Cezario salotos su krevetėmis – originali ir labai skani žinomo patiekalo versija. Iš daugybės šio mėgstamo šaltojo patiekalo receptų parengėme skaniausių Cezario salotų su krevetėmis variantų pasirinkimą, kuriuos galite lengvai paruošti namuose, vadovaudamiesi mūsų nuosekliomis instrukcijomis. Kiekviename recepte pateikiamas padažo receptas, tačiau jei norite, galite derinti vieno recepto ingredientus su kito padažu arba naudoti klasikinį padažo receptą.
- Klasikinis Cezario salotų receptas su krevetėmis ir skrebučiais
- Cezario salotos su krevetėmis, vištiena ir pomidorais
- Cezario salotos su tigrinėmis krevetėmis ir lašiša
- Paprastas Cezario salotų su krevetėmis ir Pekino kopūstu receptas
- Kaip virti Cezarį su karališkomis krevetėmis ir lašiša?
- Skanios Cezario salotos su krevetėmis ir avokadu
- Cezaris su krevetėmis ir putpelių kiaušiniais
- Žingsnis po žingsnio Cezario receptas su krevetėmis ir kalmarais
- Paprastos ir skanios Cezario salotos su keptomis krevetėmis
- Kaip paruošti padažą Cezario salotoms su krevetėmis?
Klasikinis Cezario salotų receptas su krevetėmis ir skrebučiais
Lengvos ir skanios Cezario salotos – puikus nekaloringas patiekalas besirūpinantiems savo sveikata ir figūra. Klasikinis šio patiekalo variantas paruošiamas greitai ir naudojant minimalų ingredientų kiekį.
- Lapų salotos 250 (gramais)
- Šviežios krevetės 450 (gramais)
- kepalas 150 (gramais)
- Malti juodieji pipirai ant peilio galo
- Parmezano sūris (ar kitas kietas sūris) 150 (gramais)
- Degalų papildymui:
- Garstyčios 1 (šaukštai)
- Jogurtas 100 (gramais)
- Parmezano sūris (ar kitas kietas sūris) 50 (gramais)
-
Kaip pasigaminti Cezario salotas su krevetėmis namuose? Paruoškime krekerius iš duonos, tam supjaustykite 4 riekeles, nupjaukite šiurkščią plutą ir būsimiems krekeriams suteikite kubelių formą. Duonos gabalėlius išdėliokite ant plokščios kepimo skardos, viršų šiek tiek pabarstykite pipirais ir pašaukite į karštą 180 laipsnių orkaitę 3 minutėms, tada atsargiai išmaišykite mentele ir dar 2 min. Išimkite, supilkite į plokščią lėkštę ir palikite atvėsti.
-
Į puodą su 1,5 litro vandens suberkite šiek tiek druskos ir virkite ant stiprios ugnies. Krevetes sudėkite į verdantį vandenį, sumažinkite ugnį ir virkite 5-7 minutes. Įdėkite juos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų. Nulupkite lukštą ir kol kas atidėkite.
-
Atskirkite salotų lapus, kiekvieną labai kruopščiai nuplaukite, nupjaukite apatinę šaknies dalį ir rankomis suplėšykite į gabalėlius.
-
Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės ir sudėkite į atskirą švarų ir sausą indą.
-
Padažui sumaišykite sūrį, garstyčias ir jogurtą, sumaišykite visus ingredientus.
-
Atskirame inde sumaišykite salotas, krevetes ir skrebučius. Čia supilkite padažą ir išmaišykite su dviem šaukštais, atsargiai, kad nesutrintumėte žalumynų ir krevečių. Pabarstykite salotas tarkuotu sūriu.
-
Sveikas ir skanus Cezaris yra paruoštas. Galima dėti atskirai arba patiekti bendrame inde. Papuoškite salotas petražolių šakelėmis, alyvuogėmis ir vyšninių pomidorų griežinėliais pagal savo skonį.
Gero apetito!
Cezario salotos su krevetėmis, vištiena ir pomidorais
Labai sočios ir skanios salotos, puikiai tiksiančios šeimos vakarienei ar šventiniams pietums.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 200 g.
- Romėnų salotos – 1 ryšelis
- Neluptos krevetės – 330 g.
- Kvietinė duona (batonas) – 150 g.
- Citrina - ½ vnt.
- Česnakai – 2 skiltelės
- Garstyčios - 1 šaukštelis.
- Parmezano sūris - 150 g.
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Vyšniniai pomidorai – 8 vnt.
- Medus - 1 šaukštelis.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
Virimo procesas:
1. Padalinkite salotas į lapelius ir kiekvieną nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu. Suplėšykite lapus rankomis ir sudėkite į gilų dubenį.
2. Duoną supjaustykite kubeliais, dėkite į karštą keptuvę su išspaustu česnaku, pakeptu aliejuje ir pakepinkite 2 valg. l. sviesto iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišydami, kad iškeptumėte tolygiai.
3. Padažui į atskirą dubenį suberkite garstyčias ir medų, išspauskite 1 skiltelę česnako ir įmuškite 2 kiaušinius, įpilkite citrinos sulčių. Sumaišykite trintuvu, lėtai įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. alyvuogių aliejaus ir vėl išplakti.
4. Vištienos filė supjaustykite išilgai labai plonomis juostelėmis ir pakepinkite aliejuje su česnaku iki auksinės rudos spalvos.
5. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir pradėkite valyti.
6. Į salotų lapus suberkite smulkiai supjaustytą vištienos filė, krevetes, vyšninius pomidorus, viską išmaišykite ir pagardinkite padažu bei pabarstykite parmezanu. Prieš patiekdami pabarstykite džiūvėsėliais, kad nesuminkštėtų.
Gero apetito!
Cezario salotos su tigrinėmis krevetėmis ir lašiša
„Cezaris“ turi daugybę variantų, pasižiūrėkite originalų receptą jūros gėrybių mėgėjams ir pagardinkite marinuotų agurkų padažu. Puikus pasirinkimas atostogoms ir svečiai bus sužavėti, šios salotos yra pirmosios, kurios baigiasi ant stalo.
Ingridientai:
- Salotų lapai – 1 ryšelis
- Neluptos tigrinės krevetės – 200 g.
- Lengvai sūdyta lašiša – 100 g.
- Kvietinė duona (batonas) – 250 g.
- Vyšninis pomidoras – 4 vnt.
- Parmezano sūris - 60 g.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
Padažui padažui:
- grietinė – 100 g.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Garstyčios - 1 šaukštelis.
- Marinuoti agurkai – 2 vnt.
Virimo procesas:
1. Padalinkite salotas į lapelius, gerai nuplaukite ir porai minučių panardinkite į šaltą vandenį su ledukais. Išdžiovinkite ir suplėšykite lapus rankomis. Sudėkite į indą.
2. Raudoną žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite ant salotų.
3. Krevetes 5 minutėms įmeskite į verdantį pasūdytą vandenį, nukoškite vandenį ir nuvalykite jas nuo lukšto ir žarnyno. Sudėkite į indą su salotomis.
4. Į trintuvą suberkite grietinę, suberkite per smulkintuvą išspaustą česnako pastą ir susmulkintus agurkus. Padažas šiek tiek primins tartarą, kuris puikiai dera su jūros gėrybėmis.
5. Įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir plonais česnako griežinėliais apkepkite kubeliais supjaustytą kvietinę duoną. Krekerius išimkite iš aliejaus ir padėkite ant lėkštės. Išmeskite keptą česnaką, tai nebus naudinga.
6. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir suberkite į salotas, viską pagardinkite padažu, išmaišykite ir ant viršaus uždėkite skrebučius kartu su smulkiai pjaustytu sūriu.
Paprastas Cezario salotų su krevetėmis ir Pekino kopūstu receptas
Dar viena salotų interpretacija su įdomiais ingredientų deriniais ir sodriu padažu su pikantišku rūgštumu. Vietoj salotų naudokite Pekino kopūstą ir įberkite saldžiosios paprikos.
Ingridientai:
- Pekino kopūstai - 150 g.
- Neluptos žalios krevetės – 150 g.
- Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Kvietinė duona (batonas) – 3 riekelės
- Didelė paprika - 1 vnt.
- Parmezano sūris - 100 g.
Padažui padažui:
- majonezas - 3 šaukštai. l.
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- Citrina - ½ vnt.
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Itališkos žolelės - 1 žiupsnelis
- Česnakai – 2 skiltelės
- Kietasis sūris - 100 g.
Virimo procesas:
1. Pradėkime nuo salotų padažo. Į dubenį dėkite majonezą, įberkite druskos, pipirų, itališkų žolelių, išspauskite citrinos sultis ir aliejų, išmaišykite. Į padažą išspauskite česnaką ir smulkiai tarkuotą sūrį, dar kartą išmaišykite ir atidėkite. Jei padažas labai tirštas, įpilkite šaukštą virinto vandens.
2. Skrebučiams duoną supjaustykite kubeliais ir džiovinkite sausoje, labai karštoje keptuvėje 3–5 minutes, kol iš visų pusių taps traškūs ir auksinės rudos spalvos. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus ir supjaustykite juostelėmis.
3. Krevetes atšildykite, užpilkite citrinos sultimis ir palikite 20 min. Įkaitintame aliejuje apkepkite krevetes su lukštais po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Atvėsinkite ir nuvalykite krevetes.
4. Į indą sudėkite stambiais kvadratėliais supjaustytą Pekiną ir užpilkite anksčiau paruoštu padažu. Išdėliokite skrebučius ir paprikas, lengvai užpilkite padažu, gausiai pabarstykite sūriu, išdėliokite krevetes ir lėkštę papuoškite pipirų griežinėliais. Patiekite patiekalą iš karto, kad krekeriai nesuminkštėtų.
Gero apetito!
Kaip virti Cezarį su karališkomis krevetėmis ir lašiša?
Lašišą apkepkite folijoje ir sudėkite į salotas su mėsingomis karališkomis krevetėmis. Atskieskime šį duetą su skrebučiais ir greitu lengvu padažu. Ir jūsų tobulos salotos bus paruoštos per 30 minučių.
Ingridientai:
- Žaliosios salotos - 1 krūva
- Žalios neluptos karališkosios krevetės – 150 g.
- Lauro lapas ir pipirų žirneliai
- Kvietinė duona (batonas) – 3 riekelės
- Lašiša – 150 g.
- Česnakai – 1 skiltelė
- Kietasis sūris (Parmezanas) – 140 g.
- Žaluma
Dėl degalų papildymo:
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Jogurtas be priedų – 100 g.
- Česnakai – 2 skiltelės
Virimo procesas:
1.Lašišos filė dėkite ant folijos su rozmarino šakele ir laisvai uždarykite kraštus. Kepkite orkaitėje iš pradžių 9 minutes 195 laipsnių kampu, tada 5 minutes atidarę foliją. Išimkite žuvį ir, kai ji atvės, supjaustykite savavališkais krevečių dydžio gabalėliais.
2. Iš duonos paimame tik minkštimą ir nupjauname šiurkščius kraštus. Supjaustykite kubeliais, padėkite ant sausos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 5 minutes, vieną kartą apversdami.
3. Krevetes verdančiame vandenyje su 1 lauro lapeliu ir 4 pipirų žirneliais pavirkite 7-9 minutes. Nulupkite juos nuo lukšto, nupjaukite nuo galvos iki uodegos ir pašalinkite žarnyno kaltininką
4. Česnako skiltelę perpjaukite per pusę ir įtarkuokite salotų dubenėlio vidų. Žalias salotas 1 valandą pamirkykite lediniame vandenyje ir nusausinkite. Suplėšykite lapus į salotų dubenį. Ant jų sudėkite krevetes ir kubeliais supjaustytą lašišą ir užpilkite padažu. Norėdami paruošti padažą, įmaišykite jogurtą su garstyčiomis ir trintu česnaku ir išmaišykite.
5. Ant viršaus dėkite skrebučius ir susmulkintas žoleles, gausiai pabarstykite tarkuotu parmezanu.
6. Iš karto patiekite salotas ir skanaukite!
Skanios Cezario salotos su krevetėmis ir avokadu
Skanios ir lengvos salotos su avokadu ir neprilygstamu restorano užpilu. O įprastus duonos skrebučius pakeisime sūrio skrebučiais. Eksperimentuokite su skonių deriniais pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Ingridientai:
- Prinokęs avokadas – 1 vnt.
- Neluptos žalios krevetės – 300 g.
- Salotų lapai – 5-6 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Duonos trupiniai – 2 v.š. l.
- Raudonasis saldus svogūnas (mažas) – 1 galva
- Kalendra - 1 ryšelis
- Vyšniniai pomidorai – 5 vnt.
- Česnako skiltelė – 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 100 ml.
- Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Sezamas - 3 šaukštai. l.
Padažui - padažas:
- Apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. .l.
- Vyno actas - 2 šaukšteliai.
- Juodieji pipirai ir stambi druska – ant peilio galo
Virimo procesas:
1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, šiek tiek išspauskite ir pamarinuokite 1 valg. l. acto pusvalandį.
2. Avokadą nuplaukite ir atskirkite nuo kauliuko, tam perpjaukite pusiau ir apverskite puseles 90 laipsnių kampu, iš kitos pusės peiliu išimkite kauliuką. Nuimkite vaisiaus odelę ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Krevetes 5 minutes pavirkite pasūdytame ir, jei norite, pipirų žirneliais, vandenyje. Jei jūsų produktas jau išviręs, tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu 2 minutes. Krevetes perkelkite į kiaurasamtį, atvėsinkite ir nulupkite.
4. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais, pamirkykite kiaušinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite dideliame kiekyje aliejaus. Perkelkite į lėkštę su servetėle, kad pašalintumėte riebalų perteklių ir dar karštą pabarstykite sezamo sėklomis.
5. Salotas nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir suplėšykite gabalėliais. Smulkiai supjaustykite kalendrą. Pomidorus padalinkite į 2 dalis.
6. Padažui sultis sumaišyti su 2 v.š. acto ir aliejaus, druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
7. Į indą sudėkite visus ingredientus: salotas, kalendrą, marinuotus svogūnus, avokado gabaliukus, krevetes, vyšninius pomidorus ir sūrio skrebučius, gausiai užpilkite padažu, viską išmaišykite ir išdėliokite salotas į gražią serviravimo lėkštę, ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis. .
Cezaris su krevetėmis ir putpelių kiaušiniais
Šiame Cezario recepte yra įvairių ingredientų, tačiau juos galima paruošti vienu metu, todėl paruošimas neužima daug laiko. Iš recepte nurodytų ingredientų gausite lėkštę salotų didelei kompanijai.
Ingridientai:
- Romėnų salotos – 2 kekės
- Neluptos žalios krevetės – 350 g.
- Kvietinė duona (batonas) – 250 g.
- Krapai – 1 ryšelis
- Česnakai – 2 skiltelės
- pipirų žirneliai – 5 vnt.
- Parmezano sūris - 150 g.
- Vyšniniai pomidorai – 7 vnt.
- Putpelių kiaušiniai – 6 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
Dėl degalų papildymo:
- Vusterio (Worcestershire) padažas - 1 a.š. l.
- Dižono garstyčių pupelės - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Citrina - ½ vnt.
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
Virimo procesas:
1. Išvirkite putpelių kiaušinius. Tuo metu krevetes suberkite į verdantį pasūdytą vandenį su 5 pipirų žirneliais ir nedideliu ryšuliu krapų. Virkite juos ne ilgiau kaip 30 sekundžių, nupilkite vandenį, pašalinkite kevalą ir žarnas. Nulupkite kiaušinius.
2. Salotoms paruoškite skrebučius (skroutonus). Duoną supjaustykite 1 cm gabalėliais, nupjaukite pluteles, minkštimą supjaustykite kubeliais. Supjaustytą kepalą paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 5 minutes, apverskite, sumaišykite skrebučius ir kepkite 3 minutes.
3. Česnaką susmulkinkite česnako trintuvu, suberkite į nedidelę gilią lėkštę, įpilkite alyvuogių aliejaus, šnibždykite druskos ir maltų pipirų.
4. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, gerai įkaitinkite ir 1 minutę pakepinkite krevetes. Perkelkite juos atgal į lėkštę. Išjunkite ugnį ir nedelsdami supilkite alyvuogių-česnakų mišinį į šią keptuvę ir suberkite skrebučius, greitai išmaišykite, kad visi prisisotintų česnako aliejaus ir grįžkite į lėkštę.
5. Vyšninius pomidorus ir virtus putpelių kiaušinius perpjaukite per pusę. Parmezano sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės.
6. Padažui sumaišykite 4 valg. l. alyvuogių aliejaus su 1 susmulkinta česnako skiltele, Vusterio padažu, 2 v.š. l. citrinos sulčių ir Dižono garstyčių, gerai išmaišykite visus padažo ingredientus.
7. Atskirkite salotų lapus, kiekvieną gerai nuplaukite ir būtinai nusausinkite. Lapus suplėšykite į 4 dalis ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
8.Ant indo išdėliokite salotų lapus, apšlakstykite plonu sluoksniu parmezano, į skirtingas salotų dalis dėkite šiek tiek padažo, po to saują skrebučių, plonai pabarstykite parmezanu, kitas sluoksnis - keptos krevetės, pusė kiaušinio, vyšniniai pomidorai, dar kartą užpilkite padažu ir pabarstykite likusiu sūriu.
9. Patiekite iš karto, kad krekeriai išlaikytų traškumą.
Gero apetito!
Žingsnis po žingsnio Cezario receptas su krevetėmis ir kalmarais
Šias salotas galima pavadinti „Cezariu“ su jūros gėrybėmis. Nuostabus ingredientų derinys su pomidorais ir alyvuogėmis, pagardintas lengvu česnakiniu padažu ir žolelėmis. Suorganizuokime neįprastą ir gražų salotų pristatymą, o šis idealus patiekalas taps jūsų šventės centru.
Ingridientai:
- Alyvuogės be kauliukų - ½ skardinės
- Kalmarai 200 g.
- Salotų lapai – 100 g.
- Neluptos krevetės – 150 g.
- Vyšninis pomidoras – 8 vnt.
- Česnakai – 2 skiltelės
Padažui padažui:
- Petražolės - 1 ryšelis
- Sojų padažas - 4 šaukštai. l.
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Citrinų sultys 1 a.š. l.
- Augalinis aliejus 5 v.š. l.
Virimo procesas:
1. Sušalusią kalmarų skerdeną užpilkite verdančiu vandeniu, taip bus nesunku išvalyti. Išvalytą skerdeną suberkite į verdantį prieskonių ir druskos sūrymą pagal savo skonį ir palaikykite 2 minutes. Padėkite ant lėkštės atvėsti.
2. Krevetes 5 minutėms mesti į verdantį vandenį su trupučiu druskos, nusausinti, išimti lukštą ir nuvalyti. Nerekomenduoju naudoti paruoštų ir nuluptų krevečių, skonis labai prarandamas.
3. Supjaustykite kalmarus žiedais, jei jie dideli, galite perpjauti per pusę.
4. Petražoles ir česnaką susmulkinkite peiliu, supilkite aliejų, citrinos sultis ir sojų padažą, viską išmaišykite.
5. Vyšnią supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais.
6.Padėkite nedidelį dubenį ant didelio indo centre ir gražiai aplink jį išdėliokite rankomis plėšytus salotų lapus, krevetes, kalmarus, nesmulkintas alyvuoges, pomidorus. Išimkite indą iš centro ir įdėkite padažo valtį su gerai sumaišytu padažu, užpilkite prieš pat patiekiant.
Toks šedevras bus prisimintas ilgą laiką!
Paprastos ir skanios Cezario salotos su keptomis krevetėmis
Originalus gerai žinomų salotų receptas, pagardintas nuostabiu padažu. Šiam receptui naudosime jau paruoštas krevetes, bet jei turite šiek tiek daugiau laiko, galite naudoti ir žalias.
Ingridientai:
- Citrinų sultys - 4 šaukštai. l.
- Salotų lapai – 1 ryšelis
- Nuluptos krevetės – 600 g.
- Kvietinė duona (batonas) – 250 g.
- Vyšninis pomidoras – 3 vnt.
- Česnakai - 6 gvazdikėliai
- Sviestas - 40 g.
- Parmezano sūris - 100 g.
- Alyvuogių aliejus 80 ml.
Padažui padažui:
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Konservuoti ančiuviai (filė) – 100 g.
- Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Pipirai, druska
Virimo procesas:
1. Kvietinę duoną supjaustykite kubeliais ir apkepkite karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir česnako gabalėliais. Iš aliejaus išimkite skrebučius ir česnaką į lėkštę.
2. Krevetes 20 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį ir supilkite jas į tą pačią karštą keptuvę, pakepinkite 3 minutes svieste, tada iškelkite į kitą indą.
3. Salotas padalinkite į lapelius, gerai nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite trumpam į šaldytuvą, kad atvėstų. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
4. Į atskirą dubenį supilkite 50 g vandens, supilkite citrinos sultis iš pusės citrinos, 2 trynius su garstyčiomis, druską, pipirus, išmaišykite. Padėkite dubenį ant ugnies ir maišydami palaukite, kol užvirs. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, nukelkite nuo ugnies.
5. Leiskite padažui atvėsti 10 minučių.Suberkite ančiuvius ir keptą česnaką ir trintuvu sutrinkite padažą iki vientisos masės.
6. Į lėkštę dėkite suplėšytas salotas, skrebučius, krevetes ir sūrį. Padažą užpilkite ant salotų ir papuoškite vyšnių puselėmis.
Kaip paruošti padažą Cezario salotoms su krevetėmis?
Vusterio padažas laikomas geriausiu Cezario salotų padažu, bet ką daryti, jei jo labai mažai arba jo nėra. Žinoma, be didelių pastangų galite pasigaminti puikų krevečių cezario salotų padažą namuose. Tai nėra sunku ir labai skanu!
Ingredientai 5 porcijoms:
- Ekstra žalias alyvuogių aliejus - 40 g.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.
- Kiaušinis – 2 vnt.
- Balzamiko actas - 1 šaukštelis.
- Garstyčios - ½ šaukštelio.
- Konservuoti ančiuviai – 8 filė
- saulėgrąžų aliejus - 30 g.
- Druska ir pipirai - pagal skonį
Virimo procesas:
1. Paimkite nedidelį puodą ir užvirkite jame vandenį su žiupsneliu druskos. Kambario temperatūros kiaušinį įmuškite į verdantį vandenį ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies, palikite 1 minutę ir kiaurasamčiu išimkite kiaušinį iš verdančio vandens ir atvėsinkite.
2. Dėkite į blenderio dubenį ir supilkite garstyčias, citrinos sultis ir plakite masę panardinamuoju trintuvu minimaliu greičiu. Plona srovele supilkite abiejų rūšių aliejų, toliau plakdami, kol padažas taps tirštas.
3. Smulkiai supjaustykite ančiuvių filė ir sudėkite į dubenį. Tai labai svarbus ingredientas, suteiks nedidelį žuvies skonį. Trinkite trintuvu iki visiškai vientisos masės.
4. Įpilkite tik šiek tiek balzamiko acto, o jei turite – Vusterio padažo, pagal skonį ir skonį įberkite maltų pipirų. Jei norite, galite papildomai įberti druskos, garstyčių ar citrinos sulčių.
Papuoškite salotas ir mėgaukitės!