite į blenderio dubenį ir sumalkite iki vientisos masės.

3.Gautą svogūnų-česnakų tyrę dėkite į gilią lėkštę.

4. Įpilkite bet kokio riebumo majonezo.

5. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

6. Kiaulieną (geriausia kaklo arba klubų dalis) nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais tokio pat dydžio gabalėliais.

7. Mėsos gabalėlius sudėkite į indą su marinatu, pasūdykite, pagardinkite žolelėmis ir maišykite rankomis, kol marinatas apims visą mėsą.

8. Palikti mirkti vėsioje vietoje bent 40 min.

9. Paruoškime daržoves. Saldžiąją papriką nulupkite nuo sėklų ir supjaustykite gana dideliais, maždaug 4 centimetrų gabalėliais.

10. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, o po to kiekvieną gabalėlį dar į du. Taip, kad būtų patogu daržovių griežinėlius suverti ant iešmo.

11. Marinuotą mėsą ir daržoves po vieną dėkite ant iešmelių (medžio).

12. Kebabo gabalėlius sudėkite į kepimo formą ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.

13. Paruoštą kiaulieną su paprikomis, pomidorais ir svogūnais patiekite tiesiai ant iešmelių, padėdami ant didelio plokščio indo. Gero apetito!

Skanus kiaulienos kebabas orkaitėje ant grotelių

Tačiau mažai kas žino, kad šašlykus galima pasigaminti ne tik užmiestyje, bet ir namuose. Štai marinuotos kiaulienos, keptos orkaitėje, receptas.

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Kiaulienos nugarinė – 250-300 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Citrina - ¼ vnt.
• Raudonasis vynas - 80 ml.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Adžika (sausa) - 1-2 šaukšteliai.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo visų reikalingų gaminių paruošimo.

2. Marinato paruošimas.Išspauskite sultis iš vieno nedidelio citrusinio gabalėlio į mažą gilią lėkštę.

3. 1/3 svogūno supjaustykite pusžiedžiais – likusi dalis atiteks mėsai.

4. Sumaišykite citrinos sultis, raudonąjį vyną, svogūną, adžiką ir majonezą, gerai išmaišykite – marinatas paruoštas.

5. Nugarinę supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.

6. Vyno marinatu užpilkite mėsos gabaliukus ir padėkite į šaldytuvą nakčiai, o jei neturite laiko, tada bent 3 val.

7. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite gana storomis griežinėliais.

8. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir vėl per pusę.

9. Likusį svogūną supjaustykite storais pusžiedžiais, maždaug 1 centimetro storio.

10. Mėsą suverkite ant medinių iešmelių, pakaitomis su paruoštomis daržovėmis. Išdėliokite kebabus ant kepimo skardos po grotelėmis ir kepkite orkaitėje 35 minutes 220 laipsnių temperatūroje grilio režimu.

11. Išvirtą kiaulieną su svogūnais ir pomidorais patiekite su virtomis bulvėmis ir daržovių salotomis. Gero apetito!

Kiaulienos šašlykų kebabas su majonezu ir kečupu folijoje

Lengva pradžiuginti savo šeimą ar svečius. Paruoškite skanų kiaulienos kebabą orkaitėje pagal šį patikrintą receptą. Produktas maloniai nustebins savo sultingu skoniu ir ryškiu aromatu.

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,6 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Skysti dūmai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplaukite ir padalinkite į mažus gabalėlius.

2. Perkelkite mėsą į gilią lėkštę. Pabarstykite prieskoniais pagal skonį.

3. Taip pat čia siunčiame majonezą, kečupą ir svogūnų gabaliukus.

4. Į produktus įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.

5.Įpilkite arbatinį šaukštelį skystų dūmų. Dar kartą išmaišykite ir palikite marinuotis bent vieną valandą.

6. Paruoštą gaminį įdėkite į foliją.

7. Mėsą uždenkite atskiru folijos gabalėliu ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

8. Po kurio laiko nuimkite viršutinę folijos dalį ir tiek pat laiko kepkite patiekalą.

9. Apetitą keliantis naminis kebabas paruoštas orkaitėje, patiekite prie stalo!