Kondensuotas pienas namuose

Kondensuotas pienas plačiai naudojamas kulinarijoje, tačiau be to, pats savaime tai labai skanus ir suaugusiųjų ir vaikų mėgstamas skanėstas. Kondensuoto pieno galite rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje arba galite pasigaminti patys. Iš mūsų 7 išsamių receptų sužinosite, kaip patys pasigaminti skanų kondensuotą pieną.

Naminis kondensuotas pienas iš pieno ir cukraus ant viryklės

Naminis kondensuotas pienas ne tik skanus, bet ir sveikas, jame daug kalcio, fosforo, vitaminų, jame nėra kvapiųjų medžiagų ar dirbtinių priedų. Pagal klasikinį receptą jis ruošiamas iš pieno ir cukraus.

1. 
   Kondensuotą pieną labai lengva paruošti namuose. Į keptuvę įpilkite įprasto ir vanilinio cukraus. Vanilinis cukrus kondensuotam pienui suteikia viliojantį aromatą.
2. 
   Tada supilkite pieną ir supilkite sviestą. Padėkite keptuvę ant viryklės.
3. 
   Mišinį užvirinkite.
4. 
   Virkite pieną ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, 20 minučių. Pamažu masė įgaus gelsvą spalvą.
5. 
   Po 20 minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies, palikite 10 minučių ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės. Po to kondensuotas pienas bus paruoštas naudoti.

Gero apetito!

Kaip namuose pasigaminti kondensuotą pieną iš grietinėlės?

Skanų kondensuotą pieną iš grietinėlės nesunkiai paruošite namuose. Savo skoniu ir kokybe jis nenusileidžia parduotuvėje pirktam produktui, gali būti naudojamas kepiniams arba tiesiog valgomas su šaukštais.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Grietinėlė 10% – 400 ml.
• Cukrus - 200 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite grietinėlę.

2. Tada suberkite cukrų ir vanilę, uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.

3. Užvirus sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol skysčio tūris sumažės 2/3. Masė turi intensyviai virti ir būti kreminės spalvos.

4. Po 50 minučių kepimo nukelkite keptuvę nuo ugnies, keletą minučių plakite mikseriu kondensuotą pieną.

5. Kai kondensuotas pienas visiškai atvės, jį galima valgyti.

Gero apetito!

Naminis kondensuotas pienas iš ožkos pieno

Natūralus, tirštas ir labai skanus kondensuotas pienas, paruoštas savo rankomis. Šiam skanėstui jums reikia tik dviejų ingredientų: pieno ir cukraus. Be to, pienas gali būti ir karvės, arba ožkos.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Ožkos pienas – 1 l.
• Kepimo soda - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite ožkos pieną ir suberkite soda.

2. Padėkite keptuvę ant ugnies, suberkite cukrų ir išmaišykite jo turinį.

3.Pieną užvirinkite ant stiprios ugnies, tada šiek tiek sumažinkite temperatūrą ir virkite, kol pienas taps kreminis.

4. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite kondensuotam pienui visiškai atvėsti.

5. Naminis kondensuotas pienas iš ožkos pieno bus puikus priedas prie arbatos.

Gero apetito!

Paprastas kondensuoto pieno receptas iš pieno miltelių per 15 minučių

Puikus skonis, pažįstamas iš vaikystės. Naudodamiesi šiuo receptu, vos per kelias minutes paruošite aromatintą kondensuotą pieną. Palepinkite save ir savo artimuosius šiuo gardžiu skanėstu.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Pieno milteliai - 200 gr.
• Cukraus pudra - 20 gr.
• Sviestas - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Puode sumaišykite pieno miltelius, cukraus pudrą ir sviestą.

2. Keptuvę statykite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa. Kai užvirs, ant paviršiaus pradės atsirasti putos.

3. Po to sumažinkite ugnį iki vidutinės ir nuolat maišydami kepkite toliau.

4. Nuo to momento, kai užvirs, virkite pieną 10 minučių.

5. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įdėkite į indą su šaltu vandeniu. Kai kondensuotas pienas atvės, jis pradės tirštėti.

6. Paruoštą kondensuotą pieną supilkite į stiklinį indelį ir laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Kaip gaminti naminį kondensuotą pieną lėtoje viryklėje?

Naminio kondensuoto pieno receptų yra daug, jis ruošiamas puode ant viryklės ir turi būti stebimas, kad pienas neišbėgtų. Tačiau gerą kondensuotą pieną galite virti ir lėtoje viryklėje.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Karvės pienas - 4 šaukštai.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Kepimo soda - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1.Į multicooker dubenį supilkite cukrų.

2. Tada supilkite pieną, 1 valandai įjunkite programą „Garai“. Per pusvalandį masė pradės tirštėti ir tamsėti.

3. Tada įpilkite sodos. Tai būtina, kad pienas nesutrauktų virimo metu.

4. Kai pienas bus šiltas, mentele pradėkite maišyti dubens turinį. Intensyviai verdant, nugriebkite putas nuo pieno paviršiaus.

5. Užvirinkite pieną iki norimo tirštumo, po 40 minučių galite išjungti multivarką.

6. Atvėsęs kondensuotas pienas įgaus tirštos ir klampios konsistencijos, supilkite į stiklinį indą ir palikite laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Skanus kondensuotas pienas, pagamintas iš kokosų pieno

Kondensuotas pienas gali būti gaminamas iš bet kokios rūšies pieno, net iš kokosų pieno. Be to, kuo daugiau cukraus įdėsite, tuo produktas bus saldesnis. Tik du ingredientai, šiek tiek laiko ir pastangų, ir skanus naminis skanėstas yra paruoštas.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kokosų pienas – 0,2 l.
• Cukrus - 120 gr.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite kokosų pieną ir padėkite ant viryklės.

2. Į keptuvę suberkite cukrų ir išmaišykite.

3. Užvirus šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite pieno masę 20-25 minutes.

4. Kondensuotą pieną atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite į patogų laikymo indą.

5. Visiškai atvėsęs kondensuotas pienas iš kokosų pieno įgaus įprastą tirštos konsistencijos.

Gero apetito!

Kaip namuose paruošti kondensuotą pieną su krakmolu?

Kas nemėgsta kondensuoto pieno?! Tiesiog šaukštu arba tepkite ant traškios bandelės – tai visada priverčia skonio receptorius sugniaužti iš malonumo.Ką daryti, jei mes jums pasakysime, kaip paruošti kondensuotą pieną namuose, ir jūs visada turėsite galimybę pasigaminti šį skanėstą kada tik panorėsite.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Pienas – 1,5 l.
• Cukrus - 700 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai.
• Kepimo soda - 1 šaukštelis.
• Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Į keptuvę supilkite pieną, palikite vieną stiklinę skysčio krakmolui atskiesti. Padėkite keptuvę su pienu ant ugnies.

2. Į pieną suberkite cukrų, maišykite, kol visiškai ištirps. Skystis iš karto pradės tamsėti.

3. Pieno mišinį užvirinkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir, periodiškai maišydami keptuvės turinį, valandą troškinkite kondensuotą pieną.

4. Po valandos įpilkite sodos, pienas iš karto ims putoti, todėl mišinį stipriai išmaišykite. Tęskite virti dar valandą. Masė turi užvirti iki trečdalio viso tūrio.

5. Ištirpinkite krakmolą piene. Supilkite šį tirpalą į keptuvę, išmaišykite ir dar 10-15 minučių virkite kondensuotą pieną.

6. Tada supilkite sviestą, maišykite, kol visiškai ištirps, toliau virkite kondensuotą pieną ant stiprios ugnies 15 minučių nuolat maišydami. Kai pieno masė pradeda tirštėti ir paviršiuje atsiranda karamelės „sruogelės“, nukelkite keptuvę nuo viryklės.

7. Supilkite kondensuotą pieną per smulkų sietelį į stiklinį indą, visiškai atvėsinkite ir po to skanėstas bus visiškai paruoštas.

Gero apetito!