Aštriai sūdyta silkė

Prieskoniais sūdyta silkė – labai skanus skanėstas Jūsų namų ar šventiniam stalui. Šis produktas pasirodo labai sultingas ir aromatingas. Galima patiekti su duona ar karštais garnyrais. Norėdami marinuoti skanią silkę namuose, naudokite patikrintą kulinarinį penkių žingsnis po žingsnio receptų pasirinkimą su išsamiu proceso aprašymu.

Aštriai sūdyta silkė pagal GOST TSRS

Aštriai sūdyta silkė pagal SSRS GOST yra populiarus ir daugelio mėgstamas užkandis. Šis skanėstas tinka tiek namų, tiek šventiniam stalui. Kvepianti silkė labai skani patiekiama su bulvių koše ir raugintais agurkais. Rekomenduojame įsidėmėti ir paįvairinti savo meniu!

1. 
   Šviežią silkę geriausia naudoti pusiau išdarinėtą. Paliekame galvą ir pašaliname vidurius. Nuplaukite po vandeniu.
2. 
   Paruoškime mišinį marinavimui. Sumaišykite cukrų su puse nurodyto druskos kiekio. Čia siunčiame ir likusius prieskonius, išskyrus lauro lapą. Išminkyti su skiediniu.
3. 
   Antroji dalis druskos turi būti ištirpinta švariame šaltame vandenyje.
4. 
   Paruoštas silkės skerdenas sudėkite į maišelį.
5. 
   Uždenkite žuvį sausu prieskonių mišiniu. Čia pat dedame ir lauro lapelį, sulaužytą smulkiais gabalėliais.
6. 
   Užpildykite turinį druskos tirpalu.
7. 
   Maišelį su turiniu surišame ir dedame į šaldytuvą trims dienoms.
8. 
   Po kurio laiko gatavą silkę galima išimti iš aštraus sūrymo.
9. 
   Aštri sūdyta silkė pagal SSRS GOST yra paruošta. Patiekite ir mėgaukitės!

Namuose aštrūs sūdyti silkės gabaliukai

Namuose pagaminti aštrūs sūdyti silkės gabaliukai išeina labai sultingi ir švelnaus skonio. Šis skanėstas taip pat turi nuostabų ryškų aromatą. Norėdami marinuoti skanią silkę savo rankomis, naudokite patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu.

Virimo laikas – 1 diena

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Silkė – 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Juodųjų pipirų žirneliai – 7 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Didelę šviežią silkę atitirpinkite ir nuplaukite. Nupjaukite galvą ir uodegą.

2 veiksmas. Atsargiai pašalinkite odą ir kaulus.

Žingsnis 3. Paruoštą filė padalinkite į porcijas.

4 veiksmas. Išmatuokite nurodytą druskos ir prieskonių kiekį.

5 žingsnis. Ištirpinkite druską stiklinėje karšto vandens. Čia pridėkite juodųjų pipirų ir lauro lapų. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Žingsnis 6. Silkės gabalėlius sudėkite į plastikinį indą ir užpilkite šaltu sūrymu. Padėkite į šaldytuvą parai. Kas dvi ar tris valandas atsargiai apverskite gabalus, kad geriau įsigertų.

Žingsnis 7. Namuose paruošti aštrūs sūdyti silkės gabaliukai. Patiekite ir išbandykite!

Silkė su prieskoniais sūryme

Aštri sūdyta silkė sūryme – ryški kulinarinė idėja jūsų namų meniu. Kiekvienas gali paruošti tokį skanėstą savo rankomis. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų paruoštą receptą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Palepinkite save ir savo artimuosius skania ir sultinga silke.

Virimo laikas – 1 diena

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Silkė – 1 kg.
• Cukrus - 100 gr.
• Druska - 100 gr.
• Actas 9% – 50 ml.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Saldieji žirniai – 5 vnt.
• Vanduo – 1 l.
• Svogūnai – patiekimui.
• Augalinis aliejus - patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškime reikiamus produktus iš sąrašo silkės sūdymui namuose.

Žingsnis 2. Ką tik paruoštą žuvį gerai nuplaukite po vandeniu ir sudėkite į patogų indą.

3 veiksmas. Išmatuokite nurodytą druskos ir cukraus kiekį.

Žingsnis 4. Paruoškite aromatingus prieskonius.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite litrą vandens. Čia įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių. Užvirinkite ant viryklės.

6 veiksmas. Į sūrymą supilkite actą ir išmaišykite.

7 veiksmas. Leiskite sūrymui visiškai atvėsti.

Žingsnis 8. Paruoštą aštrų sūrymą užpilkite ant žuvies. Padėkite parai į šaldytuvą arba šaltame balkone.

Žingsnis 9. Po kurio laiko išimkite žuvį iš sūrymo ir išimkite sėklas.

Žingsnis 10. Gatavą silkės filė supjaustykite porcijomis.

11 žingsnis. Svogūnus patiekimui supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Žingsnis 12. Pagardinkite žuvį augaliniu aliejumi ir suberkite svogūnus. Aštri sūdyta silkė sūryme yra paruošta!

Visa silkė su prieskoniais

Aštriai sūdyta silkė kaip visuma pasirodo nepaprastai sultinga ir švelnaus skonio. Be to, šis skanėstas turi nuostabų ryškų aštrių prieskonių aromatą.Norėdami marinuoti skanią silkę namuose, naudokite patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu.

Virimo laikas – 2 dienos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Silkė – 500 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• druska - 85 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Gvazdikėliai – 5 vnt.
• Saldieji žirniai – 5 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Vanduo – 1,2 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite šviežią silkę ir prieskonius pagal sąrašą.

Žingsnis 2. Užvirinkite nurodytą kiekį vandens ir įmaišykite jame cukrų, druską ir aštrius prieskonius. Leiskite visiškai atvėsti.

Žingsnis 3. Paruoštą silkę panardinkite į atvėsusį sūrymą.

4 veiksmas. Uždenkite turinį lėkšte ir padėkite į vėsią vietą. Galima dėti į šaldytuvą arba šaltame balkone.

Žingsnis 5. Sūdykite žuvį dvi dienas, bet galima ir daugiau.

Žingsnis 6. Po kurio laiko išimkite gabaliukus iš aštraus sūrymo.

Žingsnis 7. Prieskoniais sūdyta silkė yra visiškai paruošta. Patiekite prie stalo!

Naminė aštri sūdyta silkė stiklainyje

Naminė aštri sūdyta silkė stiklainyje – originali kulinarinė idėja Jūsų stalui. Kiekvienas gali paruošti tokį skanėstą savo rankomis. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų paruoštą receptą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiais užkandžiais.

Virimo laikas – 3 dienos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Silkė – 3 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Jūros druska - 6 šaukštai.
• Vanduo – 2 l.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šviežią silkę iš anksto atitirpinkite ir nuplaukite po vandeniu.

Žingsnis 2. Paruoštą žuvį sudėkite į švarų trijų litrų stiklainį.

3 veiksmas. Į keptuvę supilkite du litrus vandens. Čia įpilkite jūros druskos, cukraus ir prieskonių.

4 veiksmas.Užvirinkite ir visiškai atvėsinkite.

Žingsnis 5. Atvėsintą aštrų sūrymą užpilkite ant žuvies trijų litrų stiklainyje.

6 veiksmas. Uždenkite stiklainį dangteliu ir padėkite į šaldytuvą trims dienoms. Taip pat galite įdėti į bet kurią šaltą vietą.

7 žingsnis. Naminė aštri sūdyta silkė stiklainyje yra paruošta. Supjaustykite porcijomis ir patiekite, pridedant svogūnų ir augalinio aliejaus.