Dilgėlių kopūstų sriuba

Kviečiame paragauti labai skanios sočios kopūstų sriubos iš šviežių dilgėlių, kuria galėsite mėgautis pavasarį ir vasarą. Jaunos dilgėlės ne tokios geliančios, todėl galima tvarkytis plikomis rankomis, norint apdoroti brandesnes, reikia mūvėti pirštines.

Žaliųjų kopūstų sriuba su dilgėlėmis ir kiaušiniu

Siūlome pirmojo patiekalo jaunų šviežių dilgėlių su kiaušiniu receptą - sveiką ir labai skanią kopūstų sriubą. Jie gali būti patiekiami pietums, karšti arba atšaldyti.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

1. 
   Kaip iš dilgėlių išvirti skanią kopūstų sriubą? Į keptuvę supilkite reikiamą kiekį vandens. Vandenį užvirinkite ir įberkite druskos bei lauro lapų.
2. 
   Dabar paruošime sriubos pagrindą. Pirmiausia nulupkite svogūną ir pasistenkite jį kuo smulkiau supjaustyti. Dabar eilė morkoms: jas reikia nuvalyti ir nuplauti tekančiu vandeniu, kad pašalintų nešvarumus. Daržovę sumalkite ant rupios trintuvės.
3. 
   Prieš kepant keptuvę su aliejumi reikia įkaitinti. Po poros minučių pradedame kepti svogūnus inde, po 3-4 minučių į svogūnus dedame morkas.Daržoves kepkite keptuvėje, kol suminkštės.
4. 
   Dabar eilė bulvėms. Aštriu peiliu nuo visų gumbų nupjaukite žievelę ir nuplaukite, bulves supjaustykite batonėliais. Supilkite ingredientą į keptuvę su sultiniu. Toliau dedame pakepintus svogūnus ir morkas.
5. 
   Sudėkite jaunas dilgėles į dubenį. Nuplauname ir nuo stiebo nuplėšiame lapus. Suberkite lapelius į sriubą, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Virkite 10 minučių.
6. 
   Peiliu įmuškite kiaušinį į atskirą indą. Sutrinkite šakute ir atsargiai maišydami šaukštu supilkite į sriubą. Kai kiaušinių skystis visiškai supilamas į keptuvę, uždenkite indą dangčiu ir palaukite 10 minučių.

Gero apetito!

Kopūstų sriuba su jaunomis dilgėlėmis mėsos sultinyje

Dilgeles maisto ruošimui geriausia rinkti švarioje vietoje – miške. Prieš skinant dilgėlių lapus, juos reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Jei norite, kad kopūstų sriuba būtų sotesnė, reikia įdėti mėsos.

Virimo laikas – 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Vištienos mėsa - 600 gr.
• Bulvės – 6 vnt.
• Kiaušiniai – 4-6 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Jauna dilgėlė – 200 gr.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Cukrus - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Prieš dėdami vištieną į keptuvę, nuplaukite ir lengvai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Į vištieną supilkite iš anksto išvalytą vandenį. Mėsą kepkite, kol ji užvirs ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ir kepkite dar 40 minučių. Virimo metu susidarys putos, kurias reikia nugriebti.

2. Kiaušinius įmuškite į mažesnį puodą, įpilkite vandens ir palaukite, kol užvirs.Kad būtų lengviau nulupti kiaušinius, į vandenį įberkite druskos. Išvirus kiaušinius verdame apie aštuonias minutes, tada verdantį vandenį nupilame ir kiaušinius užpilame šaltu vandeniu.

3. Iš pradžių jaunas dilgėles nuplikykite verdančiu vandeniu, o tada nuplaukite šaltu vandeniu. Švelniai pakratykite šakas, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Dilgeles išrūšiuojame ir susmulkiname jų lapus, iš pradžių didesnius, o paskui susmulkiname mažesniais gabalėliais.

4. Nulupkite kelis bulvių gumbus ir nuplaukite vandeniu. Aštriu peiliu supjaustykite juos gabalėliais. Dabar atėjo eilė svogūnams ir morkoms: pirmiausia reikia nulupti svogūnus, o morkas nuplauti ir nulupti. Tada daržoves reikia susmulkinti: svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

5. Kai vištiena suminkštės, į keptuvę suberkite bulves. Po 7 minučių suberkite dilgėles į kopūstų sriubą ir kartu virkite ingredientus 10 minučių.

6. Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu aliejaus. Dabar susmulkintą svogūną reikia suberti į karštą aliejų ir pakepinti apie keturias minutes. Į svogūną suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite daržoves, kol suminkštės. Daržovių maišymo metu nuplaukite krapų ir svogūnų kekes, tada supjaustykite mažais gabalėliais.

7. Į kopūstų sriubą dėkite keptas morkas ir svogūnus. Pirmąjį patiekalą pasūdykite ir pipiruokite, įberkite šiek tiek cukraus. Kopūstų sriubą virkite apie 3-4 minutes. Vištienos mėsą sudėkite į lėkštę ir padalinkite į gabalus, atskirdami nuo kaulo. Grąžinkite mėsą į keptuvę.

8. Įpilkite kopūstų sriubos su žolelėmis ir virkite dar 2 minutes. Išjunkite viryklę ir uždenkite keptuvę dangčiu. Palikite kopūstų sriubą 10-15 minučių, kad apskrustų.

9. Patiekite kopūstų sriubą dalimis, į kiekvieną lėkštę įmuškite per pusę perpjautą kiaušinį.

Gero apetito!

Gardi kopūstų sriuba iš šviežių dilgėlių ir kopūstų

Šis kopūstų sriubos receptas patiks net reikliausiai šeimininkei. Su šviežiais kopūstais ir dilgėlėmis patiekalas pasirodo aromatingas, skanus ir sotus, tuo pačiu lengvas ir sotus.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas – 55 min.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr.
• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Jauna dilgėlė – 70 gr.
• Bulvės – 1-2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto nuplautą vištienos mėsą dėkite į keptuvę. Užpildykite jį išvalytu vandeniu ir padėkite indą ant viryklės. Sultinį reikės užvirti ir virti apie 40 minučių, kol visiškai išvirs. Vištienos mėsa turi būti minkšta ir lengvai atskiriama nuo kaulo.

2. Prieš pjaustydami kubeliais svogūnus ir morkas nulupame: svogūnus - nuo lukštų, o morkas - nuo viršutinio sluoksnio. Prieš pjaustant morkas reikia gerai nuplauti. Į keptuvę su vištiena suberkite svogūnų ir morkų kubelius. Virkite ingredientus 25 minutes.

3. Dabar nupjaukite bulvių žieveles ir kiekvieną iš jų nuplaukite tekančiu vandeniu. Gumbus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Laukiame, kol išvirs kopūstų sriuba.

4. Kopūstą susmulkinkite ir suberkite į likusius ingredientus. Praėjus 5 minutėms po kopūstų įdėjimo, kopūstų sriubą reikia pasūdyti. Išvirtą vištienos mėsą dėkite į lėkštę ir išardykite į gabalus arba supjaustykite. Įdėkite vištieną atgal į keptuvę.

5. Pirmiausia paprikas nuplaukite, o tada supjaustykite – taip lengviau išpjausite šerdį. Abi puses supjaustykite kubeliais ir supilkite į keptuvę.

6. Jaunas dilgėles nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad nesudegtų. Lapus nuplėšiame nuo stiebo ir susmulkiname.Dilgėlių suberkite į sriubą ir iš karto išjunkite ugnį. Kopūstų sriuba turėtų stovėti apie 15 minučių.

Gero apetito!

Kaip virti žalių kopūstų sriubą su dilgėlėmis ir rūgštynėmis?

Žmogaus organizmui būtinas sveikas vitaminų derinys: rūgštynės veikia raminančiai ir padeda susidoroti su nemiga, o dilgėlė gerina kraujo krešėjimą ir stiprina nervų sistemą.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas – 35 min.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Vanduo – 2 l.
• Rūgštynės – 1 ryšelis.
• Jauna dilgėlė – 1 ryšelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškime ingredientus, kurių mums prireiks patiekalo ruošimo procese. Stebėkite, kad rūgštynių ir dilgėlių kekės būtų ne mažesnės kaip 150 gramų. Tada nuvalome kopūstų sriubai skirtą vandenį ir supilame į keptuvę. Užvirinkite, įberkite druskos pagal skonį ir lengvai pamaišykite, kol druska ištirps, įdėkite lauro lapą. Bandome pažiūrėti, ar pakanka druskos vandenyje.

2. Apdorokite daržoves, kad įdėtumėte į sriubą: pašalinkite svogūnų lukštus, viršutinį morkų sluoksnį ir bulvių lukštus. Nuplaukite bulves ir morkas. Visas daržoves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais.

3. Daržoves suberkite į verdantį vandenį ir virkite 20 min., kol visiškai suminkštės. Rūgščių kekę nuplauname ir šiek tiek pakratome, kad atsikratytų skysčio perteklius. Dilgėlių krūvą taip pat reikia nuplauti. Šiam tikslui geriau mūvėti pirštines, kad nenusidegtumėte. Susmulkinkite dilgėlę ir rūgštynes.

4. Jei reikia, į kopūstų sriubą įberkite druskos. Tada į indą supilkite rūgštynes ​​ir dilgėlę.Kopūstų sriubą virkite apie 3-4 minutes, paskutinę minutę suberkite nuplautą ir susmulkintą krapų kekę, tada išjunkite ugnį.

5. Uždengtą kopūstų sriubą palikite 10-15 minučių, kad apskrustų. Į kiekvieną porciją užpilkite grietinės pagal skonį ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip paruošti sveiką ir skanią kopūstų sriubą iš dilgėlių ir kopūstų

Jis naudojamas liaudies medicinoje: iš jo ruošiamos sultys, užpilai, nuovirai, daromos vonios, kompresai. Jais gydoma podagra, nutukimas, artritas, reumatas ir daugelis kitų ligų.

Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Mieguistas - 100 gr.
• Jauna dilgėlė – 100 gr.
• Grikiai - ½ šaukšto.
• Druska - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

1. Dilgėlių ir dilgėlių kekes nuplaukite tekančiu vandeniu, o tada suplakite, kad atsikratytų drėgmės pertekliaus. Nuplėškite arba nupjaukite žalumynų stiebus. Jei yra venų, jas taip pat reikia pašalinti.

2. Dabar lapus reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir perpilti į sietelį. Juos išspaudžiame rankomis ir dedame ant pjaustymo lentos. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą.

3. Dabar pradėkime apdoroti svogūną būsimam patiekalui. Svogūno galvą be lupenos supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į keptuvę su žolelėmis. Vandenį išvalome ir užpilame ant keptuvėje esančių ingredientų. Kopūstų sriubą užvirinkite ir virkite 15 minučių.

4. Prieš dedant į sriubą, grikius reikia išrūšiuoti ir kelis kartus nuplauti vandeniu. Sudėkite grūdus į sietelį. Kai vanduo nutekės, grikius suberkite į kopūstų sriubą, į skystą mišinį įberkite druskos ir virkite 20 min.

5. Kai kopūstų sriuba bus paruošta (paruošimą nustatome pagal grikių minkštumo laipsnį), leiskite užvirti ir supilkite į lėkštes.

Gero apetito!