Salotos su upėtakiu

Salotos su raudona žuvimi yra maloniai pikantiškos ir sultingos. Pagal savo skonį žuvį galite sūdyti bet kokiu laipsniu. Pateiktuose receptuose siūlome naudoti upėtakį.

Salotos su lengvai sūdytu upėtakiu, kiaušiniu ir agurkais

Greitas žalių salotų su upėtakiu receptas. Garstyčių užpilas suteikia malonios natos. Užkandis pasirodo gana lengvas ir tuo pačiu maistingas.

1. 
   Kaip paruošti skanias upėtakių salotas? Salotų lapus nuplauname, nusausiname, rankomis suplėšome gabalėliais ir dedame į lėkštę.
2. 
   Agurką supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant salotų lapų.
3. 
   Upėtakio filė supjaustykite mažais gabalėliais ir dėkite juos po agurko į lėkštę.
4. 
   Pirmiausia kietai išvirkite putpelių kiaušinius, nulupkite juos ir perpjaukite pusiau. Kiaušinių puseles dėkite ant salotų.
5. 
   Norėdami paruošti padažą, šakute sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, garstyčias, rudąjį cukrų, druską ir citrinpipirus.
6. 
   Paruoštu užpilu užpilkite salotas, ant viršaus pabarstykite smulkintus krapus ir žalius svogūnus. Patiekite iškart po paruošimo.

Skanios salotos su karštai rūkytu upėtakiu

Ryškaus rūkytos žuvies skonio ir įdomaus dizaino salotos. Norėdami subalansuoti rūkyto upėtakio sodrumą, į salotas dedame burokėlių ir obuolių – jų subtilus saldumas ir rūgštumas čia labai praverčia.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Karštai rūkytas upėtakis – 150 gr.
• Salotos (maži lapeliai) – patiekimui.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Švieži agurkai – 1 vnt.
• Virti burokėliai – 1 vnt.
• Askaloniniai česnakai – 1 vnt.
• grietinė - 150 gr.
• Krienai – 1 valgomasis šaukštas.
• Obuolys – 1/2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Maltų paprikų mišinys – pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Burokėlius išvirkite iš anksto. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Susmulkinkite askaloninius česnakus.

Žingsnis 2. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis.

3 žingsnis. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.

4 žingsnis. Į salotų dubenį sudėkite burokėlius, kiaušinius, svogūnus, agurką ir karštai rūkytą gabalėliais supjaustytą upėtakį.

5 žingsnis. Paruoškite užpilą: nulupkite obuolį ir sutarkuokite. Sumaišykite su grietine, krienais ir druska.

Žingsnis 6. Salotas dėkite ant salotų lapų ir užpilkite paruoštu užpilu. Patiekite iškart po paruošimo.

Paprastos ir skanios salotos „upėtakis po kailiu“

Jei mėgstate tradicinę silkę po kailiu, išbandykite šį su upėtakiu paruoštą variantą, palyginkite. Salotos su raudona žuvimi pasirodo šiek tiek subtilesnio skonio. Puiki alternatyva tiems, kurie nemėgsta silkės.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Sūdytas upėtakis – 200-300 gr.
• Virti burokėliai – 3-4 vnt.
• virtos morkos – 2 vnt.
• Virtos bulvės – 2-3 vnt.
• virti kiaušiniai – 4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Majonezas - pagal skonį.
• Žalumynai – papuošimui

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Upėtakį ir nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Išmaišykite, įpilkite augalinio aliejaus, vėl sumaišykite.

2 veiksmas. Į salotų dubenį sudėkite pirmąjį stambia tarka sutarkuotų virtų bulvių sluoksnį. Sutepkite majonezu. Jei norite, kad salotos būtų idealiai apvalios, sluoksnius sudėkite į kepimo žiedą. Prieš patiekdami tiesiog išimkite – patiekalas išeis gražios formos su lygiais kraštais.

Žingsnis 3. Sudėkite žuvies ir svogūnų mišinį ant bulvių ir jas išlyginkite. Sutepkite majonezu.

Žingsnis 4. Tada įdėkite tarkuotų virtų kiaušinių ir majonezo.

5 žingsnis. Sutarkuotas virtas morkas paskirstykite kitame sluoksnyje. Vėl patepkite majonezu.

6 žingsnis. Paskutinis sluoksnis yra tarkuoti virti burokėliai, taip pat sutepti majonezu. Suformuotas salotas dėkite į šaldytuvą, kad mirktų kelioms valandoms.

7 žingsnis. Prieš patiekdami paviršių papuoškite žolelėmis. Salotas patogu pjaustyti gabalėliais mentele.

Kaip paruošti Mimozos salotas su upėtakiu?

Kitas alternatyvus tradicinių salotų receptas. Mimozą galima gaminti su bet kokiais konservuotais žuvimis, įskaitant sūdytą raudoną žuvį. Šiuo atveju naudojame upėtakius.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Sūdytas upėtakis – 60 gr.
• Virtos bulvės – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• virtos morkos – 1/2 vnt.
• virti kiaušiniai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Majonezas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Tris virtas bulves ant stambios trintuvės ir sudėkite jas į pirmąjį indo sluoksnį.Norėdami užtikrinti, kad salotos būtų vienodos formos, galite naudoti kepimo žiedą arba rėmą. Sutepkite majonezu.

Žingsnis 2. Ant bulvių uždėkite gabalėliais supjaustytą upėtakį.

Žingsnis 3. Uždenkite žuvį susmulkintais svogūnais ir tarkuotu sūriu, patepkite majonezu.

4 veiksmas. Tada suberkite sutarkuotas virtas morkas, lengvai pasūdykite ir patepkite majonezu.

5 žingsnis. Kitame sluoksnyje paskirstykite tarkuotą virtą kiaušinio baltymą. Vėl patepkite majonezu.

6 žingsnis. Galutinis sluoksnis yra tarkuotas trynys. Majonezu nebetepame.

Žingsnis 7. Papuoškite salotų paviršių žolelėmis ir upėtakio gabalėliu.

Žingsnis po žingsnio salotų su upėtakiu ir avokadu gaminimo receptas

Labai elegantiškos, spalvingos salotos. Be majonezo, su alyvuogių aliejaus užpilu ir daugybe žolelių. Šį derinį ypač vertins tie, kurie laikosi tinkamos mitybos.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Sūdytas upėtakis – 200 gr.
• Salotų lapų mišinys – 100 gr.
• Aisbergo salotos – 100 gr.
• Pomidorai - 150 gr.
• Avokadas - 1 vnt.
• parmezanas - 50 gr.
• Kaparėliai – 30 gr.
• Maltų paprikų mišinys – pagal skonį.
• Druska - 1/2 šaukštelio.
• alyvuogių aliejus - 4-5 šaukštai.
• Balzamiko actas - 1 šaukštelis.
• Citrina - 1/3 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti padažą, dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, balzamiko actą, druską, pipirus ir citrinos sultis.

2 veiksmas. Supilkite salotų lapų mišinį į salotų dubenį. Ledkalnį supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į mišinį. Sumaišykite.

3 žingsnis. Pomidorus supjaustykite gabalėliais. Pomidorus ir kaparėlius sudėkite į salotų dubenį.

4 žingsnis. Sūdytą upėtakio filė supjaustykite plonais griežinėliais. Avokadą nulupkite ir išimkite kauliuką. Minkštimą supjaustykite kubeliais. Sudėkite žuvį ir avokadą į salotų dubenį. Sumaišykite.

5 veiksmas.Perkelkite salotas į serviravimo lėkštę. Paviršių pabarstykite tarkuotu parmezanu. Padažą užpilkite ant salotų prieš pat patiekiant.

Neįtikėtinai skanios salotos su upėtakiu ir krevetėmis

Upėtakis, krevetės, avokadas – labai skanus derinys. Derinį papildome salotomis, pomidorais ir aštriu alyvuogių aliejaus padažu. Šios salotos tinka ir kaip užkandis, ir kaip lengva vakarienė.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Sūdytas upėtakis – 100 gr.
• Salotų lapų mišinys – 1 pak.
• Krevetės - 100 gr.
• Pomidorai – 1/2 vnt.
• Avokadas - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
• Balzamiko actas - pagal skonį.
• Citrinų sultys - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pavirkite krevetes pasūdytame vandenyje porą minučių. Nusausinkite sultinį, leiskite krevetėms atvėsti ir nuimkite lukštą.

Žingsnis 2. Nulupkite avokadą ir išimkite kauliuką. Minkštimą supjaustykite griežinėliais.

3 žingsnis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Upėtakį supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Salotų lapus rankomis suplėšykite mažais gabalėliais.

5 veiksmas. Sudėkite visus paruoštus ingredientus į salotų dubenį, užpilkite alyvuogių aliejumi, balzamiko actu ir citrinos sultimis. Įpilkite druskos pagal skonį ir švelniai išmaišykite. Patiekite iškart po paruošimo.