Lašiša grietinėlės padaže

Lašiša – labai sveika žuvis, pilna vitaminų. Dėl kreminio padažo jis pasirodo švelnus ir sultingas. Siūlome kepimo galimybes orkaitėje, keptuvėje, su makaronais, su sūriu, su ikrais, folijoje ir su špinatais.

Lašišos kepsnys grietinėlės padaže orkaitėje

Žuvis bus virta grietinėlės, kiaušinio trynio, garstyčių, džiovinto baziliko, rozmarino, pipirų, druskos ir petražolių padaže. Jis kepamas 25 minutes ir pasirodo nepaprastai švelnus ir skanus.

1. 
   Kaip virti lašišą grietinėlės padaže? Paimkite raudonos žuvies kepsnius ir perpjaukite juos per pusę išilgai keteros. Nupjaukite odą ir pašalinkite kaulus.
2. 
   Žuvį perkeliame į formą, kurioje kepsime.
3. 
   Lašišą iš abiejų pusių pabarstykite druska ir 1/3 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.
4. 
   Pradėkime ruošti padažą. Supilkite grietinėlę į atskirą indą.
5. 
   Mes siunčiame jiems 3 trynius.
6. 
   Tada pridėkite 2 arbatinius šaukštelius garstyčių.
7. 
   O pabaigoje suberkite džiovintą baziliką ir likusius maltus juoduosius pipirus.
8. 
   Paimkite plaktuvą ir maišykite su juo padažą, kol gausis vienalytė masė.
9. 
   Gautu mišiniu užpilkite lašišą ir dėl skonio uždėkite rozmarino šakelę.
10. 
    Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepkite žuvį 20-25 minutes.
11. 
    Paruoštą lašišą perkelkite į serviravimo indą, pabarstykite kapotomis šviežiomis petražolėmis ir patiekite su mėgstamu garnyru.

Gero apetito!

Sultinga lašiša kreminiame padaže keptuvėje

Norėdami paruošti žuvį pagal šį receptą, jums reikės šaldytų daržovių, sviesto, miltų, grietinėlės, alyvuogių aliejaus, žolelių ir citrinos. Pirmiausia lašiša apkepama keptuvėje, o tada pilamas grietinėlės padažas. Daržovių mišinys patiekiamas kaip garnyras.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašišos filė - 500 gr.
• Šaldytų daržovių mišinys – 400 gr.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštelis.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Švieži žalumynai - 2 šaukštai.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite lašišą. Žuvį gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite. Atidėti. Dabar pradėkime ruošti garnyrą. Mes naudojame šaldytas daržoves. Supilkite juos į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite, išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu.

2. Toliau paruoškite kreminį padažą. Paimkite puodą ir ištirpinkite jame šaukštą sviesto. Palaipsniui suberkite miltus, grietinėlę ir gerai išmaišykite.Virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes.

3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite lašišos filė iš abiejų pusių po 2 minutes. Kepimo metu galite įdėti pipirų ir druskos. Kai ant žuvies atsiranda aukso ruda plutelė, sumažinkite ugnį.

4. Į puodą su padažu suberkite smulkiai supjaustytas žoleles. Jei norite, galite pridėti ir česnako. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir supilkite į padažą kartu su pipirais ir druska. Supilkite jį ant lašišos ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.

5. Paruoštą žuvį perkelkite į serviravimo lėkštę ir šalia išdėliokite paruoštas daržoves. Šis patiekalas tiks ir su ryžiais ar bulvių koše. Ant viršaus pabarstykite šviežių žolelių ir patiekite. Gero apetito!

Kaip virti makaronus su lašiša kreminiame padaže?

Pirmiausia išvirkite makaronus. Toliau keptuvėje sumaišoma grietinėlė ir krakmolas, tada į ją dedama lašiša. Pabaigoje į padažą su žuvimi dedami makaronai ir žolelės. Rezultatas yra sotus ir labai skanus patiekalas.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 7 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Makaronų gaminiai – 150 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• Lašiša – 100 gr.
• Grietinėlė 15% – 150 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode užvirkite vandenį, pasūdykite ir suberkite makaronus. Gaminimo laiką žiūrime į pakuotę. Mes naudojome lankus, tai užtruko apie 5-6 minutes. Nupilkite vandenį ir uždenkite keptuvę dangčiu, kad makaronai neišdžiūtų.

2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite grietinėlę ir suberkite kukurūzų krakmolą. Viską iš karto išmaišyti, kol kremas šaltas, kitaip susidarys gumuliukai. Virkite porą minučių, nuolat maišydami.Turėtų gautis šiek tiek tiršta masė.

3. Lašišą supjaustykite mažais gabalėliais. Šiame recepte mes naudojame lengvai sūdytą žuvį, tačiau galite naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą.

4. Sudėkite žuvį į padažą ir troškinkite keletą minučių, kol iškeps. Kepimo laiką pailginame, jei naudojame šviežią arba šaldytą lašišą.

5. Į padažą su lašiša supilkite makaronus, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Virkite dar keletą minučių, kol makaronai visiškai išvirs, ir nukelkite nuo ugnies.

6. Žalumynus nuplaukite po šaltu vandeniu ir pabarstykite gatavą patiekalą ant viršaus.

7. Makaronus su lašiša perkelkite į lėkštę, papuoškite petražolėmis ir patiekite. Gero apetito!

Švelni ir minkšta lašiša kreminiame padaže su sūriu

Pirmiausia žuvis marinuojama prieskoniuose ir citrinpipiriuose. Toliau apkepama kartu su svogūnais, tada pilama grietinėlė, dedamas džiovintas česnakas, sūris ir žolelės. Rezultatas – labai skanus patiekalas, kuris tiks prie bet kokio garnyro.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Lašiša – 300-400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinėlė - 150 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrininiai pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežią lašišą supjaustykite mažais gabalėliais ir perkelkite į atskirą indą. Įberkite druskos, žuvies prieskonių ir citrinpipirų. Viską gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 10-15 minučių.

2. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų kartu su sviestu ir pakepinkite jame svogūną, kol jis taps minkštas.

3.Toliau į keptuvę suberkite lašišą, išmaišykite ir kepkite, kol žuvis taps šviesiai rausva.

4. Dabar viską užpilkite grietinėle, įberkite juodųjų pipirų, džiovinto česnako ir gerai išmaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami.

5. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite į lašišą, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite indui pastovėti 5 minutes.

6. Perkelkite žuvį į lėkštę ir pabarstykite susmulkintomis žolelėmis. Patiekite su bet kokiu garnyru. Gero apetito!

Kaip virti skanią lašišą kreminiame ikrų padaže?

Pagal šį receptą gaunama labai švelni ir skani žuvis. Pirmiausia jis kepamas orkaitėje kartu su kalkėmis. Šiuo metu iš šiltos grietinėlės ir ikrų ruošiamas padažas, kuris užpilamas ant paruoštos lašišos.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Lašiša - 600 gr.
• Kalkės – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonieji ikrai - 100 gr.
• Grietinėlė 20% – 300 ml.

Virimo procesas:

1. Kalkes nuplaukite ir supjaustykite plonais gabalėliais. Taip pat galite naudoti citriną.

2. Lašišos kepsnelius dėkite ant folijos, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

3. Ant žuvies uždėkite 2-3 laimo arba citrinos skilteles.

4. Tvirtai apvyniokite foliją.

5. Lašišą dėkite į foliją į kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC ir kepkite žuvį 25-30 min.

6. Šiuo metu paruoškite padažą. Supilkite grietinėlę į puodą, padėkite ant ugnies ir leiskite užvirti. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 10 minučių, kol pradės tirštėti. Palikite, kol jie šiek tiek atvės.

7. Supilkite grietinėlę į atskirą indą ir įpilkite į jį ikrų. Atsargiai išmaišykite.

8.Išimkite lašišą iš orkaitės, dėkite į lėkštę ir užpilkite kreminiu ikrų padažu. Patiekite su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti lašišą su grietinėle folijoje orkaitėje?

Žuvis supjaustoma porcijomis, į ją pilama grietinėlė, o kepimo indą iš viršaus uždengiame folija. Taip lašiša pasirodo švelni, sultinga ir labai skani.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Lašiša – 1 kg.
• Grietinėlė 10% – 130 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čiobreliai - 2 šakelės.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Lašišą gerai nuplaukite, supjaustykite porcijomis ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Paimkite kepimo indą, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir sudėkite gautus lašišos kepsnelius. Pabarstykite žuvį druska, maltais juodaisiais pipirais ir Provanso žolelėmis. Iš šakelių nuimkite čiobrelio lapelius ir taip pat suberkite į žuvį. Jei norite, ant žuvies galite įtarkuoti nedidelį kiekį citrinos žievelės.

3. Lašišą užpilkite grietinėle. Geriausia naudoti 10% grietinėlės, nes pati ši žuvis yra gana riebi.

4. Uždenkite keptuvę folijos lakštu ir gerai prispauskite prie šonų, kad gerai priglustų prie jų. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC ir kepkite žuvį jame apie 25 minutes.

5. Išimkite lašišą iš orkaitės ir leiskite pastovėti nenuimant folijos apie 5-10 minučių.

6. Nuimkite foliją ir gatavą žuvį perkelkite į serviravimo lėkštę. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar kitu garnyru. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio lašišos kepimo kreminiame padaže su špinatais receptas

Pirmiausia žuvis kepama atskirai kartu su druska, pipirais ir laimo arba citrinos sultimis.Atskirai iš svogūnų, česnako, špinatų ir grietinėlės ruošiamas padažas, kuris pabaigoje užpilamas ant paruoštos lašišos.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Lašiša – 500-700 gr.
• Grietinėlė 20% – 300 ml.
• Svogūnai - 150 gr.
• Laimas arba citrina – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Lašišos kepsnelius sudėkite į kepimo indą, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Taip pat apšlakstome laimo ar citrinos sultimis. Įkaitinkite orkaitę iki 180^OC ir kepkite žuvį jame apie 25-30 min.

2. Kol žuvis kepa, pradėkite ruošti padažą. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Šviežius špinatus kruopščiai nuplaukite po vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.

5. Keptuvėje ar puode įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūnus ir česnakus, kol jie suminkštės.

6. Supilkite į jį grietinėlę ir retkarčiais pamaišykite, kol pasidarys šiek tiek tiršta.

7. Dabar suberkite špinatus, išmaišykite ir troškinkite porą minučių.

8. Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

9. Per tą laiką žuvis turėjo būti iškepusi. Perkelkite jį iš kepimo formos į lėkštę ir užpilkite kreminiu špinatų padažu. Patiekite su šviežių daržovių salotomis. Gero apetito!