Klasikinė kopūstų sriuba

Klasikinė kopūstų sriuba – originalus slaviškas patiekalas, kurio paruošimo įvairovė tiesiog nuostabi! Pagrindą, tai yra sultinį, šiai sriubai galima virti su jautiena arba kiauliena, o kaip pagrindinį ingredientą galite naudoti ne tik šviežius ir smulkiai susmulkintus kopūstus, bet ir raugintus kopūstus. Remiantis tuo, nepaisant to, ar mėgstate sodrų, ar lengvą sultinį, kopūstų sriuba bet kokiu atveju atitiks jūsų skonį ir ilgam numalšins alkį, kartu suteikdama malonumą jūsų skonio receptoriams.

Klasikinė kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų

Klasikinė kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų, ruošiama iš liesos kiaulienos, yra populiarus pirmasis patiekalas, kurį kiekviena šeimininkė ruošia savaip. Tačiau šiandien papasakosime apie klasiką, kuri nepatiks niekam. Išbandykite ir įsitikinkite patys!

1. 
   Norėdami paruošti kopūstų sriubą pagal klasikinį receptą, pirmiausia nuplaukite mėsą ir nuplaukite daržoves.
2. 
   Kiaulieną sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite pusantros valandos nuo užvirimo, periodiškai nuimdami putas kiaurasamčiu.
3. 
   Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
4. 
   Tą patį darome su bulvėmis, šiaudelius užpilame šaltu vandeniu, kad išliktų spalva.
5. 
   Smulkiai supjaustykite baltąjį kopūstą.
6. 
   Įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite morkas ir svogūnus.
7. 
   Išimkite kiaulienos mentę iš sultinio, sudėkite bulves ir kopūstus ir troškinkite 15 minučių.
8. 
   Tada sudėkite išardytą mėsą ir patroškinkite, pavirkite dar 10 min. Pabaigoje įpilkite pomidorų padažo.
9. 
   Įberkite druskos ir juodųjų pipirų žirnelių, nukelkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu – palikite 15-20 min.
10. 
    Tiekiame sočią kopūstų sriubą su grietine ir žolelėmis. Gero apetito!

---

Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų

Rūgščių kopūstų sriuba iš raugintų kopūstų – lengvas, bet kartu gana sotus pirmasis patiekalas, idealiai tinkantis skaniems šeimos pietums. Šią sriubą rekomenduojama patiekti su atšaldyta grietinėle, šis pieno produktas neutralizuoja rūgštingumo perteklių.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Vištiena - 700 gr.
• Vanduo – 3 l.
• Rauginti kopūstai – 400 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Česnakai - 1 dantis.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautą vištieną sudėkite į tinkamo dydžio keptuvę.

2 veiksmas. Užpildykite paukštį vandeniu ir virkite 20 minučių nuo tada, kai jis užvirs ant silpnos ugnies.

3 veiksmas. Praėjus laikui, išimkite mėsą iš sultinio ir leiskite atvėsti.

4 žingsnis. Susmulkinkite kopūstą, kaip norite.

5 veiksmas. Į keptuvę sumeskite marinuotus agurkus ir virkite ant silpnos ugnies.

6 veiksmas.Tada į sultinį supilkite nuluptas ir supjaustytas bulves.

7 veiksmas. Atsitiktinai supjaustykite nuluptą svogūną.

8 veiksmas. Sutarkuotas morkas ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki minkštos ir šviesiai auksinės rudos spalvos.

9 žingsnis. Iškeptą mėsą sudėkite į sultinį.

Žingsnis 10. Paukštienos filė atskiriame į pluoštus arba supjaustome ir siunčiame į sriubą, nuo kopūstų virimo pradžios - virkite pusvalandį, ne mažiau.

Žingsnis 11. Pagardinkite sriubą druska ir smulkintu česnaku – patiekite, pabarstę žolelėmis. Gero apetito!

Šviežių kopūstų sriuba su vištiena

Kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų su vištiena visada pasirodo ne tokia riebi ir sodresnė nei verdama su kita mėsa. Žinoma, gaminimo laikas sutrumpėja kelis kartus, o tai gali nedžiuginti namų šeimininkių, kurios kiekvieną dieną turi skaniai ir daug kartų pamaitinti savo šeimą.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 2,5 l.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunelės – 2 vnt.
• Bulvės - 400 gr.
• Baltieji kopūstai - 400 gr.
• Vanduo – 1,6 l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - ½ vnt.
• Pomidorų pasta - ½ šaukšto.
• augalinis aliejus - 50 ml.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištieną užpilkite vandeniu ir virkite apie 20 minučių išvirus kartu su lauro lapu. Vištieną išardome ir suberiame į sultinį kartu su pjaustytomis bulvėmis, troškiname ant vidutinės ugnies, kol daržovės bus paruoštos.

Žingsnis 2. Tuo pat metu 5-7 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną ir morkas, supilkite pomidorų pastą ir dar porą minučių troškinkite. Smulkiai supjaustykite kopūstą.

Žingsnis 3. Į sriubą sudėkite kopūstus, pasūdykite ir virkite 5-6 minutes.

4 veiksmas. Įpilkite kepti pomidorų padaže.

5 veiksmas. Virkite ingredientus 5 minutes ir pabarstykite maltais pipirais.

6 veiksmas.Palikite maistą po dangčiu apie 15 minučių ir tada patiekite. Gero apetito!

Gavėnios kopūstų sriuba be mėsos

Gavėnios kopūstų sriuba be mėsos savo skoniu niekuo nenusileidžia klasikinei sriubai, tik sodrumo ir riebumo nesitikėkite. Daržovės puikiai dera viena su kita, o sumaišius su vandeniu gaunamas labai skanus ir aromatingas sultinys.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 3-4 vnt.
• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai.
• Konservuotos pupelės - 1 skardinė.
• saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite, negaišdami laiko, nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais.

Žingsnis 2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.

3 veiksmas. Bulvių griežinėlius sudėkite į verdantį vandenį.

Žingsnis 4. Dabar sudėkite kopūstą, užvirkite ir troškinkite po dangčiu 15-20 minučių.

5 veiksmas. Šiuo metu smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas agurklės trintuvu.

Žingsnis 6. Keptuvėje įkaitiname saulėgrąžų aliejų ir porą minučių pakepiname svogūną, dedame morkų lazdeles ir dar po 3-4 minučių pagardiname nedideliu kiekiu sultinio ir tarkuota pomidorų pasta.

7 žingsnis. Padažą troškinkite apie 10 minučių ir supilkite į sriubą, užvirinkite ir virkite dar 2-3 minutes.

8 veiksmas. Atidarykite pupelių skardinę, išpilkite įdarą ir perkelkite komponentą į sriubą.

9 veiksmas. Galiausiai į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir susmulkintas žoleles. Išjunkite ugnį ir palikite šiek tiek pastovėti po dangčiu.

10 veiksmas. Patiekite apetitą keliančią kopūstų sriubą ant stalo „karšta“ ir mėgaukitės. Gero apetito!

Šviežių kopūstų sriuba su kiauliena

Šviežių kopūstų sriuba su kiauliena – paprastas sočių ir maistingų pietų pasirinkimas, visiškai patenkinsiantis jūsų namų ūkio poreikius. Maisto ruošimui mums reikia tik tų produktų, kuriuos dažnai po ranka turi kiekvienas virėjas.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kiauliena - 350 gr.
• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Bulvės – 6-8 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Lavrushka - 1 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Supjaustykite kiaulieną savavališkais vidutinio dydžio griežinėliais.

Žingsnis 2. Supilkite griežinėlius į puodą ir įpilkite vandens, užvirinkite – pašalinkite putas.

Žingsnis 3. Tuo metu smulkiais griežinėliais supjaustykite pomidorą ir svogūną, sutarkuokite morkas.

4 žingsnis. Daržovių asorti apkepkite karštame saulėgrąžų aliejuje, kol suminkštės.

5 žingsnis. Kepsnį pagardinkite pomidorų pasta, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes. Praėjus 45-50 minučių sultiniui užvirus, į sriubą suberkite susmulkintą kopūstą.

6 veiksmas. Sudėkite nuluptų bulvių blokus.

7 veiksmas. Kai užvirs, keptuvės turinį perkelkite į puodą.

Žingsnis 8. Patiekalą papildykite lauro lapu ir krapais.

9 žingsnis. Druska. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Baigiant virti, suberkite susmulkintas žoleles ir leiskite užvirti.

Žingsnis 10. Patiekite virtą kopūstų sriubą ir patiekite ant stalo šeimos džiaugsmui. Gero apetito!

Kopūstų sriuba su kopūstais ir grybais

Kopūstų sriuba su kopūstais ir grybais yra neįtikėtinai aromatingas pirmasis patiekalas, kurį norėsite paragauti dar gaminant! Rekomenduojama naudoti miško grybus, jie gali būti šaldyti arba džiovinti.Pievagrybiai ir austrių grybai taip pat negalės prisotinti sultinio.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Miško grybai (šaldyti) – 250 gr.
• Kopūstai - ¼ vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 7 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Žalieji - pagal skonį.
• Miltai - 1 šaukštelis.
• Grietinė - 1-2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami gaminti, reikiamas daržoves nulupkite ir nuplaukite.

2 veiksmas. Supjaustykite bulves savavališkais griežinėliais ir įmeskite į verdantį vandenį.

3 žingsnis. Supjaustykite morkas bet kokiu patogiu būdu.

4 žingsnis. Smulkiai supjaustykite svogūną.

Žingsnis 5. Įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės ir suberkite šaldytus grybus.

6 žingsnis. Baltuosius kopūstus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su bulvėmis.

Žingsnis 7. Į virtas bulves ir kopūstus suberkite keptus grybus.

Žingsnis 8. Dubenyje sumaišykite vandenį su miltais ir grietine, gautą tirpalą supilkite į kopūstų sriubą.

Žingsnis 9. Druska, pipirai ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis – pavirkite dar porą minučių ir nukelkite nuo viryklės.

10 veiksmas. Gaminkite ir mėgaukitės!

Žaliųjų kopūstų sriuba su rūgštyne ir kiaušiniu

Žalių kopūstų sriuba su rūgštynėmis ir kiaušiniu – pati populiariausia sriuba karštomis vasaros dienomis, kepimui geriau naudoti ir jaunas daržoves. Norėdami pagreitinti ir taip greitą procesą, galite iš anksto išvirti ir nulupti keletą vištienos kiaušinių.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 2-3 vnt.
• Rūgštynės – 1 ryšelis.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Jaunos bulvės – 4-5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1/2 ryšulio.
• Žalieji - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuimkite nuo daržovių odeles ir nuplaukite, kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite lediniame vandenyje.

2 žingsnis. Svogūną ir morkas supjaustykite mažais griežinėliais.

3 žingsnis. Bulves supjaustykite į 4-6 dalis.

4 žingsnis. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite, pakepinkite morkas ir svogūnus.

5 veiksmas. Įmeskite bulves ir lengvai apkepkite.

6 veiksmas. Supilkite ingredientus vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

7 žingsnis. Rūgščių lapus be stiebų nuplaukite ir stambiai supjaustykite.

Žingsnis 8. Rūgštynės kartu su smulkintais žaliais svogūnais suberkite į puodą, suberkite cukrų, pipirus ir druską – virkite dar 5 minutes.

9 veiksmas. Į indą įpilkite krapų ir nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek užvirti.

Žingsnis 10. Supilkite kopūstų sriubą į lėkštes ir į kiekvieną porciją įmuškite puseles virtų kiaušinių. Gero apetito!

Kopūstų sriuba su konservuotomis pupelėmis

Kopūstų sriuba su konservuotomis pupelėmis ir mėsa yra puikus baltymų ir sotumo šaltinis. Mažas dubenėlis tokios apetitą keliančios sriubos ilgam numalšins alkį ir suteiks energijos iki vakaro. Prieš patiekiant, rekomenduojame įdėti šviežių kapotų žolelių, kad skonis būtų sodresnis.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Mėsa - 350 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Konservuotos pupelės - ¾ šaukštai.
• Vanduo – 1,5 l.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite nuo bulvių odeles, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite ne itin storais batonėliais.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir tuo pat metu užvirinkite sultinį (jei norite, įdėkite mėsos).

3 veiksmas.Nuluptas morkas ir svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 4. Suminkštintas daržoves su trintų pomidorų padažu suberkite, išmaišykite ir troškinkite dar 3-4 minutes.

5 veiksmas. Įdėkite kepsnį į sultinį ir atidėkite 15 minučių.

6 žingsnis. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, įpilkite konservuotų pupelių, druskos ir pipirų.

Žingsnis 7. Išpilstykite sriubą į lėkštes, papuoškite žolelėmis – paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Kopūstų sriuba su pomidorų pasta

Kopūstų sriuba su pomidorų pasta – tai skani ir lengvai paruošiama sriuba, kuri padės be vargo paįvairinti įprastą mitybą ir nustebinti šeimą kažkuo visiškai nauju ir neįprastu. Jei niekada taip nevirėte kopūstų sriubos, nepraleiskite jos!

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Mėsos sultinys – 1,8 l.
• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus – kepimui.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia nuo daržovių nulupkite visas žieveles ir nuplaukite.

2 veiksmas. Į verdantį sultinį sumeskite smulkiai susmulkintus kopūstus.

3 veiksmas. Po 10 minučių sudėkite bulvių skilteles.

4 žingsnis. Morkas sutrinkite agurklės trintuvu.

5 veiksmas. Paprikos ir svogūno minkštimą supjaustykite kubeliais.

6 žingsnis. Daržoves pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje ir supilkite pomidorų pastą.

Žingsnis 7. Į kepsnį supilkite apie 10 mililitrų sultinio, troškinkite apie 10 minučių.

8 veiksmas. Keptuvės turinį sudėkite į sultinį ir virkite 15 minučių.

9 žingsnis. Pagardinkite maistą prieskoniais, žolelėmis ir druska.

10. Supilstykite į lėkštes ir pradėkite valgyti. Gero apetito!

Rūgštynės kopūstų sriuba

Rūgštinių kopūstų sriuba – lengvas pirmasis patiekalas, padėsiantis numalšinti alkį ir neapsunkinti pilvo. Paruošimui jums reikės tik natūralių ir sveikų ingredientų, o pats procesas užtruks kiek daugiau nei pusvalandį.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas – 7 min.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Vištienos sultinys – 1,5 l.
• rūgštynės - 150 gr.
• Bulvės – 5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• virti kiaušiniai – 2 vnt.
• Krapai – 3-4 šakelės.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite gaminius pagal sąrašą.

Žingsnis 2. Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite smulkia skylute tarka ir sudėkite į keptuvę.

3 žingsnis. Į daržovių rinkinį įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos.

4 veiksmas. Bulves supjaustykite ir panardinkite į verdantį sultinį – virkite 10 min.

5 veiksmas. Sudėkite kepsnį į minkštas bulves ir troškinkite dar 5-7 minutes.

Žingsnis 6. Atsitiktinai supjaustykite nuplautus žalumynus ir nuimkite stiebus.

Žingsnis 7. Į sriubą suberkite žalumynus, lauro lapus ir virtų kiaušinių kubelius, įberkite druskos ir pipirų.

8 veiksmas. Virkite dar 2-3 minutes ir palikite uždengtą 10-15 minučių. Gero apetito!