Jautienos liežuvio salotos

Jautienos liežuvio salotos yra skanus užkandis bet kokia versija, pasirodo švelnus ir ypač skanus savaip. Salotoms svarbu jautienos liežuvį iš anksto ir tinkamai išvirti, kad jis pasirodytų minkštas ir sultingas. Salotas galite papildyti sūriu, žirneliais, pupelėmis, agurkais ir riešutais, kurie puikiai dera su jautienos liežuviu ir padaro užkandį puikiu.

Salotos su jautienos liežuviu ir raugintu agurku

Pastaraisiais sovietiniais laikais jautienos liežuvis buvo delikatesas, o salotos su juo būdavo ruošiamos šventiniam stalui. Bet laikai pasikeitė. Jautienos liežuvio salotos su raugintais agurkais yra pačios paprasčiausios ir skaniausios, atkeliavusios pas mus nuo praėjusio sovietinio stalo. Sudėkite salotas su svogūnais, virtais kiaušiniais ir žaliais žirneliais, pagardinkite majonezu.

1. 
   Kaip paruošti jautienos liežuvio salotas? Gerai nuplauname ir verdame liežuvį, perkeldami į verdantį vandenį 1 valandai ant silpnos ugnies. Tada į sultinį, kurį naudojate mėsai virti, įberkite druskos ir prieskonių. Virkite liežuvį dar 1 valandą. Jei liežuvis didelis (daugiau nei 1 kg), kepimo laiką padidinkite iki 3 valandų. Nuo išvirto liežuvio nuimkite storą lukštą ir nupjaukite salotoms reikalingą liežuvio kiekį. Likusius ingredientus ruošiame ir recepte nurodytais kiekiais.
2. 
   Išvirtą liežuvį supjaustykite dideliais kubeliais ir nedelsdami perkelkite į salotų dubenį.
3. 
   Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir 10 minučių užpilkite marinatu (obuolių sidro actas + vanduo + žiupsnelis cukraus). Tada po 10 minučių nusausinkite marinatą ir perkelkite svogūnus į salotų dubenį.
4. 
   Kietai virtus kiaušinius nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.
5. 
   Raugintus agurkus supjaustykite tokiais pat kubeliais ir suberkite į likusius auginius.
6. 
   Tada į salotas suberkite konservuotus žaliuosius žirnelius, įdėkite bet kokio majonezo pagal skonį, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.
7. 
   Šaukštu atsargiai sumaišykite salotas su jautienos liežuviu ir raugintu agurku, paimkite mėginį, jei reikia pakoreguokite skonį ir patiekite. Gero apetito!

Kaip paruošti salotas su jautienos liežuviu ir grybais?

Šviesių ir sočių salotų pasirinkimas šventiniam stalui būtų jautienos liežuvio salotos su grybais. Grybai dedami ir virti, ir marinuoti. Liežuvis salotoms išverdamas iš anksto. Jo kepimo laikas yra 2–4 ​​valandos, proporcingas jo svoriui. Pagal šį receptą ruošiame salotas su marinuotais pievagrybiais.Įdėkite šviežių agurkų į salotas, kad gautumėte ypatingą skonį ir pagardinkite majonezo padažu.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Jautienos liežuvis - 300 gr.
• Pievagrybiai, marinuoti – 150 gr.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Jautienos liežuvį išvirkite iš anksto, kol jis visiškai iškeps, kelioms minutėms įdėkite į ledinį vandenį ir nulupkite storą lukštą. Likę ingredientai salotoms ruošiami kiekiais pagal receptą.

Žingsnis 2. Nuplautas šviežias agurkas supjaustomas mažais kubeliais ir iš karto perkeliamas į salotų dubenį.

Žingsnis 3. Kietai virtas kiaušinis nulupamas, supjaustomas tais pačiais kubeliais ir perkeliamas į salotų dubenį.

Žingsnis 4. Išvirtas liežuvis supjaustomas vidutiniais kubeliais ir pridedamas prie likusių auginių.

5 žingsnis. Marinuoti grybai, jei dideli, supjaustomi mažais gabalėliais ir perkeliami į salotų dubenį.

Žingsnis 6. Žalieji krapai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Tada jis perkeliamas į salotų dubenį kartu su majonezu, druska ir juodaisiais pipirais.

Žingsnis 7. Tada salotos atsargiai išmaišomos šaukštu ir, paėmus mėginį, iš karto patiekiamos. Gero apetito!

Salotos su jautienos liežuviu, kiaušiniu ir agurkais

Iš virto jautienos liežuvio šventiniam valgiui ruošiamos įvairios salotos, derinant šį skanėstą su įvairiais ingredientais. Švieži agurkai ir žolelės pagyvins salotas ir suteiks ypatingo gaivaus skonio. Salotos paruošiamos greitai, o daugiausiai laiko tenka virti liežuviui.

Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Jautienos liežuvis – 150 gr.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• virtas kiaušinis – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 20 gr.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - 2 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Salotoms jautienos liežuvį iš anksto pavirkite, kol suminkštės, apie 2–2,5 val., greitai atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite lukštą ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 2. Virtą kiaušinį nulupame ir taip pat supjaustome mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Šviežias agurkas nuplaunamas, nusausinamas servetėle ir supjaustomas kubeliais.

Žingsnis 4. Žalieji svogūnai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi.

Žingsnis 5. Visi auginiai perkeliami į salotų dubenį, pagal skonį įberiama druskos ir bet kokio majonezo ir salotos atsargiai išmaišomos.

6 žingsnis. Paruoštos jautienos liežuvio salotos su agurkais išdėliojamos porcijomis lėkštėse ir iškart patiekiamos. Gero apetito!

Paprastos ir skanios salotos su jautienos liežuviu ir paprika

Teisingai išvirtas jautienos liežuvis, minkštas ir neguminis, yra puikus pagrindas salotoms. Pagal šį receptą ruošiame salotas su paprika. Skonį papildykime šviežiu agurku. Salotas pagardinkime ne tradiciniu majonezu, o sezamų aliejumi ir dėl pikantiško skonio įdedame česnako, petražolių ir marinuotų svogūnų. Šis skanėstas maloniai nustebins jūsų svečius.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Jautienos liežuvis – 1 vnt.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Petražolės - 3 šakelės.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Sezamo aliejus - pagal skonį.
• Sezamo sėklos 1 a.š. l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Liežuvis salotoms virinamas 2 valandas pasūdytame ir prieskoniais pagardintame vandenyje, kol suminkštės.Tada jis atvėsinamas, nulupamas nuo tankaus lukšto ir supjaustomas juostelėmis.

2 žingsnis. Raudonasis svogūnas nulupamas ir supjaustomas plonais pusžiedžiais.

Žingsnis 3. Tada svogūnų griežinėliai dedami į salotų dubenį ir užpilami trimis šaukštais sojos padažo, kad marinuotųsi 15 minučių.

4 žingsnis. Šviežias agurkas supjaustomas mažais gabalėliais.

Žingsnis 5. Paprika nulupama nuo pertvarų su sėklomis ir supjaustoma tokiais pat kubeliais kaip ir agurkas.

Žingsnis 6. Nuluptos česnako skiltelės smulkiai supjaustomos peiliu.

Žingsnis 7. Petražolės nuplaunamos ir taip pat smulkiai supjaustomos.

8 žingsnis. Visi auginiai perkeliami į salotų dubenį. Į jį pilamas sezamų aliejus, įberiama druskos ir juodųjų pipirų. Salotos kruopščiai išmaišomos, paimamas mėginys ir pritaikomas pagal asmeninį skonį.

9 žingsnis. Paruoštos salotos išdėliojamos porcijomis lėkštėse, apibarstomos sezamo sėklomis ir patiekiamos. Gero apetito!

Vyborgo salotos su jautienos liežuviu

Jautienos liežuvio salotų pavadinimas yra gražus ir skambus - „Vyborg“. Dėl marinuoto agurko skonis panašus į tradicinį Olivier. Į šias salotas dedami kepti grybai su virtu kiaušiniu. Pagardinkite salotas majonezo padažu. Liežuvis salotoms iš anksto verdamas 2 valandas ir kol suminkštės sultinyje su svogūnais, morkomis ir lauro lapais.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• virtas jautienos liežuvis – 100 gr.
• Marinuoti agurkai - 60 gr.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Svogūnai - 50 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Salotos – patiekimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Visų pirma reikia paruošti visus šioms salotoms skirtus ingredientus recepte nurodytais kiekiais.

2 žingsnis.Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Grybus nuvalykite drėgna šluoste, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į pakepintus svogūnus.

4 veiksmas. Pievagrybius kepkite 12–15 minučių ant vidutinės ugnies, kol grybų sultys visiškai išgaruos ir taps auksinės rudos spalvos. Į keptus grybus įberkite šiek tiek druskos, išmaišykite ir atvėsinkite.

Žingsnis 5. Virtą jautienos liežuvį supjaustykite plonomis juostelėmis ir nedelsdami perkelkite į salotų dubenį.

6 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite tomis pačiomis juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį ant liežuvio.

Žingsnis 7. Tada į salotų dubenį sudėkite apkeptus ir atvėsintus pievagrybius su svogūnais.

8 žingsnis. Virto kiaušinio baltymą (trynio į salotas nededama) supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į likusius ingredientus. Tada įdėkite šį gabalėlį į šaldytuvą bent 20 minučių.

Žingsnis 9. Atvėsusias salotas pagardinkite šaukštu majonezo, įberkite druskos, švelniai išmaišykite ir ragaukite pagal skonį.

10 žingsnis. „Vyborg“ salotos su jautienos liežuviu paruoštos. Dėkite į serviravimo lėkštes, išklotas salotų lapais, ir patiekite. Gero apetito!

Šiltos salotos su jautienos liežuviu namuose

Šiltos salotos pas mus atkeliavo iš rytietiškos virtuvės ir gaminamos iš įvairių produktų. Nors šis patiekalas nėra būtent salotos, jis vertinamas dėl skonio ir sotumo, o pagrindinis akcentas – patiekiamas šiltas. Šiame recepte ruošiame šiltas salotas iš jautienos liežuvio, pridedant marinuotų grybų ir sūrio. Liežuvis salotoms iš anksto tinkamai išvirinamas, nulupamas ir atvėsinamas.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• virtas jautienos liežuvis – 600 gr.
• Marinuoti grybai - 100 gr.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• grietinė - 150 ml.
• Neaštrios garstyčios – 1 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išvirtas, nuluptas ir atvėsintas jautienos liežuvis supjaustomas nedideliais kubeliais.

2 veiksmas. Šis gabalas perkeliamas į sausą nepridegančią keptuvę ir šiek tiek pašildomas ant silpnos ugnies.

Žingsnis 3. Tada ant liežuvio dedama bet kokio riebumo grietinė, šaukštas garstyčių, pagal skonį įberiama druskos ir juodųjų pipirų, viskas išmaišoma ir troškinama dar kelias minutes.

Žingsnis 4. Raugintus grybus (galima naudoti ir sūdytus) supjaustome nedideliais gabalėliais.

Žingsnis 5. Troškinti liežuvio gabaliukai perkeliami iš keptuvės į bendrą salotų dubenį arba porcijomis suskirstytas lėkštes.

6 žingsnis. Ant liežuvio uždėkite griežinėliais pjaustytus grybus.

7 žingsnis. Kietojo sūrio gabalėlis susmulkintas ant vidutinės trintuvės ir apibarstomas salotomis ant grybų.

Žingsnis 8. Tada salotos papuošiamos smulkintomis žolelėmis ir patiekiamos iš karto. Gero apetito!

Olivier salotos su jautienos liežuviu šventiniam stalui

„Olivier“ su jautienos liežuviu šiandien pripažįstama kaip rafinuočiausia šių salotų versija. Liežuvis yra sodraus mėsos skonio ir minkštos tekstūros, o pakeitus jį dešra, salotos tampa įdomesnės ir sotesnės. Kiti Olivier ingredientai išlieka klasikiniai. Liežuvį salotoms verdame greitpuodyje ir visada su prieskonių rinkiniu. Šios salotos vertos šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Jautienos liežuvis – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Marinuoti agurkai – 7 vnt.

Norėdami išvirti liežuvį:

• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis.
• Džiovintas svogūnas – 1 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.
• Saldūs žirneliai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš pradėdami virti, pamirkykite jautienos liežuvį porai valandų, užpildami šaltu vandeniu. Liežuvį galite virti įprastame puode, tam reikia mažiausiai 2 valandų, tačiau greitpuodis žymiai sumažina gaminimo laiką.

2 veiksmas. Nedelsdami išmatuokite visų recepte nurodytų prieskonių kiekį. Česnaką sumalkite česnako trintuve.

Žingsnis 3. Paruoštą liežuvį sudėkite į greitpuodį, užpilkite švariu vandeniu, kad jis visiškai apsemtų, ir į sultinį suberkite visus prieskonius ir druską. Uždarykite dangtį vožtuvu ir virkite liežuvį 25 minutes, kurių pakaks, kad liežuvis būtų paruoštas.

Žingsnis 4. Išvirtą liežuvį sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu.

5 veiksmas. Tada nuimkite storą dangą nuo liežuvio ir nupjaukite riebalų gabalėlius aplink kraštus. Leiskite liežuviui atvėsti.

Žingsnis 6. Tada išvirtą liežuvį supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į salotų dubenį.

7 žingsnis. Virtas bulves, morkas ir raugintus agurkus supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir liežuvį.

8 žingsnis. Kietai virtus kiaušinius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 9. Tada į jas suberkite pjaustytas daržoves. Pagardinkite salotas majonezu, geriausia naminiu, ir švelniai išmaišykite šaukštu.

10 žingsnis. Paruoštą Olivier su jautienos liežuviu gražiai išdėliokite ant serviravimo indo, papuoškite pagal savo skonį ir patiekite. Gero apetito!

Paprastos salotos su jautienos liežuviu ir korėjietiškomis morkomis

Planuodama šventinį stalą kiekviena šeimininkė ypatingą dėmesį skiria salotoms. Naudodami šį receptą galite paruošti ryškų originalaus aštraus skonio užkandį - salotas su jautienos liežuviu ir korėjietiškomis morkomis. Į salotas suberkite raudonąjį svogūną ir pagardinkite majonezo padažu.Iš anksto išvirkite liežuvį salotoms, naudodami bet kokį būdą ir pridėdami prieskonių.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• virtas jautienos liežuvis – 300 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Korėjos morkos - 200 gr.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia reikia paruošti visus šių salotų recepte nurodytus ingredientus.

2 veiksmas. Nuplaukite bulves ir virkite jas apvalkaluose, kol suminkštės. Tada atvėsinkite iki namų temperatūros ir nulupkite.

3 veiksmas. Nulupkite raudonąjį svogūną, smulkiai supjaustykite, pabarstykite druska ir palikite 15 minučių, kad svogūnų kartumas išnyktų.

4 žingsnis. Iš anksto išvirto jautienos liežuvio gabalėlį supjaustykite mažais kubeliais.

5 veiksmas. Supjaustytą liežuvį sudėkite į salotų dubenį ir į jį suberkite paruoštas arba namines korėjietiškas morkas.

Žingsnis 6. Atvėsusias bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 7. Tada perkelkite bulvių griežinėlius ant liežuvio su morkomis.

Žingsnis 8. Paruoštą raudonąjį svogūną sudėkite į salotas.

Žingsnis 9. Pagardinkite salotas majonezo padažu, švelniai šaukštu išmaišykite ir ragaukite.

10 žingsnis. Paruoštas salotas su liežuviu ir korėjietiškomis morkomis išdėliokite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio salotų su jautienos liežuviu ir pupelėmis receptas

Mėsos salotos ant stalo jau nieko nestebina, o gera alternatyva būtų salotos su jautienos liežuviu, nes savo skoniu ir tekstūra pranašesnė už daugelį geriausių mėsos veislių. Pagal šį receptą ruošiame jautienos liežuvio salotas, pridedant jau paruoštų pupelių, agurkų ir sūrio. Užkandis pasirodys naujas, neįprastas ir netgi puikiai tiks su stipriaisiais gėrimais. Iš anksto išvirkite liežuvį salotoms.Naudojame konservuotas arba iš anksto virtas pupeles.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• virtas jautienos liežuvis – 100 gr.
• Paruoštos pupelės - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus salotoms recepte nurodytais kiekiais.

Žingsnis 2. Iš anksto išvirtas ir nuluptas jautienos liežuvis supjaustomas plonomis juostelėmis.

Žingsnis 3. Šviežias agurkas ir žolelės (svogūnai su krapais) nuplaunami šaltu vandeniu. Tada agurkas supjaustomas juostelėmis, o žalumynai smulkiai supjaustomi peiliu.

Žingsnis 4. Virtas kiaušinis supjaustomas kubeliais. Kietojo sūrio gabalas susmulkinamas ant rupios trintuvės. Į salotų dubenį sudėkite susmulkintą liežuvį, pupeles, kiaušinį, tarkuotą sūrį ir pjaustytas daržoves. Salotos apibarstomos druska ir juodaisiais pipirais, aptepamos majonezu ir atsargiai išmaišomos.

Žingsnis 5. Paruoštos salotos su jautienos liežuviu ir pupelėmis valandą laikomos šaldytuve, o po to perkeliamos į dekoratyvinį salotų dubenį ir patiekiamos. Gero apetito!

Neįtikėtinai skanios salotos su jautienos liežuviu ir džiovintomis slyvomis

Lengvų ir nepaprastai skanių salotų pasirinkimas šventiniam stalui būtų jautienos liežuvio salotos su džiovintomis slyvomis. Salotas papildysime morkomis, keptais grybais ir svogūnais. Jis ruošiamas paprastai ir iš turimų ingredientų, tik liežuvis išvirinamas iš anksto ir teisingai, kad nepasirodytų kietas ar perkeptas.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• virtas jautienos liežuvis – 300 gr.
• Slyvos – 150 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
• Česnakai - 4 skiltelės.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Jautienos liežuvį išvirkite teisingai ir iš anksto pridėję prieskonių, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

2 veiksmas: išvalykite ir nuplaukite šviežius grybus ir supjaustykite juos gabalėliais. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Tada apkepkite svogūnus ir grybus karštame augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Šiuos keptus ingredientus perkelkite į lėkštę ir palikite atvėsti.

3 žingsnis. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Tada nuplaukite, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų visas vanduo, ir supjaustykite gabalėliais.

4 veiksmas. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dvi vidutines morkas korėjietiška tarka. Perkelkite į salotų dubenį. Į morkas pagal skonį įberkite susmulkintų česnako skilteles, druskos ir juodųjų pipirų.

5 žingsnis. Puode gerai įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite jį ant morkų ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Tada į morkas suberkite jautienos liežuvio gabalėlius ir su svogūnais pakepintus pievagrybius ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 7. Įdėkite salotas į šaldytuvą 1 valandai, kad apskrustų ir atvėstų. Tada galite sudėti salotas į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius ir patiekti. Gero apetito!