Pievagrybiai grietineje keptuvėje

Pievagrybiai grietinės padaže – tai dietinis patiekalas, kurį galima saugiai patiekti ne tik dienos metu, bet ir arčiau vakarienės. Pievagrybiai yra labai universalūs ir lengvai naudojami grybai, kuriuos galima lengvai įsigyti bet kuriuo metų laiku. Jie taip pat greitai sugeria grietinės padažą, įgaudami nuostabų rūgštų skonį, o tuo pačiu tampa dar švelnesni.

Kaip kepti keptuvėje grietinėje troškintus pievagrybius?

1. 
   Kaip kepti pievagrybius grietinėje keptuvėje? Šiame recepte kaip pagrindinis ingredientas naudojami grybai. Jie reikalauja ypatingo dėmesio. Pirmiausia nuo pievagrybių nuimkite odelę ir nupjaukite kotelį. Tada pievagrybius atsitiktine tvarka supjaustykite plonais griežinėliais.
2. 
   Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. 
   Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite grybus, kol išgaruos visas skystis.
4. 
   Į grybus suberkite susmulkintą svogūną ir toliau pakepinkite svogūną, kol pasirodys šviesūs skaistalai.
5. 
   Į pagrindinę masę įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite po uždarytu dangčiu 15-20 minučių. Kad grybai neišdžiūtų, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens.
6. 
   Galite duoti grybams galimybę susigerti visą padažą arba palikti padažui. Patiekite karštą, papuoštą žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip skaniai kepti pievagrybius su vištienos filė keptuvėje?

Su kuo dar galite įsivaizduoti sėkmingiausią švelnios vištienos filė derinį nei su pievagrybiais? Patiekalas ne tik malonios tekstūros, bet ir kupinas skonio. Grybai ir mėsa susilieja, suteikdami vienas kitam jiems būdingą skonį ir aromatą.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 150 gr.
• Vištienos šlaunelė – 2 vnt.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Miltai - 1-2 šaukštai.
• Sviestas - 40 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Gvazdikėliai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuimkite odelę nuo vištienos šlaunelių ir nuplaukite mėsą. Skiedinyje sumaišykite pipirų žirnelius, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus ir sumalkite grūstuvėje. Susmulkintu prieskonių mišiniu įtrinkite vištieną iš visų pusių.

2. Šviežius grybus nulupkite ir supjaustykite į dvi keturias dalis.

3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir apkepkite visas šlaunis vienu metu iki gražiai auksinės spalvos. Būkite atsargūs ir neperkepkite vištienos, kitaip ji išeis sausa.

4. Kai ant mėsos susiformuos lengvi skaistalai, vištienos gabalėlius perkelkite į kitą indą.

5.Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su grybais. Viską pakepinkite su sviestu įkaitintoje keptuvėje apie 5-8 minutes, retkarčiais pamaišydami. Geriau kaitros nedidinti, kad grybai nesudegtų.

6. Į keptuvę su grybais ir svogūnais suberkite miltus, gerai išmaišykite. Tada supilkite į kaušą vandens arba geriau naudoti sultinį. Toliau troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol sutirštės.

7. Jei padažas pasirodys tirštas, atskieskite jį nedideliu kiekiu skysčio.

8. Vienoje keptuvėje apkeptus mėsos gabalėlius sumaišykite su grybais, gausiai užpildami padažu ant vištienos šlaunelių. Jei norite, įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais. Belieka troškintis ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių su atidarytu dangčiu, kad skystis galėtų išgaruoti.

9. Patiekite šlaunelę padaže porcijomis, papuošdami šviežiomis žolelėmis.

Skanaus!

Paprastas ir skanus bulvių su pievagrybiais grietinėje receptas

Bulvės grietinės padaže su pievagrybiais tikrai nenuvils ir pasirodys vidutiniškai traškios bei sultingos. Padažas neleis bulvėms išdžiūti ir prarasti savo pagrindines savybes.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 300 gr.
• grietinė - 300 gr.
• Vištienos filė – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• alyvuogių aliejus - 70 ml.
• Bulvės – 4 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kalendra - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais ir dėkite į keptuvę, įkaitintą su alyvuogių aliejumi.

2. Kepkite gabalėlius penkias minutes, kol švelniai apskrus.

3. Morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su mėsa.Troškinkite neuždengę keptuvės dangčiu, kad svogūnai greitai įgautų auksinį atspalvį, o morkos taptų minkštesnės.

4. Grybus nulupkite ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais. Dedame į keptuvę, pagardiname druska ir maltais prieskoniais. Palikite ant silpnos ugnies.

5. Kai daržovės ir mėsa pastebimai sumažės, suberkite smulkiai pjaustytas bulves. Užpildykite vandeniu ir troškinkite, kol bulvės visiškai išvirs. Kuo smulkiau susmulkinsime, tuo mažiau laiko reikės virti.

6. Paruošus bulves, į keptuvę supilkite grietinę, viską gerai išmaišykite ir beveik užvirkite. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies. Patiekalą padalinkite į dalis ir papuoškite kapotomis žolelėmis.

Skanaus

Sultinga kiauliena su pievagrybiais grietinėje keptuvėje

Tiek grybai, tiek kiauliena labai gerai reaguoja kartu su grietine. Kiaulienos gabalėliai su grybais pasirodo sultingi ir pagardinti, todėl galite juos patiekti ne tik kaip garnyrą, bet ir kaip savarankišką patiekalą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Garstyčios - 2 šaukštai.
• grietinė - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mėsai paimkite bet kurią kiaulienos dalį, nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Iš karto pabarstykite druska ir pipirais.

2. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite mėsos gabalėlius ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, svarbiausia, kad mėsa neišdžiūtų ir laiku išjungtų.

3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, nuolat maišydami pakepinkite 6 minutes ir išdėliokite iš anksto supjaustytus pievagrybius.Palikite troškintis ant silpnos ugnies, pagardinkite prieskoniais.

4. Sumaišykite kiaulieną su svogūnais, grybais ir pagardinkite garstyčiomis bei grietine.

5. Sumaišytus ingredientus dėkite ant ugnies ir troškinkite po uždarytu dangčiu 30-40 minučių, laikas gali labai skirtis priklausomai nuo indų ir viryklės. Pasirengimą nustatome pagal mėsos minkštumą. Patiekalas gali būti patiekiamas atskirai arba naudojamas kaip padažas.

Gero apetito!

Švelni ir minkšta kalakutiena su pievagrybiais grietinėje keptuvėje

Skirtingai nuo bet kurios kitos mėsos, kalakutiena užima pirmaujančią vietą gaminant labai skanius dietinius patiekalus, kurie nelieka nepastebėti gurmanų. Patiekalas gausu įvairių prieskonių, kurie suteiks aštraus skonio ir neįtikėtino aromato.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 1000 gr.
• Pievagrybiai - 250 gr.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai.
• Saldieji pipirai - 3 vnt.
• Svogūnai - 250 gr.
• Grietinė (15%) – 250 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Česnakai - 2 dantys.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Saldžioji paprika - 2 šaukštai.
• džiovintas rozmarinas - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kol puode su augaliniu aliejumi kaitinamas ant silpnos ugnies, smulkiai supjaustykite nuplautą kalakutienos filė ir apkepkite.

2. Palaipsniui didinkite ugnį ir kepkite filė penkias minutes iki auksinės rudos spalvos. Tada kalakutienos filė iš puodo perkelkite į atskirą indą.

3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir perkelkite į puodą.

4. Kol svogūnas įgaus auksinį atspalvį, susmulkinkite pipirus ir morkas ir suberkite į svogūną. Nepamirškite periodiškai maišyti.

5.Česnaką perspaudžiame per spaudą, o pievagrybius supjaustome į kelias dalis, ne per mažas. Atėjo laikas į puodą suberti pievagrybius, smulkintą česnaką ir prieskonius. Po penkių minučių įpilkite pomidorų pastos, supilkite citrinos sultis ir užvirinkite. Tada uždenkite dangčiu ir troškinkite 30 minučių.

6. Grietinę sumaišykite su krakmolu ir sudėkite į puodą. Kruopščiai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, neužvirindami padažo, kitaip jis sutrauks.

7. Patiekite karštą.

Skanaus!

Paprastas ir greitas pievagrybių receptas grietinėje su sūriu keptuvėje

Sūris užbaigia patiekalą pagal skonį ir išvaizdą. Daugeliui ypač patiks lydyto sūrio savybė, kad visa masė tampa klampi.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 500 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Krapai - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Šiam patiekalui paruošti imame vidutinio dydžio pievagrybius, išsivaduodami nuo būtinybės juos pjaustyti. Dėti į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi, ir kepti, kol švelniai apskrus 7-10 minučių.

2. Į gražius aukso rudos spalvos grybus supilkite visą grietinę.

3. Toliau savo nuožiūra pabarstykite Provanso žolelėmis, druska ir kitais prieskoniais. Sumaišykite grietinę su pievagrybiais ir troškinkite penkias minutes.

4. Tuo metu stambia tarka sutarkuokite sūrį. Iš dalies galite naudoti mažus.

5. Grietinėje troškintus grybus pabarstykite sūriu ir palaikykite ant silpnos ugnies porą minučių, kol visiškai iškeps.Šio laiko pakaks, kad visas sūris išsilydytų.

6. Patiekite karštą. Galima naudoti kaip atskirą patiekalą arba kaip priedą prie garnyro.

Skanaus!

Kaip keptuvėje išvirti skanius makaronus su pievagrybiais grietinėje?

Skanių kietųjų kviečių makaronų pasirinkimas, kurie bus mirkomi subtiliame kreminiame padaže ir garantuotai išlaikys savo išvaizdą, vaidina svarbų vaidmenį, kaip šis patiekalas išeis.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pievagrybiai - 200 gr.
• Makaronai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite, atsitiktinai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

2. Kai svogūnas taps pastebimai minkštesnis, suberkite plonais griežinėliais pjaustytus pievagrybius. Išmaišykite ir kepkite penkias minutes.

3. Praėjus šiam laikui, įpilkite šiek tiek vandens ir grietinės, gerai išmaišykite ir palikite troškintis ant silpnos ugnies, nepamirškite maišyti mentele. Troškinkite uždengę dangtį, kol grybai visiškai iškeps, taip išgarindami drėgmės perteklių. Šiame etape kepkite pagal skonį, įberkite druskos, pipirų ir smulkintų žolelių.

4. Kol padažas verda, pereikime prie makaronų ruošimo. Į keptuvę pripilkite vandens ir užvirinkite, įdėję druskos suberkite reikiamą kiekį makaronų ir virkite, kol visiškai išvirs. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius.

5. Į keptuvę galima dėti makaronus su grybais ir grietine. Arba keptuvės turinį uždėkite ant paruoštų makaronų ir patiekite tokiomis porcijomis.

Skanaus!