Salotos su silke

Salotos su silke – gardūs užkandžiai, kurie praskaidrins ne tik kasdienybę, bet ir šventes. Įspūdingas šios atrankos atstovas, be abejo, yra visų mėgstamiausia „silkė po kailiu“. Iš karto ore atsiranda pušų kvapas ir Naujųjų metų atmosfera. Iš draugų surinkau keletą įdomių receptų. Noriu pasidalinti su jumis, kad prisimintumėte pamirštus senus dalykus, galėtumėte paįvairinti savo valgiaraštį ir papildyti kulinarinę knygą savo mėgstamiausiais. Kai kurių receptų produktų derinys jums gali pasirodyti keistas, tačiau nebijokite eksperimentuoti!

Klasikinės salotos „Silkė po kailiu“

Klasikines salotas „Silkė po kailiu“ mėgsta daugelis, o kaip jų nemyli? Tai sovietinė klasika, pažįstama nuo vaikystės. Man patinka šios salotos, o dabar jas ruošiu ne tik Naujiesiems metams, kaip buvo anksčiau. Šeimos nariai taip pat visada džiaugiasi, kai šis kulinarinis šedevras yra ant stalo!

1. 
   Kaip paruošti skanias salotas su silke? Lengvai pasūdytą silkę nulupkite nuo odos, filė atskirkite nuo kaulų. Paruoškite indą surinkimui. Filė supjaustykite kubeliais ir išdėliokite pirmame sluoksnyje.
2. 
   Svogūną atlaisvinkite nuo lukštų ir smulkiai supjaustykite, suberkite į sietelį, sietelį sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų aštrumo. Palikite 5 minutes, tada nusausinkite vandenį. Palikite, kad nutekėtų skysčio perteklius.
3. 
   Svogūną paskleiskite ant silkės sluoksnio.
4. 
   Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite odeles. Susmulkinkite trintuvu ir paskleiskite ant svogūno, pamirkykite majonezu. Nuimkite kietai virtų vištienos kiaušinių lukštą. Atskirkite baltymus nuo trynių. Bulvių sluoksnį pabarstykite tarkuotu kiaušinio baltymu.
5. 
   Sluoksniuokite majonezu. Išvirtas morkas nulupkite, susmulkinkite trintuvu ir dėkite ant baltyminio sluoksnio. Išmirkykite su majonezu.
6. 
   Nuo virtų burokėlių nuimkite odelę, sutarkuokite stambia tarka ir dėkite ant morkų sluoksnio.
7. 
   Išmirkykite su majonezu. Padėkite į šaltą, kad užvirtų.
8. 
   Išimkite salotas iš šaldytuvo. Ant viršaus smulkia tarka sutarkuokite trynius ir pabarstykite burokėlių sluoksnį.
9. 
   Elegantiškas salotas padalinkite į dalis. Pakvieskite savo šeimos narius pavalgyti. Valgykite su malonumu, gero apetito!

Salotos su silke, bulvėmis ir agurkais

Salotos su silke, bulvėmis ir agurkais pasirodo skanios. Sūdytos žuvies ir agurko derinys, mano nuomone, tiesiog idealus. Bulvės suteikia patiekalui sodrumo. Galbūt kas nors pagalvos, kad užkandis visai ne šventinis. Nesiginčysiu ir nesiginčysiu. Bet jei salotos formuojamos naudojant kulinarinį žiedą ir dekoruojamos, galima paįvairinti ypatingų renginių meniu.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta silkė – 130 gr.
• Virtos bulvės – 4 vnt.
• Žalieji svogūnai - krūva.
• Krapai - krūva.
• Raudonasis svogūnas – 0,5 vnt.
• Švieži agurkai - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvirkite bulves jums patogiu metu. Nedidelį kiekį šakninių daržovių naudoju mikrobangų krosnelėje. Mano silkė jau nulupta ir išfilėta. Nuimkite odelę nuo raudonojo svogūno. Šviežius agurkus ir žoleles nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

Žingsnis 2. Aš naudoju gana didelį pjovimo būdą. Nulupkite bulves ir supjaustykite.

3 žingsnis. Silkės filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir supjaustykite, kaip parodyta nuotraukoje.

Žingsnis 4. Susmulkinkite žalumynus. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Agurkus perpjaukite išilgai ir supjaustykite griežinėliais.

Žingsnis 5. Sumaišykite produktus į bendrą indą.

6 žingsnis. Išmaišykite, jei reikia, skonį subalansuokite druska ir pipirais. Pagardinkite alyvuogių aliejumi.

7 veiksmas: dviem šakutėmis supurtykite indo turinį. Pakvieskite savo šeimą prie stalo. Mėgaukitės paprastu namų ruošimu, gero apetito!

Salotos su silke ir raugintais agurkais

Salotos su silke ir marinuotais agurkais – įdomi paprasto naminio patiekalo versija. Rauginto agurko derinys su žuvimi neįprastas, tačiau salotos netampa mažiau skanios. Šis užkandis greičiausiai tinka kasdieniniam meniu arba draugiškiems susibūrimams. Receptas gimė spontaniškai, o dabar jį naudoju gana dažnai.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Silkės filė – 300 gr.
• Virtos bulvės – 3 vnt.
• Žalieji svogūnai - papuošimui.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis.
• majonezas - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvirkite bulves, kai jums patogu, nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais. Tą patį padarykite su raugintais agurkais, nusausinkite juos kiaurasamtyje, kad salotos nebūtų vandeningos. Sumaišykite produktus pakankamai dideliame inde.

Žingsnis 2. Išvirusius vištienos kiaušinius atvėsinkite, nuimkite lukštus ir supjaustykite kubeliais. Pridėti į susmulkintus ingredientus.

3 veiksmas. Nuimkite nuo svogūno lukštą ir smulkiai supjaustykite, sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 4. Silkės filė supjaustykite kvadratėliais ir pridėkite prie ingredientų.

Žingsnis 5. Pagardinkite prancūziškomis garstyčiomis ir majonezu.

6 veiksmas. Sumaišykite ingredientus ir sudėkite į puošnų dubenį. Papuoškite smulkintais svogūnų žalumynais.

7. Padėkite kvapiąsias salotas ant valgomojo stalo ir pakvieskite savo namiškius. Mėgaukitės šiuo skaniu užkandžiu ir smagiai!

Salotos su silke, burokėliais, žaliais žirneliais ir svogūnais

Salotos su silke, burokėliais, žaliais žirneliais ir svogūnais man yra savotiškas vinaigreto su burokėliais variantas. Kažkodėl tai yra tos pačios asociacijos, kurios kyla tarp mano namų. Salotos gana paprastos ir greitai paruošiamos. Burokėlius verdu mikrobangų krosnelėje arba kepu orkaitėje, tada naminiai patiekalai tampa sodresni skoniu ir spalva.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Silkės filė – 1 vnt.
• Virti burokėliai – 1 vnt.
• Petražolės - krūva.
• Krapai - krūva.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Konservuoti žirneliai - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Lengvai pasūdytą silkę padalinkite į filėles, pirmiausia nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus, išimkite vidurius ir atskirkite juos nuo kaulų. Petražoles ir krapus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nulupkite viršutinį svogūno sluoksnį.

Žingsnis 2. Nuo atvėsusių burokėlių nuimkite odelę ir supjaustykite juostelėmis. Sudėkite į didelį indą.

Žingsnis 3. Paruoštą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į burokėlius.

Žingsnis 4. Atidarykite konservuotų žirnelių skardinę, akvafabą (marinadą, kuriame yra žirniai) nusausinkite per sietelį ir sudėkite į dubenį su užkandžių ingredientais.

Žingsnis 5. Peiliu susmulkinkite žalumynus ir sudėkite į dubenį.

Žingsnis 6. Nuluptą silkę supjaustykite juostelėmis ir pridėkite prie likusių stebuklingo užkandžio ingredientų.

7 veiksmas. Pakoreguokite skonį druska ir maltais pipirais. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.

8 veiksmas. Įdėkite ryškų, elegantišką užkandį į salotų dubenį ir patiekite. Pakvieskite savo šeimos narius pavalgyti. Valgykite su malonumu, mėgaukitės!

Salotos su silke, pomidorais ir skrebučiais

Gana įdomaus skonio salotos su silke, pomidorais ir skrebučiais. Iš pradžių pomidorų ir silkės derinys man pasirodė keistas, bet pabandžius tapo vienu mėgstamiausių man ir mano artimiesiems. Man patinka šios salotos dėl savo paprastumo. Kai norisi greitai užkąsti, mano nuomone, tai patogiausias variantas.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta silkės filė – 200 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Krekeriai – 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• majonezas - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: įsitikinkite, kad turite reikiamų ingredientų.Lengvai pasūdytą silkę padalinkite į filėles, pirmiausia nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus, išimkite vidurius ir atskirkite juos nuo kaulų.

2 veiksmas: padėkite kepimo žiedą ant gražios lėkštės. Silkės filė supjaustykite kvadratėliais ir suformuokite pirmąjį sluoksnį.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Paskleiskite ant silkės.

Žingsnis 4. Sutepkite majonezu.

5 veiksmas. Pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite kubeliais ir suberkite į sietelį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Užtepkite ant majonezo sluoksnio. Jei norite, pagardinkite druska ir pipirais, aptepkite majonezu.

6 žingsnis. Kietąjį sūrį sutrinkite trintuvu ir pabarstykite ant pomidorų sluoksnio.

7 žingsnis. Paruoškite skrebučius keptuvėje apkepindami duonos kvadratėlius. Arba naudokite jau paruoštus parduotuvėje nusipirktus.

8 veiksmas. Sūrio sluoksnį pabarstykite krekeriais ir atsargiai nuimkite kepimo žiedą, nuskabydami jį peiliu. Palepinkite savo namus šiuo šedevru. Valgyk su malonumu!

Salotos su silke ir keptais grybais

Salotos su silke ir keptais grybais – koks posūkis! Pamačiusi nuostabių salotų sudedamąsias dalis ir beprotiška, tai buvo pirmas dalykas, kurį pasakiau. Bet vis tiek surizikavau ir paruošiau bandomąją porciją, kuri akimirksniu dingo. Jei jums patinka derinti ir nesuderinami dalykai, pasinaudokite galimybe ir palepinkite savo namų ūkį!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Silkė – 400 gr.
• Pievagrybiai - 400 gr.
• Svogūnai – 3 vnt.
• Krapai - papuošimui.
• Žalieji svogūnai - papuošimui.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• majonezas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite pievagrybių kepures ir atnaujinkite įpjovą ant stiebo. Grybus supjaustykite savavališkai, nesmulkiai pjaustykite, kepdami jie gerokai susitrauks.Į keptuvę supilkite bekvapį aliejų ir įkaitinkite. Perkelkite pievagrybius.

2 veiksmas: rudas, kol išgaruos drėgmės perteklius. Išimkite iš keptuvės. Kitas žingsnis – pakepinti smulkintus svogūnus.

3 žingsnis. Keptus grybus ir svogūnus sudėkite į vieną indą, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Lengvai sūdytai silkei nulupkite galvą, uodegą, vidurius ir odą, filė atskirkite nuo kaulų. Filė supjaustykite kubeliais.

4 veiksmas: paimkite dubenį salotoms surinkti. Uždėkite pirmąjį grybų ir svogūnų sluoksnį. Sutankinkite jį.

5 žingsnis. Grybų sluoksnį padenkite silkės sluoksniu ir taip pat sutrinkite. Uždenkite plėvele ir šaldykite per naktį.

6 žingsnis. Tada išverskite salotas į lėkštę, nes jos stabilizavosi šaldytuve, užkandžio forma nepakeis.

7 žingsnis. Papuoškite susmulkintomis žolelėmis ir pakvieskite savo namiškius pavalgyti. Valgykite su malonumu, gero apetito!

Salotos su silke ir pupelėmis

Salotos su silke ir pupelėmis – dar vienas paprasto ir greito užkandžio variantas, kuris šiek tiek šokiruoja savo ingredientų deriniu. Mėgstu paprastą ir įdomų maistą, kurio įgyvendinimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Užimtiems žmonėms tai bus puikus užkandžių pasirinkimas.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Silkė – 100 gr.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Konservuotos baltosios pupelės - 0,5 a.š.
• Petražolės - pagal skonį.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Virtas vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Majonezas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atlaisvinkite silkę nuo pelekų, galvos, uodegos, vidurių ir odos ir atskirkite filė nuo kaulų. Filė supjaustykite kubeliais. Nuplaukite žalumynus ir pomidorus po tekančiu vandeniu. Kiaušinį ir pupeles išvirti iš anksto, aš naudojau virtas ir šaldytas.Galite pasiimti konservuotą.

2 veiksmas. Iš virto kiaušinio nuimkite lukštą ir atsitiktine tvarka supjaustykite. Peiliu supjaustykite ir žalumynus.

Žingsnis 3. Pomidorą supjaustykite kubeliais ir suberkite į sietelį, kad nutekėtų drėgmės perteklius.

Žingsnis 4. Sudėkite gaminius į pakankamai didelį dubenį.

Žingsnis 5. Pagardinkite susmulkintomis česnako skiltelėmis ir majonezu.

Žingsnis 6. Išmaišykite ir padalinkite į dalis, viršuje papuoškite žalumynais. Pakvieskite savo namų ūkį. Valgykite su malonumu, gero apetito!

Salotos su silke ir obuoliu

Salotos su silke ir obuoliu – užkandis, kuris jums tikrai patiks. Jei išbandėte faršą, tuomet šios salotos jums nebus kažkuo šokiruojančios. Ryškus ir įdomus užkandis atrodo labai elegantiškai. Išbandykite, eksperimentuokite, ieškokite naujų skanėstų variantų. Ir nepraleiskite šių salotų!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Silkės filė – 250 gr.
• Obuolys – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Lengvai sūdytą silkę atlaisvinkite nuo pelekų, galvos, uodegos, vidurių ir odos ir atskirkite filė nuo kaulų. Virkite bulves ir morkas kaip norite, aš naudoju mikrobangų krosnelę. Šaknines daržoves atvėsinkite ir nuimkite nuo jų odeles. Paleiskite obuolį po čiaupu.

Žingsnis 2. Nulupkite svogūną nuo viršutinio sluoksnio ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 3. Įdėkite svogūną į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte nemalonaus aštrumo. Palikite 5 minutes, tada nusausinkite vandenį.

4 žingsnis. Bulves supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į dubenį.

5 veiksmas. Atlikite tuos pačius veiksmus su morkomis.

Žingsnis 6. Nulupkite obuolį su namų šeimininke ir supjaustykite kubeliais, perkelkite į daržoves.

7 veiksmasSilkės filė supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie ingredientų, kad gautumėte skanų užkandį.

8 veiksmas. Iš svogūno nupilkite vandenį, palaukite, kol išnyks visa drėgmė, ir sudėkite į salotų dubenį. Pagardinkite gausia majonezo porcija.

9 veiksmas. Sumaišykite ingredientus.

10 veiksmas. Perkelkite salotas į serviravimo dubenį. Jei norite, pabarstykite žolelėmis. Pakvieskite šeimą paragauti salotų. Mėgaukitės įdomiu užkandžiu, gero apetito!

Salotos "Lapės kailis" su silke

Salotos „Fox Coat“ su silke – dar vienas pūstų užkandžių šventiniam stalui pavyzdys. Ryškus, gražus ir labai patenkintas. Kažkaip prieš keletą metų norėjau paįvairinti Naujųjų metų meniu, nuo tada šios salotos mane lydi. Žinoma, tai nėra tradicinis „Olivier“ ar „silkė po kailiu“, tačiau jis jokiu būdu nėra prastesnis. Tai visiškai naujas skonis, kurį prisiminsite ir švęsite patys.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Silkė – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 250 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• augalinis aliejus - 7 šaukštai.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite pievagrybių kepures ir atnaujinkite įpjovą ant stiebo. Grybus supjaustykite savavališkai, jų pjaustyti nereikia, kepdami jie gerokai susitrauks. Į keptuvę supilkite bekvapį aliejų ir įkaitinkite. Perkelkite pievagrybius. Ruda, kol išgaruos drėgmės perteklius. Išimkite iš keptuvės.

2 žingsnis. Lengvai sūdyta silkė nuvalykite nuo galvos, uodegos, vidurių ir odos, filė atskirkite nuo kaulų.

Žingsnis 3. Silkės filė supjaustykite kubeliais ir iš jos suformuokite pirmąjį salotų sluoksnį.

Žingsnis 4. Ant viršaus dėkite atvėsusius pievagrybius.

5 žingsnis. Nulupkite morkas su namų šeimininke ir susmulkinkite ant trintuvės.

6 veiksmas.Svogūną nulupkite nuo viršutinio sluoksnio ir susmulkinkite.

Žingsnis 7. Daržoves pakepinkite karštoje keptuvėje su aliejumi, skonį subalansuokite druska.

8 veiksmas. Išvirkite bulves mėgstamu būdu. Gaminu mikrobangų krosnelėje. Atvėsinkite, nuimkite odelę, sutarkuokite.

Žingsnis 9. Grybų sluoksnį uždenkite bulvėmis. Įberkite šiek tiek druskos.

Žingsnis 10. Sutepkite sluoksnį majonezu.

Žingsnis 11. Keptus svogūnus ir morkas atvėsinkite.

12 veiksmas. Iškeptas morkas ir svogūnus paskirstykite ant bulvių sluoksnio.

13 žingsnis. Viršų aptepkite majonezu. Jei turite laiko, palikite šaltai, kad įsigertų. Ryškios salotos yra paruoštos. Pakvieskite draugus ir valgykite su malonumu.

Suomiškos salotos „Rosol“ su silke

Suomiškos salotos „Rosols“ su silke – patiekalas, kurį turėtumėte pamėgti, jei nebijote paįvairinti įprasto meniu ir ieškoti naujų skonių. Galbūt įprasto naminio maisto šalininkai tuo suabejos pamatę salotų sudėtį. Bet aš rekomenduoju mesti visas abejones ir tiesiog pasiruošti. Nustebsite, kaip neliks nė pėdsako abejonių.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Sūdyta silkė – 250 gr.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Marinuoti agurkai - 100 gr.
• Obuolys – 1 vnt.
• majonezas - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šakninės daržovės – burokėliai, bulvės ir morkos, kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje pagal savo pasirinkimą. Visiškai atvėsus, nuimkite nuo jų odeles. Išvirkite kietai virtus vištienos kiaušinius, atvėsinkite ir nuimkite lukštus.

Žingsnis 2. Nulupkite raudonąjį svogūną nuo viršutinio sluoksnio ir susmulkinkite peiliu.

3 veiksmas. Sureguliuokite skonį druska ir granuliuotu cukrumi. Jei norite, galite pabarstyti acto rūgštimi.

4 veiksmas.Užpilkite verdančiu vandeniu ir atidėkite pasimarinuoti, kad salotose nebūtų kartumo.

5 veiksmas. Supjaustykite šakniavaisines daržoves ir kiaušinius, kaip norite, tačiau laikykitės pjovimo dydžio, kad užkandis atrodytų reprezentatyvus. Sudėkite ingredientus į pakankamai didelį dubenį.

Žingsnis 6. Raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis, suberkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų skystis, ir suberkite į salotų dubenį.

7 žingsnis. Lengvai sūdyta silkė nuvalykite nuo galvos, uodegos, vidurių ir odos, o filė atskirkite nuo kaulų. Silkės filė supjaustykite kubeliais ir suberkite į ingredientus.

8 veiksmas. Svogūną nusausinkite per sietelį arba kiaurasamtį, kad pašalintumėte skystį. Perkelkite į salotų dubenį. Nuplautą obuolį nulupkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į daržoves.

9 žingsnis. Pagardinkite gausia majonezo porcija.

10 veiksmas. Sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 11. Į šventinį salotų dubenį įpilkite ryškių salotų, papuoškite petražolių lapeliais ar kitomis žolelėmis pagal skonį. Pakvieskite savo šeimą pavalgyti. Valgykite su susižavėjimu, mėgaukitės!