Lašiša keptuvėje

Lašiša keptuvėje – lengviausias ir greičiausias būdas kepti riebią raudoną žuvį, kurioje gausu daug naudingų makro ir mikroelementų. Žuvis iškepama per kelias minutes, o po terminio apdorojimo tiesiogine prasme suyra į pluoštus su minimaliu prietaisų slėgiu. Lašišą rekomenduojama patiekti su keptomis ar virtomis daržovėmis, toks garnyras nepertrauks subtilaus ir sodraus žuvies skonio, o jį papildys ir paryškins.

Lašišos kepsnys keptuvėje

Lašišos kepsnys keptuvėje – ne tik labai sveikas ir maistingas patiekalas, bet ir įspūdingas. Todėl šį patiekalą galėsite patiekti ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui. Galite būti tikri, kad visi svečiai bus patenkinti. Ir visa paslaptis yra greitas terminis apdorojimas.

1. 
   Lašiša keptuvėje iškepa greitai ir skaniai. Į lėkštę išdėliokite raudonos žuvies gabalėlius ir apšlakstykite rūgščiomis citrusinių vaisių sultimis.
2. 
   Pagardinkite lašišą trupučiu druskos ir mėgstamų prieskonių, stengdamiesi nepersistengti.
3. 
   Kepsnelius iš visų pusių aptepkite kokybišku alyvuogių aliejumi ir palikite 3-5 min.
4. 
   Ketinėje keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir sudėkite žuvį, kepkite 1-2 minutes ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
5. 
   Praėjus laikui, atsargiai apverskite gabalus.
6. 
   Apkepkite lašišą antroje pusėje ir sumažinkite liepsną iki minimumo, karščiui atsparų indą uždenkite dangčiu ir dar 3-5 minutes palaikykite maistą ant degiklio.
7. 
   Lašiša keptuvėje yra paruošta! Įdėkite auksinę žuvelę į lėkštę, įdėkite citrinos ir šviežių agurkų – mėgaukitės!

Lašiša grietinėlės padaže keptuvėje

Lašiša kreminiame padaže keptuvėje – pati subtiliausia žuvis, pamirkyta vidutiniškai tirštame padaže iš paprastų ir prieinamų ingredientų: miltų, grietinėlės ir prieskonių, kurie papildo ir išryškina malonų ir neįkyrų sveikos raudonos žuvies skonį, kuriame gausu sotieji riebalai.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 5-7 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Lašiša (kepsniai) – 3 vnt.
• Grietinėlė 10% – 100 ml.
• Miltai - 50 gr.
• Citrina - 30-40 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuvalome kepsnius nuo apnašų ir patikriname, ar nėra kaulų, kruopščiai nuplauname vandeniu ir išdžioviname bet kokiu patogiu būdu.

Žingsnis 2. Žuvį užpilkite citrinos sultimis, pabarstykite pipirais ir druska, įtrinkite ir palikite 10 minučių pasimarinuoti.

3 žingsnis. Iš visų pusių prieduose pamirkytą lašišą apkepkite miltuose.

4 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir išdėliokite kepsnius, kepkite ant vidutinės ugnies po tris minutes iš kiekvienos pusės.

5 veiksmas. Suteptą raudoną žuvį užpilkite grietinėle.

6 veiksmas.Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir troškinkite keturias minutes.

7 veiksmas. Patiekite patiekalą ir būtinai užpilkite tirštu padažu. Papuošti žalumynais. Gero apetito!

Kepta lašiša ant grotelių

Kepta lašiša grilinėje keptuvėje – patiekalas, kurio paruošimas užtruks kelias minutes, o tai visai nestebina. Ši raudona žuvis yra tokio gero skonio, kad jai praktiškai nereikia jokių priedų, tereikia žuvį apkepti pamarinavus druskoje, pipiruose ir citrinos sultyse.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašiša – 300 gr.
• Citrina - ¼ vnt.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš terminį apdorojimą kruopščiai nuvalykite žuvį, kad pašalintumėte žvynus ir mažus kaulus, nuplaukite ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis.

2 žingsnis. Išdėję kepsnius į lėkštę, iš visų pusių aptepkite augaliniu aliejumi, pagardinkite citrusinių vaisių sultimis, taip pat druska ir juodaisiais pipirais. Impregnavimui palikite ruošinį "vieną" 8-10 minučių.

3 veiksmas. Gofruotą keptuvę gerai įkaitinkite ir išdėliokite lašišą, liepsna maksimali.

Žingsnis 4. Kepkite žuvį 120 sekundžių, apverskite ir palaikykite ant ugnies dar 2 minutes.

Žingsnis 5. Apkepusius kepsnius sudėkite į indą ir uždenkite folija. Po 5 minučių žuvis bus visiškai iškepusi.

Žingsnis 6. Šį aromatingą patiekalą rekomenduojama patiekti kartu su šviežiais špinatų lapeliais, citrina ir pušies riešutais. Gero apetito!

Lašiša su špinatais keptuvėje

Lašiša su špinatais keptuvėje – tai sudėtingas patiekalas, į kurį įeina raudonos žuvies filė, troškinta daržovių padaže, susidedančiame iš smulkiai pjaustytų špinatų, svogūnų ir žolelių. Šio „ansamblio“ derliaus kremas veikia kaip jungiamoji grandis, jungianti visus komponentus.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas – 7 min.

Porcijos – 1-2.

Ingridientai:

• Lašišos filė - 300 gr.
• Špinatai - 80 gr.
• Svogūnai - 50 gr.
• Žalias svogūnas - 2 plunksnos.
• krapai - 10 gr.
• Grietinėlė - 200 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautą ir išdžiovintą žuvį greitai apkepkite karštame augaliniame aliejuje iš visų pusių ir išdėliokite į lėkštę.

2 veiksmas. Tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūnų pusžiedžius iki skaidrumo ir minkštumo.

3 veiksmas. Dabar į kepimo skardą sudėkite pjaustytus špinatus ir žaliuosius svogūnus, išmaišykite ir troškinkite, kol žalumynų tūris sumažės.

4 veiksmas. Supilkite ingredientus grietinėle ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 5. Dėkite žuvį į karštą padažą, pabarstykite druska, smulkintais krapais ir pipirais – uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 min.

6 veiksmas. Patiekite sultingą lašišą kartu su batono griežinėliais, kuriuos labai skanu naudoti mirkydami subtilų padažą. Gero apetito!

Lašišos filė kepta keptuvėje

Keptuvėje kepta lašišos filė – puikus pasirinkimas maistingiems pietums ar vakarienei, kurią gali pasigaminti bet kas. Vos per 15 minučių nesunkiai paruošite sultingą ir neįtikėtinai skanią filė, kuri puikiai tiks su šviežios citrinos skiltele ir žolelėmis.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašišos filė – 400 gr.
• Sviestas – 2 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Pateikti:

• Citrina - 50 gr.
• Bazilikas - 1 šakelė.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš pradėdami virti, nuplaukite žuvį, citriną ir žoleles po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

Žingsnis 2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir lygiai 5 minutes dėkite lašišą, pagardintą pipirais ir druska, odele žemyn.

Žingsnis 3. Apsiginklavę žnyplėmis, filė atsargiai apverskite ir kepkite dar 5 minutes.

Žingsnis 4. Išdėkite minkštą žuvį į serviravimo lėkštę ir papuoškite plonais citrinos griežinėliais bei kvapniais baziliko lapeliais.

5 žingsnis. Pasiruoškite ir mėgaukitės procesu!

Troškinta lašiša su daržovėmis keptuvėje

Troškinta lašiša su daržovėmis keptuvėje – lengvas ir maistingas patiekalas, kuris suteiks jėgų ir energijos ilgoms valandoms, kurios nelydės sunkumas skrandyje. Raudona žuvis puikiai dera su saldžiaisiais pipirais, sultingais pomidorais ir pievagrybiais.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašiša – 250-300 gr.
• Švieži pievagrybiai – 250 gr.
• Citrina/laimas – ¼ vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidorai – 4-5 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pagal aukščiau pateiktą sąrašą paruošiame reikiamą gaminių komplektą.

Žingsnis 2. Po vandeniu nuplautus kepsnius gausiai užpilkite citrinos sultimis, kelis kartus apverskite ir pagal savo skonį įtrinkite juodaisiais pipirais ir druska.

Žingsnis 3. O kol lašiša mirksta, supjaustykite daržoves: grybus į ketvirčius, pomidorus į 2-4 dalis, priklausomai nuo jų dydžio, o saldžiosios paprikos minkštimą – smulkiais kubeliais. Sudėkite ingredientus ir išmaišykite, kad pasiskirstytų tolygiai.

4 veiksmas.Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite, suberkite pievagrybius ir daržovių asorti, virkite ant vidutinės ugnies dažnai maišydami apie 3-4 minutes.

Žingsnis 5. Pakepintus komponentus perkeliame į šoną ir išdėliojame kepsnelius, karščiui atsparų indą uždengiame dangteliu.

6 žingsnis. Po dviejų minučių žuvį apverskite ir sumaišykite su daržovėmis. Patiekalą troškinkite dar 1-2 minutes.

7 veiksmas. Gatavą patiekalą apšlakstykite citrusinių vaisių sultimis ir nedelsdami pradėkite ragauti. Gero apetito!

Lašiša tešloje keptuvėje

Lašiša tešloje keptuvėje – gana riebus patiekalas, tačiau dėl nuostabaus sodraus skonio ją bent retkarčiais galite sau leisti. Šią žuvį rekomenduojama patiekti prie stalo arba su garnyru, arba tiesiog apšlakstant citrusinių vaisių sultimis.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Lašiša – 300 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Džiovintos žolelės - 2 žiupsneliai.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Naktį prieš gaminimą išimkite žuvį iš šaldiklio ir palikite apatinėje šaldytuvo lentynoje, kol visiškai atitirps.

Žingsnis 2. Nuimkite nuo lašišos odą, smulkius kaulus ir žvynus, jei kur nors liko. Supjaustykite mažais griežinėliais.

Žingsnis 3. Pagardinkite žuvį aromatinėmis žolelėmis, mėgstamais prieskoniais ir druska – palikite kambario temperatūroje 10 minučių.

4 veiksmas. Tuo pat metu paruoškite tešlą: į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite miltus ir šiek tiek druskos.

5 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite komponentus iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir tuo pat metu į paruoštą tešlą panardinkite lašišą.

7 veiksmasPusgaminius dėkite į keptuvę ir virkite 3-4 minutes ant silpnos ugnies.

8 žingsnis. Tada apverskite gabalėlius, uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite dar apie 3 minutes.

9 veiksmas. Auksinę žuvelę patiekite ant stalo karštai. Gero apetito!

Kaip kepti lašišos pilvelius keptuvėje?

Kaip kepti lašišos pilvelius keptuvėje? Tikrai ne vienas virėjas yra uždavęs šį klausimą, nes pilvuose, skirtingai nei filė, yra daug daugiau riebalų, kurie gali ką nors suklaidinti. Tačiau neleiskite, kad riebalai jus vargintų, nes tai tik suteiks sultingumo!

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Lašišos pilveliai – 400 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite atšildytus pilvukus po tekančiu vandeniu.

2 veiksmas. Supjaustykite mažais segmentais.

3 žingsnis. Atsižvelgdami į savo skonį, pabarstykite druska ir maltais pipirais.

Žingsnis 4. Dėkite žuvį į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

Žingsnis 5. Periodiškai apversdami pilvus, virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

6 veiksmas. Pakepintą žuvį sudėkite į lėkštes ir pradėkite valgyti. Gero apetito!