Salotos su ryžiais žiemai

Salotos su ryžiais žiemai – paruošimas skanus, sotus ir patiekiamas karštas ar šaltas kaip savarankiškas patiekalas arba naudojamas kaip ingredientas kitiems. Populiariausios – ryžių salotos su įvairiomis sezoninėmis daržovėmis. Virimo technologija yra paprasta. Actas su augaliniu aliejumi, druska ir cukrumi naudojamas kaip konservantai. Ruošinys gerai laikomas ilgą laiką.

Salotos "Turisto pusryčiai" su ryžiais žiemai

Salotos „Turisto pusryčiai“ su ryžiais žiemai – tai gaminys, panašus į klasikinius to paties pavadinimo sovietinius konservus, bet gaminamas be mėsos, iš šviežių pomidorų, svogūnų, morkų ir saldžiųjų paprikų, pridedant ryžių. Salotas nesunku paruošti, jos puikiai tinka ir atskiras patiekalas, ir prie barščių ar marinuotų agurkų sriubos, todėl jos populiarios ir šiandien. Salotas ruošiame be sterilizacijos ir įpylus acto.

1. 
   Salotas su ryžiais žiemai paruošti labai paprasta. Nedelsdami paruoškite visas daržoves ir prieskonius pagal receptą. Nuvalykite juos ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pomidorai, pageidautina su stipriu minkštimu, supjaustyti mažais bet kokios formos gabalėliais.
2. 
   Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
3. 
   Morkas sutrinkite stambia, o dar geriau korėjietiška tarka.
4. 
   Bet kokios spalvos saldžiąsias paprikas nulupkite iš sėklų ir plėvelių ir supjaustykite juostelėmis.
5. 
   Visas susmulkintas daržoves sudėkite į specialų troškinimui skirtą indą ar katilą ir švelniai rankomis išmaišykite daržoves.
6. 
   Tada įpilkite į juos apskaičiuotą druskos ir cukraus kiekį, supilkite augalinį aliejų ir vėl išmaišykite. Padėkite indus su daržovėmis ant vidutinės ugnies, kad daržovės greitai išskirtų sultis.
7. 
   Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 30 minučių nuo virimo pradžios.
8. 
   Per tą laiką ryžius kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu, o stambiagrūdžiai ryžiai labiausiai tiks salotoms.
9. 
   Po pusvalandžio ryžius perkelkite į daržoves, vėl išmaišykite ir troškinkite salotas mažiausiai 1 valandą ant silpnos ugnies, neuždengdami dangčiu ir retkarčiais pamaišydami medine mentele.
10. 
    Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į salotas supilkite actą, dar kartą išmaišykite, paimkite mėginį ir pagal skonį pakoreguokite skonį.
11. 
    Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuokite jums priimtinu būdu. Paruoštas salotas sudėkite į stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite ant dangtelių ir atvėsinkite po kilpiniu rankšluosčiu.
12. 
    Paruoštos salotos su ryžiais „Turisto pusryčiai“ gerai laikomos ir tamsioje vietoje žemoje temperatūroje, ir bute. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Salotos su ryžiais ir daržovėmis žiemai

Salotos su ryžiais ir daržovėmis žiemai bus ne tik skanus ir sotus ruošinys, bet ir dietinis patiekalas, kurį galima valgyti šaltą ar karštą, iš jų galima išsivirti sriubos. Ryžiai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis, o šiame recepte juos verdame su morkomis, saldžiąja paprika ir troškiname salotas pjaustytuose pomidoruose.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• saldieji pipirai - 150 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Ryžiai - ¼ šaukštai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis. jokios skaidrės.
• Augalinis aliejus - 1/4 šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pagal receptą ir reikiamą ruošinio kiekį paruoškite daržoves, ryžius ir prieskonius salotoms. Daržoves nulupkite ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

2 žingsnis. Pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais ir sutrinkite trintuvu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

3 žingsnis. Tada supilkite tyrę į gilų dubenį, skirtą troškinimui, ir užvirinkite ant silpnos ugnies.

4 žingsnis. Morkas sumalkite ant rupios trintuvės. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Susmulkintas daržoves suberkite į verdančią pomidorų tyrę, išmaišykite ir troškinkite 10 min.

5 žingsnis. Iš saldžiųjų paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pipirus perkelkite į likusias daržoves, įberkite recepte nurodytą kiekį druskos ir cukraus, supilkite augalinį aliejų, vėl išmaišykite ir dar 10-12 minučių troškinkite daržoves ant silpnos ugnies uždengę dangčiu.

6 veiksmas.Galiausiai į daržoves suberkite gerai nuplautus ryžius su kapotomis česnako skiltelėmis, vėl gerai išmaišykite salotas ir troškinkite salotas 40 minučių.

7 žingsnis. Likus porai minučių iki troškinimo pabaigos į salotas įpilkite stalo acto ir paimkite mėginį. Išjunkite ugnį.

Žingsnis 8. Paruoštas ryžių salotas su daržovėmis supilkite į sterilų litrinį stiklainį arba du pusės litro stiklainius ir uždarykite išvirusiais dangteliais.

Žingsnis 9. Stiklainius uždėkite dangteliais, uždenkite bet kokiu "kailiniu", atvėsinkite ir perkelkite į vietą, kur galėsite laikyti naminius konservus. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Salotos su ryžiais, pomidorais ir paprikomis

Salotos su ryžiais, pomidorais ir paprikomis bus jūsų pasirinkimas sočiam ir skaniam iš natūralių produktų pagamintam gaminiui, kurį lengva paruošti ir vienu metu galima paruošti didelę salotų porciją. Salotoms parenkamos geros daržovės, tiks bet kokie ryžiai. Didžiąją laiko dalį ruošiant salotas praleidžiama pjaustant daržoves. Vieninteliai prieskoniai, dedami į salotas, yra česnakai ir aitrioji paprika. Salotas ruošiame nesterilizuodami ir nepildami acto.

Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 6 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Česnakai - 200 gr.
• Aitrioji paprika – 1 ankštis.
• Ryžiai - 200 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Druska - 2 šaukštai.
• augalinis aliejus - 300 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto reikia paruošti visas daržoves salotoms. Nulupkite svogūnus. Morkas nulupkite ir nuplaukite.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais.

3 žingsnis. Morkas sumalkite ant rupios trintuvės.

4 veiksmas. Nuplaukite pomidorus, geriausia su tankiu minkštimu, ir pašalinkite jų kotelių pagrindus. Pagal šį receptą žievelės nuimti nereikia.

5 veiksmas.Tada pomidorus supjaustykite vidutiniais kubeliais.

6 veiksmas. Paprikoms, taip pat mėsingoms veislėms, pašalinkite stiebus, sėklas ir plėveles.

Žingsnis 7. Tada supjaustykite paprikas tokiais pat kubeliais kaip ir pomidorus.

Žingsnis 8. Nuluptą česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Tai užbaigia daržovių paruošimą.

9 žingsnis. Supjaustytas daržoves sudėkite į gilų troškinimo indą arba katilą. Ryžius kelis kartus perplaukite šaltu vandeniu, kaip ir plovą, ir suberkite į daržoves.

10 veiksmas. Ant salotų užpilkite recepte nurodytą augalinio aliejaus kiekį.

11 veiksmas. Tada į salotas įpilkite druskos ir cukraus, švelniai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišydami 50 minučių. Daržovės duos daug sulčių, tad salotos nebus tirštos, tačiau troškinant be dangčio dalis skysčio išgaruos.

12 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite jums priimtinu būdu. Karštas salotas sudėkite į paruoštus stiklainius ir iš karto sandariai uždarykite. Stiklainius uždėkite dangteliais ir parai uždenkite „kailiuku“.

13 veiksmas. Atvėsintas salotas su ryžiais, pomidorais ir paprikomis perkelkite į rūsį arba tamsų sandėliuką saugojimui. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Paprastos salotos su ryžiais ir cukinijomis žiemai

Turėdami laiko ir noro, derliaus nuėmimo sezono metu konservuotų cukinijų asortimentą galite papildyti salotomis su ryžiais ir cukinijomis. Žiemą tokios salotos bus geras garnyras prie mėsos arba tiesiog skanus savarankiškas patiekalas. Pagrindiniai salotų ingredientai yra cukinijos ir ryžiai. Jo skonį papildome svogūnais ir česnakais, o bet kokios formos pomidoras arba morkos yra privalomi salotose, o šiame recepte verdame su pomidorų pasta. Salotos ruošiamos be sterilizacijos ir saugiam laikymui įpilant acto.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Ryžiai - 0,5 a.š.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus pagal receptą ir reikiamą ruošinio tūrį. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

Žingsnis 2. Cukinijas nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Subrendusios cukinijos žievelę ir sėklas nuimkite, tačiau jaunos cukinijos lupti nereikia. Cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio savavališkos formos gabalėliais.

Žingsnis 3. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Į specialų troškinimo indą supilkite augalinį aliejų, perkelkite susmulkintas daržoves ir iš karto suberkite gerai nuplautus ryžius.

5 veiksmas. Du šaukštus pomidorų pastos ištirpinkite stiklinėje vandens ir užpilkite ant daržovių ir ryžių.

Žingsnis 6. Į salotas įberkite druskos ir cukraus, atsargiai išmaišykite salotas ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

7 žingsnis. Tada 25 minutes troškinkite salotas, retkarčiais pamaišydami, ant silpnos ugnies ir uždengę dangčiu, kol ryžiai bus paruošti. Likus kelioms minutėms iki troškinimo pabaigos į salotas suberkite smulkintą česnaką ir actą, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 8. Paruoštas salotas su ryžiais ir cukinijomis perkelkite į sterilų stiklainį, uždarykite dangteliu ir atvėsinkite, suvyniokite stiklainį į kilpinį rankšluostį. Po paros salotas laikykite rūsyje arba sandėliuke iki žiemos. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Salotos su ryžiais, morkomis ir pomidorais žiemai

Salotos su ryžiais, morkomis ir pomidorais žiemai paruošiamos nesunkiai ir nereikalauja daug laiko, ypač jei daržovėms pjaustyti naudojate virtuvės įtaisus su skirtingais priedais.Pagrindiniai salotų ingredientai – ryžiai ir morkos, kurios troškinamos susmulkintuose pomidoruose, galima naudoti pernokusius ir nekokybiškus pomidorus. Šiame recepte daržovių rinkinį papildysime saldžiaisiais pipirais ir svogūnais. Mes gaminame be sterilizacijos.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Morkos - 1 kg.
• saldieji pipirai - 1 kg.
• Ilgagrūdžiai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 100 gr.
• Druska - 2 šaukštai. su čiuožykla.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Salotoms pasirinktus pomidorus nuplaukite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir virtuvinio kombaino dubenyje sutrinkite iki vientisos masės.

Žingsnis 2. Pomidorų mišinį supilkite į specialų troškinimui dubenį, įberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus, užvirinkite ant vidutinės ugnies ir troškinkite 7 minutes ant silpnos ugnies.

3 veiksmas. Į pomidorų mišinį įpilkite pjaustytų morkų.

Žingsnis 4. Morkas galite sutarkuoti virtuviniu kombainu su trintuvu.

5 veiksmas. Virtuviniu kombainu supjaustykite svogūną plonais žiedais ir sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.

6 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite paprikas, supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į pomidorų mišinį.

7 veiksmas. Susmulkinkite paprikas virtuviniu kombainu su peiliu.

Žingsnis 8. Taip pat galite pjaustyti svogūną – tai supaprastins jūsų darbą.

Žingsnis 9. Susmulkintas daržoves pomidore užvirinkite ir suberkite ryžius, gerai nuplautus šaltu vandeniu.

Žingsnis 10. Tada supilkite augalinį aliejų į salotas ir vėl sumaišykite. Troškinkite salotas ant silpnos ugnies, uždengę ir retkarčiais pamaišydami, 40 minučių. Troškinimo pabaigoje į salotas supilkite stalo actą, vėl išmaišykite ir išjunkite ugnį.

11 veiksmas. Kol salotos troškina, bet kokiu būdu sterilizuokite stiklainius su dangteliais.

Žingsnis 12. Paruoštas salotas su ryžiais, pomidorais ir morkomis išdėliokite į stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite ant dangtelių ir atvėsinkite po „kailiuku“. Salotas laikykite bet kurioje tamsioje vietoje, net ir įprastame sandėliuke. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Žingsnis po žingsnio salotų su ryžiais ir baklažanais receptas žiemai

Baklažanų salotos yra įvairios, dažnai turi asmenvardžius, skiriasi ingredientų komplektacija ir technologija, jums siūlomas vienas iš variantų – salotos su ryžiais ir baklažanais. Kepkite baklažanus orkaitėje ir apibarstykite saldžiaisiais pipirais, morkomis ir svogūnais. Troškinkite daržoves pomidorų padaže. Renkamės ilgagrūdžius ryžius. Mes gaminame be sterilizacijos.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2,5 kg.
• Baklažanai – 1,5 kg.
• saldieji pipirai - 1 kg.
• Svogūnai – 0,75 kg.
• Morkos – 0,75 kg
• Ilgagrūdžiai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 2 šaukštai. su čiuožykla.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite daržovių ir prieskonių rinkinį. Tada daržoves nulupkite, gerai nuplaukite ir nusausinkite servetėle.

Žingsnis 2. Baklažanus supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir kepkite 200°C orkaitėje 30 minučių ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.

3 žingsnis. Morkas ir saldžiąsias paprikas supjaustykite nedideliais atsitiktinės formos gabalėliais ir sudėkite į specialų troškinimui skirtą dubenį.

Žingsnis 4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį su likusiomis daržovėmis.

5 veiksmas. Į dubenį supilkite likusį aliejų ir padėkite ant vidutinės ugnies.

6 veiksmas. Susmulkintas daržoves troškinkite 20 minučių uždengę dangtį ir retkarčiais pamaišydami.

7 veiksmasPirmiausia pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.

Žingsnis 8. Tada, naudodami virtuvės prietaisus, sutrinkite juos iki tyrės ir supilkite į dubenį su troškintomis daržovėmis.

Žingsnis 9. Tada į daržoves įberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus ir viską išmaišykite.

10 veiksmas. Mišiniui užvirus, į salotas suberkite gerai nuplautus ryžius ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės.

11 veiksmas. Galiausiai į salotas suberkite iškeptus baklažanus, švelniai išmaišykite ir užvirinkite.

Žingsnis 12. Tada į pervirtas salotas supilkite actą, vėl išmaišykite ir po kelių minučių išjunkite ugnį. Paimkite pavyzdį ir pritaikykite pagal savo skonį.

13 veiksmas. Karštas salotas su ryžiais ir baklažanais sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite dangtelius ir parai uždenkite bet kokiu „kailiuku“. Salotos gerai laikomos bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Gardžios salotos su ryžiais ir kopūstais žiemai

Salotos su ryžiais ir kopūstais žiemai iš žieminių kopūstų salotų linijos laikomos labiausiai patenkinančiomis ir turi įdomų skonį, nes daugelis žmonių mėgsta šių produktų derinį ne tik salotose, bet ir kituose patiekaluose. Kopūstą papildome standartiniu daržovių salotų rinkiniu: pomidorais, morkomis, svogūnais ir saldžiaisiais pipirais, nors galite rinktis pagal savo skonį. Mes gaminame be sterilizacijos.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai:

• Kopūstai – 1,2 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos - 400 gr.
• Saldieji pipirai - 3 vnt.
• Ryžiai - 200 gr.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Cukrus - 50 gr.
• druska - 60 gr.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Actas 9% – 150 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Salotoms pasirinktą baltąjį kopūstą aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite į gilų dubenį.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir suberkite į kopūstą.

Žingsnis 3. Nulupkite paprikas iš sėklų pertvaromis, supjaustykite plonomis juostelėmis ir perkelkite į kopūstą.

4 žingsnis. Nuluptas morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.

5 žingsnis. Pomidorus supjaustykite kubeliais ir suberkite į likusias daržoves.

6 žingsnis. Supjaustytas daržoves pabarstykite druska ir cukrumi ir pagal skonį įberkite aitriosios paprikos. Sumaišykite daržoves su prieskoniais.

7 žingsnis. Tada daržovių mišinį perkelkite į specialų troškinimui skirtą puodą ar katilą, įpilkite augalinio aliejaus ir retkarčiais pamaišydami troškinkite salotas 15 minučių. Per šį laiką daržovės duos daug sulčių.

8 žingsnis. Praėjus šiam laikui, į daržoves suberkite ryžius, gerai nuplautus šaltu vandeniu. Sumaišykite salotas ir troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dar 30-40 minučių, kol ryžiai bus paruošti.

Žingsnis 9. Per šį laiką sterilizuokite stiklainius ir dangtelius orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Žingsnis 10. Troškinimo pabaigoje į salotas supilkite actą, išmaišykite, paimkite mėginį ir pritaikykite pagal savo skonį.

11 žingsnis. Karštas salotas sudėkite į paruoštus stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite dangteliais ir uždenkite šilta antklode parai. Atvėsusias salotas su ryžiais ir kopūstais perkelkite į vėsią laikymo vietą. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Žieminės salotos su ryžiais be acto

Žiemines salotas su ryžiais galima paruošti nepridedant acto.Šioms salotoms yra du variantai: actą pakeisti citrinos rūgštimi, o antrasis, skanesnis, salotose naudoti pomidorą kitų daržovių (morkų, svogūnų ir saldžiųjų paprikų) rinkinio atžvilgiu santykiu 1:1, kur konservanto vaidmenį atlieka natūrali pomidoro rūgštis. Pomidorai ir morkos salotoms susmulkinamos mėsmale, o daržovės troškinamos dideliame kiekyje aliejaus. Privalomas bus šviežių, neprinokusių daržovių pasirinkimas ir stiklainių su dangteliais sterilizavimas.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 6 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Morkos - 1 kg.
• saldieji pipirai - 1 kg.
• apvalūs ryžiai - 200 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 500 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Nedelsdami paruoškite daržoves, ryžius ir prieskonius pagal recepto proporcijas. Nuvalykite juos ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kelis kartus nuplaukite ryžius.

Žingsnis 2. Nuluptas morkas ir pomidorus supjaustykite gabalėliais ir susmulkinkite mėsmale su stambia grotelėmis, kad pomidorai būtų susmulkinti ir nesusmulkinti.

3 veiksmas. Papriką, išvalytą nuo sėklų ir plėvelių, supjaustykite į vidutinius gabalėlius.

4 žingsnis. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 5. Specialiame troškinimo inde, o dar geriau – katile, gerai įkaitiname augalinį aliejų ir jame ištirpiname reikiamą kiekį druskos ir cukraus.

6 veiksmas. Susmulkintas daržoves suberkite į karštą aliejų, suberkite nuplautus ryžius, išmaišykite ir troškinkite salotas ant silpnos ugnies 1 valandą. Periodiškai išmaišykite salotas medine mentele.

7 žingsnis. Kol salotos troškina, stiklainius ir sandarius dangtelius sterilizuokite orkaitėje. Pirmiausia paragaukite paruoštas salotas su ryžiais be acto ir pakoreguokite kaip norite.Tada sudėkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite, uždenkite dangteliais ir 24 valandas atvėsinkite po šilta antklode. Salotos be acto puikiai išsilaikys vėsioje, tamsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Salotos su ryžiais ir pomidorų pasta žiemai

Daugelyje šeimų žiemai ruošiamos daržovių salotos su ryžiais, kaip skanus ir sotus patiekalas. Jų pagrindą sudaro sezoninės daržovės ir pjaustyti pomidorai, tačiau jei pomidorų neturite, juos galima pakeisti geros kokybės pomidorų pasta arba pomidorų sultimis, nors tai bus brangesnė. Pomidorų pasta salotoms skiedžiama šaltu virintu vandeniu santykiu 1:3, o šiame recepte salotoms reikia 1 litro sulčių. Daržovių rinkinys paprastas – saldžiosios paprikos, morkos ir svogūnai. Imame plikuotus ryžius arba specialius plovui skirtus ryžius.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3 l.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Pomidorų sultys – 1 l.
• Svogūnai - 1 kg.
• Morkos – 0,9 kg.
• Saldieji pipirai – 0,9 kg.
• Cukrus - 1/2 a.š.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• augalinis aliejus - 400 ml.
• Actas 9% – ½ a.š.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Recepte nurodytą kiekį augalinio aliejaus ir acto supilkite į specialų troškinimui indą, ištirpinkite juose druską ir cukrų ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Sutarkuotas morkas sudėkite į verdantį marinatą ir troškinkite 5 minutes.

Žingsnis 2. Tada į morkas suberkite susmulkintą svogūną ir troškinkite dar 5 minutes. Tada į šias daržoves suberkite pjaustytas saldžiąsias paprikas.

3 veiksmas. Pomidorų pastą reikiama proporcija praskieskite litru virinto vandens arba paimkite paruoštas pomidorų sultis ir užpilkite daržoves.Ryžius iš anksto gerai nuplaukite ir virkite tik iki pusės išvirimo, kad gatavame patiekale jie nevirstų koše. Perkelkite ant troškintų daržovių ir viską atsargiai išmaišykite. Troškinkite salotas ant silpnos ugnies 25 minutes. Būtinai paimkite pavyzdį ir pritaikykite pagal savo skonį.

4 veiksmas. Išplaukite ir sterilizuokite nedidelius paruošimo stiklainius kartu su dangteliais. Karštas salotas su ryžiais ir pomidorų pasta sudėkite į stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite dangteliais ir atvėsinkite po šilta antklode. Laikykite salotas bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Žieminės salotos su ryžiais ir skumbre

Žieminės salotos su ryžiais ir skumbrėmis paruošiamos kaip savarankiškas sotus ir skanus patiekalas, kurį galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Skumbrės su ryžiais papildo daržovės. Žuvis verdama, kol iškeps, o ryžius – iki pusės. Gaminame be sterilizacijos, o technologija paprasta.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 5 l.

Ingridientai:

• Skumbrė – 1,5 kg.
• Ryžiai - 300 gr.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Morkos - 1 kg.
• saldieji pipirai - 0,5 kg.
• Cukrus - 60 gr.
• Druska - 30 gr.
• augalinis aliejus - 180 ml.
• Actas 9% – 50 ml.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvalykite iš anksto užšaldytos skumbrės skerdenas, nuplaukite, supjaustykite ir virkite 20 minučių vandenyje su druska. Išvirusią skumbrę sulaužykite gabalėliais, išimkite kaulus.

2 veiksmas. Ryžius keletą kartų perplaukite šaltu vandeniu ir virkite tik iki pusės išvirimo.

3 žingsnis. Nuluptas morkas sutrinkite stambia tarka.

Žingsnis 4. Saldžiąją papriką nulupkite nuo sėklų pertvaromis ir supjaustykite juostelėmis.

5 žingsnis. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

6 veiksmas.Pomidorus nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais arba sutrinkite blenderiu.

7 veiksmas. Į troškinimo indą ar katilą supilkite augalinį aliejų, suberkite susmulkintas daržoves su pomidorų mišiniu, įberkite druskos, cukraus ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 30 minučių.

Žingsnis 8. Praėjus šiam laikui, į daržoves suberkite virtus ryžius su skumbrės gabalėliais. Pabarstykite salotas žuvies prieskoniais ar kitais prieskoniais, užpilkite stalo actu, švelniai išmaišykite ir troškinkite neuždengę indo dangčiu dar 10-15 minučių.

Žingsnis 9. Paruoštas salotas su skumbre ir ryžiais sudėkite į sterilius stiklainius, hermetiškai uždarykite išvirtais dangteliais, vėsinkite aukštyn kojomis ir po „kailiuku“ 24 val. Tada perkelkite stiklainius su salotomis į rūsį saugojimui. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!