Silkė kepta orkaitėje

Orkaitėje kepta silkė – vidutiniškai riebi, skani ir sveika žuvis, daugumą savybių išlaikanti net termiškai apdorojus. Paprastai tokia silkė kepama visa, tačiau tai nepailgina gaminimo laiko, todėl silkė gali tapti maistingais ir skaniais pietumis ar vakariene, kurią nesunkiai galima derinti su įvairiais garnyrais, kurie, beje, , dažnai gaminami kartu su žuvimi, o laikas, praleistas prie viryklės, sutaupoma bent dvigubai!

Silkė kepta folijoje orkaitėje

Silkė, kepta folijoje orkaitėje – soti ir sveika vakarienė visai šeimai, kurią galima paruošti be lašelio aliejaus. Būtinai pabandykite populiarią ir skanią žuvį iškepti modernioje orkaitėje, pridedant svogūnų ir žolelių.

1. 
   Pirmiausia išimkite žuvį iš šaldiklio ir palikite nakčiai apatinėje šaldytuvo lentynoje.
2. 
   Taip pat reikės kelių vidutinio dydžio svogūnų, prieskonių ir, žinoma, folijos.
3. 
   Silkę perpjauname išilgai pilvo ir išimame visus vidų, nuplauname po tekančiu vandeniu viduje ir išorėje.
4. 
   Nulupkite svogūnų odeles ir supjaustykite savavališkais vidutinio dydžio griežinėliais.
5. 
   Skerdeną įtrinkite baziliku, druska ir maltais pipirais, pabarstykite skaldytais laurais, į pilvą suberkite dalį susmulkintų daržovių.
6. 
   Ruošinį dedame ant folijos lakšto, ant viršaus dedame likusius svogūnus – suvyniojame į foliją.
7. 
   Žuvį kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių, maždaug 5 minutes prieš išjungdami, išskleiskite foliją ir apkepkite silkę.
8. 
   Dedame maistą į lėkštę ir pradedame valgyti. Gero apetito!

Silkė po daržovėmis orkaitėje

Silkė su daržovėmis orkaitėje – sotus ir sveikas patiekalas, galintis nesunkiai paįvairinti jūsų valgiaraštį. Maistui naudojami tik tie produktai, kurie dažnai būna po ranka: svogūnai, morkos, miltai ir mėgstami prieskoniai. Kepant žuvis maksimaliai išmirksta ir prisisotina daržovių sulčių bei aromato.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Silkė – 1 kg.
• Pomidorų pasta - 3-4 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus/medus – 1 šaukštelis.
• Svogūnas (didelis) – 1 vnt.
• Morkos (didelės) – 1 vnt.
• Mairūnas - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 4-5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nupjaukite atitirpusios silkės galvą, uodegą ir pelekus, taip pat išdarinkite skerdeną ir nuplaukite vandeniu. Žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite porcijomis.

2 veiksmas. Daržoves nulupkite, morkas supjaustykite agurklės trintuvu, o svogūną smulkiai supjaustykite – pakepinkite griežinėlius augaliniame aliejuje, kol suminkštės, tada suberkite granuliuotą cukrų, pomidorų pastą, maltus juoduosius pipirus, druską ir stiklinę (arba šiek tiek daugiau) vandens, sumaišykite ir troškinkite 6-7 minutes.

3 veiksmas.Tuo metu antrame karščiui atspariame dubenyje įkaitinkite aliejų, apkepkite miltuose ir druskoje apvoliotą žuvį iš abiejų pusių, kol susidarys būdinga plutelė.

4 veiksmas. Auksinę silkę sudėkite į kepimo indą ir į kiekvieną gabalėlį gausiai įpilkite daržovių padažo.

Žingsnis 5. Įdėkite indus į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes (200 laipsnių).

6 žingsnis. Patiekite minkštą žuvį, marinuotą su daržovėmis, kartu su virtomis bulvėmis arba ryžiais. Gero apetito!

Silkė kepta su bulvėmis

Silkė, kepta su bulvėmis, yra sudėtingas patiekalas, kuriame iš karto yra pagrindinis ingredientas žuvies pavidalu, taip pat sultingos ir neįtikėtinai skanios bulvės, užpildytos riebalais. Šie pietūs ar vakarienė puikiai tiks sočiam ir skoningam šeimos patiekalui.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Silkė – 2 vnt.
• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• Sviestas - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išdarinėti atitirpusią žuvį, išimti galvą, pelekus ir uodegą – nuplaukite vandeniu viduje ir išorėje.

Žingsnis 2. Gerai pagardinkite žuvį, nepamirškite pilvo.

Žingsnis 3. Silkę taip pat pagardiname žuvies prieskoniais ir paliekame mirkti kambario temperatūroje.

Žingsnis 4. O kol žuvis marinuojasi, nulupkite ir nuplaukite bulves – supjaustykite žiedais, ne daugiau nei pusės centimetro storio.

5 žingsnis. Į bulves sudėkite svogūnų pusžiedžius.

6 veiksmas. Daržoves pasūdykite ir pabarstykite pipirais, atsižvelgdami į savo skonį.

7 veiksmas. Sumaišykite ingredientus, kad pagardai pasiskirstytų tolygiai.

8 veiksmasKarščiui atsparų indą, tinkamą kepti orkaitėje, ištepkite gabalėliu sviesto ir išdėliokite susmulkintas daržoves.

Žingsnis 9. Ant viršaus uždėkite silkę.

10 veiksmas. Uždenkite keptuvę folija ir kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

11 veiksmas. Pasibaigus laikui, nuimkite foliją ir leiskite žuviai apskrusti (užteks 10 minučių).

12 veiksmas. Patiekite patiekalą ir įdėkite citrinos griežinėlius. Gero apetito!

Silkė kepta su svogūnais

Silkė kepta su svogūnais ir papildyta rūgščiais citrusiniais vaisiais – neįtikėtinai skanus ir sotus patiekalas, kurį ruošdami sugaišite minimaliai laiko, o rezultatas – sultinga ir apetitą kelianti žuvis, pagardinta prieskoniais, daržovėmis ir citrina.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Šviežia silkė – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atšildytą žuvį perpjaukite išilgai pilvo, pašalinkite visas gabalėles ir tamsias plėveles – kruopščiai nuplaukite vandeniu viduje ir išorėje.

Žingsnis 2. Ugniai atsparią skardą arba kepimo skardą ištepkite aliejumi ir pabarstykite trupučiu druskos, ant viršaus išklokite citrinos griežinėlių ir svogūno pusžiedžius – žuvį.

Žingsnis 3. Skerdenas taip pat pagardiname druska ir pipirais, į pilvą dedame citrusinius vaisius ir svogūnus, tuos pačius ingredientus dedame ant silkės.

Žingsnis 4. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite silkę apie pusvalandį.

5 žingsnis. Apetitą keliančią žuvį sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Silkė kepimo rankovėje

Silkė kepimo rankovėje visada pasirodo nepaprastai sultinga ir švelni, nes svyruoja savo sultyse.Dėl šio terminio apdorojimo silkė labai lengvai atsiskiria nuo kaulų, užtenka minimalaus prietaisų spaudimo ir mėsa nukrenta pati - apsilaižysite pirštus!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Šaldyta silkė – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atšildykite žuvį, paruoškite daržoves, prieskonius ir aliejų.

Žingsnis 2. Daržoves „atlaisviname“ nuo odelės ir supjaustome gana dideliais segmentais.

3 veiksmas. Nuimkite žuvies galvą, žiaunas ir vidurius – gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite šiek tiek išdžiūti.

Žingsnis 4. Kepimo rankovę patepkite aliejumi, ant viršaus išdėliokite daržoves ir silkę. Kraštelius surišame ir pašauname į 180 laipsnių orkaitę 20-25 min.

5 žingsnis. Sveikas ir sotus patiekalas paruoštas – apsiginkluokite instrumentais ir paimkite mėginį. Gero apetito!