Klasikinė raugintų kopūstų sriuba

Raugintų kopūstų sriuba – sodraus skonio patiekalas, mėgstamas dėl malonaus rūgštumo ir maistinių savybių. Karšta sriuba puikiai tiks gausiai šeimos vakarienei. Ruošdami atkreipkite dėmesį į patikrintą kulinarinį dešimties skanių receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis.

Klasikinė raugintų kopūstų sriuba

Klasikinė raugintų kopūstų sriuba yra ryškaus, sodraus skonio ir malonaus rūgštumo bei patrauklios išvaizdos. Karštą patiekalą puikiai tinka patiekti naminei vakarienei, papildytai juoda duona, grietine, aromatinėmis žolelėmis ir kitais produktais.

1. 
   Kaip paruošti klasikinę kopūstų sriubą iš raugintų kopūstų? Kruopščiai nuplautą jautieną supilkite į puodą su švariu vandeniu. Pakanka trijų litrų vandens.Užvirinkite, pakeiskite vandenį ir troškinkite vieną ar dvi valandas, kol mėsa suminkštės.
2. 
   Susmulkinkite nuluptus svogūnus.
3. 
   Morkas pertrinkite per didelę trintuvą.
4. 
   Gerai nuplautas ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
5. 
   Penkias minutes pakepinkite susmulkintą svogūną augaliniame aliejuje.
6. 
   Į svogūną sudėkite morkas. Dar penkias minutes troškinkite daržoves.
7. 
   Mėsą išimame iš paruošto sultinio. Vietoj to siunčiame bulves ir lauro lapus. Pagardinkite druska, pipirais ir virkite 15 minučių.
8. 
   Kitas žingsnis – į sriubą panardinti pakepintus svogūnus ir morkas.
9. 
   Čia dedame raugintus kopūstus. Pirmiausia pabandykime. Jei produktas per rūgštus, rekomenduojama nuplauti po vandeniu. Virkite sriubą su raugintais kopūstais dar 12-15 minučių.
10. 
    Atvėsusią mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
11. 
    Sudėkite jautienos gabaliukus atgal į sriubą. Užvirus virkite 5 minutes ir nukelkite nuo viryklės.
12. 
    Klasikinė raugintų kopūstų sriuba paruošta. Galite pabandyti!

Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su kiauliena

Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su kiauliena – sotus karštas patiekalas gausiems ir sotiems pietums. Ši sriuba yra patrauklios išvaizdos, ryškaus skonio ir aromato. Ruošdami atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio idėją iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 25 min

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 300 gr.
• Kiauliena - 400 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pastarnoko šaknis – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• juodieji pipirai - 8 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną nuplauname šaltame vandenyje ir supjaustome gabalėliais.
2. Įkaitinkite keptuvę, suberkite kiaulieną ir lengvai kepkite savo riebaluose ant vidutinės ugnies, maišydami, keturias-penkias minutes.
3. Sudėkite kiaulieną į puodą, įpilkite du su puse litro vandens ir virkite, kol mėsa visiškai iškeps (apie 60 minučių).
4. Atskirai troškinkite raugintus kopūstus keptuvėje ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami (apie 30 min.).
5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
6. Tada sudėkite bulves į keptuvę ir toliau kepkite (apie 15 minučių).
7. Svogūnus, morkas ir pastarnokus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
8. Daržoves sudėkite į keptuvę, kurioje buvo kepama kiauliena, ir patroškinkite kiaulienos riebaluose 2-3 minutes ant vidutinės ugnies.
9. Tada į sultinį supilkite keptas daržoves. Pridėti raugintų kopūstų.
10. Įdėkite lauro lapą, pipirų žirnelius ir druską. Virkite sriubą ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, 10 minučių. Tada galite išjungti viryklę.
11. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Pridėti į sriubą prieš patiekiant.
12. Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su kiauliena yra paruošta. Patiekite su aromatinėmis žolelėmis ir grietine!

Raugintų kopūstų sriuba su vištiena

Raugintų kopūstų sriuba su vištiena – puikus sprendimas dideliam vaišių stalui. Tradicinė naminė sriuba yra įdomaus skonio, maistinės vertės ir patrauklios išvaizdos. Karštą patiekalą galite patiekti su duona, grietine ir kitais priedais.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Vištiena - 300 gr.
• Rauginti kopūstai – 1 valgomasis šaukštas.
• Bulvės – 7 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• žalumynai - 1,5 šaukštai.
• Vanduo – 2,5 l.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paukštį supjaustome gabalėliais, užpilame vandeniu ir statome ant vidutinės kaitros viryklės.
2. Į keptuvę su augaliniu aliejumi sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas.
3. Troškinkite daržoves, kol suminkštės.
4. Laiku nuimkite putas nuo verdančio vištienos sultinio ir suberkite raugintus kopūstus. Virkite apie vieną valandą.
5. Į paruoštą vištienos sultinį su mėsa suberkite iš anksto nuluptų ir nuplautų bulvių kubelius.
6. Ten panardiname ir keptas daržoves iš keptuvės.
7. Pasūdykite sotųjį taukmedžio sviestą; druskos kiekį galite reguliuoti pagal skonį.
8. Čia siunčiame ir smulkintus žalumynus.
9. Išjunkite ugnį ant viryklės, uždenkite sriubą dangčiu ir palikite 30 minučių.
10. Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su vištiena yra paruošta. Supilkite karštą sriubą į dubenėlius!

Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų su jautiena

Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų su jautiena nudžiugins jus įdomiu sodriu skoniu, maloniu rūgštumu ir patrauklia išvaizda. Karštą patiekalą puikiai tinka patiekti naminei vakarienei, papildytai juoda duona, grietine, aromatinėmis žolelėmis ir kitais produktais.

Virimo laikas – 2 valandos 25 minutės

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 300 gr.
• Jautiena – 0,7 kg.
• Bulvės – 0,6 kg.
• Svogūnai - 200 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Pastarnoko/petražolių šaknis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mėsą troškinkite puode su vandeniu pusantros valandos. Virimo metu pašalinkite putas.
2. Išimkite mėsą ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nereikia, kad jis būtų per mažas.
3. Virtą jautieną sudėkite atgal į keptuvę su sultiniu.
4. Svogūną susmulkinkite peiliu.
5. Morkas sutarkuokite drožlėmis.
6. Svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
7. Sudėkite morkas ir kartu troškinkite daržoves.
8. Nulupkite bulves ir nuplaukite vandeniu. Supjaustykite kubeliais arba kubeliais.
9. Į verdantį sultinį suberkite bulvių kubelius. Virkite 6-8 minutes.
10. Pridėti kopūstą. Jei jūsų produktas yra per rūgštus, nuplaukite jį šaltu vandeniu). Virkite 10 minučių.
11. Į sriubą suberkite pakepintus svogūnus ir morkas.
12. Suberkite susmulkintą pastarnoko šaknį, pipirus, lauro lapą. Jei reikia, įberkite druskos. Virkite, kol bulvės bus paruoštos.
13. Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų su jautiena yra paruošta. Patiekite pabarstę šviežiomis aromatingomis žolelėmis!

Raugintų kopūstų sriuba su džiovintais grybais

Raugintų kopūstų sriuba su džiovintais grybais – įdomus karštas patiekalas gausiems ir maistingiems pietums su šeima. Ši sriuba yra patrauklios išvaizdos ir nuostabaus aromato. Norėdami paruošti, pasinaudokite įdomia žingsnis po žingsnio idėja iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 500 gr.
• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Bulvės – 1 vnt.
• Perlinės kruopos - 30 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Jautiena - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite perlines kruopas ir pamirkykite vandenyje 60 minučių.
2. Džiovintus grybus nuplaukite ir palikite karštame vandenyje 60 minučių.
3. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Morkas nulupkite, o daržovę sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
5. Sudėkite mėsą ir daržoves į didelį puodą.
6. Uždenkite ruošinį dangčiu, įjunkite viryklę ant silpnos ugnies ir troškinkite maistą savo sultyse.Jei yra dangtelis, kuris nustato turinio temperatūrą, naudokite jį.
7. Po 20 minučių suberkite išmirkytas perlines kruopas.
8. Taip pat į keptuvę suberiame raugintus kopūstus ir sūrymą.
9. Toliau išdėliojame grybus kartu su skysčiu, kuriame jie buvo mirkyti.
10. Uždenkite dangčiu ir palikite 30 minučių. Patiekalas visada turi būti silpno troškinimo režimu. Suberkite susmulkintą česnaką ir įpilkite karšto vandens, taip reguliuodami sriubos tirštumą.
11. Raugintų kopūstų kopūstų sriuba su džiovintais grybais yra paruošta. Supilstykite į lėkštes ir skanaukite!

Gavėnios kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų be mėsos

Be mėsos raugintų kopūstų kopūstų sriuba – greitas ir paprastas sprendimas jūsų šeimos vakarienei. Paruošta karšta sriuba džiugins ryškiu skoniu, maloniu kopūstų rūgštumu ir maistinėmis savybėmis. Gardumynas tinka vegetarams ir pasninkaujantiems.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 300 gr.
• Bulvės - 150 gr.
• Svogūnai - 80 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Porai – 300 gr.
• Aitriosios čili pipirai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Česnakai - 3 dantys.
• malta ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visus sąraše esančius produktus išdėliojame darbalaukyje. Daržoves galima nulupti ir apipilti vandeniu.
2. Morkas supjaustome juostelėmis, svogūnus ir porus su česnaku – plonais žiedeliais.
3. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite susmulkintus svogūnus, porus, česnaką ir morkas.
4. Į keptuvę suberkite raugintus kopūstus ir pjaustytas bulves. Druskos ir pipirų, pridėkite lauro lapą. Supilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs.
5. Kai tik vanduo užvirs, į keptuvę suberkite apkepintas daržoves ir čili pipirus. Išmaišykite, vėl užvirinkite ir sumažinkite ugnį.
6. Virkite sriubą ant vidutinės ugnies 30 minučių.
7. Gavėnios kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų be mėsos yra paruošta. Pasilepinkite įdomiu patiekalu!

Klasikinė sena rusiška kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų

Klasikinė sena rusiška kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų yra įdomus karštas patiekalas, puikiai tinkantis gausiems ir sotiems pietums. Ši sriuba atrodo patraukliai, jos skonis yra ryškus ir rūgštus. Norėdami paruošti, pasinaudokite patikrinta žingsnis po žingsnio idėja iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 35 min

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 1000 gr.
• Jautiena su kaulais – 1000 gr.
• Vanduo – 3 l.
• Bulvės - 350 gr.
• Morkos - 250 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Petražolės - 2 šakos.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Jautieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu.
2. Užvirinkite ant stiprios ugnies, tada nupilkite sultinį ir vėl nuplaukite mėsą.
3. Dar kartą užpilkite vandeniu ir leiskite užvirti. Atsargiai pašalinkite visas putas. Į sriubą panardinkite svogūną (jo pjaustyti nereikia), taip pat visą morką. Uždarykite keptuvę dangčiu. Virkite ant silpnos ugnies pusantros valandos.
4. Tuo pat metu paruoškite kepinį. Supjaustykite antrąjį svogūną. Sudėkite į keptuvę su gerai įkaitintu augaliniu aliejumi. Troškinkite apie 3 minutes, kol kubeliai taps skaidrūs.
5. Į svogūną suberkite stambiai tarkuotas morkas. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.Daržoves retkarčiais pamaišykite mentele.
6. Ištepkite pomidorų pasta. Sumaišykite padažą ir pakepinkite porą minučių. Tada perkelkite į atskirą lėkštę.
7. Į išlaisvintą keptuvę supilkite daugiau augalinio aliejaus. Vietoj daržovių dėkite raugintų kopūstų. Prieš tai būtinai patikrinkite kopūstų rūgštingumą ir, jei reikia, gerai nuplaukite vandeniu ar net kurį laiką pamirkykite.
8. Į keptuvę įpilkite stiklinę vandens, palaukite, kol užvirs, ir sumažinkite kaitinimo galią iki minimumo. Uždenkite kopūstą dangčiu ir švelniai troškinkite apie 40 minučių. Troškinimo laikas priklauso nuo to, kaip greitai kopūstai suminkštėja.
9. Iš keptuvės išimame svogūnus ir morkas (išmetame), išimame jautieną. Mėsą atskirkite nuo kaulo, išardykite į dalis
10. Į keptuvę sudėkite bulves, supjaustytas vidutiniais kubeliais. Nuleiskime ugnį.
11. Kai bulvės išvirs, virkite ant mažos ugnies 10 minučių.
12. Į patiekalą suberkite keptas daržoves ir troškintus raugintus kopūstus. Kruopščiai sumaišykite turinį.
13. Mėsą ir lauro lapus panardinkite į sriubą. Dar kartą uždarykite dangtį ir troškinkite dar 20 minučių.
14. Klasikinė sena rusiška kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų yra paruošta. Patiekite su šiek tiek žalumynų!

Kasdieninė kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų – senas receptas

Kasdieninė kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų – senas receptas, į kurį tikrai verta atkreipti dėmesį. Ši sriuba pasirodo kiek įmanoma sodresnė ir kvapnesnė. Patiekite maistingiems pietums su šeima. Mūsų recepte žingsnis po žingsnio aprašėme senąjį rusišką receptą.

Virimo laikas – 1 diena

Virimo laikas – 40 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 1,5 kg.
• Kiauliena – 0,8 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 7 dantys.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 3,5-4 l.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paimkite reikiamą kiekį raugintų kopūstų ir smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Tada sudėkite visus kopūstus į puodą, įpilkite vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies.
3. Užvirus troškinkite pusantros-dvi valandas po uždarytu dangčiu.
4. Kol kopūstai verda, reikia susmulkinti vieną svogūną ir suberti svogūną į verdantį puodą.
5. Žali svogūnai virimo metu visiškai ištirps, o sultinys bus prisotintas svogūnų aromato. Po pusantros-dviejų valandų išjunkite ugnį ir palikite kopūstą po uždarytu dangčiu prisitraukti iki rytojaus – parai.
6. Kitą dieną paruoškite sultinį ir paruoškite kiaulieną. Užpildykite jį vandeniu ir virkite.
7. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite.
8. Šviežias daržoves troškinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
9. Daržoves papildome pomidorų pasta.
10. Išmaišykite ir troškinkite porą minučių.
11. Į paruoštą sultinį su kiauliena panardinkite anksčiau paruoštus troškintus kopūstus. Virkite 20 minučių.
12. Į sriubą įberkite druskos, maltų pipirų ir lauro lapų.
13. Patiekalą papildome svogūnų, morkų ir pomidorų pastos padažu. Virkite 10 minučių, įberkite druskos ir cukraus.
14. Skiedinyje atsargiai sumalkite česnaką, kad susidarytų ryškus aromatas.
15. Pamerkite česnaką į sriubą, išmaišykite ir išjunkite viryklę.
16. Šią sriubą galima virti dar vieną dieną, bet tai nėra būtina. Galima kurį laiką palaikyti uždengtą ir supilti į lėkštes.
17. Kasdieninė kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų yra senas receptas, kurį galite įvertinti jau paruoštą. Padėkite sau!

Raugintų kopūstų sriuba su vištienos sultiniu

Raugintų kopūstų sriuba vištienos sultinyje yra puikus sprendimas dideliam šeimos stalui.Tradicinė naminė sriuba išsiskiria ryškiu skoniu, maistine verte ir patrauklia išvaizda. Karštą patiekalą galite patiekti su duona, grietine ir kitais priedais.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 25 min

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Vištienos sultinys - 1200 ml.
• Rauginti kopūstai - 250 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Baltieji kopūstai - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškime daržoves, kurios nurodytos sąraše. Iš anksto paruoškite vištienos sultinį pagal mėgstamą receptą.
2. Nedelsdami pastatykite keptuvę su sultiniu ant ugnies ir užvirinkite. Tuo tarpu nulupkite svogūnus ir morkas, o daržoves nuplaukite. Svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite.
3. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite augalinį aliejų, išdėliokite daržoves ir kepkite tris minutes.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir išdžiovinkite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.
5. Paruoškite raugintus kopūstus, taip pat susmulkinkite šviežią kopūstą.
6. Paukštieną supjaustykite mažais gabalėliais.
7. Pirmiausia į sultinį supilkite bulves ir virkite 20 minučių, tada sudėkite daržoves iš keptuvės, vištieną ir troškinkite dar 6-7 minutes. Panardinkite raugintus kopūstus.
8. Tada suberkite šviežius kopūstus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Leiskite troškintis dar 15 minučių ant silpnos ugnies.
9. Pabaigoje paragaukite, ar patiekalas nėra druskos.
10. Raugintų kopūstų kopūstų sriuba vištienos sultinyje yra paruošta. Išpilstykite į lėkštes ir uždėkite grietine bei aromatingomis žolelėmis!

Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų lėtoje viryklėje

Iš raugintų kopūstų lėtoje viryklėje gaminama rūgščių kopūstų sriuba išsiskiria ne tik sodriu skoniu, bet ir paprastu kulinariniu procesu naudojant virtuvės prietaisus.Karštą patiekalą puikiai tinka patiekti naminei vakarienei, papildytai juoda duona, grietine, aromatinėmis žolelėmis ir kitais produktais.

Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 1 valgomasis šaukštas.
• Mėsa - 300 gr.
• Bulvės – 5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - neprivaloma.
• Morkos – 2 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• krapai - 30 gr.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Mėsą išmatuojame tris šimtus gramų, supjaustome gabalėliais, prieš tai nuplovę.
2. Įdėkite mėsą į multicooker dubenį ir užpilkite vandeniu.
3. Mėsą papildome raugintais kopūstais. Įjunkite „troškinimo“ režimą ir kepkite 45 minutes.
4. Šiuo metu nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir užpilkite lediniu vandeniu, kad nulupta daržovė nepatamsuotų.
5. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir žalias plunksnas.
6. Morkas sutarkuoti.
7. Nuplautą pomidorą supjaustykite kubeliais.
8. Aromatinius krapus susmulkinkite peiliu.
9. Pasibaigus multicooker programai, į mėsos sultinį suberkite visas susmulkintas daržoves ir druską.
10. Dar kartą įjungiame režimą, tinkamą lėtam troškinimui 45 minutes.
11. Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų lėtoje viryklėje yra paruošta. Išpilstykite skanėstus į lėkštes!