Klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniu

Klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniais yra puikus vitaminų patiekalas, ruošiamas vasaros sezonu, pridedant kuo daugiau šviežių žolelių, o žiemos sezonu niekas netrukdys iš konservuotų rūgštynių kartu su mėsa ruošti karštą sriubą su pikantišku rūgštumu, kad jis būtų maistingesnis.

Naminė klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniais

Klasikinėje rūgštynių sriuboje yra didžiausias baltymų kiekis, kuris yra paprastas ir nesudėtingas. Ši sriuba pravers po šaltų orų, per kuriuos mūsų organizmas spėjo pasiilgti vitaminų ir šviežių žolelių.

1. 
   Kaip virti rūgštynių sriubą su kiaušiniais pagal klasikinį receptą? Rūgštynės paruošimui svarbu skirti pakankamai laiko.Iš pradžių rūgštynes ​​nuplaukite, nuimkite stiebus ir stambiai supjaustykite lapus. Tada paruoštus lapelius pamerkite į vištienos sultinį ir palikite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Po 5-7 minučių sultinį perkoškite sieteliu.
2. 
   Tuo metu stambia tarka sutarkuokite nuluptas morkas, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir troškinkite daržoves, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami mentele.
3. 
   Skaidrų sultinį uždėkite ant viryklės ir užvirinkite. Per tą laiką susmulkinkite nuskustas bulves ir sumeskite į sultinį kartu su keptomis daržovėmis ir lauro lapu. Virkite 15 minučių, kol bulvės visiškai iškeps.
4. 
   Šiuo metu vištienos kiaušinius išimkite iš lukšto ir plakite šluotele, kol masė taps vienalytės konsistencijos.
5. 
   Patikrinkite, ar bulvės yra paruoštos, tada išspauskite sultis iš vienos pusės citrinos.
6. 
   Sriubą pradedame maišyti šluotele, palaipsniui plona srovele pilant kiaušinius. Šiame etape į sriubą įberkite druskos ir pipirų.
7. 
   Ir pačioje pabaigoje rūgštynes ​​suberkite į beveik baigtą sriubą. Leiskite virti penkias minutes, tada palikite, kad įsigertų ir įsigertų aromatai. Tuo tarpu patiekimui galite susmulkinti šviežių žolelių.
8. 
   Sriubą patiekite šiltą arba karštą, ant viršaus pabarstykite šviežių žolelių ir pagardinkite šalta grietine.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio rūgštynės sriubos su mėsa ir kiaušiniu gaminimo receptas

Su bet kokia mėsa ruošiamas sultinys padeda išlaikyti patiekalo balansą – baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį, kuris tiesiogiai padidina sriubos energetinę vertę.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• virta mėsa - 300 gr.
• Sultinys – 600 ml.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• rūgštynės - 250 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Actas - 30 ml.
• Sviestas - 20 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoštą sultinį nustatykite kaitinti ant silpnos ugnies, o šiuo metu nuluptas bulves supjaustykite kubeliais ir iškart nuleiskite į keptuvę su šiltu sultiniu. Virkite, kol bulvės visiškai iškeps, apie 15-20 minučių.

2. Įkaitinkite keptuvę su gabalėliu sviesto, į kurį tada supilame smulkiai supjaustytą svogūną, pabarstome druska ir kepame iki skaidrumo. Kai tik bulvės bus paruoštos, iš karto suberkite suminkštintus ir kreminius svogūnus.

3. Išvirusią mėsą atsitiktinai supjaustykite gana dideliais gabalėliais ir vėl sudėkite į sultinį. Visą turinį lengvai išmaišykite ir virkite, kol užvirs.

4. Per tiek laiko turėsime laiko nulupti ir susmulkinti rūgštynių lapus ir kitus žalumynus.

5. Susmulkintus ingredientus nusiųskite virti į verdančią sriubą dvi minutes. Įberkite šiek tiek druskos ir išjunkite ugnį.

6. Dabar pasirūpinkime ne mažiau svarbiu komponentu. Sriubai išvirkite išplaktus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, puode užvirinkite litrą vandens, tada įpilkite šiek tiek acto. Vištienos kiaušinį iš pradžių įmuškite į atskirą indą ir tik tada perkelkite į puodą su verdančiu vandeniu, tą patį padarykite su antruoju kiaušiniu ir virkite dvi minutes. Po to padėkite gatavus kiaušinius ant lygaus paviršiaus, kad nutekėtų vandens perteklius.

7. Supilkite rūgštynes ​​į lėkštes, įpilkite šiek tiek grietinės ir ant viršaus uždėkite kiaušinį. Jei norite, įberkite maltų pipirų ir šviežių žolelių.

Linkime gero apetito!

Soti rūgštynių sriuba su vištienos sultiniu ir kiaušiniu

Vienas iš dažniausiai naudojamų rūgštynės sriubos gaminimo receptų, su kuriuo galite pradėti įsisavinti rūgščių kopūstų sriubos ruošimo pagrindus. Jį paruošti nepaprastai lengva ir kuo greičiau.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• rūgštynės - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Vištienos sultinys – 2 l.
• Bulvės – 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptas morkas sutarkuokite vidutine tarka, o svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Įkaitinkite storadugnę keptuvę su alyvuogių aliejumi, kurioje ant vidutinės ugnies penkias minutes pakepinkite pjaustytas morkas ir svogūnus, kol suminkštės.

2. Atskiroje keptuvėje įkaitinkite išvirtą vištienos sultinį, tada suberkite į jį keptas daržoves. Bulves taip pat nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Įdėkite jį į keptuvę su sultiniu ir toliau virkite dar 15 minučių.

3. Vištienos filė nuplaukite ir supjaustykite į kelias dalis. Sudėkite į daržoves ir troškinkite bent 10-15 minučių.

4. Pereikime prie pagrindinio ingrediento paruošimo. Iš pradžių atskirkite lapus nuo stiebų, gerai nuplaukite ir susmulkinkite pagal pageidavimą. Tada iškart siunčiame virti į sriubą.

5. Galiausiai suberkite druską, prieskonius ir virkite dar 10 minučių, kol vištienos kiaušiniai atvės. Patiekite karštą, jei norite, pagardinkite grietine, kiaušiniu ir kitomis žolelėmis.

Linkime gero apetito!

Greita ir paprasta rūgštynių sriuba su kiaušiniu ir troškiniu

Stiklainis troškinio leis greitai paruošti skanų ir labai maistingą pirmąjį patiekalą su subalansuotu daržovių, riebalų ir mėsos deriniu.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Jautienos troškinys – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• rūgštynės - 250 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Rūgščių sriubų ruošimas prasideda nuo daržovių ruošimo. Norėdami tai padaryti, nulupkite ir supjaustykite bulves jums patogiu būdu. Taip pat susmulkiname svogūną, o morkas sutarkuojame stambia tarka. Neatidėliodami vėliau, kruopščiai nuvalykite ir susmulkinkite rūgštynių lapus.

2. Storadugnę keptuvę įkaitinkite su augaliniu aliejumi ir porą minučių pakepinkite susmulkintą svogūną, kol taps skaidrus.

3. Čia suberkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite ant silpnos arba vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės. Po 5 minučių sudėkite bulves ir įpilkite nedidelį kiekį šalto vandens. Išmaišykite kepsnį ir troškinkite dešimt minučių.

4. Toliau į daržoves įdėkite skardinę troškintos mėsos, įpilkite vandens, kad jis visiškai apsemtų visas daržoves ir užvirinkite sriubą.

5. Dabar atėjo laikas pagrindiniam ingredientui. Rūgštynės suberkite į verdantį sultinį ir toliau virkite nemaišydami.

6. Artėjame prie pabaigos, todėl į atskirą dubenį įmuškite kelis kiaušinius ir šakute ar šluotele atsargiai įmaišykite į sriubą, tolygiai paskirstydami per visą tūrį. Šiame etape įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir, atsižvelgdami į savo pageidavimus, pakoreguokite sriubą pagal skonį.

7.Dėl nuotaikos ir papildomo aromato į sriubą įberkite susmulkintų žolelių ir virkite dar porą minučių. Tada išjunkite ugnį ir leiskite šiek tiek užvirti. Po to sriubą galima išpilstyti į lėkštes ir pagardinti grietine.

Gero apetito!

Rūgščių sriuba iš konservuotų rūgštynių su kiaušiniu

Rūgščioji sriuba iš konservuotų rūgštynių – vienas iš paprasčiausių būdų šaltuoju metų laiku padėti organizmui papildyti būtinų vitaminų ir mineralų trūkumą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Rūgštynės – 0,5 ml.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Petražolės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Rūgštynės kartu su skysčiu perkelkite į puodą.

2. Įpilkite šiek tiek vandens, kurį anksčiau virėte ir atvėsinote. Virkite ant silpnos ugnies.

3. Kekę žalių svogūnų nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į puodą su rūgštyne.

4. Tą patį darome su šviežiu agurku. Jei žievelė plona, ​​tada jos lupti nereikia.

5. Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite pagal pageidavimą, tada sudėkite į puodo turinį.

6. Virkite sriubą dar 7-10 minučių, kruopščiai sumaišydami visus ingredientus. Tuo pačiu metu įpilkite druskos ir susmulkintų žolelių. Sriubą supilstykite į porcijomis indelius ir patiekite pagardintą šviežia grietine.

Linkime gero apetito!

Kaip lėtoje viryklėje išvirti skanią ir aromatingą rūgštynių sriubą?

Greičiausias ir lengviausias skanios, vasariškos, rūgštokos sriubos paruošimo receptas, kurį tikrai įvertins rūgščių kopūstų sriubos ir lengvų daržovių sriubų mėgėjai.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Rūgštynės - 100 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais.

2. Morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

3. Iš karto paruoškite rūgštynes. Lapus gerai nuplauname ir nusausiname, tada supjaustome atsitiktiniais gabalėliais.

4. Į multivarkos dubenį supilkite augalinį aliejų ir sudėkite morkas bei svogūnus. Įjunkite "kepimo" režimą ir kepkite daržoves 5 minutes.

5. Praėjus šiam laikui, suberkite bulves, druską ir kitus prieskonius.

6. Viską užpilkite virintu vandeniu ir virkite sriubos režimu apie 40 min. Tuo pačiu metu išvirkite ir nulupkite vištienos kiaušinius.

7. Praėjus šiam laikui, į gatavą sriubą įpilkite pagrindinio ingrediento - susmulkintų rūgštynių ir leiskite užvirti po uždarytu dangčiu 5-10 minučių.

8. Paruoštą sriubą supilstykite į dubenėlius ir įdėkite vištienos kiaušinių griežinėlius. Jei norite, galite pridėti grietinės arba natūralaus jogurto.

Linkime gero apetito!

Sodri rūgštynių sriuba su kotletais ir kiaušiniais

Kotletų sriuboje dera lengvumas, paruošimo paprastumas ir sodrus skonis, kuris lengvai pasiekiamas ruošiant sultinį iš gardžių kotletų.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• rūgštynės - 300 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš maltos mėsos iš pradžių formuojame kotletus, jei norime įdedame česnako ir prieskonių, tada nuleidžiame į šiltą vandenį ir verdame skanų sultinį.Iš karto po virimo nepamirškite nugriebti putų nuo vandens paviršiaus.

2. Šiuo metu susmulkinkite svogūnus ir morkas ir po 5-10 minučių kepimo į sultinį sudėkite kotletus.

3. Po morkų ir svogūnų suberkite pjaustytų bulvių kubelius. Jei norite, sriubą pagardinkite druska ir pipirais.

4. Kol daržovės verda, rūgštynes ​​gerai nuplaukite, atsikratykite nešvarumų, nupjaukite stiebus, nuluptus lapus susmulkinkite pagal pageidavimą.

5. Patikrinkite bulvių pasirengimą. Jei jis išvirtas, laikas į sriubą įdėti rūgščiųjų rūgštynių ir įmušti vištienos kiaušinius. Sriubą iš karto lengvai išmaišykite, kad kiaušiniai nesuliptų į vieną gumulą.

6. Palaikykite sriubą ant vidutinės ugnies penkias minutes, tada leiskite šiek tiek užvirti. Patiekite su atšaldyta grietine ir skania duona.

Skanaus!