Vitamininės salotos

Vitamininės salotos – tai ne vienos salotos, o didelė grupė salotų, kurių pagrindą sudaro sveikos šviežios daržovės. Pagal vieno ingrediento dominavimą bendru pavadinimu „Vitaminas“ yra keletas jų rūšių: kopūstai, burokėliai, klasikiniai, obuoliniai, su salierais, vasariniai ir pavasariniai. Kiekvienoje salotų rūšyje ingredientai yra subalansuoti ir, derinant, turi sodrų skonį su vitaminų rinkiniu.

Vitamininės salotos iš kopūstų ir morkų

Ir kopūstai, ir morkos yra daržovės, kurios naudingos organizmui, ypač žiemą, nes ne veltui iš jų gaminamos salotos vadinamos vitaminingomis. Salotos nereikalauja daug laiko ir pastangų, o joms reikalingų ingredientų visada turi kiekviena šeimininkė. Pagrindinė skanių salotų taisyklė – traškūs, sultingi kopūstai ir plonais griežinėliais pjaustyti kopūstai.

1. 
   Vitamininės salotos paruošiamos labai greitai ir lengvai. Išoriniai kopūsto lapai pašalinami.Tada kopūstai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir aštriu peiliu arba specialia daržovių pjaustykle labai plonai susmulkinami. Kopūsto griežinėliai iš karto dedami į salotų dubenį.
2. 
   Morkos nulupamos, nuplaunamos ir susmulkinamos ant stambios trintuvės. Tada jis perkeliamas į kopūstą. Į salotas įdėkite dvi skilteles susmulkinto česnako.
3. 
   Stiklinėje šalto vandens ištirpinkite vieną arbatinį šaukštelį druskos ir acto bei du arbatinius šaukštelius cukraus. Augalinis aliejus gerai įkaista keptuvėje.
4. 
   Tada susmulkintus kopūstus ir morkas užpilame marinatu ir karštu aliejumi. Salotos atsargiai išmaišomos šaukštu ir patiekiamos iš karto. Nereikia to reikalauti. Gero apetito!

Vitamininės salotos su actu kaip valgomajame

Šios paprastos "vitamininės" salotos šiandien yra tokios pat populiarios, kaip ir sovietmečio valgyklose. Jį rengiant yra du svarbūs punktai. Vienas – ant viryklės pakaitintas kopūstas su actu, todėl jis minkštas. Antra, į salotas būtinai įberkite nedidelį kiekį cukraus. Šios salotos papildys jūsų žuvies ir mėsos patiekalus bei puikiai tiks prie gavėnios stalo.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kopūstai - 700 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Actas 6% – 1,5 a.š. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite išorinius lapus nuo kopūsto galvos. Tada kopūstai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir aštriu peiliu arba specialiu smulkintuvu labai plonai susmulkinami. Tada kopūsto griežinėliai perkeliami į gilią keptuvę ir pabarstomi druska.

Žingsnis 2. Tada į kopūstą įpilkite pusantro šaukšto acto ir 2 minutes padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, ne daugiau.Per tą laiką kopūstų tūris sumažės ir taps minkštas, tačiau išliks traškus skonis.

Žingsnis 3. Tada morkos nulupamos ir nuplaunamos. Susmulkinama ant rupios trintuvės ir perkeliama į kopūstą. Į salotas įpilkite šaukštą cukraus ir nedelsdami įpilkite augalinio aliejaus.

Žingsnis 4. Tada salotos atsargiai išmaišomos, ragaujamos ir pagal poreikį pakoreguojamos. Kopūstų ir morkų salotos, kaip ir valgomajame, perkeliamos į salotų dubenį ir patiekiamos ant stalo. Gero apetito!

Vitamininės kopūstų, paprikų ir morkų salotos

Kopūstų salotos, papildytos saldžiaisiais pipirais, ne tik suteiks organizmui daug vitaminų, bet ir džiugins savo skoniu. Patiekalas iš šių paprastų ir įperkamų daržovių papildys bet kurį stalą. Pagaminkime šias salotas naujai, o tai iš įprasto patiekalo pavers neįprastu. Salotos paprikos naudojamos šviežios arba šaldytos.

Virimo laikas: 25 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kopūstai - 400 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - ½ vnt.
• Cukrus - ½ šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Sausas česnakas - 1 šaukštelis.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite išorinius lapus nuo kopūsto galvos. Tada kopūstai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir aštriu peiliu arba specialiu smulkintuvu labai plonai susmulkinami. Kopūstas dedamas į salotų dubenį, pabarstomas druska ir šiek tiek patrinamas ranka.

2 žingsnis. Morkos susmulkinamos stambia tarka. Saldžiosios paprikos, išvalytos nuo sėklų ir plėvelių, supjaustomos mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis. Šios daržovės perkeliamos į kopūstus.

3 veiksmas.Atskirame puodelyje sumaišykite sausą česnaką, maltą papriką ir druską su cukrumi recepte nurodyta proporcija.

Žingsnis 4. Tada į šį sausą mišinį įpilkite vandens ir obuolių sidro acto ir viską išmaišykite. Augalinis aliejus gerai įkaista keptuvėje, bet neužverda.

5 žingsnis. Iš pradžių salotos užpildomos padažu, o po to – įkaitintu aliejumi. Naudodami šaukštą gerai išmaišykite salotas ir palikite 10 minučių, kad įsigertų.

6 žingsnis. Paruoštos vitaminų salotos dedamos į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius, dekoruojamos pagal skonį ir patiekiamos. Gero apetito!

Kaip paruošti vitaminų salotas su kopūstais, obuoliais ir morkomis?

Daržovės ir obuoliai šioms salotoms naudojami švieži, be jokio terminio apdorojimo, todėl ir vadinamos vitamininėmis salotomis. Obuoliai patiekalui suteikia sultingumo ir malonaus obuolių aromato bei skonio. Šios salotos stiprina organizmą ir stiprina imuninę sistemą, tuo išskiriamos iš salotų iš šiltnaminių daržovių.

Virimo laikas: 25 minutės.

Virimo laikas: 25 minutės.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kopūstas - 1 galva.
• Morkos – 2 vnt.
• Obuolys – 2 vnt.
• Petražolės - 25 gr.
• krapai - 25 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Actas - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite išorinius lapus nuo kopūsto galvos. Tada kopūstai nuplaunami, supjaustomi gabalėliais ir aštriu peiliu arba specialiu smulkintuvu labai plonai susmulkinami. Tada susmulkinti kopūstai perkeliami į atskirą dubenį, pabarstomi druska ir šiek tiek patrinami ranka, kad sumažėtų tūris ir išsiskirtų daržovių sultys.

2 žingsnis. Morkos nulupamos, nuplaunamos ir susmulkinamos stambia tarka.3 žingsnis. Saldžiarūgščiai obuoliai nuplaunami, nulupami ir išsėjami sėklomis.Tada jos susmulkinamos taip pat, kaip ir morkos, stambia tarka.

Žingsnis 4. Žalumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Į kopūstą dedama tarkuotų obuolių su morkomis ir smulkintais žalumynais. Tada į salotas pilamas actas ir augalinis aliejus. Salotas gerai išmaišykite šaukštu ir paragaukite. Tada išdėliojame porcijomis salotų dubenėlius ir patiekiame ant stalo. Gero apetito!

Paprastos vitaminingos burokėlių, kopūstų ir morkų salotos

Šioms salotoms naudojami žali burokėliai ir švieži kopūstai bei morkos, todėl salotose tikrai gausu vitaminų. Šis ryškus ir sveikas patiekalas puikiai dera į sveikos mitybos meniu, užtikrina kasdienį vitamino C poreikį ir išvalo organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Salotos apteptos augaliniu aliejumi. Jei pageidaujama, ir dėl aštrumo, jį galima papildyti česnaku, svogūnu ir garstyčiomis. Smulkinti žalias daržoves patogiau virtuvinių dalykėlių pagalba.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Burokėliai - 200 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Baltasis kopūstas supjaustomas plonomis juostelėmis ir dedamas į salotų dubenį.

Žingsnis 2. Tada pabarstykite kopūstą druska ir trinkite ranka, kol pasirodys kopūstų sultys.3 žingsnis. Nuluptos morkos susmulkinamos stambia tarka ir perkeliamos į susmulkintus kopūstus.

4 veiksmas. Nulupkite žalius burokėlius aštriu peiliu. Tada ši daržovė, kaip ir morkos, sutarkuojama ant stambios trintuvės ir dedama į likusius ingredientus.

5 žingsnis. Pagal skonį į salotas galite susmulkinti šviežią svogūną. Salotos apšlakstomos citrinos sultimis ir pagardinamos augaliniu aliejumi.

6 veiksmas.Tada salotos gerai išmaišomos šaukštu ir iškart patiekiamos į stalą gražiame salotų dubenyje. Gero apetito!

Vitamininės salotos su kopūstais, agurkais ir paprika

Šis receptas skirtas kopūstų salotų mėgėjams, ir ne tik. Daržovių mišinys salotose suteikia organizmui pilną vitaminų ir maistinių medžiagų kompleksą, o mažas kalorijų kiekis leidžia su salotomis suvalgyti porą kotletų arba numalšinti vakarinį alkį. Salotų skonį galima subalansuoti, be druskos, su cukrumi ir actu arba citrinos sultimis.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Paprika - 2 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Reikiamas kiekis baltųjų kopūstų bet kokiu būdu supjaustomas plonomis juostelėmis ir dedamas į salotų dubenį.

Žingsnis 2. Šviežias agurkas nuplaunamas ir supjaustomas mažais plonais kubeliais. Jis taip pat iš karto perkeliamas į salotų dubenį.

3 žingsnis. Paprikos išvalomos iš sėklų ir storų plėvelių ir supjaustomos plonomis juostelėmis, kaip kopūstai. Tada jie perkeliami į likusias daržoves.

Žingsnis 4. Petražolės nuplaunamos, smulkiai supjaustomos ir sudedamos į salotų dubenį. Tada salotos apibarstomos druska ir pipirų mišiniu. Jei pageidaujama, į jį įpilama cukraus ir citrinos sulčių. Tada salotas užpilkite augaliniu aliejumi ir šaukštu gerai išmaišykite.

5 žingsnis. Paruoštos salotos išdėliojamos į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius ir iš karto patiekiamos į stalą. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio vitaminų salotų su svogūnais receptas

Klasikinis bet kokių vitamininių salotų, įskaitant kopūstų salotas, pagrindas yra dviejų daržovių (kopūsto ir morkų) tandemas, kurios smulkiai supjaustomos ir sumaišomos.Vitaminų balansas tokiose salotose papildomas kitomis turimomis daržovėmis, kad vitaminų patiekalas būtų skanus. Šiame recepte į salotas dedame svogūnus ir žalius burokėlius.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Morkos - 60 gr.
• Burokėliai - 60 gr.
• Raudonasis svogūnas - 30 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Žalieji - pagal skonį.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Skystas medus - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Reikiamas kiekis baltųjų kopūstų bet kokiu būdu supjaustomas plonomis juostelėmis ir dedamas į salotų dubenį. Tada kopūstų šiaudeliai trinami rankomis, kol pasirodys sultys. Nuluptas raudonasis svogūnas supjaustomas plonomis plunksnomis ir perkeliamas į kopūstą.

2 žingsnis. Morkas ir burokėlius nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Tada jie perkeliami į salotų dubenį.

Žingsnis 3. Žalumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi peiliu. Nuluptos česnako skiltelės sutrinamos česnako trintuve ir sudedamos į likusius ingredientus. Tada salotos pagal skonį apibarstomos druska ir juodaisiais pipirais. Ir šiek tiek maišosi.

Žingsnis 4. Toliau į salotas supilkite recepte nurodytą skysto medaus, augalinio aliejaus ir obuolių sidro acto kiekį. Dar kartą sumaišykite salotas su šaukštu. Paimamas mėginys ir pakoreguojamas salotų skonis.

5 žingsnis. „Vitamininės“ kopūstų salotos su svogūnais išdėliojamos porcijomis salotų dubenyse ir patiekiami iš karto. Gero apetito!