Šarlotė su abrikosais orkaitėje

Švelnus abrikosų minkštimas kepant atskleidžia visas savo skonio savybes. Skonyje iš karto pajusite medaus-cukraus natą, kurią papildo diskretiška ir labai subtili rūgštelė. Paskubėkite pripildyti savo namus neįtikėtino aromato ir padovanokite draugams dalelę savo šilumos.

Sodri šarlotė su abrikosais orkaitėje

Minkšta ir puri šarlotė nebūtinai turi būti obuolinė. Pyragas pasidengs aukso ruda traškia plutele, po kuria sėkmingai pasislėps ryškiai geltoni abrikosai, šaukiantys apie saulę, vasarą ir gerą nuotaiką.

1. 
   Kaip orkaitėje iškepti skanią šarlotę su abrikosais? Abrikosus gerai nuplauname, nusausiname ir iš pradžių supjaustome puselėmis, o paskui griežinėliais.
2. 
   Šarlotės kepimo formą ištepkite šiek tiek lydytu sviestu. Tada paruoštą formą dėkite į šaldytuvą.
3. 
   Norėdami paruošti tešlą, išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių, tada palikite juos šaldytuve, kad lauktų tolesnio naudojimo.
4. 
   Trynius iš karto plakite mikseriu, kol jie taps balti. Nestabdydami maišytuvo, palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus ir toliau plakite mažu greičiu, kol masė padidės.
5. 
   Į išplaktus trynius suberkite su kepimo milteliais persijotus kvietinius miltus ir mikseriu viską sumaišykite iki vientisos masės.
6. 
   Į atvėsusius baltymus įberkite šiek tiek druskos ir plakite, kol pasirodys aštrios smailės. Tada lengvais judesiais iš apačios į viršų sumaišykite juos į tankią miltų masę.
7. 
   Išimkite riebalais išteptą skardą iš šaldytuvo ir užpildykite abrikosais. Tolygiai paskirstytus vaisius užpilkite paruošta tešla ir kepkite 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
8. 
   Praėjus šiam laikui, mes patikriname pyrago pasirengimą mediniu iešmeliu, jis turi likti sausas, kai jis išeina. Gatavą šarlotę šiek tiek atvėsinkite ir porcijomis patiekite prie stalo.

Linkime gero apetito!

Erdvi šarlotė su abrikosais ant kefyro orkaitėje

Vien dėl gražios išvaizdos verta skirti valandą laiko ruošiant šią šarlotę. Dviejų rūšių miltų derinys sąveikaujant su kefyru padės išgauti porėtą, purią ir tuo pačiu tankią tešlą, kurios paviršiuje gali tilpti konservuoti abrikosai.

Virimo laikas: 50-55 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Konservuoti abrikosai - 400 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 180 gr.
• Kukurūzų miltai - 45 gr.
• Kefyras - 200 ml.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• soda - 0,2 šaukštelio.
• Cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1.Tešlai į kambario temperatūros kefyrą įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos ir gerai išmaišykite šluotele.

2. Į tą patį dubenį įmuškite vištienos kiaušinius ir toliau plakite iki vientisos masės.

3. Išlydytą sviestą įmaišykite į vienalytę skystą masę.

4. Toliau išsijokite kvietinius ir kukurūzų miltus, galiausiai suberkite soda.

5. Tokiu būdu užminkykite tešlą, kuri savo konsistencija primena riebią grietinę.

6. Kepimo formą ištepkite gabalėliu sviesto ir pabarstykite miltais, kad nepridegtų.

7. Vienalytę tirštą tešlą tolygiai paskirstykite per visą paruoštos keptuvės paviršių.

8. Kadangi abrikosai konservuoti, iš pradžių perpilame į sietelį, kad nuvarvėtų sirupas. Ir tik po to dedame į formą su tešla.

9. Šarlotę ir abrikosus pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 35 minutėms. Prieš išimdami pyragą iš formos, mediniu dantų krapštuku patikrinkite tešlos pasirengimą.

10. Ant atvėsusios šarlotės su abrikosais persijokite cukraus pudrą ir patiekite.

Linkime gero apetito!

Kaip iškepti skanią šarlotę su abrikosais ir obuoliais?

Jei negalite apsispręsti dėl vaisių pasirinkimo, drąsiai imkite du iš karto ir gausite vaisių lėkštę, kurią įvertins ir suaugusieji, ir vaikai. O sėkmingiausias ir harmoningiausias bus įvairių rūgščių ir skonio savybių derinys tokiam duetui kaip obuoliai ir abrikosai.

Virimo laikas: 60-70 min.

Virimo laikas: 40-45 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 180-200 gr.
• granuliuotas cukrus - 150-200 gr.
• Obuolys – 3 vnt.
• Abrikosai – 5-6 vnt.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1.Produktus išimame iš anksto, kad jie būtų kambario temperatūros. Po to atskirkite baltymus nuo trynių ir įpilkite tokio paties kiekio granuliuoto cukraus. Ir iškart pradedame plakti pirmiausia baltymus, tada trynius, kol susidarys purios putos.

2. Tada sumaišykite du plaktus mišinius ir gerai išmaišykite vienas su kitu.

3. Į gautą kiaušinių mišinį įsijokite kvietinius miltus ir vėl plakite mikseriu iki maksimalios vienalytės masės.

4. Įdarui pirmiausia nulupkite obuolius ir abrikosus, išimkite kauliukus, o tada atsitiktine tvarka supjaustykite nedideliais griežinėliais.

5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir pripildykite smulkintais vaisiais. Paruoštą tešlą užpilkite ant vaisių sluoksnio ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.

6. Praėjus šiam laikui, patikrinkite pyrago pasirengimą ir palikite atvėsti, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite prie arbatos.

Linkime gero apetito!

Paprastas ir skanus šarlotės su abrikosais ir grietine receptas

Šią šarlotę galima vadinti idealia ir patiekti ant švenčių stalo svarbiausiomis datomis, nes grietinės tešla tiesiog tirpsta burnoje ir nepalieka nė uncijos sunkumo, ypač derinant su minkštu ir sultingu abrikosu.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 35-40 min.

Porcijos – 10.                       

Ingridientai:

• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 130 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kvietiniai miltai - 150-180 gr.
• grietinė - 130 gr.
• Kepimo milteliai - 10 gr.
• Abrikosai - 500 gr.
• Cukraus pudra – neprivaloma
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1. Į išdaužtus kiaušinius suberkite įprastą ir vanilinį cukrų ir plakite mikseriu mažu greičiu, kol masė padidės.

2.Į vienalytę kiaušinių masę švelniai supilkite grietinę ir plakite nenaudodami mikserio.

3. Paruošę skystą pagrindą, pradedame minkyti tešlą. Dalimis suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais ir mentele išmaišykite visą turinį, stengdamiesi išlaikyti tešlos purumą.

4. Toliau maišykite visus komponentus, kol tešla taps vidutiniškai tiršta ir vienalytė.

5. Kepimo indą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.

6. Abrikosus gerai nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis ir, išėmę visas sėklas, dėkite ant formos dugno.

7. Formą su abrikosais užpildykite tešla, uždenkite visą laisvą tarpą tarp vaisių.

8. Galiausiai mentele ar šaukštu išlyginti tešlą ir kepti iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 min. Laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės.

9. Praėjus šiam laikui, tešlos pasirengimą patikriname mediniu iešmeliu, kuris pabaigoje turi likti sausas.

10. Grietinės šarlotę su abrikosais apibarstykite cukraus pudra ir patiekite padalindami į porcijas.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Naminė varškės šarlotė su abrikosais

Vidutiniškai saldus, traškus trapios tešlos pagrindas palaiko gardų varškės įdarą su abrikosais. Po pirmojo kąsnio jūsų svečiai bus sužavėti ir nebesvarbu, ar vadinsite tai pyragu, abrikosų šarlote ar klasikiniu sūrio pyragu.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Kiaušinio trynys – 2 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• granuliuotas cukrus - 50 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kvietiniai miltai - 200-220 gr.

Užpildymui:

• Abrikosai – 10-12 vnt.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Vanilės ekstraktas - pagal skonį.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus. Į išsijotus kvietinius miltus suberkite kepimo miltelius, granuliuotą cukrų, cukraus pudrą ir galiausiai susmulkintą sviestą. Visą turinį sumalkite į trupinius.

2. Tada sudėkite nuo baltymų atskirtus trynius ir aktyviai minkykite elastingą tešlą. Tiesiai į lėkštę, palikite šaldytuve apie 30 min.

3. Įdarui paruošti varškę pertrinkite per sietelį, taip atsikratome grūdelių pertekliaus.

4. Į sutrintą varškės sūrį įmuškite kiaušinius, 100 gramų cukraus ir porą lašų vanilės ekstrakto. Viską gerai išmaišyti.

5. Tada suberkite kvietinius miltus ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.

6. Iš gerai nuplautų abrikosų išimkite sėklas ir supjaustykite vaisius nedideliais griežinėliais.

7. Atskirkite ketvirtą dalį nuo atšalusios tešlos, o didesnę dalį iškočiokite plonu sluoksniu ir dėkite į formą, tvirtai prispauskite prie dugno ir kraštų. Tada šakute padarykite skylutes garams išeiti.

8. Kad tešlos pagrindas iškeptų tolygiai ir nesideformuotų, uždenkite jį pergamentiniu popieriumi ir užpildykite bet kokiais dribsniais. Šioje formoje kepkite įkaitintoje orkaitėje 13 minučių.

9. Ketvirtąją tešlos dalį plonai iškočiokite ir aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis.

10. Po 13-15 minučių išimkite keptuvę su pyrago pagrindu ir nuimkite dribsniais pabarstytą popierių.

11. Kai pagrindas šiek tiek atvės, į jį įpilkite abrikosų.

12. Ant viršaus dėkite varškės įdarą, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.

13.Ant varškės įdaro dėkite tešlos juosteles, suformuodami iš jų tinklelį. Varškės sūrio pyragą su abrikosais kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

14. Praėjus šiam laikui, tešla ir įdaras sustingsta ir sukietėja, o tai reiškia, kad pyragą galima atvėsinti ir greitai patiekti.

Linkime gero apetito!