Karpis – 10 receptų

Karpis – skani ir spalvinga gėlavandenė žuvis, iš kurios galėsite pasigaminti daugybę skanių patiekalų savo namų stalui ar šventiniam meniu. Mes surinkome jums geriausias idėjas mūsų kulinariniame dešimties receptų rinkinyje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Būtinai įsidėmėkite ir paįvairinkite įprastą meniu.

Karpis keptas visas orkaitėje

Visas orkaitėje keptas karpis yra ryškaus skonio ir patrauklios išvaizdos. Patiekite šeimos pietums ar vakarienei. Pagal skonį galima papildyti daržovėmis ar garnyru. Norėdami paruošti namuose, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

1. 
   Karpius nuplauname ir nuvalome nuo žvynų.
2. 
   Išimame visus vidurius ir vėl nuplauname žuvį.
3. 
   Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus.
4. 
   Per skerdeną peiliu darome įstrižus pjūvius. Pabarstykite druska.
5. 
   Žuvies viršų ir vidų užpilkite citrinos sultimis.
6. 
   Susmulkinkite petražoles, įberkite į pjūvius ir įdėkite į pilvą. Padėkite ruošinį ant kepimo skardos su folija, padengta augaliniu aliejumi.
7. 
   Suvyniokite žuvį į foliją ir kepkite vieną valandą 200 laipsnių temperatūroje.
8. 
   Visas orkaitėje iškeptas karpis yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

---

Ausis nuo karpio galvos namuose

Ausų sriuba iš karpių galvos namuose pasirodo labai sodri ir turtingo skonio. Šis karštas patiekalas puikiai tiks jūsų šviesiems šeimos pietums. Patiekite su juoda duona ir žolelėmis. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karpio galva – 2 vnt.
• Vanduo – 4 l.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Perlinės kruopos - 0,5 a.š.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite karpių galvas sultiniui ruošti.

2 veiksmas. Įdėkite juos į puodą su verdančiu vandeniu. Palikite virti, kol susidarys sodrus sultinys.

3 veiksmas. Daržoves nulupkite, nulupkite ir nuplaukite. Išmatuokite reikiamą perlinių kruopų kiekį.

4 žingsnis. Svogūnus supjaustykite kubeliais, o morkas – juostelėmis.

5 žingsnis. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

6 veiksmas. Išimkite žuvų galvas iš vandens. Iš jų pašaliname kai kurias mėsos dalis, kurias grąžiname atgal į sultinį. Taip pat į sultinį dedame bulvių gabaliukus ir perlines kruopas.

7 veiksmas. Kai bulvės ir dribsniai bus paruošti, į sriubą suberkite svogūnus ir morkas. Taip pat pridedame druskos, džiovintų žolelių ir lauro lapų. Užvirinkite turinį ir nukelkite nuo ugnies.

8 žingsnis. Karpio galvos ausis paruošta namuose. Supilstykite į lėkštes ir patiekite!

Karpių kotletai

Karpio kotletai yra labai skanus, sultingas ir maistingas skanėstas jūsų šeimos vakarienei. Patiekite gatavą produktą su daržovėmis, bulvių koše ar kitais priedais pagal skonį. Padarykite savo meniu įvairų ir gyvybingą naudodami mūsų žingsnis po žingsnio receptus!

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karpis – 2,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Balta duona - 50 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• malta paprika – 1 a.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Petražolės - 3 šakos.
• Krapai – 3 šakelės.
• Miltai – 1 a.š.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite ir nuvalykite karpį.

Žingsnis 2. Tada virkite žuvį 10-15 minučių po virimo.

Žingsnis 3. Išvirusią žuvį atvėsinkite. Išrūšiuojame iš sėklų ir atskiriame minkštimą.

Žingsnis 4. Žuvies minkštimą sumalkite mėsmale, kad gautumėte maltą mėsą. Išmirkytą duoną, nuluptus svogūnus ir česnakus taip pat permetame per mėsmalę. Viską sudėkite į bendrą dubenį.

5 veiksmas. Čia išmuškite vištienos kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių.

Žingsnis 6. Sudėkite kapotų žolelių.

7 veiksmas. Minkykite turinį, kol žuvies faršas pasidarys vienalytis.

8 žingsnis. Iš ruošinio padarykite tvarkingus kotletus, apvoliokite juos miltuose ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.

9 veiksmas. Kepkite skanėstą po 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai paruduos.

Žingsnis 10. Karpio kotletai yra paruošti. Patiekite su mėgstamais garnyrais!

Keptuvėje keptas karpis

Keptuvėje keptas karpis džiugins patraukliais skaistalais ir traškia plutele. Puikus sprendimas jūsų užkandžiams ar sotiems pietums. Patiekite su juoda duona, daržovėmis ar mėgstamu garnyru. Būtinai atkreipkite dėmesį į šią paprastą kulinarinę idėją.

Virimo laikas – 25 min

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karpis – 1 kg.
• Miltai – kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Karpius gerai nuplaukite ir išvalykite.

Žingsnis 2. Nupjaukite nuo žuvies galvą, uodegą ir pelekus.

3 veiksmas. Tada supjaustykite gaminį į dalis.

4 žingsnis. Visus žuvies gabalėlius pasūdykite pagal skonį.

5 žingsnis. Po to juos kruopščiai apvoliokite miltuose.

Žingsnis 6. Perkelkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi.

Žingsnis 7. Kepkite žuvį iš visų pusių, kol pasirodys ryški auksinė pluta. Atsargiai apverskite gabalėlius, kad nesulaužtumėte.

Žingsnis 8. Keptas karpis keptuvėje yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Heh iš karpių namuose

Naminis karpis heh yra nepaprastai skanus ir spalvingas skanėstas jūsų stalui. Pagamintas korėjietiško stiliaus gaminys bus labai sultingas ir aromatingas. Ruošdami būtinai naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Virimo laikas – 3 valandos 20 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Karpis – 2 kg.
• Svogūnai – 4 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Acto esencija - 4 šaukštai.
• malti juodieji pipirai - 3 gr.
• malti raudonieji pipirai - 5 gr.
• malta paprika – 2 v.š.
• Druska - 4 gr.
• maltos kalendros – 3 gr.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• kalendros sėklos - 30 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite žuvį ir prieskonius nurodytais kiekiais.

Žingsnis 2. Nuplautą ir nuluptą karpį supjaustykite plonomis juostelėmis. Pašaliname visas plėveles ir matomus kaulus. Žuvį užpilkite acto esencija ir palikite dvi valandas. Actas pašalins net mažiausias sėklytes.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

4 veiksmas.Nuplautą ir džiovintą kalendrą sumalkite.

5 veiksmas. Kalendros sėklas gerai išminkykite grūstuvėje.

Žingsnis 6. Lengvai išspauskite žuvį iš acto ir sumaišykite su daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir sojos padažu. Išmaišykite ir leiskite šiek tiek užvirti.

Žingsnis 7. Heh iš karpių namuose yra paruoštas. Padalinkite į porcijas ir patiekite!

Balyk iš karpių

Pasigaminti baliką iš karpių namuose gali kiekvienas. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Nustebinkite savo šeimą ryškiu skanėstu. Balyk nudžiugins savo unikaliu skoniu ir maistinėmis savybėmis.

Virimo laikas – 6 dienos

Virimo laikas – 40 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Karpis – 2 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvalykite karpį ir gerai nuplaukite po vandeniu.

Žingsnis 2. Tada padalinkite žuvį į filė. Atsargiai pašalinkite sėklas. Jei filė pasirodė per didelė, galite ją supjaustyti.

Žingsnis 3. Sudėkite žuvies gabaliukus į indą. Nedelsdami pabarstykite juos druska. Pakaitomis sudėkite žuvies ir druskos sluoksnius. Taip pat pagal skonį dedame prieskonių. Sumontuojame slėgį ir dedame ruošinį į šaldytuvą 3 dienoms. Periodiškai apverskite gabalėlius inde, kad užtikrintumėte tolygų sūdymą.

Žingsnis 4. Po trijų dienų žuvies gabaliukus reikia kruopščiai nuplauti, kad neliktų druskos. Pabandykime juos. Jei druską jaučiate stipriai, pamirkykite žuvį šaltame vandenyje.

5 veiksmas. Išdžiovinkite gabalus ir nusiųskite juos užšaldyti šaldiklyje, kad sunaikintumėte galimas bakterijas. Jei esate įsitikinę žuvies kokybe, galite praleisti šį veiksmą.

6 veiksmas. Pakabinkite gabalus ant nailono siūlų vėsioje, sausoje vietoje. Taip pat gaminį galite uždengti marle, kad ant jo nepatektų nešvarumų.Palikite džiūti 2-3 dienas, kol visiškai iškeps.

Žingsnis 7. Karpio balikas paruoštas. Padėkite sau skaniai užkąsti.

Karpis, keptas gabalais

Gabalais keptas karpis – labai skanus ir nesunkiai pagaminamas patiekalas Jūsų stalui. Gatavas produktas idealiai tinka šeimos pietums ar vakarienei. Ruošdami būtinai naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Paįvairinkite savo meniu!

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karpis – 1 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukšteliai.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Sausas baltas vynas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Džiovinti čiobreliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite ir nuvalykite karpį.

Žingsnis 2. Atskirkite filė ir supjaustykite ją porcijomis.

3 žingsnis. Gilioje lėkštėje sumaišykite sojų padažą, sausą baltąjį vyną ir alyvuogių aliejų. Sumaišykite.

Žingsnis 4. Sudėkite žuvies gabaliukus į tinkamą kepimo indą.

Žingsnis 5. Žuvį pabarstykite žiupsneliu druskos ir maltais juodaisiais pipirais. Suberkite džiovintus čiobrelius ir supilkite sojų padažo, vyno ir aliejaus mišinį.

Žingsnis 6. Palikite ruošinį marinuoti pusvalandį.

Žingsnis 7. Dabar indą galima įdėti į orkaitę. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 8. Karpis, keptas gabalėliais, yra paruoštas. Patiekite su mėgstamais garnyrais.

Karpis keptas su svogūnais

Su svogūnais keptas karpis džiugins patrauklia spalva ir sultingu skoniu. Puikus sprendimas jūsų užkandžiams ar sotiems pietums. Patiekite su juoda duona, daržovėmis ar mėgstamu garnyru. Būtinai atkreipkite dėmesį į šią paprastą kulinarinę idėją.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karpis – 1 vnt.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Miltai - 150 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Karis - pagal skonį.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš sąrašo paruoškite reikiamus ingredientus.

2 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite ketvirčiais.

Žingsnis 3. Svogūną sudėkite į keptuvę su aliejumi. Įberkite druskos, cukraus ir maltų juodųjų pipirų.

4 veiksmas. Išmaišykite ir kepkite, kol švelniai apskrus.

Žingsnis 5. Nuplaukite ir išvalykite žuvį. Supjaustykite porcijomis, patogiomis kepti.

6 veiksmas. Išmatuokite nurodytą miltų kiekį. Sumaišykite su druska, kariu ir maltais juodaisiais pipirais.

Žingsnis 7. Žuvies gabaliukus apvoliokite miltuose.

Žingsnis 8. Sudėkite žuvį į atskirą keptuvę su aliejumi. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Kiekviena pusė užtruks 15 minučių.

9 žingsnis. Į rožinę žuvį įpilkite svogūnų ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 10. Karpis, keptas su svogūnais yra paruoštas. Galite patiekti ant stalo!

Naminis marinuotas karpis

Namuose marinuotas karpis – neįtikėtinai skanus ir ryškus užkandis Jūsų stalui. Gatavas produktas bus labai sultingas ir patrauklus. Ruošdami būtinai naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Virimo laikas – 2 dienos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Karpis – 0,4 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 6 šaukštai.
• Actas 9% – 3 v.š.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite ir išvalykite karpį, padalinkite jį į filė, pašalindami kaulus. Paruoštą filė supjaustykite porcijomis. Žievelės nenuimame.

2 žingsnis. Gilioje lėkštėje sumaišykite actą, augalinį aliejų, druską ir cukrų. Viską gerai išmaišyti.

3 veiksmas.Į mišinį suberkite žuvies gabalėlius ir išmaišykite.

4 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Žingsnis 5. Nusiųskite svogūną į žuvį. Čia taip pat pridedame juodųjų pipirų. Dar kartą viską gerai išmaišykite.

6 veiksmas. Paspauskite ant žuvies ir padėkite į šaldytuvą dviem dienoms, kol visiškai iškeps.

Žingsnis 7. Marinuotas karpis namuose yra paruoštas. Patiekite ir išbandykite!

Karpis orkaitėje su daržovėmis

Karpis orkaitėje su daržovėmis džiugins ryškiu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Patiekite šį skanėstą šeimos pietums ar vakarienei. Galima patiekti kaip atskirą patiekalą be papildomo garnyro. Norėdami paruošti namuose, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Karpis – 3 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinė - 3-4 šaukštai.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Karpius gerai nuplaukite viduje ir išorėje.

Žingsnis 2. Paruoštą žuvį dėkite ant kepimo skardos su folija. Pasūdykite ir iš visų pusių įtrinkite prieskoniais. Nepamirškite produkto sutepti iš vidaus.

3 žingsnis. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite mažais griežinėliais.

4 žingsnis. Citriną ir nuluptas morkas supjaustykite plonais apskritimais.

5 žingsnis. Į žuvies pilvą sudėkite daržoves. Šalia dedame tai, kas netinka. Žuvį užpilti grietine ir aptepti.

6 veiksmas. Į preparatą įpilkite krapų ir citrinos griežinėlių. Kepkite indą vieną valandą 180 laipsnių temperatūroje.

Žingsnis 7. Karpis orkaitėje su daržovėmis yra paruoštas. Papuoškite žolelėmis ir citrina pagal savo skonį, tada patiekite!