Lašiša folijoje orkaitėje

Raudona žuvis, būtent lašiša, yra nepaprastai skanus ir sveikas produktas, praturtintas sočiųjų riebalų, baltymų ir įvairių vitaminų. Kepant jūros gėrybes orkaitėje naudojant foliją, išsaugoma dauguma mikro ir makroelementų, kurie būtini tiek suaugusiems, tiek vaikams ir tiesiog privalo būti kiekvieno savaitės racione. Ir šio produkto paruošimas yra toks paprastas, kad net vaikas gali su juo susidoroti, ypač jei laikotės išsamių receptų su kiekvieno žingsnio aprašymu.

Lašišos kepsniai, kepti folijoje orkaitėje

Kai žinai, ką ruošti vakarienei, orkaitėje kepame sultingus ir burnoje tirpstančius lašišos kepsnius. O įdėjus citrinos griežinėlius ir svogūno pusžiedžius gauname nepaprastai skanią žuvį be riebalų pertekliaus. Šis patiekalas puikiai dera su įvairiais garnyrais, bet geriausiai – su bulvių koše.

1. 
   Lašišą folijoje orkaitėje paruošti labai paprasta.Paruošiame reikiamus produktus: žuvį kruopščiai nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais, nulupiame svogūną, o citriną supjaustome plonais žiedeliais.
2. 
   Lašišą iš visų pusių atsargiai ištrinkite druska ir prieskoniais.
3. 
   Uždenkite kepsnį maistine plėvele ir atidėkite 20 minučių, kad išmirktų.
4. 
   Tuo tarpu svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5. 
   Pradėkime rinkti maistą. Atpjaukite folijos gabalėlį ir į centrą įdėkite 1/3 susmulkinto svogūno.
6. 
   Ant viršaus uždėkite žuvį.
7. 
   Pabarstykite kitu svogūno gabalėliu.
8. 
   Ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius.
9. 
   „Kompoziciją“ užbaigiame svogūnų pusžiedžiais.
10. 
    Tvirtai suvyniokite foliją ir pašaukite į orkaitę 30-35 minutėms 200-200 laipsnių temperatūroje.
11. 
    Po pusvalandžio lašišą atsargiai perkelkite iš folijos į lėkštę ir skanaukite. Gero apetito!

Sultinga lašiša su citrina folijoje orkaitėje

Raudona žuvis su citrina yra abipusiai naudingas derinys, produktai puikiai papildo vienas kitą ir nepertraukia skonio, o papildo jį ir sustiprina ir taip sodrų aromatą. Kepimas folijoje leidžia citrusiniams vaisiams kuo labiau derėti su lašiša.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Lašišos kepsniai – 2 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Čiobreliai - ¼ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežius kepsnius nuplaukite vandeniu ir palikite šiek tiek laiko išdžiūti.

Žingsnis 2. Sudėkite žuvį į gilų indą ir įtrinkite druska, pipirais ir čiobreliais.

Žingsnis 3. Lašišą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir apšlakstykite citrinos sultimis. Palikite 10 minučių pasimarinuoti.

Žingsnis 4. Padėkite kepsnius ant folijos, perlenktos dviem sluoksniais, ir užglauskite kraštus.

Žingsnis 5. Aplink žuvį formuojame valtį.

6 veiksmas.Ant kiekvieno lašišos gabalėlio uždėkite po citrinos apskritimą ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 25 minutėms.

7 veiksmas. Praėjus laikui, atsargiai išimkite naminę formą iš orkaitės.

8 žingsnis. Skoningus kepsnius perkelkite į lėkštes. Jei norite, patiekite su citrina ir šviežiomis daržovėmis bei žolelėmis.

9 žingsnis. Gero apetito!

Paprastas ir skanus lašišos su bulvėmis folijoje receptas

Lašiša – toks universalus produktas, kad puikiai dera ne tik su šviežiomis daržovėmis bei prieskoninėmis žolelėmis, bet ir su bulvėmis. O jei šią šakniavaisį kepsime kartu su žuvimi, gausime kompleksinį patiekalą, puikiai tinkantį šeimos pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Lašiša - 600 gr.
• Bulvės - 800 gr.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žuvį kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir iš abiejų pusių įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais – dėkite į kepimo indą, anksčiau išklotą folija.

2 veiksmas. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais.

3 žingsnis. Aplink lašišą išdėliokite bulvių skilteles, pabarstykite prieskoniais ir druska.

Žingsnis 4. Sudedamosios dalys aptepamos plonu majonezo sluoksniu, viršų uždengiame folija ir dedame į orkaitę 1 valandai 180 laipsnių temperatūroje.

5 veiksmas. Pasibaigus laikui, nuimkite viršutinį folijos sluoksnį ir grįžkite į orkaitę dar 15 minučių, kad žuvis ir bulvės apskrus.

6 veiksmas. Jei norite, gatavą patiekalą pabarstykite sausomis arba smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Gero apetito!

Kaip kepti lašišą su daržovėmis folijoje orkaitėje?

Puiki idėja romantiškai vakarienei dviems su taure balto pusiau sauso vyno, žinoma, raudona žuvis, kepta su daržovėmis ir citrina, po aštriomis Provanso žolelėmis.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašiša – 400 gr.
• Bulvės – 6 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Salierai - ½ vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Provanso žolelės - ½ šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žuvį kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, pabarstykite druska ir pipirų mišiniu, apšlakstykite pusės citrinos sultimis ir pusvalandžiui įdėkite į plastikinį maišelį, kad įsigertų.Žingsnis 2. Tuo tarpu nulupkite bulves, supjaustykite ketvirčiais ir pagardinkite prieskoniais, užpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

3 žingsnis. Svogūną ir salierą supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite aliejuje, kol švelniai apskrus.

Žingsnis 4. Sulenkite folijos gabalėlį dviem sluoksniais ir išdėliokite paruoštas daržoves.

5 žingsnis. Ant daržovių „pagalvės“ uždėkite lašišą su keletu citrinos griežinėlių.6 veiksmas. Kepsnį sandariai apvyniokite folija ir pašaukite į orkaitę 25-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

7 žingsnis. Iš karto iš orkaitės patiekite patiekalą prie stalo, jei norite, pabarstykite žolelėmis. Gero apetito!

Švelni lašiša, kepta su sūriu folijoje

Net jei nesate jūros gėrybių mėgėjas, tačiau vos pabandžius išvirti lašišą pagal šį receptą, šios sultingos žuvies filė taps vienu mėgstamiausių jūsų patiekalų! O tauriąją lašišą papildę daržovėmis, tokiomis kaip svogūnai ir pomidorai, tuo pačiu paruošite ir garnyrą.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Lašišos kepsnys – 1 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai – 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kietasis sūris - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Gaminimą pradedame nuo žuvies marinavimo: nuvalytą lašišą sausai įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais - palikite pastovėti apie 5 min., o tada iš visų pusių apipilkite citrinos sultimis ir palikite 10 minučių mirkti kambario temperatūroje.

Žingsnis 2. Negaišdami laiko supjaustykite svogūnus pusžiedžiais, o pomidorus – kubeliais.

3 veiksmas. Folijos lakštą patepkite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi ir vienu sluoksniu išdėliokite svogūnus.

Žingsnis 4. Padėkite žuvį ant svogūnų žiedų.

5 veiksmas. Ant kepsnio sudėkite pomidorų gabalėlius.

6 veiksmas. Uždenkite lašišą ir daržoves antruoju folijos sluoksniu, sandariai apvyniokite kraštus.

Žingsnis 7. Kepkite apie 25 minutes iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Žingsnis 8. Pasibaigus laikui, atsargiai išvyniokite "pakuotę" ir pabarstykite žuvį smulkiai tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę dar 10 minučių.

9 žingsnis. Sultingą ir minkštą žuvį sudėkite į plokščią lėkštę ir mėgaukitės. Gero apetito!

Gardi lašiša kepta su pomidorais folijoje

Kai iš anksto marinuota raudona žuvis kepama su prinokusiais pomidorais, lašiša visiškai išmirkoma šių sočių ir sveikų daržovių sultyse, todėl ji tampa nepaprastai švelni ir tiesiog tirpsta burnoje, o lydytas sūris suteikia patiekalui ypatingos pikantiškumo.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašiša – 500 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Pomidorai – 1 vnt.
• majonezas - 50 gr.
• Citrina - ½ vnt.
• Krapai – 3-5 šakelės.
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Filė kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pincetu pašalinkite didelius ir mažus kaulus.

Žingsnis 2. Pagardinkite žuvį druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal savo skonį ir apšlakstykite citrinos sultimis iš abiejų pusių – atidėkite 15-20 minučių, kad įsigertų.Žingsnis 3. Tuo tarpu nuplautą vidutinio dydžio pomidorą supjaustykite plonais žiedeliais.

4 veiksmas. Smulkiai supjaustykite kelias šviežių krapų šakeles.

5 žingsnis. Sūrį sutrinkite trintuvu.

Žingsnis 6. Padėkite žuvį ant stačiakampio folijos gabalo ir gausiai pabarstykite žolelėmis.

Žingsnis 7. Ant žalumynų uždėkite pomidorų griežinėlius ir lengvai pabarstykite druska bei pipirais.

Žingsnis 8. „Kompoziciją“ užbaigiame tarkuoto sūrio sluoksniu.

9. Supilkite lašišą su daržovėmis, nedidelį kiekį augalinio aliejaus ant viršaus ir padarykite majonezo tinklelį.

10 veiksmas. Tvirtai apvyniokite foliją, kad terminio apdorojimo metu sultys negalėtų ištekėti.Žingsnis 11. Kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 12. Gatavą žuvį šiek tiek atvėsinkite tiesiai folijoje ir tik tada išvyniokite ir patiekite. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio lašišos receptas grietinėlės padaže folijoje

Nėra nieko skanesnio už raudonos žuvies kepsnį, troškintą subtiliame kreminiame padaže. O kepant orkaitėje po folija išlaikomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis, o lašišos tekstūra tampa neįtikėtinai tirpstanti ir išsisklaido išilgai skaidulų.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašiša – 500 gr.
• Grietinėlė 10% - 100 ml.
• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• Dižono garstyčios - 2 šaukšteliai.
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Rozmarinas - 1 šakelė.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Kepsnius perpjaukite į dvi dalis, išimkite stuburo kaulą ir nuimkite odelę.

2 veiksmas. Lašišos gabalėlius sudėkite į kepimo indą aukštais kraštais ir pagal skonį iš abiejų pusių pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.Žingsnis 3. Norėdami paruošti padažą, giliame dubenyje sumaišykite grietinėlę su garstyčiomis, tryniais, maltais juodaisiais pipirais ir džiovintu baziliku.

4 veiksmas. Plaktuvu sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

5 veiksmas. Uždėkite rozmarino šakelę ant žuvies, kad jos aromatas būtų sodrus, ir užpilkite grietinėlės padažu.

Žingsnis 6. Skardą uždenkite folija ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 20-25 minutėms.Žingsnis 7. Prieš patiekdami lašišą apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Gero apetito!