Shakshuka klasika

Shakshuka yra maistingas rytietiškas patiekalas. Tai kažkuo primena mūsų kiaušinienę. Tik shakshuka ruošiamas pridedant pomidorų, paprikų ir svogūnų. Taip pat didelį dėmesį reikėtų skirti aštriems prieskoniams, kad artimuosius visiškai panardintumėte į visas rytietiškas spalvas. Patiekalą geriausia patiekti su pita duona arba paplotėliu.

Klasikinė Izraelio šakšuka keptuvėje

Klasikinis Izraelio šakšuka keptuvėje yra tradiciškiausias receptas, kurį galima rasti tik internete. Patiekalas pasirodo labai skanus, aromatingas ir maistingas, puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei.

1. 
   Klasikinę shakshuka keptuvėje paruošti labai paprasta. Nuplaukite saldžiąsias ir aitriąsias paprikas. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Iš paprikos pašalinkite sėklas. Aitriąją papriką ir česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Svogūną ir papriką supjaustykite kubeliais.
2. 
   Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Pirmiausia 5 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką. Tada suberkite aitriąją ir saldžiąją papriką ir toliau kepkite 7 minutes maišydami mentele. Suberkite rūkytą papriką, čili dribsnius ir pomidorų pastą ir dar pavirkite porą minučių.
3. 
   Po to į keptuvę sudėkite pjaustytus pomidorus savo sultyse. Mišinį užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 20-25 minutes. Masė turi sutirštėti, pasūdyti ir pipiruoti pagal skonį.
4. 
   Tuo tarpu paruoškite tahini padažą. Dubenyje sumaišykite sezamo pastą su lediniu vandeniu. Tada įpilkite citrinos sulčių ir druskos pagal skonį. Pabarstykite sezamo sėklomis ir paprika, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
5. 
   Pomidorų keptuvėje pagal kiaušinių skaičių padarykite skylutes, į jas įmuškite kiaušinius. Virkite shakshuka, kol baltymai sustings.
6. 
   Klasikinį Izraelio šakšuką pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite su tahini padažu, pita duona ir alyvuogėmis. Gero apetito!

Kaip virti shakshuka su pomidorais

Kaip virti shakshuka su pomidorais pagal visas Rytų tradicijas, kad ji neatrodytų kaip įprasta kiaušinienė, išsamiai aprašėme recepte. Nustebsite, koks originalus gali būti patiekalas iš pačių įprastiausių ir pigiausių produktų. Ir neatsitiktinai shakshuka tapo toks populiarus.

Maisto gaminimo metas – 18 min.

Maisto gaminimo metas – 18 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Prinokę pomidorai - 300 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Raudonieji saldieji pipirai – 0,5 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Svogūnai - 100 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 10 gr.
• tarkuotų pomidorų minkštimas – 200 ml.
• Malta saldžioji paprika – 1 a.š.
• Petražolės - 5 gr.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

2 veiksmas. Nuplaukite papriką, išimkite sėklas ir nuimkite baltas pertvaras. Minkštimą supjaustykite juostelėmis.

Žingsnis 3. Nuimkite nuo svogūno odelę, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Nuluptas česnako skilteles supjaustykite nedideliais kubeliais, o čili pipirą – žiedeliais.

4 veiksmas. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Pirmiausia 30 sekundžių pakepinkite česnaką ir čili pipirus.

5 žingsnis. Tada sudėkite pomidorus, paprikas ir svogūnus. Kepkite daržoves 2 minutes ant vidutinės ugnies.

6 veiksmas. Po to suberkite tarkuotą pomidorų minkštimą ir troškinkite 10 minučių. Tada suberkite prieskonius, išmaišykite ir kepkite ant ugnies apie 3 minutes.

Žingsnis 7. Šaukštu paskleiskite kepinį tose vietose, kur daužysite kiaušinius. Visus vištienos kiaušinius įmuškite į daržoves ir kepkite apie 4 minutes. Baltymas turi sustingti, bet trynys likti skystas.

8 žingsnis. Shakshuka su pomidorais yra paruošta, prieš patiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis. Gero apetito!

Shakshuka su sūriu namuose

Shakshuka su sūriu gana lengva paruošti namuose. Iš esmės galite naudoti bet kokį jums patinkantį sūrį. Patiekalas labai dažnai ruošiamas būtent pusryčiams, nes gali greitai numalšinti alkį ir suteikti energijos.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Fetos sūris - 100 gr.
• Raudonoji paprika - 2 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Rūkyta malta paprika - pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Džiovinti čiobreliai - pagal skonį.
• Pomidorai, passata tyrė – 50 gr.
• Petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite kubeliais. Tada kepkite ant vidutinės ugnies.

2 veiksmas. Nuplaukite papriką, pašalinkite baltas plėveles ir sėklas. Minkštimą supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvėje esantį svogūną.

Žingsnis 3. Skrudintas daržoves pasūdykite pagal skonį, suberkite džiovintus čiobrelius ir rūkytą papriką.

4 veiksmas. Taip pat sudėkite trintus pomidorus ir išmaišykite.

Žingsnis 5. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir į pomidorų padažą suberkite smulkiais gabalėliais supjaustytą fetos sūrį.

6 veiksmas. Daržovių mišinyje padarykite skylutes ir įmuškite vištienos kiaušinius, lengvai pasūdykite.

Žingsnis 7. Šakshuka skardą pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 6-7 minutėms.

8 žingsnis. Prieš patiekdami shakshuka su pomidorais, pabarstykite kapotomis petražolėmis. Gero apetito!

Šakshuka su cukinijomis

Shakshuka su cukinijomis yra puikus patiekalas, kurį gali saugiai vartoti tie, kurie laikosi tinkamos mitybos. Jis paruošiamas paprastai ir greitai – tai pagrindiniai bet kurio patiekalo privalumai. Nepakartojamo aromato ir skonio shakshuka suteikia toks darnus daržovių ir prieskonių derinys.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Sviestas – kepimui.
• Pomidorai - 300 gr.
• Mažos cukinijos - 200 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Violetinis svogūnas – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedidelę jauną cukiniją gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

2 žingsnis. Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, su juo patiekalas pasirodys dar skanesnis nei su augaliniu aliejumi.

Žingsnis 3. Pirmiausia apkepkite cukinijas, retkarčiais pamaišydami.

4 veiksmas. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į cukinijas suberkite svogūnus ir toliau kartu kepkite daržoves.

Žingsnis 5. Nuimkite česnako žieveles ir per spaudą išspauskite tiesiai į keptuvę.

6 veiksmas. Pomidoruose padarykite kryžiaus formos pjūvį ir nuleiskite daržoves į verdantį vandenį. Tada atsargiai, pradedant nuo pjūvio, nuimkite odą.

7 veiksmas: kai svogūnai ir cukinijos lengvai paruduos, į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus. Daržoves pasūdykite ir pagardinkite baziliku.

8 veiksmas. Daržovių mišinyje padarykite skylutes kiaušiniams. Į juos įmuškite kiaušinius ir pipiruokite pagal skonį. Kepkite shakshuka, kol baltymai sustings.

9 žingsnis. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite shakshuka 2-3 minutes. Patiekalą patiekite apibarstę kapotomis petražolėmis, labai skanu. Gero apetito!

Naminis shakshuka su baklažanais

Naminis shakshuka su baklažanais – tai patiekalas iš kiaušinių ir daržovių. Prie tradicinių pomidorų, svogūnų ir paprikų dedama ir baklažanų. Jis taip pat pasirodo maistingas ir skanus nauju būdu. Shakshuka galima greitai paruošti pusryčiams ar vakarienei visai šeimai.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Pomidorai - 170 gr.
• Baklažanai - 130 gr.
• Bekvapis augalinis aliejus - skirtas kepti.
• saldžiosios paprikos - 100 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Karštieji raudonieji pipirai - 4 žiedai.
• Česnakai - 1 dantis.
• Citrinos žievelė - 1 valgomasis šaukštas.
• Petražolės - 3 šakos.
• Zira sėklos - 1 žiupsnelis.
• Stalo druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jei nemėgstate aštraus maisto, tuomet aitriosios paprikos gali būti išbrauktos iš sąrašo. Nuplaukite daržoves, žoleles ir citrinas. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Iš saldžiųjų paprikų pašalinkite sėklas ir baltas plėveles.

2 veiksmas: padarykite kryžiaus formos pjūvį per pomidorų odą. Daržoves minutei ar dviem padėkite į verdantį vandenį. Po to pomidorus perkelkite į ledinį vandenį. Daržovėms atvėsus lengvai nuimkite odeles ir supjaustykite daržoves kubeliais.

Žingsnis 3. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Smulkia tarka nuimkite nuo citrinos žievelę.

5 žingsnis. Baklažanus supjaustykite mažais griežinėliais.

6 veiksmas. Papriką supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.

7 veiksmas. Ant įkaitinto keptuvės paviršiaus supilkite augalinį aliejų. Česnako skilteles sutraiškykite plokščiąja peilio puse ir pakepinkite 30 sekundžių. Tada išimkite česnaką.

8 veiksmas. Tada į keptuvę sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite apie 3–4 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 9. Tada suberkite baklažanus į svogūnus, toliau kepkite daržoves 3 minutes, kol baklažanai suminkštės.

10 veiksmas. Po to sudėkite paprikas į keptuvę, išmaišykite ir toliau kepkite dar 2 minutes, kol paprikos suminkštės.

11 veiksmas. Įdėkite pomidorų, citrinos žievelės, aitriųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Pirštais lengvai įtrinkite kmynų sėklas ir taip pat suberkite į daržoves. Viską kartu pakepinkite dar 3-5 minutes.

12 žingsnis. Iškeptas daržoves išlyginkite ir padarykite dvi įdubas. Į juos įmuškite vištienos kiaušinius, šiek tiek pasūdykite. Šakshuka virkite uždengę dar 2-3 minutes. Kai baltymai sustings, nukelkite keptuvę nuo ugnies, patiekalą pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite. Gero apetito!

Shakshuka su pomidorų pasta

Shakshuka su pomidorų pasta yra paprastas garsaus ir visur populiaraus patiekalo variantas.Vietoj šviežių pomidorų recepte naudojama pomidorų pasta. Tokių receptų dažnai griebiamasi žiemą, kai šaldytuve gali nebūti šviežių daržovių.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Didelis vištienos kiaušinis – 6 vnt.
• Cilantro - 4 šakos.
• Česnakai - 3 dantys.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Pomidorai savo sultyse/švieži pomidorai – 400 gr.
• Pomidorų pasta - 20 gr.
• Čili pipirai - 1 šaukštelis.
• Malti kmynai - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į sausą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo. Tada į svogūną suberkite susmulkintą česnaką ir kartu kelias minutes pakepinkite daržoves. Po to suberkite kubeliais pjaustytą papriką ir pakepinkite daržoves, kol paprika bus paruošta 5-7 minutes.

Žingsnis 2. Į keptas daržoves supilkite pomidorų pastą ir savo sultyse konservuotus pomidorus.

3 veiksmas. Pasūdykite ir pagardinkite keptus pomidorus, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

4 žingsnis. Po to keptuvėje padarykite įdubimus ir į juos įmuškite vištienos kiaušinius. Pasūdykite ir pagardinkite juos pagal skonį.

5 veiksmas. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite shakshuka ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

6 veiksmas. Pabarstykite gatavą shakshuka pomidorų pasta su kapotomis žolelėmis ir galėsite patiekti patiekalą. Gero apetito!

Shakshuka su sūriu

Shakshuka su fetos sūriu – skanus ir subalansuotas patiekalas, originaliai atrodantis ant stalo. Pusryčiams shakshuka gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas.Tačiau pietų dietai jį galima papildyti kvietinėmis tortilijomis, dribsniais ar bulvėmis.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Sūrio sūris - 30 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Pomidorai – 5 vnt.
• Džiovinti čiobreliai - 1 žiupsnelis.
• Raudonoji malta paprika - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite svogūno galvą ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite susmulkintą svogūną.

2 veiksmas. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir susmulkinkite virtuviniu kombainu.

3 veiksmas. Į svogūną įpilkite pomidorų mišinio, pagardinkite prieskoniais ir druska pagal skonį.

4 žingsnis. Į pomidorų mišinį įmuškite vištienos kiaušinius ir pasūdykite pagal skonį. Virkite uždengę kelias minutes, kol baltymai sustings.

5 veiksmas. Sutrupinkite sūrį ant gatavo shakshuka ir išbarstykite susmulkintas žoleles. Gero apetito!

Kaip virti shakshuka su malta mėsa

Kaip virti shakshuka su malta mėsa - originalus patiekalas iš kiaušinių, keptų pomidorų padaže su paprikomis ir svogūnais. Tradiciškai jis gaminamas aštrus, tačiau čili pipiras nėra būtinas komponentas. O maltą mėsą galite naudoti bet kokį jums labiausiai patinkantį faršą: vištieną, jautieną, kiaulieną ar jų mišinį.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Maltos mėsos – 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Paprika - 100 gr.
• Konservuoti pomidorai - 250 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 2 dantys.
• Džiovintos Provanso žolelės - 1 žiupsnelis.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Supilkite augalinį aliejų ant sauso keptuvės paviršiaus ir įkaitinkite.

Žingsnis 2. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Tada sudėkite faršą ir kepkite kartu su svogūnu 15 minučių, maišydami mentele.

4 veiksmas. Nulupkite papriką nuo sėklų ir baltų plėvelių, minkštimą supjaustykite kubeliais. Įdėkite daržovę į keptuvę.

5 žingsnis. Įtrinkite pomidorus savo sultyse iki vientisos masės ir sudėkite į keptuvę. Taip pat įdėkite šaukštą pomidorų pastos. Į mišinį įpilkite prieskonių ir pasūdykite pagal skonį. Išmaišykite padažą ir troškinkite 15 minučių, kol sutirštės.

6 veiksmas. Po to padaže padarykite 4 įdubimus ir į juos įmuškite vištienos kiaušinius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite shakshuka, kol baltymai sustings. Norėdami gražiai pateikti, patiekalą pabarstykite kapotomis žolelėmis. Gero apetito!

Šakshuka su šonine keptuvėje

Šakshuka su šonine keptuvėje – šiandien šis patiekalas labai populiarus daugelyje šeimų toli už Izraelio ir Artimųjų Rytų sienų. Shakshuka savo skoniu ir paruošimo būdu yra toli nuo įprastos kiaušinienės, nors jame yra kiaušinių ir šoninės.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Putpelių kiaušiniai – 15 vnt.
• Dideli pomidorai - 200 gr.
• Svogūnai - 180 gr.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Šoninė - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite pomidorus. Daržoves nuplaukite, padarykite kryžiaus formos pjūvius ir porai minučių padėkite į verdantį vandenį. Tada lengvai pašalinkite odą.

2 veiksmas. Šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada perkelkite ant popierinių servetėlių, kad sugertų riebalų perteklių.

3 veiksmas.Pomidorus supjaustykite nedideliais griežinėliais ir dėkite į keptuvę, kurioje kepė šoninė. Pomidorus troškinkite ant vidutinės ugnies, įberkite šiek tiek druskos.

4 veiksmas. Tada į pomidorus suberkite pjaustytus svogūnus ir išmaišykite. Į daržovių mišinį įmuškite kiaušinius, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol iškeps.

Žingsnis 5. Šakshuka patiekite, pabarstytą smulkintomis žolelėmis, kartu su anksčiau kepta šonine. Gero apetito!

Shakshuka su pupelėmis

Shakshuka su pupelėmis yra patiekalas, kuriame gausu baltymų ir skaidulų. Tai reiškia, kad jums garantuojamas didžiulis energijos ir jėgų užtaisas ilgam laikui. Shakshuka paruošiama paprastai ir greitai iš nedidelio ingredientų rinkinio, tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pomidorai savo sultyse – 2 vnt.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Konservuotos pupelės - 1 skardinė.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką – mažais kubeliais. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

2 žingsnis. Pomidorus nulupkite savo sultyse ir sutrinkite šakute, taip pat galite susmulkinti trintuvu. Gautą pomidorų tyrę dėkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

3 veiksmas. Į keptuvę sudėkite konservuotas pupeles ir išmaišykite.

4 veiksmas. Įmuškite kiaušinius tiesiai į daržovių mišinį ir pasūdykite pagal skonį.

Žingsnis 5. Tradiciškai shakshuka verdama tol, kol trynys tampa skystas, tačiau pagal skonį galite trynį kepti, kol jis taps vientisas. Patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis pagal skonį.Gero apetito!