Klasikinės menkių kepenų salotos

Menkės kepenėlių salotos – labai skanus ir paprastas patiekalas. Menkių kepenėlės kadaise buvo laikomos delikatesu. Dabar galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Ir tada pagaminkite nuostabias salotas su menkių kepenėlėmis. Kadangi produktas puikiai dera su kitais ingredientais, iš jo galima ruošti puikius patiekalus, kurie gali būti patiekiami ne tik paprastomis dienomis, bet ir švenčių dienomis.

Salotos su menkių kepenėlėmis ir kiaušiniu – klasikinis receptas

Siūlome žinomiausią ir labiausiai paplitusią menkių kepenų salotų receptą. Jį lengva paruošti, o produktai yra prieinami ir nebrangūs. Šios salotos bus vertas Olivier ir Cezario konkurentas ant jūsų šventinio stalo. Šventei salotas ruošiame sluoksniais išdėliodami porcijomis ar salotų dubenėlius.

Virimo laikas – 1 val.

Porcijos – 2 vnt.

1. 
   Klasikines salotas su menkių kepenėlėmis paruošti labai paprasta. Pirmiausia nuplaukite ir išvirkite bulves, morkas, kiaušinius, kol suminkštės, ir atvėsinkite. Paruošiame porcijinius patiekalus salotoms patiekti ar bendram patiekalui. Atvėsusias bulves nulupkite, susmulkinkite stambia tarka ir dėkite į pirmąjį salotų sluoksnį.
2. 
   Atidarykite indelį menkių kepenų. Aliejų pilame į atskirą puodelį, jo nebereikės. Kepenėles sutrinkite šakute, tik nelabai smulkiai, ir išdėliokite antruoju sluoksniu. Pabarstykite jį druska ir juodaisiais pipirais.
3. 
   Žaliųjų svogūnų plunksnas nuplauname ir nusausiname servetėle. Tada smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant kepenų sluoksnio.
4. 
   Svogūną užtepkite plonu majonezo tinkleliu.
5. 
   Agurkus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, tada dėkite į kitą sluoksnį.
6. 
   Kiaušinius nulupame ir išskiriame į trynius ir baltymus. Baltymus sutrinkite ant rupios trintuvės ir dėkite ant agurkų sluoksnio. Ant kiaušinių užtepkite antrą majonezo tinklelį.
7. 
   Išvirtas morkas nuvalome ir taip pat susmulkiname ant stambios trintuvės ir dedame į kitą sluoksnį ant kiaušinių.
8. 
   Kietojo sūrio gabalėlį sumalkite ant trintuvės ir pabarstykite juo salotas. Sūrį užtepkite majonezo sluoksniu. Pabarstykite salotas susmulkintais tryniais.
9. 
   Alyvuoges supjaustome plonais žiedeliais ir smulkiai supjaustome šiek tiek šviežių žolelių. Jomis papuošiame salotas ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui, kad apskrustų. Tada patiekiame salotas ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Salotos su menkių kepenėlėmis, ryžiais ir kiaušiniu

Šiame recepte kviečiame ruošti šias išskirtines ir subtilias salotas tik iš menkių kepenų, virtų purių ryžių, kiaušinių ir svogūnų. Turėsite nuostabų ir sotų užkandį šventiniam stalui. Galima patiekti porcijiniuose induose arba ant bendro salotų dubenėlio.

Ingridientai:

• menkės kepenėlės – 300 g.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kietai išvirkite kiaušinius ir atvėsinkite.

2. Išvirkite ryžius, kol iškeps. Svarbu, kad jis taptų trupinis.

3. Svogūnus (vidutinius) nulupkite ir supjaustykite plonais ketvirčiais. Sudėkite svogūną į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, kad neliktų kartumo. Tada nupilkite vandenį ir atvėsinkite svogūną.

4. Virtus kiaušinius nulupkite ir susmulkinkite ant stambios trintuvės. Sudėkite juos į salotų dubenį.

5. Į kiaušinius suberkite atvėsintus svogūnus ir stiklinę virtų ryžių.

6. Atidarykite menkių kepenėlių indelį, išimkite gabalėlius ir šiek tiek pasmulkinkite šakute.

7. Kepenėles dėkite ant salotų.

8. Pabarstykite salotas druska pagal skonį, pagardinkite majonezo padažu ir švelniai išmaišykite.

9. Šventinis užkandis paruoštas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio salotų su menkių kepenėlėmis, kiaušiniais ir šviežiais agurkais receptas

Šis receptas kviečia paruošti menkių kepenų salotas su šviežiu agurku ir kiaušiniu. Šis maisto derinys yra klasikinis. Užkandis bus lengvas, švelnus, unikalaus šviežio agurko aromato, tik svarbu įsigyti kokybiškų kepenėlių.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Šviežias agurkas – 2 vnt.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Kietai išvirkite vištienos kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.

2. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.

3. Agurkus gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nuimkite galus ir supjaustykite kubeliais, taip pat kaip ir kiaušinį. Sudėkite juos į salotų dubenį.

4. Atidarykite indelį su menkių kepenėlėmis ir visą turinį supilkite į atskirą lėkštę kartu su puse aliejaus.

5. Tada šakute sutrinkite kepenėles, bet ne labai smulkiai. Į salotas įpilkite kepenų.

6. Salotas pasūdykite ir pagardinkite majonezu pagal savo skonį. Švelniai išmaišykite ir palikite infuzuoti 30 minučių.

7. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite paruoštas salotas.

Gero apetito!

Salotos su menkių kepenėlėmis, kiaušiniais ir raugintais agurkais

Šis receptas kviečia į salotas dėti marinuotų agurkų, kurie kartu su likusiais ingredientais suteiks įdomaus ir naujo skonio. Dėl pikantiškumo į majonezą galite įdėti šiek tiek stalo garstyčių. Paimkite raugintus agurkus iš stiklainio arba statinėje. Šios salotos visada pasirodo skanios ir pirmosios palieka stalą.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Bulvės, morkos ir kiaušiniai - 3 vnt.
• Marinuoti agurkai – 5 vnt.
• Sūris - 100 g.
• Žalieji svogūnai, druska ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Daržoves ir kiaušinius išvirkite iš anksto, kol visiškai iškeps. Juos gerai atvėsinkite ir nulupkite bei nulupkite.

2. Šias salotas geriausia sluoksniuoti ant gražaus plokščio lėkštės, o ne mėtyti.

3. Nuskustas virtas bulves susmulkinkite ant stambios trintuvės ir lygiu sluoksniu išdėliokite ant indo. Bulves lengvai pasūdykite ir aptepkite majonezu tinklelio pavidalu.

4. Menkės kepenėlių gabalėlius išimkite iš stiklainio ir šiek tiek sutrinkite šakute.Ant bulvių sluoksnio dėkite pjaustytas kepenėles.

5. Nuluptas virtas morkas sutarkuokite ant stambios trintuvės ir dėkite ant kepenėlių sluoksnio. Ant morkų užtepkite ploną majonezo tinklelį.

6. Taip pat sutarkuokite raugintus agurkus ir dėkite ant morkų.

7. Nuluptus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ir dėkite ant agurkų sluoksnio. Kiaušinius uždenkite majonezo tinkleliu.

8. Kietąjį sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės ir padėkite ant salotų vešlia galvute.

9. Papuoškite salotas smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir palikite 1-2 valandoms šaltoje vietoje, kad apskrustų. Patiekite ant stalo paruoštas švelnias ir skanias salotas.

Gero apetito!

Paprastos ir skanios salotos su menkių kepenėlėmis ir žaliais svogūnais

Pagal siūlomą receptą greitai paruošite nuostabų ir sveiką užkandį iš trijų produktų – menkės kepenėlių, žaliųjų svogūnų ir kiaušinių. Jame bus daug naudingų medžiagų, mineralų ir vitamino D, kuris svarbus vaikų mitybai. Užkandį galite patiekti kaip salotas arba tiesiog užtepti ant šviežios duonos riekelės. Gaminame be majonezo, tik su konservuotu aliejumi.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Kiaušinis – 6 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Kietai išvirkite kiaušinius, gerai atvėsinkite ir nulupkite. Tada nuluptus kiaušinius nuplaukite šaltu vandeniu, kad neliktų smulkių lukšto dalelių, nes gaminame vaikams.

2. Kiaušinius supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į gilų salotų dubenį.

3. Žaliuosius svogūnus nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į atskirą dubenį. Tada į susmulkintą svogūną įberkite šiek tiek druskos ir šaukštu įtrinkite druska. Į kiaušinius sudėkite svogūną.

4.Atidarykite konservuotų kepenų indelį ir perkelkite turinį kartu su sviestu į dubenį. Šakute sutrinkite kepenėles ir sumaišykite su sviestu. Tada perkelkite į salotų dubenį su likusiais ingredientais.

5. Švelniai sumaišykite salotas, sudėkite į mažas ramekines, ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Kaip paruošti menkių kepenų salotas su žaliais žirneliais

Naudodami šį receptą galite paruošti maistingas ir sodrias menkių kepenų salotas, pridedant žaliųjų žirnelių. Patiekalas yra "greitai" pasirinkimas. Šio užkandžio skonis yra tobulas, ypač jei majonezą ruošiate patys.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Žalieji žirneliai - ½ stiklainio.
• Kiaušinis ir marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos kiaušinius išvirkite iš anksto kietai virtus, atvėsinkite ir nulupkite.

2. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų salotų dubenį.

3. Raugintus agurkus supjaustykite tokiais pat kubeliais ir suberkite į salotų dubenį.

4. Atidarykite menkių kepenų indelį ir nusausinkite aliejų.

5. Kepenėles susmulkinkite šakute ir suberkite į salotas.

6. Atidarykite žirnelių stiklainį, geriau paimkite "smegenų veislę", nupilkite skystį ir pusę žirnelių suberkite į salotas.

7. Pabarstykite salotas druska ir pipirais pagal skonį, įdėkite majonezo ir švelniai išmaišykite.

8. Salotas (tai dėl grožio) sudėkite į specialų žiedą ir ant viršaus užbarstykite smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų.

9. Leiskite salotoms šiek tiek užvirti ir patiekite.

Gero apetito!

Skanios salotos su menkių kepenų sluoksniais

Gardžios menkių kepenų salotos yra puikus užkandis šventiniam stalui, neprilygstamas neįtikėtinu ir subtiliu skoniu. Jo paruošimo paslaptis – visus ingredientus, išskyrus kepenis, sutrinti ant smulkios trintuvės. Dėl papildomo skanumo galite paimti du stiklainius kepenėlių.

Ingridientai:

• menkės kepenėlės – 320 g.
• Morkos – 2 vnt.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Kietasis sūris - 200 g.
• majonezas - 5 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus šioms salotoms reikalingus ingredientus.

2. Morkas išvirkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir sutarkuokite smulkia tarka.

3. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir padalinkite į trynius ir baltymus. Juos sutrinkite atskirai ant smulkios trintuvės.

4. Ta pačia tarka sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio.

5. Kepenėlių gabalėlius išimkite iš stiklainio ir šakute sutrinkite lėkštėje.

6. Dabar galite formuoti salotas. Gražiai išeis, jei surinksite į specialų konditerijos žiedą.

7. Pirmajame salotų dubenėlio sluoksnyje dėkite menkių kepenėles.

8. Sutarkuotas morkas dėkite ant antrojo sluoksnio ir užtepkite plonu majonezo tinkleliu.

9. Ant morkų uždėkite trečią tarkuotų baltymų sluoksnį.

10. Į ketvirtą sluoksnį dėkite tarkuotą sūrį ir aptepkite storu majonezo tinkleliu.

11. Ant salotų užbarstykite smulkintus trynius.

12. Žalias petražoles nuplaukite, nusausinkite servetėle, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite indo viršų.

13. Papuoškite salotas pusiau arba griežinėliais perpjautomis alyvuogėmis.

14. Palikite salotas 1 valandą ir patiekite.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Salotos su menkių kepenėlėmis tartletuose šventiniam stalui

Pagal šį receptą paruoštas užkandis neabejotinai taps dažnu svečiu ant jūsų stalo, nes sumuštiniai nebėra aktualūs, o tartaletės išlieka tendencijos.Šis užkandis paruošiamas greitai ir gražiai atrodo ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Paruoštos tartaletės – 12 vnt.
• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Marinuoti agurkai ir kiaušiniai – 2 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai. l.
• Žalumynai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Atidarykite menkių kepenų indelį, nusausinkite visą aliejų, o kepenėles sutrinkite šakute ar peiliu.

2. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais (maždaug 3x3 mm).

3. Virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4. Šviežias žoleles (petražoles ir krapus) nuplaukite, nusausinkite servetėle ir smulkiai supjaustykite.

5. Visus susmulkintus produktus sudėkite į atskirą dubenį, pagardinkite majonezu ir atsargiai išmaišykite. Į šį užkandį druskos dėti nereikia.

6. Jei norite, į salotas galite įdėti labai smulkiai pjaustytų svogūnų.

7. Paruoštas salotas gražiai sudėkite į tartaletes.

8. Išdėkite tartaletes ant didelės lėkštės ant salotų lapų. Papuoškite salotas petražolės lapeliu ir spanguolėmis.

Gero apetito!

Paprastas menkių kepenų salotų su sūriu ir kiaušiniu receptas

Skanus ir gražus patiekalas gaminamas iš menkių kepenų su kiaušiniu ir sūriu. Tai lengva ir greita paruošti. Šios salotos patiekiamos dubenėliuose arba mažuose salotų dubenėliuose. Salotas patogu formuoti iš įprasto plastikinio butelio išpjautame žiede.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Olandiškas sūris - 100 g.
• Morkos ir bulvės – 2 vnt.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Marinuoti arba marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Druska, malti pipirai ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išvirkite salotoms morkas, bulves, kiaušinius ir atvėsinkite.

2. Daržoves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

3.Kiaušinius nulupkite, atskirkite į trynius ir baltymus ir atskirai supjaustykite peiliu arba trintuvu.

4. Taip pat sutarkuokite gabalėlį sūrio.

5. Agurkus nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite stambia tarka.

6. Iš stiklainio išimkite menkių kepenėles, o aliejaus perteklių pašalinkite servetėle.

7. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, nusausinkite servetėle ir smulkiai supjaustykite.

8. Tada surinkite salotas sluoksniais į paruoštas formeles. Kiekvieną salotų sluoksnį plonu tinkleliu ištepkite majonezu ir pabarstykite trupučiu druskos bei pipirų.

9. Į pirmąjį sluoksnį dėkite bulves, tada morkas ir tarkuotus baltymus.

10. Kiti sluoksniai bus pjaustyti žalieji svogūnai, menkių kepenėlės ir agurkai.

11. Ant viršutinio sluoksnio uždėkite tarkuoto olandiško sūrio.

12. Pabarstykite salotas susmulkintais tryniais ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

13. Patiekalas paruoštas.

Gero apetito!

Greitos menkių kepenėlių salotos su bulvėmis

Konservuotose menkių kepenyse yra daug aliejaus, todėl salotos iš jų ruošiamos pridedant bulvių. Šie produktai yra skanūs ir papildo vienas kitą. Šias salotas pagal siūlomą receptą galite paruošti ir šventei, ir eilinei vakarienei. Šios salotos formuojamos bendrame salotų dubenyje naudojant žiedą arba porcijomis.

Ingridientai:

• Menkių kepenėlės - 1 stiklainis.
• Kiaušinis ir bulvės - po 3 vnt.
• Švieži agurkai – 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Kietasis sūris - 100 g.
• Druska ir majonezas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite bulves ir kiaušinius ir atvėsinkite. Virtą maistą galite greitai atvėsinti šaltame vandenyje.

2. Tada nulupkite ir nulupkite.

3. Išvirtas bulves sutrinkite stambia tarka ir sudėkite į salotų dubenį kaip pirmą sluoksnį. Bulvių nesutraiškykite, o palikite birias, kad gerai apsemtų aliejuje.

4.Atidarykite kepenėlių indelį ir šakute sutrinkite kepenis su sviestu. Įdėkite kepenėles į salotų dubenį kaip antrą sluoksnį.

5. Kepenėles pabarstykite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

6. Dėkite kitą sluoksnį tarkuotų kiaušinių baltymų.

7. Baltymus patepkite majonezo tinkleliu.

8. Šviežius agurkus nuplaukite, nuimkite galus ir sutarkuokite stambia tarka.

9. Ant baltymų dėkite agurkus.

10. Agurkų sluoksnį padenkite tarkuotu kietuoju sūriu, salotas aptepkite majonezu.

11. Papuoškite salotas susmulkintais tryniais, žolelėmis ir agurkų apskritimais.

12. Padėkite salotas pusvalandžiui į šaldytuvą ir patiekite.

Gero apetito!