Salotos su rukola

Rukolos salotos – populiarus patiekalas tiek šventiniame, tiek kasdieniniame meniu. Jis išsiskiria originaliu šios aromatingos žalumos skoniu, lengvu organizmo virškinamumu ir gausiu naudingų medžiagų rinkiniu. Salotų priedų pasirinkimas didelis – nuo ​​vyšninių pomidorų iki minkštųjų sūrių, o padažui naudojamas augalinis aliejus su įvairiais actais ir prieskoniais.

Salotos su rukola, vyšniniais pomidorais ir krevetėmis

Salotos su rukola ir krevetėmis pasižymi nepaprastu ir rafinuotu skoniu, lengvumu paruošimu ir gražia išvaizda, kurios bus alternatyva sunkioms salotoms su majonezu. Salotas papildysime vyšniniais pomidorais, kietuoju sūriu, pagardinsime aštriu padažu alyvuogių aliejaus, medaus ir sojos padažo pagrindu.

1. 
   Kaip paruošti paprastas ir skanias salotas su rukola? Ištraukę tankius lapkočius, rukolą nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite servetėle ir sudėkite į kauburėlį ant serviravimo salotų dubens.
2. 
   Vyšninius pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir padėkite ant rukolos lapų.
3. 
   Išvalykite iš anksto užšaldytas krevetes, pašalindami kevalą su galva ir žarnyno vena. Nulupkite česnako skiltelę ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir penkias minutes pakepinkite nuluptas krevetes kartu su smulkintu česnaku.
4. 
   Išvirtas krevetes gražiai išdėliokite ant pomidorų ir rukolos.
5. 
   Kietąjį sūrį aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais.
6. 
   Tada tolygiai uždenkite salotas sūrio griežinėliais.
7. 
   Padažui į puodelį supilkite reikiamą kiekį alyvuogių aliejaus ir sojų padažo. Į juos įpilkite arbatinį šaukštelį medaus ir susmulkintą citrinos skiltelę. Gerai sumaišykite šiuos ingredientus.
8. 
   Paruoštu užpilu užpilkite salotas ir papuoškite kedro riešutais. Iš karto patiekite salotas. Gero apetito!

Paprastos salotos su rukola, sūriu ir pomidorais

Visuose madinguose ir brangiuose restoranuose įvairiose šalyse į valgiaraštį turi būti įtrauktos rukolos salotos su pomidorais. Šis klasikinis tandemas papildytas kietuoju sūriu ir pagardintas alyvuogių aliejumi. Šių sveikų ir skanių salotų receptas yra pats paprasčiausias, jas galima ruošti namuose pusryčiams, vakarienei arba patiekti kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rukola – 1/2 ryšulio.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Vidutinis pomidoras - 1 vnt.
• Šviežias bazilikas - ½ ryšulio.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 gabalėlis.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Švieži ir prinokę pomidorai supjaustomi nedideliais kubeliais arba plonais griežinėliais.

Žingsnis 2. Supjaustykite gabalėlį bet kokio kieto sūrio į tokius pat kubelius.

3 veiksmas. Rukolos lapus gerai nuplaukite ir rankomis suplėšykite dideliais gabalėliais.

Žingsnis 4. Švieži baziliko lapai taip pat nuplaunami ir suplėšomi į gabalus.

5 žingsnis. Šie susmulkinti ingredientai dedami į salotų dubenį, pabarstomi druska ir švelniai išmaišomi.

6 žingsnis. Tada salotos perkeliamos į gražią serviravimo lėkštę ir apšlakstomos alyvuogių aliejumi.

7 žingsnis. Paruoštos rukolos salotos su pomidoru ir sūriu iškart patiekiamos į stalą. Gero apetito!

Salotos su rukola, krevetėmis, avokadu, pomidorais ir pušies riešutais

Salotos iš rukolos ir krevečių yra lengvas ir sveikas patiekalas, papildytas avokadu, pomidorais ir pušies riešutais, puikiai tiks šventiniam stalui ir bus gavėnios dovana. Reikšmingi šių salotų privalumai – mažas kalorijų kiekis ir greitas paruošimas. Salotos apteptos alyvuogių aliejumi.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• rukola – 100 gr.
• Krevetės, šaldytos – 300 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 250 gr.
• Avokadas - 1 vnt.
• Kalkės – ½ vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Pušies riešutai – 1 sauja.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių paruoškite ingredientus salotoms.2 žingsnis. Iš anksto atšildytos krevetės nulupamos ir kepamos karštame aliejuje po 1 minutę iš abiejų pusių.

Žingsnis 3. Visos recepte nurodytos daržovės (rukola, avokadas ir pomidorai) gerai nuplaunami šaltu vandeniu ir nusausinami servetėle. Avokadas supjaustomas mažais kubeliais. Vyšniniai pomidorai supjaustomi pusiau.

4 veiksmas.Nuplauti rukolos lapai rankomis suplėšomi dideliais gabalais ir iš karto dedami į salotų dubenį.

5 veiksmas. Atskirame puodelyje sumaišykite alyvuogių aliejų su pusės žaliosios citrinos sultimis ir žiupsneliu druskos.

Žingsnis 6. Susmulkintus vyšninius pomidorus ir avokado griežinėlius dėkite į salotų dubenį ant rukolos lapų. Tada šie ingredientai užpilami ant paruošto užpilo ir atsargiai išmaišomi.

7 žingsnis. Keptos krevetės gražiai išdėliojamos ant salotų. Salotos apibarstomos sauja pušies riešutų (galima pakeisti sezamo sėklomis) ir patiekiami iš karto. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio salotų su rukola ir mocarela receptas

Ryškiai žalia rukola, mocarelos rutuliukai ir saldieji vyšniniai pomidorai yra italų virtuvės klasika ir, sujungti į vieną salotą, sukuria neįtikėtiną skonį. Pagal šį receptą apkepame pomidorus ir į salotas dedame raugintus violetinius svogūnus. Šis originalus ir sveikas užkandis patiks visiems.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• rukola – 100 gr.
• Mocarelos sūris - 200 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 250 gr.
• Violetinis svogūnas – 1 vnt.
• Moliūgų sėklos - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrina - ½ vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Čiobreliai - žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą ir paskaičiuotą porcijų skaičių paruoškite ingredientus salotoms.

2 veiksmas. Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite pusiau. Tada dėkite juos į kepimo indą, pabarstykite čiobreliais, bet neberkite druskos, kad pomidorai neišskirtų sulčių.

Žingsnis 3. Kepkite juos 15 minučių 200C orkaitėje. Iškepusius pomidorus pabarstykite trupučiu druskos.

4 žingsnis. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.Svogūną suberkite į dubenį, pabarstykite druska ir cukrumi, užpilkite pusės citrinos sultimis, išmaišykite ir palikite 5 minutes pasimarinuoti.

Žingsnis 5. Iš nuplautų ir džiovintų rukolos lapų nuimkite tankius lapkočius. Sudėkite rukolą į vieną bendrą salotų dubenį arba du serviravimo dubenėlius, pabarstykite druska ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Ant viršaus dėkite raugintus svogūnus ir užpilkite marinatu. Sumaišykite šiuos ingredientus.

6 žingsnis. Ant salotų uždėkite keptus vyšninius pomidorus ir griežinėliais pjaustytą mocarelą. Papuoškite salotas moliūgų sėklomis ir patiekite iš karto. Gero apetito!

Salotos su rukola ir konservuotu tunu

Su tunu ruošiamos įvairios salotos, kurių skonis originalus panašus į mėsą, o pridėta rukola tik pabrėš žuvies skonį ir suteiks salotoms lengvą riešutų skonį su lengvu kartumu. Šis patiekalas yra dietinis patiekalas, paruošiamas paprastai ir greitai. Į salotas suberkite alyvuoges ir pagardinkite alyvuogių aliejumi.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Rukola – 1 ryšelis.
• Konservuotas tunas - 1 skardinė.
• Pomidorai - 300 g.
• Alyvuogės be kauliukų – 1 skardinė.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: atidarykite tuno skardinę ir nusausinkite visas sultis. Perkelkite žuvį į lėkštę ir šakute sutrinkite į mažus gabalėlius.

Žingsnis 2. Rukolos lapus nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite tankius lapkočius ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle. Tada rankomis suplėšykite lapus į didelius gabalus.

Žingsnis 3. Nuplautus ir džiovintus pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais. Jei pomidorai turi storą odelę, geriau ją pašalinti nuplikydami pomidorus verdančiu vandeniu.

4 veiksmas.Alyvuoges, įvairių spalvų, galima išimti iš marinato ir supjaustyti plonais žiedeliais.

5 žingsnis. Padažui: puodelyje sumaišykite alyvuogių aliejų su grūdėtomis garstyčiomis, druska, juodaisiais pipirais pagal savo skonį. Paruoštus ingredientus sudėkite į gilų salotų dubenį. Ant jų užpilkite padažą ir švelniai išmaišykite. Paruoštas salotas nedelsdami patiekite. Gero apetito!

Labai skanios salotos su rukola, burokėliai ir fetos sūris

Riešutinis rukolos skonis, burokėlių saldumas ir sūrus fetos skonis yra neįprastas skonių derinys, tačiau iš jų pagamintos salotos su originaliu padažu išeina švelnios ir lengvos. Tai bus alternatyva nuobodžiam vinigretui ir patiks visiems PP šalininkams. Burokėliai salotoms verdami iš anksto, tačiau kepti burokėliai yra išraiškingesnio skonio.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rukola – 1 ryšelis.
• Virti burokėliai – 1 vnt.
• Fetos sūris - 50 gr.
• Graikiniai riešutai – 4 vnt.

Degalų papildymui:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Dižono garstyčios - 1/2 šaukštelio.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto išvirusius arba orkaitėje keptus burokėlius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Tais pačiais kubeliais supjaustykite Fetos sūrio gabalėlį.

Žingsnis 3. Rukolos lapus nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite servetėle ir sudėkite į salotų dubenį. Ant rukolos viršaus uždėkite burokėlių griežinėlius. Tada tolygiai išdėliokite Fetos kubelius.

4 veiksmas. Į dubenį įpilkite du šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite Dižono garstyčių, maltos česnako skiltelės, citrinos sulčių ir žiupsnelį juodųjų pipirų bei druskos. Gerai sumaišykite šiuos ingredientus.

Žingsnis 5. Paruoštu užpilu užpilkite salotas.Tada patiekalą apibarstykite smulkintais graikiniais riešutais ir patiekite. Gero apetito!

Šiltos salotos su rukola ir jautiena

Šiltos salotos, kaip ir rytietiška virtuvė, gaminamos iš mėsos ir daržovių, patiekiamos kaip atskiras patiekalas ir atstoja sočius pietus ar vakarienę. Ruošiame šiltas salotas iš klasikinio jautienos derinio su rukola ir vyšniniais pomidorais. Šios salotos patiks lengvo, vitaminingo ir kartu pikantiško maisto mėgėjams.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rukola – 1 ryšelis.
• malta jautiena - 150 gr.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Vyšniniai pomidorai – 6 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Malti juodieji pipirai – 1 gabalėlis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jautienos faršą sudėkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 2. Drėgnomis rankomis suformuokite kelis kotletus, ne didesnius nei graikinis riešutas. Tada virkite kotletus pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps, o tai užtruks šiek tiek laiko.Žingsnis 3. Rukolos lapus nuplaukite šaltu vandeniu ir nukratykite skysčio perteklių. Padėkite rukolą ant serviravimo salotų dubens.

4 veiksmas. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite pusiau arba ketvirčiais. Pomidorų gabalėlius dėkite ant rukolos lapų.

5 žingsnis. Kietai virtą vištienos kiaušinį nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Tolygiai išdėliokite juos ant salotų.

6 veiksmas. Iki to laiko išvirtus jautienos kukulius perkelkite iš sultinio į salotų dubenį ant likusių ingredientų.7 žingsnis. Pabarstykite salotas druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi. Salotų maišyti nereikia.

8 žingsnis. Paruoštas šiltas salotas iš karto patiekite prie stalo. Gero apetito!

Kaip paruošti salotas su rukola ir vištienos kepenėlėmis?

Salotos su rukola ir vištienos kepenėlėmis yra tiesiog skanios. Jis paruošiamas greitai, o ingredientai yra prieinami, nebrangūs ir sveiki. Prie šių subproduktų puikiai dera kartūs rukolos žalumynai. Vištienos kepenėles pakepinkite su prieskoniais, o ant salotų pabarstykite apelsinu. Salotos gali būti patiekiamos tiek šiltos, tiek atvėsusios.

Virimo laikas: 25 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Rukola – 1 sauja.
• Vištienos kepenėlės - 150 gr.
• Oranžinė – 1 vnt.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Svogūnai - ½ vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Raudonasis vynas - 50 ml.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nedelsdami paruoškite visus ingredientus salotoms, apskaičiuodami porcijų skaičių.

2 veiksmas. Nulupkite svogūną ir česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite. Kepkite juos ant vidutinės ugnies įkaitintame aliejuje, kol atsiras ypatingas kepto česnako kvapas.Žingsnis 3. Tada į keptuvę sudėkite nuplautas vištienos kepenėles, įpilkite šaukštelį medaus, viską išmaišykite ir kepkite kepenėles, kol jų spalva pasikeis į šviesią.

4 žingsnis. Tada į keptas kepenėles supilkite ketvirtadalio apelsino sultis ir 50 ml raudonojo vyno. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepenėles troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

5 veiksmas. Iškeptas kepenėles kartu su svogūnais ir česnakais perkelkite iš keptuvės į salotų dubenį ir pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

6 veiksmas. Likusį apelsiną supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant kepenėlių.Žingsnis 7. Rukolos lapus nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite servetėle ir sudėkite į salotų dubenį su kepenėlėmis ir apelsinu. Salotas užpilkite sojų padažu ir šaukštu švelniai išmaišykite.

Žingsnis 8. Papuoškite patiekalą pagal savo skonį ir iškart patiekite šiltą. Gero apetito!

Skanios salotos su rukola, kriauše ir sūriu

Elegantiškos ir skanios salotos su rukola, kriauše ir sūriu, tačiau lengvai paruošiamos, derina kelis skonius. Karamelizuota kriaušė išryškina rukolos kartumą, o pelėsinis sūris su aštriu užpilu ir skrudintais graikiniais riešutais puikiai papildo salotų skonį. Kriaušės salotoms imamos prinokusios ir šviežios, o sūris – su mėlynuoju pelėsiu, nes toks skonių derinys pripažintas geriausiu.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Rukola – 1 pak.
• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• mėlynasis sūris - 80 gr.

Norėdami karamelizuoti kriaušes:

• Kriaušė – 2 vnt.
• Rudasis cukrus - 2 šaukštai.
• Rozmarinas - 2 šakelės.
• Sviestas - 40 gr.

Degalų papildymui:

• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir ištirpinkite joje sviestą. Į sviestą įpilkite du šaukštus rudojo cukraus ir nuolat maišykite, kol jis visiškai ištirps.

2 veiksmas. Į šį mišinį įdėkite dvi rozmarino šakeles, kad pagardintumėte.3 veiksmas. Nuplautas kriaušes supjaustykite smulkiais plonais griežinėliais, sudėkite į karštą aliejų ir apkepkite iš visų pusių, kol pasidengs karameline plutele. Tada perkelkite kriaušes iš keptuvės ant popierinių servetėlių.

4 veiksmas. Atskirame dubenyje sumaišykite keturis šaukštus alyvuogių aliejaus su medumi, citrinos sultimis ir vyno actu. Tai bus salotų padažas. Mėlynąjį sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite nuluptus graikinius riešutus.

5 veiksmas: sudėkite salotas ant serviravimo lėkštės. Ant jo uždėkite nuplautus ir džiovintus rukolos lapus. Ant jų tolygiai pabarstykite karamelizuotomis kriaušėmis, pelėsinio sūrio griežinėliais ir skrudintomis riešutų puselėmis.Tada paruoštu užpilu užpilkite salotas ir iškart patiekite. Gero apetito!

Šventiniam stalui salotos su rukola, raudona žuvimi ir avokadu

Šių salotų sudėtis yra išskirtinė, kuri leis jums oriai papuošti svarbią šventę. Salotos išsiskiria gaiviu skoniu ir subalansuotu raudonos žuvies deriniu su riešutiniu rukolos skoniu, o „blyškus“ avokado skonis šiose salotose transformuojasi ir puikiai papildo žuvį bei rukolą. Į salotas sudėkite pomidorą ir šviežią agurką.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Rukola – 1 ryšelis.
• Avokadas - 1 vnt.
• Raudona žuvis - 250 gr.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Ilgas agurkas – 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Sojų padažas - 1 šaukštelis.
• Balzamiko arba vyno actas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuimkite nuo rukolos tankius lapkočius. Lapus nuplaukite šaltu vandeniu, servetėle pašalinkite drėgmės perteklių ir nedelsdami padėkite ant salotų lėkštės. Agurką nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais. Uždėkite ant rukolos viršaus. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais. Dėkite ant agurkų.Žingsnis 2. Raudonąją žuvį (šio recepto lašiša yra lengvai rūkyta) rankomis padalinkite į mažus gabalėlius ir tolygiai išdėliokite ant daržovių.

Žingsnis 3. Recepte nurodytą kiekį alyvuogių aliejaus, sojų padažo ir acto supilkite į nedidelį indelį su dangteliu. Tada, uždarę dangtį, gerai išplakite šiuos ingredientus.

4 žingsnis. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotas.

Žingsnis 5. Paruoštą užpilą tolygiai užpilkite ant salotų ir patiekite nemaišydami ingredientų. Gero apetito!