Avienos kebabas

Vienas iš labiausiai paplitusių ir tradicinių rytietiškos virtuvės patiekalų, be abejo, yra avienos šašlykas. Šį patiekalą daugelis pamėgo dėl išskirtinio skonio ir tekstūros: gatavas patiekalas yra neriebus, bet tuo pat metu nepaprastai sultingas, minkštas ir tirpstantis burnoje. Avieną galite paruošti įvairiais būdais, pabrėždami marinatą, pavyzdžiui, naudodami česnaką, kad kebabas įgautų salos skonį, citrinos sultis, kad būtų būdingas rūgštingumas, arba rusiškas garstyčias, kad būtų pikantiškumas. Šioje kolekcijoje pateikiami geriausi ir pasiteisinę receptai, todėl kiekvienas ras sau tinkantį variantą.

Kaukazietiško stiliaus avienos šašlykas – klasikinis receptas

Tradicinis Rytų patiekalas – kruopščiai marinuoti ir ant karštų anglių kepti ėrienos gabaliukai, kitaip tariant – kaukazietiško stiliaus šašlykas. Žinoma, teks šiek tiek palaukti, kol pagrindinis komponentas visiškai prisisotins svogūnų sultimis ir prieskoniais, tačiau rezultatas tikrai to vertas!

1. 
   Klasikinį kaukazietiško stiliaus avienos šašlykų kebabą paruošti nesunku. Mėsą kruopščiai nuplauname po vandeniu, leidžiame šiek tiek išdžiūti ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais (apie 6 x 4 centimetrus).
2. 
   Atskiroje lėkštėje sumaišykite reikiamą kiekį druskos ir juodųjų pipirų.
3. 
   Susmulkintą minkštimą sudėkite ant pjaustymo lentos ar padėklo ir gausiai pabarstykite prieskonių mišiniu.
4. 
   Tada apverskite gabalus į kitą pusę ir pakartokite manipuliavimą.
5. 
   Didelius svogūnus „atlaisviname“ nuo lukštų ir supjaustome pusžiedžiais arba žiedais - kaip jums patinka.
6. 
   Dalį svogūno padėkite ant didelio puodo dugno, kad praktiškai neliktų tarpų, ir lengvai paminkykite rankomis.
7. 
   Padėkite ėriuką ant daržovių lysvės, neperdengdami gabalėlių, vieną ant kito.
8. 
   Svogūnų pusžiedžius vėl paskirstome trečiu sluoksniu.
9. 
   Kartokite sluoksnius, kol visa mėsa bus dedama į dubenį. Užpildykite keptuvę su likusiais svogūnais, uždarykite dangtį ir palikite 4 valandas, kad išmirktų.
10. 
    Praėjus laikui, sudėkite ėrieną ant iešmelių (svogūną geriau išmesti, nes kepimo metu jis sudegs ir gatavam patiekalui suteiks nemalonų poskonį).
11. 
    Kepkite kebabą apie 20-30 minučių, jei reikia, apversdami iš vienos pusės į kitą. Pasirengimą tikriname peilio galu - jei mėsa šviesi ir išsiskiria bespalvės sultys - paruošta! Aromatingą patiekalą išimkite iš žarijų, dėkite į lėkštes ir mėgaukitės natūraliu skoniu. Gero apetito!

Avienos šašlykų kebabas ant grotelių marinate su actu

Avienos šašlykų kebabas yra visų iškylų ​​ir susibūrimų prie laužo klasika.Pagrindinė skanaus patiekalo paslaptis – rinktis kokybišką ir šviežią mėsą, marinuotą minimaliame kiekyje prieskonių ir acto. Žinoma, diskusijos apie skaniausią marinatą tęsis be galo, tačiau siūlome išbandyti būtent šį variantą ir pasimėgauti nuostabiu kebabu.

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Ėriena – 2 kg.
• Svogūnai – 4 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.

Marinatui:

• Malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Bazilikas (sausas) - 1 šaukštelis.
• Malta saldi paprika - 2 šaukšteliai.
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• krapai (sausi) - 1 šaukštelis.
• Petražolės (sausos) - 1 šaukštelis.
• Garstyčios (sausos) - ½ šaukštelio.
• Lauro lapas – 3 vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Minkštimą kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname ir atskiriame nuo kaulų, būtinai pašaliname visas baltas plėveles ir kremzles, paliekant riebalų inkliuzus sultingumui ir aromatui. Paruoštą mėsą supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais, kad kepant neapsausėtų, bet tuo pačiu ir visiškai apkeptų.

Žingsnis 2. Nulupkite didelius svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais.

3 žingsnis. Svogūnų gabalėlius perkelkite į gilų dubenį ir minkykite rankomis, kad daržovė išleistų sultis. Įpilkite reikiamą kiekį aliejaus ir acto, išmaišykite ir suberkite prieskonius (jų kiekį galima sumažinti, jei nemėgstate aštraus skonio ir, pavyzdžiui, naudokite kitoje išvykoje į gamtą). Lauro lapus sulaužykite pirštais ir vėl išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.

4 veiksmas. Supjaustytą mėsą sudėkite į dubenį arba didelę keptuvę, supilkite į ją svogūnų marinatą – išmaišykite ingredientus ir palikite bent tris valandas.

5 veiksmas.Šiuo metu užkurkite ugnį ir paruoškite didelį kiekį anglių. Prieš kepant ant grotelių, anglys turi šiek tiek atvėsti ir būti šiek tiek peleninės, o ne ryškiai oranžinės spalvos.

Žingsnis 6. Dėkite avieną ant iešmelių ir padėkite ant grotelių.

7 veiksmas. Periodiškai apverskite mėsą iš vienos pusės į kitą, kad nesudegtumėte.

8 veiksmas. Kepkite kebabą apie pusvalandį, kol jis visiškai iškeps, ir patiekite kartu su marinuotais svogūnais (druska, pipirais, actu ir augaliniu aliejumi) bei pjaustytomis šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Sultingas avienos šašlykų kebabas su svogūnais

Svogūnai yra neatsiejamas bet kokios mėsos priedas, o ėriena nėra išimtis. Svogūnų pusžiedžiais marinuotas minkštimas, pridėjus druskos ir maltų pipirų, visada yra nepaprastai sultingas, skanus ir aromatingas. Ant žarijų virtas ėrienos šašlykas patiks visiems svečiams, tad pasiruoškite pasidalinti receptu!

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Ėrienos minkštimas – 1,2-1,5 kg.
• Svogūnai – 3-4 vnt.
• taukai – 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1-2 šaukštai.
• Khmeli-suneli prieskoniai - 2-3 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite patogiais gabalėliais. Svogūną susmulkinkite pusžiedžiais ir dideliame dubenyje sumaišykite du komponentus – lengvai paminkykite rankomis, kad svogūno gabaliukai išleistų sultis. Įpilkite daug svogūnų, aliejaus, maltų pipirų, porą žiupsnelių druskos ir šiek tiek citrinos sulčių, kad pašalintumėte specifinį kvapą. Palikti šaltai 2-3 valandas, kad įsigertų.

2 žingsnis.Kai ėriena bus beveik prisotinta marinato, lašinius supjaustykite ne daugiau kaip dviejų centimetrų storio kvadratėliais.

Žingsnis 3. Ir pradedame sriegti siūlus: po kiekvieno mėsos gabalo, kaitaliodami ingredientus, suveriame iešmelį ir taukus.

Žingsnis 4. Padėkite ruošinius ant grotelių, užpildytų karštomis anglimis, ir kepkite. Dėl pridėtos šoninės liesa ėriena viduje taps sultinga ir minkšta, o ant žarijų varvantys riebalai prisotins mėsą nepakartojamu dūmo aromatu.

Žingsnis 5. Kepkite kebabą apie 25-30 minučių, žiūrėkite, kad gabalėliai nesudegtų. Karštą patiekalą deriname su svogūnais, žolelėmis ir mėgaujamės kaukazietiška klasika. Gero apetito!

Kaip virti šašlykų kebabą iš avienos nugarinės?

Šiandien jūsų dėmesiui pristatome pasiteisinusį receptą, kaip paruošti ėrienos nugarinę ant kaulo, marinuotą prieskonių, tokių kaip kmynai, kalendra ir juodieji pipirai, mišinyje kartu su alyvuogių aliejumi. Kebabas puikiai dera su jaunomis virtomis bulvėmis, žolelėmis ir sezoninėmis daržovėmis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Avienos nugarinė – 600-800 gr.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Zira - pagal skonį.
• Kalendra (pupelės) - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite mėsą ir prieskonius, nurodytus skiltyje „ingredientai“: gerai nuplaukite nugarinę ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais (mėsą rinkitės taip, kad mėsos storis būtų ne didesnis ir ne mažesnis kaip du centimetrai).

Žingsnis 2. Į grūstuvą suberkite norimą kiekį kmynų, kalendrų sėklų, druskos ir pipirų.

Žingsnis 3. Ir minkykite grūstuvu, kol taps prieskoniais.Gautą prieskonį sumaišykite su kokybišku alyvuogių aliejumi ir gausiai ištrinkite avieną iš visų pusių – palikite atvėsti vieną valandą.

Žingsnis 4. Marinuotą mėsą dėkite ant kepsninės ir kepkite ant silpnos ugnies žarijų, kol iškeps (apie 20 min.).

5 žingsnis. Kvapnų ir sultingą kebabą papuoškite žalių svogūnų plunksnomis ir šviežiomis purpurinio baziliko šakelėmis, pakvieskite prie stalo šeimą ir svečius. Gero apetito!

Minkštas avienos šašlykas, marinuotas su kiviais

Kiviai yra atogrąžų vaisiai ir, atrodytų, ką bendra gali turėti šis saldus produktas ir ėriena? Tačiau paruošę marinatą iš žalio vaisiaus su mažomis sėklytėmis ir pamirkę jame mėsą, gausime nepaprastai skanų maistą, kuris suirs į pačias skaidulas ir tiesiog ištirps burnoje.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Kiviai – 1 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Grilio prieskoniai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Greitumo ir patogumo sumetimais marinatui reikalingus ingredientus padėkite ant darbinio paviršiaus.

2 veiksmas. Nuimkite ploną kivio odelę ir patrinkite ją tiesiai į dubenį.

Žingsnis 3. Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais.

Žingsnis 4. Nuplautą ir išdžiovintą avieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, kad termiškai apdorojant mėsa neišdžiūtų, o visiškai iškeptų.

5 žingsnis. Mėsos gabalėlius, vaisių minkštimą ir svogūnų žiedus sudėkite į didelį dubenį – išmaišykite ir rankomis sutrinkite svogūną, kad išsiskirtų sultys, kurios suminkština avieną.Preparatą pasūdykite, pipiruokite, suberkite kepsnių prieskonius, išmaišykite ir palikite šaltoje vietoje bent valandą.

6 veiksmas. Marinatu išmirkytą mėsą suverkite ant iešmelių ir kepkite ant anglių, kol iškeps. Gero apetito!

Skanus avienos šonkauliukų kebabas

Kas gali būti skaniau ir aromatingiau už naminį avienos šonkauliukų kebabą kartu su mėgstamu garnyru ir šviežiomis daržovėmis? Jei vykstate į pikniką ar žygį, būtinai atkreipkite dėmesį į paprastą receptą, kaip paruošti neįtikėtinai sultingą ir švelnų mėsos patiekalą, kurį gali paruošti net nepatyręs kulinaras.

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Ėrienos šonkauliukai – 1 kg.
• Svogūnai - 260 gr.

Marinatui:

• Sojų padažas – 45 ml.
• Granatų sultys - 200 ml.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis.
• Rozmarinas - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite pagrindinį ingredientą – avieną: nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais arba palikite juostelę visą (pagal savo skonį).

Žingsnis 2. Marinatui dubenyje sumaišykite sojų padažą, vaisių sultis, maltus pipirus ir aromatines žoleles.

3 veiksmas. Taip pat būtinai į padažą įberkite šiek tiek druskos.

4 veiksmas. Padaže kruopščiai išmaišykite druskos kristalus ir leiskite pastovėti apie dešimt minučių, kad visi prieskoniai spėtų atsiskleisti ir išlaisvintų savo aromatą.

5 veiksmas. Įdėkite mėsą į tinkamo dydžio dubenį ir užpildykite sojų-granatų mišiniu.

6 veiksmas. Į indą sudėkite nuluptus svogūnus, supjaustytus į dvi ar keturias dalis. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, o dar geriau - per naktį.

7 veiksmasIšmirkusius šonkauliukus suverkite ant iešmelių (vienai juostelei patartina naudoti du „iešmelius“, nes kepant mėsa neapvirs).

Žingsnis 8. Gabaliukus perkelkite į kepsninę, užpildytą karštomis anglimis, ir kepkite iš abiejų pusių apie 20-30 minučių. Prieš patiekdami papuoškite patiekalą skaldytų granatų ir petražolių šakelėmis. Gero apetito!

Marinatas avienos šašlykams su kefyru

Paruoškime sultingą ir švelnų avienos šašlykų kebabą, marinuotą kefyro, citrinos ir svogūno mišinyje. Toks patiekalas taps bet kurio pikniko prie laužo akcentu ir akimirksniu nuskris nuo lėkščių, nes gatava mėsa tiesiog ištirps burnoje. Todėl rekomenduojame ruoštis su atsargomis iš anksto!

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Ėriena – 1,5 kg.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Kefyras - 500 ml.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Avieną nuvalome nuo baltų plėvelių ir kremzlių, nuplauname ir nusausiname, o tada supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais, kad pilnai apkeptų.

Žingsnis 2. Nuimkite nuo svogūno žievelę ir supjaustykite pusžiedžiais – pakaitomis mėsos ir svogūno sluoksniais. Sudėkite ingredientus į didelį indą, sluoksnius pagardinkite dviejų rūšių pipirais ir laurų lapeliais. Surinktą „konstrukciją“ užpilkite vienos citrinos sultimis ir palikite 40-60 min.

3 veiksmas. Praėjus laikui, į dubenį su kebabu įpilkite kefyro ir palikite dar apie 3-4 valandas, kad įsigertų.

4 veiksmas. Penkias minutes prieš veriant ėrieną ant iešmelių, pagal savo pageidavimus įberkite druskos ir išmaišykite.

5 veiksmas.Mėsos gabalėlius kepkite ant karštų žarijų, kol visiškai iškeps, karts nuo karto apversdami iš vienos pusės į kitą. Šį aromatingą patiekalą patiekiame prie stalo kartu su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir padažais. Gero apetito!

Marinatas avienos šašlykams su mineraliniu vandeniu

Šiuo metu yra labai daug įvairių mėsos marinatų receptų, tačiau paprasčiausias variantas iki šiol išlieka mineralinio vandens pagrindu pagamintas marinatas. Iš paprasčiausių ir prieinamiausių ingredientų gaminamas skaniausias ir švelniausias avienos kebabas!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 45 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Svogūnai - 500 gr.
• Mineralinis vanduo (gazuotas) – 1 l.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Zira - pagal skonį.
• Kalendra - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pusę kilogramo svogūno „atlaisviname“ nuo lukštų, supjaustome pusžiedžiais ir dedame į didelį dubenį – minkome rankomis, kol išsiskirs sultys.

Žingsnis 2. Avieną supjaustykite mažais gabalėliais, kuriuos bus patogu kepti ant iešmo ir suberkite į svogūnų gabalėlius. Pabarstykite kmynais (tik šiek tiek), kalendromis ir maltais pipirais – išmaišykite ir vėl lengvai paspauskite.

Žingsnis 3. Indo turinį pripildykite mineralinio vandens ir palikite vienai valandai – tiek laiko pakanka, kad gabalėliai visiškai prisisotintų.

Žingsnis 4. Kai anglys bus beveik paruoštos, sudėkite avieną (be svogūnų, nes ji sudegs ir taps karti) ant iešmelių arba paskirstykite ant kepsninės.

Žingsnis 5. Dėkite gabalėlius ant žarijų ir pradėkite kepti: vidutinis terminio apdorojimo laikas yra apie 15 minučių.

Žingsnis 6. Kepkite kebabą, patikrinkite, ar jis paruoštas, ir patiekite, pabarstę žiupsneliu druskos. Gero apetito!

Avienos kebabas marinuotas su sojos padažu

Sojų padažas, citrina, garstyčios, svogūnai ir česnakai yra raktas į skanų ir sultingą kebabą, kuris visada būna tobulas: aukso rudos spalvos ir patraukli plutelė išorėje, o minkšta, tirpstanti burnoje tekstūra. viduje. Iš šių ingredientų pagamintas marinatas tinka prie bet kokios mėsos, bet ypač tinka prie avienos.

Maisto gaminimo metas – 3-5 valandos

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Ėriena – 1 kg.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Sojų padažas - 5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrina - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite marinato ingredientus: svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką perspauskite per spaudą arba susmulkinkite peiliu ir sumaišykite su sojos padažu, garstyčiomis ir granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 2. Išspauskite sultis iš dviejų citrinų (gali užtekti ir vienos, nes receptui reikia ne daugiau 4-5 šaukštų).

3 žingsnis. Avieną supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir sumaišykite su svogūnų pusžiedžiais, česnakų mišiniu ir citrinos sultimis. Be to, pagal savo pageidavimus įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos.

4 veiksmas. Mėsos gabaliukus marinuokite mažiausiai tris valandas, tada sudėkite ant iešmelių ir pradėkite kepti. Pasirengimą tikriname peiliu: jei gabalo centre mėsa šviesi ir išskiria skaidrias sultis, išimkite jas nuo žarijų.

5 veiksmas. Patiekite minkštą ir sultingą kebabą ant pita duonos lakšto su marinuotais svogūnais ir žolelėmis. Gero apetito!

Marinatas avienos šašlykams su granatų sultimis

Jūsų dėmesiui pristatome paprastą, bet kartu originalų receptą, kaip paruošti sultingą ir švelnų avienos kebabą, marinuotą granatų sulčių, citrinos, daržovių ir aštrių prieskonių bei žolelių mišinyje.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Ėriena – 2 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• Granatų sultys - 100 ml.
• Citrina - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Prieskoniai mėsai - pagal skonį.
• Zira - ½ šaukštelio.
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Malti saldieji raudonieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Bazilikas - 1 šaukštelis.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Avieną kruopščiai nuvalykite nuo tankių baltų plėvelių ir riebalų (riebalus atidedame į šalį, prireiks kiek vėliau). Po to mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Žingsnis 2. Nupjaukite minkštimą nuo kaulo (jei yra) ir supjaustykite vidutinio ir vienodo dydžio gabalėliais, kad ateityje keptumėte vienodai.

3 veiksmas. Šalia gabalėlius perkelkite į stiklinį arba emaliuotą indą, kuris neoksiduotų gaminio.

Žingsnis 4. Nuo kilogramo svogūno nuimkite žievelę ir supjaustykite ploniausiais žiedeliais arba pusžiedžiais – pabarstykite žiupsneliu druskos ir minkykite rankomis, kol išsiskirs sultys.

5 veiksmas. Į mėsą suberkite svogūnų žiedus ir išmaišykite, dar kartą užspauskite komponentus.

6 veiksmas. Juodųjų pipirų žirnelius ir kalendrą (jei yra grūduose) sumalkite kavamale arba sutrinkite peilio galiuku.

7 veiksmas. Išmatuokite reikiamą prieskonių kiekį, nurodytą ingredientų sąraše.

Žingsnis 8. Į mėsą supilkite prieskonių ir žolelių mišinį.

9 veiksmas. Rankomis sumaišykite ėrieną su svogūnu ir prieskoniais, kad ji tolygiai pasiskirstytų.

Žingsnis 10. Susmulkinkite česnako galvą ir taip pat sudėkite į indą su kebabu.

11 veiksmas. Į preparatą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad būtų sultingumas.

12 veiksmas. Ir citrinos sulčių, kad neutralizuotų specifinį avienos kvapą.

13 veiksmasĮpilkite granatų sulčių (galite pakeisti granatų padažu, reikės ne daugiau kaip dviejų šaukštų).

14 veiksmas. Dar kartą gerai išmaišykite ingredientus ir padėkite į vėsią vietą mažiausiai dviem valandoms.

Žingsnis 15. Praėjus laikui, išmirkytą ėriuką suveriame ant iešmelių, mėsos gabalėlius pakaitomis su mažomis lašinių juostelėmis, kurias nupjauname pjaustydami.

Žingsnis 16. Sudėkite visą paruoštą avieną.

Žingsnis 17. Padėkite ruošinius ant grotelių, užpildytų mažai karštomis anglimis.

18 veiksmas. Kepkite kebabą, periodiškai apversdami jį iš vienos pusės į kitą, kad nesudegtų.

19. Patiekite gatavą patiekalą tiesiai ant iešmelių ir nedelsdami pradėkite ragauti sultingą kebabą granatų sultyse. Gero apetito!