Obzhorka salotos su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais

„Obzhorka“ salotos su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais yra labai sotus ir ryškaus skonio skanėstas jūsų namų ar šventiniam stalui. Yra daug galimybių pagaminti skanų užkandį. Mes surinkome jums geriausius kulinarinius receptus į šešių receptų pasirinkimą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu.

Klasikinės salotos Obzhorka su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais

Klasikinės „Obzhorka“ salotos su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais yra labai sotus ir ryškaus skonio skanėstas jūsų namų pietums, vakarienei ar šventiniam stalui. Šis užkandis tikrai paįvairins įprastą meniu. Norėdami pasiruošti, atkreipkite dėmesį į patikrintą kulinarinę idėją su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

1. 
   Kepenėles nuplauname ir išvalome, tada verdame pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo kepenų rūšies. Vištiena kepama apie 15 min., kiauliena – apie 30 min., o jautiena – 45-55 min. Iškepę subproduktus išmeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.
2. 
   Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. 
   Apkepkite morkas augaliniame aliejuje apie 7-10 minučių nuolat maišydami.
4. 
   Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5. 
   Svogūną sudėkite į atskirą keptuvę su augaliniu aliejumi.
6. 
   Kepkite daržoves apie 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
7. 
   Leiskite svogūnams ir morkoms atvėsti ir perkelkite į gilų salotų dubenį. Čia taip pat siunčiame virtas kepenėles, iš anksto supjaustytas plonomis juostelėmis.
8. 
   Smulkiai supjaustykite raugintus agurkus. Mes siunčiame juos į salotų dubenį su likusiais ingredientais.
9. 
   Ruošinį pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Sudėkite majonezą ir susmulkintą česnaką. Viską kruopščiai išmaišykite.
10. 
    Klasikinės Obzhorka salotos su kepenėlėmis ir marinuotais agurkais yra paruoštos. Dėkite į porcijomis lėkštes ir patiekite!

Obzhorka salotos su vištienos kepenėlėmis, agurkais ir morkomis

Obzhorka salotos su vištienos kepenėlėmis, agurkais ir morkomis yra įdomus užkandis jūsų vakarienei ar atostogoms. Šis patiekalas nudžiugins sodriu skoniu ir maistinėmis savybėmis. Norėdami paruošti namuose, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarijos pasirinkimo.

Virimo laikas – 30 minučių

Virimo laikas – 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 0,5 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Konservuoti žirneliai – 150 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• majonezas - 200 ml.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia nuplaukite vištienos kepenėles, nuimkite plėveles ir virkite, kol visiškai iškeps. Apytikslis kepimo laikas yra 15 minučių po užvirimo. Į vandenį galite įberti druskos ir pipirų pagal skonį. Po to gatavus subproduktus atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

2 žingsnis.Svogūną nulupkite, padalinkite į pusžiedžius ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Žingsnis 3. Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite stambiais dantukais.

Žingsnis 4. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Čia ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Svarbu, kad kepdami svogūnai išlaikytų savo formą. Taigi jis puikiai atrodys salotose.

5 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis arba tvarkingais kubeliais. Tai darome peiliu, o ne trintuvu. Taip geriau bus jaučiamas ryškus raugintų agurkų skonis.

6 žingsnis. Į gilų salotų dubenį sudėkite virtas vištienos kepenėles, keptas daržoves ir marinuotų agurkų juosteles.

Žingsnis 7. Iš konservuotų žirnelių nupilkite visą skystį. Patogumui stiklainio turinį galite išpilti ant smulkaus metalinio sietelio. Mes siunčiame patį ingredientą į gilų salotų dubenį. Preparatą užpilkite majonezu, pasūdykite ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

8 veiksmas. Sumaišykite salotas, kad tolygiai pasiskirstytų visi ingredientai. Tai darome atsargiai, kad nepažeistume žirnių vientisumo.

9 žingsnis. Obzhorka salotos su vištienos kepenėlėmis, agurkais ir morkomis yra paruoštos. Dėkite į serviravimo lėkštes ir patiekite papuošę plonais marinuoto agurko ir žaliųjų žirnelių griežinėliais.

Obzhorka salotos su jautienos kepenėlėmis

Obzhorka salotos su jautienos kepenėlėmis yra neįtikėtinai maistingos ir ryškaus skonio. Jį paruošti namuose nėra sunku. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Gatavos salotos gali būti patiekiamos šeimos vakarienei ar šventiniam stalui.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Jautienos kepenėlės - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Petražolės - 2 šakos.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Maltos kalendros – 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Jautienos kepenėles nuplaukite ir panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį. Pagal skonį galite pridėti aromatinių prieskonių. Virkite gaminį apie 45 minutes, kol jis visiškai iškeps. Po to kepenėles išimkite iš vandens ir visiškai atvėsinkite.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sutarkuokite morkas.

Žingsnis 3. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Čia sudėkite svogūnus ir morkas. Nuolat maišydami pakepinkite daržoves, kol suminkštės.

4 žingsnis. Atvėsusias kepenėles supjaustykite plonomis, tvarkingomis juostelėmis. Sudėkite ingredientą ant lėkštės.

Žingsnis 5. Ant kepenėlių dėkite keptas daržoves.

6 žingsnis. Čia taip pat siunčiame plonas marinuotų agurkų juosteles.

Žingsnis 7. Sūdykite ruošinį ir pabarstykite malta kalendra. Įpilkite kapotų žolelių ir majonezo ir gerai išmaišykite.

8 žingsnis. Obzhorka salotos su jautienos kepenėlėmis yra paruoštos. Išdėliokite skanėstus į porcijomis lėkštes ir patiekite!

Obzhorka salotos su kiaulienos kepenėlėmis

„Obzhorka“ salotų pagrindas klasikiniame variante yra mėsos ingredientas (virta mėsa arba kepenys), be keptų morkų ir svogūnų. Prie šios salotos dažnai pridedami sūdyti arba lengvai sūdyti agurkai, žirneliai, grybai ir skrebučiai, o gaminimo variantų yra daug. Šiame recepte ruošiame salotas su kiaulienos kepenėlėmis, kurių skonis nėra kartaus kaip jautienos kepenys. Kepenėles ir svogūnus pakepinkite, suberkite korėjietiškas morkas, kurios padarys salotas pikantiškesnes, salotas papildykite šviežiais agurkais ir žirneliais.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• kiaulienos kepenėlės - 150 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Korėjos morkos - 100 gr.
• Šviežias/lengvai sūdytas agurkas – 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Majonezas - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite karštame augaliniame aliejuje iki skaidrumo.

2 veiksmas. Išvalykite kiaulienos kepenis nuo plėvelės ir tulžies latakų likučių. Tada supjaustykite mažais kubeliais, nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu, nusausinkite servetėle ir perkelkite į keptuvę. Kiaulienos kepenėles kepkite ant vidutinės ugnies maišydami ne ilgiau kaip 5-7 minutes, kol jos liks minkštos.

3 žingsnis. Keptas kepenėles pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

4 žingsnis. Tada atvėsinkite šiuos keptus ingredientus, perkelkite į salotų dubenį ir suberkite korėjietiškas morkas su žaliais žirneliais.

5 veiksmas. Į salotas sudėkite griežinėliais pjaustytą agurką. Prie „Obžorkos“ labiau tinka sūdyti arba silpnai sūdyti agurkai, tačiau galite juos pakeisti ir šviežiais. Pagardinkite salotas majonezu.

6 veiksmas. Švelniai sumaišykite visus ingredientus. Paruoštas „Obzhorka“ salotas su kiaulienos kepenėlėmis patiekite iš karto, o užpilti nereikia. Gero apetito!

Užkandis su kepenėlėmis ir grybais

Obzhorka su kepenėlėmis ir grybais yra ryškus skanėstas, kuris tikrai paįvairins jūsų meniu. Šis užkandis bus labai sultingas ir maistingas. Bus neįmanoma atsispirti! Norėdami paruošti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kepenys - 300 gr.
• Konservuoti pievagrybiai – 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kepenėles gerai nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Salotoms galite naudoti jautienos, kiaulienos ar vištienos kepenėles.

Žingsnis 2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Čia sudėkite kepenų gabalėlius. Kepkite gaminį ant stiprios ugnies porą minučių iš kiekvienos pusės. Kepenėles reikia paruduoti.

3 žingsnis. Šiuo metu pasirūpinkime daržovėmis. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais arba ketvirčiais.

4 žingsnis. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.

5 žingsnis. Daržoves sudėkite į keptuvę šalia kepenų. Išmaišykite ir kepkite, kol daržovės suminkštės. Baigiant virti įberti druskos ir pipirų.

Žingsnis 6. Apkeptas kepenėles ir daržoves nukelkite nuo ugnies. Leiskite ruošiniui atvėsti.

Žingsnis 7. Raugintus pievagrybius išimkite iš stiklainio ir supjaustykite mažais gabalėliais.

8 žingsnis. Nuplaukite, išdžiovinkite ir susmulkinkite krapus.

9 žingsnis. Raugintą agurką sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Galite naudoti peilį arba trintuvą.

10 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite grybus, agurkus ir krapus.

11 žingsnis. Čia taip pat siunčiame atvėsusias kepenėles su daržovėmis.

12 veiksmas. Sūdykite skanėstą pagal skonį ir pagardinkite majonezu. Maišykite, kol visi ingredientai tolygiai pasiskirstys.

Žingsnis 13. Gėrimas su kepenimis ir grybais yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Obzhorka salotos su kepenėlėmis ir pupelėmis

Obzhorka salotos su kepenėlėmis ir pupelėmis yra labai maistingos ir turtingo skonio. Jį paruošti namuose nėra sunku. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo. Paruoštas salotas galima patiekti šeimos vakarienei arba kaip šventinio meniu dalį.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kepenys – 0,5 kg.
• Pupelės - 200 gr.
• Marinuoti grybai - 150 gr.
• Marinuotas agurkas – 1 vnt.
• Svogūnai - 150 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Majonezas/grietinė – padažui.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą. Kepenėles pirmiausia nuplauname po vandeniu ir nuimame plėveles. Galite naudoti kiaulienos, jautienos ar vištienos subproduktus.

2 veiksmas. Pupelės turi būti mirkomos vandenyje. Norėdami sutaupyti laiko, padarykite tai iš anksto. Ingredientą galite palikti dubenyje su vandeniu per naktį.

3 veiksmas. Tada paruoštas pupeles reikia virti, kol visiškai išvirs.

4 veiksmas. Taip pat išvirkite nuplautas kepenėles, kol suminkštės. Virimo laikas priklauso nuo paties produkto. Ilgiausiai kepama jautiena – apie 50 minučių.

5 veiksmas. Išimkite kepenis iš vandens, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

6 veiksmas. Išmatuokite reikiamą marinuotų grybų kiekį. Atskirkite juos nuo marinato ir supjaustykite mažais gabalėliais. Jei grybai yra maži, tada juos galima dėti į salotas.

Žingsnis 7. Nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 8. Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite stambiais dantukais.

Žingsnis 9. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Čia sudėkite svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įsitikinkite, kad gaminys nesudegs.

10 veiksmas. Į svogūną suberkite tarkuotas morkas. Daržoves išmaišykite ir toliau kepkite, kol morkos suminkštės. Retkarčiais pamaišykite mentele.

11 veiksmas. Į salotų dubenį sudėkite visus paruoštus ingredientus: kepenėles, virtas pupeles, marinuotus grybus ir keptas daržoves. Pasūdykite maistą ir pagal skonį pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

12 žingsnis. Raugintą agurką supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis. Dedame į bendrą dubenį.

13 veiksmasPagardinkite skanėstą majonezu ir gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

14 žingsnis. Obzhorka salotos su kepenimis ir pupelėmis yra paruoštos. Dėkite ant serviravimo lėkštės ir patiekite. Galite papuošti šviežių aromatinių žolelių šakele!