Jautienos salotos

Jautienos salotos – tai užkandis, kuris puikiai pasiseks darbo dienomis ir švenčių dienomis. Salotų receptai yra tokie įvairūs, kad per metus gali net neužtekti dienų jas išbandyti. Paprastai visi ingredientai yra harmoningai derinami tarpusavyje pagal skonį ir savybes: jautiena yra atsakinga už maistinę vertę, o likusi dalis padaro užkandį sultingą, aštrų, daugiau ar mažiau saldų ar sūrų – visa tai galima pasirinkti pagal savo pageidavimus.

Jautienos salotos „Vyriška užgaida“

Jautienos salotos „Vyrų užgaida“, šio užkandžio pavadinimas kalba pats už save. Jį paruošti nesunku, jei norite gauti gražų užkandį, galite sudedamąsias dalis sluoksniuoti. Salotos gaunasi labai skanios ir sočios, bet ko dar reikia?

1. 
   Kaip paruošti skanias jautienos salotas? „Male Caprice“ salotoms mėsą ir kiaušinius reikės išvirti iš anksto, kad jie spėtų atvėsti. Įdėkite vištienos kiaušinius į šaltą vandenį ir virkite 8-10 minučių nuo užvirimo momento.
2. 
   Atskiroje keptuvėje užvirinkite pusę litro vandens ir įberkite šiek tiek druskos. Jautieną sudėkite į verdantį vandenį ir virkite pusvalandį uždengę ant silpnos ugnies. Tada atvėsinkite mėsą.
3. 
   Svogūno galvą nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais. Susmulkintus svogūnus 15 minučių pamirkykite acte arba citrinos sultyse. Dėl šio nedidelio niuanso salotos bus įdomios.
4. 
   Išvirusius kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
5. 
   Taip pat kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. 
   Atvėsusią jautieną supjaustykite mažais kubeliais.
7. 
   Dabar, kai visi ingredientai yra paruošti, galite pradėti rinkti salotas. Pirmuoju sluoksniu ant plokščio indo sudėkite raugintus svogūnus.
8. 
   Tada išvirtą jautieną išdėliokite lygiu sluoksniu ir aptepkite majonezu.
9. 
   Tada įmuškite tarkuotus kiaušinius ir šį sluoksnį aptepkite majonezu.
10. 
    Užbaikite rinkti salotas su tarkuotu sūriu. „Vyriško užgaidos“ salotas galite papuošti bet kokių šviežių žolelių šakelėmis. Gero apetito!

Tbilisio salotos su jautiena ir raudonosiomis pupelėmis

Salotos „Tbilisis“ su jautiena ir raudonosiomis pupelėmis yra gražios, originalios ir maistingos, kas labai būdinga nacionalinei gruzinų virtuvei. Pagrindinė šio užkandžio magiško skonio paslaptis yra ta, kad žolelių ir prieskonių sąrašas beveik prilygsta pagrindinių ingredientų skaičiui.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• virta jautiena - 160 gr.
• Konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė.
• Česnakai - 3 dantys.
• Stalo druska - 1/3 šaukštelio.
• Raudonasis salotinis svogūnas – 1 vnt.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio.
• Raudonieji aštrieji pipirai - ½ vnt.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Khmeli-suneli - 1 žiupsnelis.

Degalų papildymui:

• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Salotoms skirtą jautieną nuplaukite, nupjaukite plėveles ir riebalus, išvirkite ir atvėsinkite. Tada supjaustykite mažais kubeliais.

2 veiksmas. Nuplaukite daržoves ir žoleles, nulupkite svogūnus ir česnakus. Taip pat paruoškite visus prieskonius ir padažui skirtus ingredientus.

3 veiksmas. Nulupkite papriką nuo sėklų ir baltų plėvelių, minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnako skilteles perpilkite per spaudą. Aitriąją papriką smulkiai supjaustykite peiliu.

Žingsnis 4. Svogūnus supjaustykite plonais žiedais, žalumynus supjaustykite atsitiktine tvarka peiliu. Visus susmulkintus produktus sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 5. Iš konservuotų pupelių nupilkite skystį, nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Po to sudėkite į dubenį su kitais produktais.

6 žingsnis. Graikinius riešutus išdžiovinkite keptuvėje, susmulkinkite peiliu ir suberkite į salotas.

7 žingsnis. Paskutinis etapas: įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Žingsnis 8. Sumaišykite augalinį aliejų ir actą, gautu mišiniu pagardinkite salotas ir galite patiekti. Gero apetito!

Tailandietiškos jautienos salotos

Tailandietiškos jautienos salotos visiškai atspindi unikalų rytietiškos virtuvės charakterį. Jis turi ryškų ir sodrų skonį, patrauklų aromatą ir gana neįprastą išvaizdą. O pagrindinis tailandietiškų salotų privalumas – jos paruošiamos labai paprastai ir gana greitai.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Jautienos nugarinė – 200 gr.
• Salotų lapai – 150 gr.
• Agurkai – 2 vnt.
• Kalkės – 1 vnt.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Žuvies padažas - 1 šaukštelis.
• Anakardžiai - 50 gr.
• Čili pipirai – 0,5 vnt.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Žemės riešutų aliejus - 2 šaukštai.

Marinatui:

• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Sake - 2 šaukštai.
• Moliūgų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kukurūzų miltai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas: 20 minučių padėkite jautienos nugarinę į šaldiklį.

2 veiksmas: dubenyje sumaišykite sojos padažą, sake, moliūgų sėklų aliejų ir kukurūzų miltus. Marinatą užpilkite iki vientisos masės, neturėtų likti gabalėlių.

Žingsnis 3. Sušaldytą mėsą supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis.

Žingsnis 4. Susmulkintą jautieną panardinkite į anksčiau paruoštą marinatą, išmaišykite ir palikite 20 min.

5 veiksmas: įkaitinkite porą šaukštų žemės riešutų aliejaus keptuvėje arba wok. Sudėkite mėsą ir nuolat maišydami kepkite 2-3 minutes. Tada iškeptą mėsą perkelkite ant popierinių rankšluosčių.

6 veiksmas: išspauskite sultis iš laimo. Į keptuvę, kurioje buvo kepama mėsa, supilkite žuvies padažą, laimo sultis ir cukrų. Viską gerai išmaišykite ir nukelkite indą nuo ugnies.

Žingsnis 7. Žaliųjų svogūnų plunksnas supjaustykite trumpais gabalėliais įstrižai. Agurkus supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite kalendrą bet kokia tvarka.

Žingsnis 8. Iš čili pipiro išimkite sėklas ir peiliu smulkiai supjaustykite minkštimą.

9 žingsnis. Anakardžius išdžiovinkite keptuvėje be aliejaus, tada sumalkite grūstuve.

10 veiksmas. Dabar galite surinkti tailandietiškas salotas ant lėkštės. Nuplaukite ir nusausinkite salotų lapus ir padėkite juos ant plokščios lėkštės. Tada išbarstykite pjaustytus agurkus, svogūnus, kalendrą ir čili. Daržoves apibarstykite jautiena, anakardžius pabarstykite ant salotų ir apšlakstykite padažu iš keptuvės. Gero apetito!

Šiltos salotos su jautiena ir baklažanais

Šiltos salotos su jautiena ir baklažanais – neprilygstamas užkandis.Pagal savo pageidavimus jautieną galite virti iki bet kokio paruošimo laipsnio. Apskritai salotos pasirodo labai patenkinamos, pikantiško skonio, jas galima paruošti pusryčiams ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Jautienos filė - 300 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Penkių prieskonių mišinys – pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Baltasis ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Maži baklažanai – 1-2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• Čili paprika – 1 vnt.
• Pupelių daigai – 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 3 dantys.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atvėsusią jautieną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

2 veiksmas. Nuplaukite daržoves. Baklažanus ir morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Į mėsą suberkite pjaustytas daržoves ir viską kartu kepkite tris minutes. Baklažanai turi tapti minkšti.

3 žingsnis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis, paprikos minkštimą supjaustykite kubeliais. Sudėkite šias daržoves į keptuvę ir maišydami kepkite dar minutę.

4 veiksmas. Supilkite cukrų, ryžių actą ir sojų padažą, išmaišykite ir troškinkite dar porą minučių.

Žingsnis 5. Nuluptas česnako skilteles smulkiai supjaustykite peiliu, čili pipirą supjaustykite juostelėmis. Sudėkite šiuos produktus į keptuvę. Keletą kartų pamaišykite kepsnį.

6 veiksmas: į keptuvę įpilkite pupelių daigų ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 7. Šiltas salotas palikite keptuvėje 5-7 minutes be pašildymo, tada dėkite ant indo, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir svogūnais. Gero apetito!

Virtos jautienos salotos su raugintais agurkais

Virtos jautienos salotos su raugintais agurkais gali būti priskirtos kaloringoms ir sočioms. Pagrindinis dalykas šiose salotose yra virta mėsa, todėl jos pasirinkimas turi būti vertinamas ypač atsargiai. Salotos ruošiamos be majonezo, todėl šaldytuve galima laikyti keletą dienų.

Maisto gaminimo metas – 1,5 valandos

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• virta jautiena – 0,8 kg.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Marinuoti agurkai – 400 gr.
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus be kvapo - 3 šaukštai.

Marinatui:

• Virintas vanduo - pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Stalo actas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virkite jautieną, pridėdami lauro lapų. Virkite pusantros valandos, tada atvėsinkite sultinyje.

2 žingsnis. Jautieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Žingsnis 3. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dvi mažas svogūnų galvutes į ketvirčius žiedų, sudėkite griežinėlius į dubenį. Paruoškite marinatą: virintą šaltą vandenį sumaišykite su druska, actu ir cukrumi. Pridėkite viską pagal skonį. Marinuokite svogūną 10-15 minučių.

Žingsnis 4. Agurkus lengvai išspauskite iš sūrymo ir supjaustykite juostelėmis.

5 žingsnis. Dubenyje sumaišykite jautieną, agurkus, raugintus svogūnus. Pagardinkite salotas pomidorų padažu ir augaliniu aliejumi, pagardinkite maltais pipirais ir, jei reikia, įberkite druskos. Skanios virtos jautienos salotos su raugintais agurkais paruoštos, patiekite atšaldytą. Gero apetito!

Paprastos jautienos salotos su raugintais svogūnais

Paprastos jautienos salotos su marinuotais svogūnais yra geriausias užkandis šventei, ir jas lengva paruošti.Salotos nesunkios, vidutiniškai sūrios ir sultingos. Kaip tik tai, ko jums reikia norint sužadinti apetitą ir pasimėgauti alkoholiniais gėrimais.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Jautiena - 200 gr.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Obuolių actas - 2 šaukštai.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite didelį svogūną, nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčiais. Sudėkite griežinėlius į dubenį, įpilkite porą šaukštų vandens ir acto. Svogūną palikite pasimarinuoti 15-20 min.

2 veiksmas. Jautieną išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis skersai grūdo.

Žingsnis 3. Raugintą agurką išspauskite iš sūrymo ir supjaustykite juostelėmis.

Žingsnis 4. Dubenyje sumaišykite šaukštą garstyčių, porą šaukštų augalinio aliejaus ir maltus juoduosius pipirus. Šis mišinys pasitarnaus kaip salotų padažas.

Žingsnis 5. Svogūną suberkite į sietelį, kad nuvarvėtų skystis.

6 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite pjaustytą jautieną, marinuotą svogūną ir agurką.

7 veiksmas. Į ingredientus įpilkite padažo ir išmeskite salotas. Paragaukite užkandyje druskos ir, jei reikia, įpilkite.

Žingsnis 8. Prieš patiekdami jautienos salotas su raugintais svogūnais, pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais. Gero apetito!

Korėjietiškos jautienos salotos su morkomis

Korėjietiško stiliaus jautienos ir morkų salotos yra tankios, sultingos, traškios ir pikantiškos. Salotas galima paruošti specialiai šventiniam stalui ar tiesiog užkandžiui. Galite patiekti pūstą formą arba sumaišę visus ingredientus dubenyje.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• virta jautiena - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Korėjos morkos - 150 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.
• majonezas - 4 šaukštai.
• Sezamas - 2 žiupsneliai.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• verdantis vanduo - 250 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Jautieną išvirkite iš anksto, kad ji spėtų atvėsti prieš ruošiant salotas. Nulupkite svogūnus.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

3 žingsnis. Supjaustytus svogūnus suberkite į dubenį, suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos, supilkite actą. Dubenėlio turinį užpilkite verdančiu vandeniu.

Žingsnis 4. Po pusvalandžio suberkite raugintus svogūnus į sietelį, kad nuvarvėtų skystis.

Žingsnis 5. Kad salotos atrodytų gražiai ir tvarkingai, surinkite jas naudodami kulinarinį žiedą. Padėkite ant plokščios lėkštės, šioje vietoje dugną patepkite majonezu.

6 žingsnis. Virtą jautieną supjaustykite mažais kubeliais ir išdėliokite pirmąjį sluoksnį, aptepkite majonezu.

7 žingsnis. Ant jautienos sluoksnio sudėkite marinuotus svogūnus, taip pat aptepkite majonezu.

Žingsnis 8. Korėjietiškas morkas išspauskite iš marinato ir, jei reikia, supjaustykite trumpesniais gabalėliais ir dėkite į kitą sluoksnį.

Žingsnis 9. Įdėkite salotas į šaldytuvą, kad mirktų pusvalandžiui, tada pabarstykite jas sezamo sėklomis ir patiekite. Gero apetito!

Jautienos salotos su paprika ir agurkais

Jautienos salotos su paprika ir agurkais yra nuostabus mėsos ir daržovių derinys. Dėl specialaus gaminimo būdo produktų aromatai ir sultys susimaišo tarpusavyje ir dėl to gaunamas gardus, nepakartojamas skonis.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas - 150 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• saldžiosios paprikos - 200 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Agurkai - 100 gr.
• žalumynai - 20 gr.
• Sojų padažas - 50 ml.
• saulėgrąžų/alyvuogių aliejus – 30 ml.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Sezamas - 15 gr.
• Malta saldžioji paprika - ½ šaukštelio.
• Maltos raudonosios aitriosios paprikos – 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite viską, ko jums reikia pagal sąrašą. Visas daržoves ir žoleles gerai nuplaukite.

2 žingsnis. Jautieną nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

3 žingsnis. Papriką perpjaukite per pusę, iš puselių pašalinkite plėveles ir sėklas. Minkštimą supjaustykite juostelėmis.

4 žingsnis. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką – smulkiais kubeliais.

5 žingsnis. Gerai įkaitinkite keptuvę aukštais kraštais, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tada sudėkite jautieną, svogūnus ir paprikas, kepkite maistą 6-7 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Žingsnis 6. Toliau suberkite susmulkintą česnaką, toliau viską kartu pakepinkite dar minutę.

Žingsnis 7. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į keptuvę, išmaišykite ir kepkite dar 2-3 minutes ant silpnos ugnies maišydami.

8 veiksmas. Po to supilkite sojų padažą, įberkite druskos, maltų raudonųjų ir juodųjų pipirų, išmaišykite ir virkite apie minutę. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Žingsnis 9. Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 10. Peiliu susmulkinkite žalumynus ir suberkite į pomidorus.

11 veiksmas. Keptas daržoves ir mėsą sudėkite į dubenį su pomidorais. Supilkite citrinos sultis ir, jei reikia, įberkite druskos ir maltų pipirų. Išmaišykite salotas.

12 žingsnis. Pabarstykite salotas su jautiena, agurkais ir paprikomis su sezamo sėklomis ir patiekite. Gero apetito!

Salotos su jautiena ir grybais

Salotos su jautiena ir grybais yra paprastas, maistingas ir populiarus užkandis, kurį galima paruošti ir šventinei šventei. Pasirodo, kad jis yra gana kaloringas dėl grybų ir daržovių kepimo, taip pat majonezo padažo.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas - 300 gr.
• majonezas - 80 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Korėjos morkos - 200 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 400 gr.
• Marinuoti agurkai - 200 gr.
• Bekvapis augalinis aliejus - skirtas kepti.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virkite jautieną valandą, kol iškeps. Tada mėsą visiškai atvėsinkite ir supjaustykite plonais batonėliais. Nedelsdami perkelkite mėsą į salotų dubenį.

2 veiksmas. Pievagrybius supjaustykite plonais plastikais, o svogūnus – pusžiedžiais.

3 veiksmas. Iš pradžių nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite susmulkintą svogūną, tada suberkite į jį pievagrybius. Pabaigoje pasūdykite ir pagardinkite kepsnį maltais pipirais.

4 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis. Atsiskyrusį sūrymą nupilkite.

Žingsnis 5. Į mėsos salotų dubenį sudėkite pakepintus svogūnus ir pievagrybius, korėjietiškas morkas, marinuotus agurkus ir majonezą. Sumaišykite salotas.

Žingsnis 6. Padėkite paruoštas salotas ant gražaus patiekalo ir patiekite. Gero apetito!

Salotos "Obzhorka" su jautiena

„Obzhorka“ salotos su jautiena džiugins sodriu skoniu, taip pat lengvai ir efektyviai numalšins alkį. Receptas yra paprastas, o produktų sąrašas yra gana ekonomiškas. Taigi niekam nebus sunku paruošti tokį skanų užkandį vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Violetinis svogūnas – 1 vnt.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• Krapai – 4 šakelės.
• Konservuoti kukurūzai - 3 šaukštai.
• Stalo druska - pagal skonį.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Bekvapis augalinis aliejus - skirtas kepti.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išvirkite nedidelį gabalėlį jautienos minkštimo. Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir morką. Iš konservuotų kukurūzų nusausinkite sultis.

2 žingsnis. Kai jautiena atvės, supjaustykite ją plonomis juostelėmis ir perkelkite į dubenį.

3 žingsnis. Violetinį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite stambia tarka.

Žingsnis 4. Susmulkintus svogūnus ir morkas perkelkite į keptuvę, gerai įkaitintą su augaliniu aliejumi, kepkite iki malonaus auksinio atspalvio.

5 žingsnis. Pakepintas daržoves sudėkite į dubenį su jautiena, lengvai išspauskite jas iš likusio aliejaus.

Žingsnis 6. Raugintą agurką supjaustykite juostelėmis ir sudėkite griežinėlius į dubenį.

7 veiksmas. Į dubenyje jau esančius ingredientus suberkite kukurūzus ir susmulkintas žoleles.

Žingsnis 8. „Obzhorka“ salotas pagardinkite majonezu ir galite patiekti. Gero apetito!