Šviežių kopūstų ir morkų salotos

Šviežių kopūstų ir morkų salotos – labai sveikas, skanus ir populiarus patiekalas. Salotų pagrindas – kopūstai ir šviežios ryškios morkos. Salotų receptai yra panašūs vienas į kitą, tačiau kiekvienas turi savo žievelę, nes kopūstas derinamas su uogomis, vaisiais ir daržovėmis, mėsos ir žuvies delikatesais, kurie kiekvienai salotoms suteikia savitą skonį.

Šviežių kopūstų ir morkų salotos, kaip ir kavinėje

Maitinimo dėka daugelis pamėgo paprastas ir vitaminų kupinas salotas iš įperkamų ir sveikų daržovių – kopūstų ir morkų. Jo skonio paslaptis slypi nedideliame paruošimo niuanse – kopūstas greitai pakaitinamas su actu maksimalioje karštyje, todėl jis tampa minkštesnis ir atskleidžia daržovės skonį.

1. 
   Šviežių kopūstų ir morkų salotos paruošiamos greitai ir paprastai. Baltuosius kopūstus salotoms reikia pjaustyti teisingai, nes kuo plonesnis griežinėlis, tuo salotos skanesnės. Tai patogu padaryti virtuvės dalykėlių pagalba.
2. 
   Kopūstų lazdeles pabarstykite druska ir užpilkite actu. Tada gerai išmaišykite.
3. 
   Ant stiprios ugnies įkaitinkite sausą keptuvę, perkelkite į ją kopūstą ir, nuolat maišydami mentele, pakaitinkite 2 minutes, ne daugiau. Tada nedelsdami perkelkite į salotų dubenį.
4. 
   Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba susmulkinkite ant rupios trintuvės. Morkų griežinėlius perkelkite į kopūstą.
5. 
   Į šiltą kopūstą įberkite šaukštą cukraus ir maišykite, kol ištirps. Tada supilkite tris šaukštus augalinio aliejaus ir vėl išmaišykite.
6. 
   Dubenį su salotomis padėkite į šaldytuvą 1–2 valandoms. Per tą laiką jis pasimarinuos, o salotos įgaus skonį, kaip valgomajame. Paimkite iš salotų pavyzdį, pagal skonį pridėkite ko trūksta ir patiekite patiekalą pietums. Gero apetito!

Šviežių kopūstų ir morkų salotos su actu ir aliejumi

Be acto ir augalinio aliejaus salotos iš šviežių kopūstų ir morkų neturės tikrų kopūstų salotų skonio. Šių daržovių galima įsigyti bet kuriuo metų laiku, todėl šios salotos papildo bet kokius mėsos, žuvies patiekalus, garnyrus ir dribsnius. Actas lengvai marinuoja kopūstus, o daržovės išlieka sultingos ir traškios. Salotoms reikia laiko įsigerti.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kopūstai - 600 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Actas 9% – 1,5 a.š.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1/2 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių paruoškite paprastą produktų rinkinį. Iš kopūsto pašalinkite išorinius lapus. Nulupkite morkas. Daržoves nuplaukite šaltu vandeniu.

Žingsnis 2. Aštriu peiliu ar bet kokiu virtuvės įtaisu supjaustykite kopūstą plonomis juostelėmis, nes nuo pjaustymo būdo priklauso ir salotų skonis.

Žingsnis 3. Susmulkintą kopūstą sudėkite į gilų indą (dubenį), pasūdykite ir lengvai patrinkite rankomis, kad daržovė išleistų šiek tiek sulčių. Per daug malti nereikia, kitaip kopūstai nebus traškūs. Dubenį su kopūsto griežinėliais padėkite į šaldytuvą 15 minučių.

4 žingsnis. Morkas sutrinkite stambia arba korėjietiška tarka. Jei jūsų virtuvėje nėra stalo acto, tuomet 1 arbatinį šaukštelį acto esencijos galite ištirpinti 7 šaukštuose vandens ir gauti 1,5 a.š. l. actas 9%, ko jums reikia salotoms.

Žingsnis 5. Į atvėsusius kopūsto griežinėlius suberkite pjaustytas morkas, būtinai įberkite cukraus ir užpilkite actu.

6 žingsnis. Galiausiai kopūstų salotas pagardinkite kvapniu saulėgrąžų aliejumi.

7 veiksmas. Visus ingredientus gerai išmaišykite šaukštu. Šaldykite salotas bent 30 minučių, kad kopūstai pasimarinuotų, o tada patiekite pietums. Gero apetito!

Paprastos salotos iš šviežių kopūstų, morkų ir agurkų

Geras pasirinkimas lengvoms ir gaivioms salotoms prie bet kokio patiekalo yra šviežių kopūstų, morkų ir agurkų mišinys. Šios daržovės puikiai dera, o maksimalus skonis išgaunamas iš minimalaus ingredientų rinkinio. Salotoms svarbu taip pat supjaustyti daržoves. Geriau pagardinti aromatingu saulėgrąžų aliejumi.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Kopūstai - 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Actas 6% – 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 20 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Morkos nulupamos, gerai nuplaunamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis, o dar geriau – susmulkinamos korėjietiška tarka ir iš karto dedamos į salotų dubenį.

Žingsnis 2. Nuplautas šviežias agurkas supjaustomas tomis pačiomis juostelėmis ir perkeliamas į morkas.

Žingsnis 3. Baltąjį kopūstą aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis, šiek tiek patrinkite rankomis ir sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 4. Raudonasis svogūnas nulupamas, supjaustomas plonais pusžiedžiais ir dedamas ant likusių daržovių.

Žingsnis 5. Nuluptą česnako skiltelę smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į salotas. Tada salotos pagal skonį apibarstomos druska ir cukrumi, apšlakstomos actu, pagardinamos saulėgrąžų aliejumi ir šiek tiek pamaišomos.

6 žingsnis. Iš kopūstų, morkų ir agurkų paruoštos salotos iškart patiekiamos pietums kaip užkandis arba kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo. Gero apetito!

Skanios ir sveikos kopūstų, morkų ir burokėlių salotos

Kopūstų ir morkų tandemas salotose dažnai papildomas kitomis daržovėmis ir net mėsos gaminiais. Sveikas ir skanus tokių salotų pasirinkimas – į šiuos ingredientus dėti žalių arba virtų burokėlių. Pagal šį receptą ruošiame kopūstų, morkų ir žalių burokėlių salotas – korėjietišku stiliumi. Į jį įdėkite šiek tiek pakepinto svogūno ir kalendros – tai suteiks patiekalui azijietiško skonio.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Burokėliai - 200 gr.
• Baltieji kopūstai - 200 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Actas 9% – 1,5 a.š.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. su čiuožykla.
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio.
• Čili pipirai - pagal skonį.
• Druska - 1/2 šaukštelio.
• augalinis aliejus - 50 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia salotoms paruoškite recepte nurodytą daržovių ir prieskonių kiekį.

2 veiksmas. Morkas ir burokėlius nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Daržoves supjaustome plonomis juostelėmis arba aštriu peiliu, arba daržovių pjaustykle ar virtuviniu kombainu, taip patogiau ir paprasčiau. Jei jūsų kopūstas kietas, jį šiek tiek sumalkite druska.

3 žingsnis. Susmulkintas daržoves perkelkite į gilų salotų dubenį. Per česnako presą į daržoves suberkite česnako skilteles.

4 žingsnis. Svogūną nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol švelniai apskrus.

Žingsnis 5. Į susmulkintas daržoves suberkite visus prieskonius (kalendras, pipirus), įberkite druskos ir cukraus, užpilkite actu ir tada sudėkite pakepintus svogūnus kartu su karštu aliejumi. Gerai išmaišykite salotas šaukštu. Tada įdėkite į šaldytuvą 15 minučių, kad susitrauktų.

Žingsnis 6. Praėjus šiam laikui, dar kartą sumaišykite kopūstų, morkų ir burokėlių salotas, paimkite mėginį, pakoreguokite pagal savo skonį ir patiekite pietums. Šios salotos gerai išsilaiko šaldytuve porą dienų, tad galėsite iš karto paruošti dideliais kiekiais. Gero apetito!

Greitos morkų, šviežių kopūstų ir obuolių salotos

Kopūstų ir morkų salotas daugelis pripažįsta kaip nepretenzingas ir paprastas, tačiau jos svarbios ant mūsų stalo, ypač šaltuoju metų laiku. Šiame recepte į salotas dėsime obuolį, kuris pagerins pagrindinių ingredientų skonį ir konsistenciją, pridės rūgštumo, o rezultatas bus vitaminų mišinys. Šios salotos turi mažai kalorijų, o tai svarbu sveikai mitybai.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kopūstai - 500 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Saldžiarūgštis obuolys – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Obuolių sidro actas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite kopūsto galvą nuo išorinių lapų, nupjaukite salotoms reikalingą kiekį ir aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis. Kopūstai salotoms tinka tiek ankstyvųjų, tiek vėlyvųjų veislių.

Žingsnis 2. Susmulkintus kopūstus suberkite į atskirą dubenį, šiek tiek įtrinkite druska ir palikite 5 minutėms, kad išsiskirtų sultys.

3 veiksmas. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiška tarka.

4 veiksmas. Nuplaukite obuolį, išimkite šerdį, sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.

5 veiksmas. Iš kopūstų išspauskite sulčių perteklių ir supilkite į salotų dubenį. Į jį sudėkite pjaustytą obuolį ir morkas. Šiuos ingredientus pabarstykite druska ir cukrumi.

Žingsnis 6. Tada į salotas įpilkite tris šaukštus bet kokio augalinio aliejaus, tačiau nerafinuotas aliejus pagerins salotų skonį.

Žingsnis 7. Tada į salotas supilkite actą, viską gerai išmaišykite ir duokite salotoms porą valandų pasimarinuoti ir įpilti į šaldytuvą.

8 žingsnis. Paruoštas kopūstų salotas su morkomis ir obuoliais patiekite kaip užkandį ar garnyrą su bet kuo. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio šviežių kopūstų, morkų ir svogūnų salotų receptas

Salotos iš kopūstų ir morkų yra mūsų stalo lyderis tarp daugelio kitų daržovių salotų, nes ingredientai yra prieinami, sveiki ir skanūs. Šiame recepte mes ruošiame tokias salotas su svogūnais ir pagardiname padažu iš grietinės ir majonezo. Šios salotos primena populiarias amerikietiškas kopūstų salotas. Salotos patiekiamos ir kaip savarankiškas užkandis, ir kaip priedas prie mėsos ir žuvies.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kopūstai - 320 gr.
• Morkos - 155 gr.
• Svogūnai - 60 gr.
• Salierų sėklos (pankolis) - 1 šaukštelis.

Padažui:

• grietinė - 80 gr.
• majonezas - 65 gr.
• Cukrus - 15 gr.
• Druska - 5 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1/3 šaukštelio.
• Obuolių sidro actas 6% – 1 valg.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kopūstas, o šioms salotoms tinka bet koks kopūstas, supjaustomas labai plonomis juostelėmis.

Žingsnis 2. Svogūną nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais.

Žingsnis 3. Nuluptos morkos susmulkinamos ant stambios arba korėjietiškos trintuvės.

Žingsnis 4. Visos susmulkintos daržovės dedamos į gilų dubenį.

Žingsnis 5. Tada apibarstoma salierų ar pankolių sėklomis ir viskas gerai išmaišoma.

Žingsnis 6. Į atskirą indą supilkite recepte nurodytą kiekį majonezo ir grietinės, supilkite obuolių actą, įberkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų.

7 veiksmas. Naudodami šaukštą sumaišykite šiuos ingredientus iki vientisos masės.

Žingsnis 8. Susmulkintas daržoves užpilkite paruoštu padažu.

9 žingsnis. Tada kopūstų salotos su morkomis ir svogūnais vėl sumaišomos su padažu, dedamos į šaldytuvą 40 minučių ir patiekiamos pietums. Gero apetito!

Šviežių kopūstų, morkų ir kukurūzų salotos

Paprasti produktai – kopūstai ir morkos, kurie visada yra švieži, leidžia kiekvienai šeimininkei ruošti sveikas salotas ištisus metus. Šiame recepte salotas papildysime konservuotais kukurūzais, kurie patiekalui suteiks elegantiškumo ir ypatingo skonio. Salotas pagardinkite alyvuogių aliejumi, kuris tinka ir gavėnios stalui.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Didelės morkos – 1 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji krapai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Labai smulkiai supjaustykite baltojo kopūsto gabalėlį. Perkelkite į salotų dubenį, pabarstykite druska ir trinkite rankomis, kol pasirodys kopūstų sultys.

2 veiksmas. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite korėjietiška tarka. Perkelkite jį į kopūstą.

3 veiksmas. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę, nusausinkite marinatą ir supilkite grūdus į supjaustytas daržoves.

4 veiksmas. Nuplaukite krapus, smulkiai supjaustykite ir perkelkite į salotų dubenį. Galima naudoti ir šaldytus krapus, nes jie išlaiko savo aromatą ir perkelia jį į salotas.

5 žingsnis. Atskirame dubenyje paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite česnako skiltelę. Išspauskite šviežių citrinų sulčių, įpilkite tris šaukštus alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite padažą.

Žingsnis 6. Tada supilkite paruoštą užpilą ant salotų, vėl išmaišykite ir patiekalą galima patiekti pietums, sudėjus į mažus salotų dubenėlius. Gero apetito!

Kopūstų, morkų ir paprikų salotos

Kopūstų salotos su morkomis ir paprikomis ruošiamos kitaip, nei įprastos kopūstų salotos. Daržovės susmulkinamos, užpilamos marinatu ir paliekamos 10–12 valandų, todėl pasikeičia ir pagaminto patiekalo išvaizda, ir skonis. Gausite ryškų ir labai skanų užkandį ant bet kurio stalo.

Virimo laikas: 14 valandų.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• baltagūžiai kopūstai - 500 gr.
• Didelės morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Vanduo (verdantis vanduo) – 250 ml.
• Obuolių sidro actas 6% – 3 v.š.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Visi ingredientai salotoms iš karto paruošiami pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių. Kopūstai susmulkinami plonomis juostelėmis, bet gali būti ir didesniais gabalėliais. Tada pabarstoma druska ir gerai trinama rankomis, kol pasirodys sultys.

2 veiksmas. Paprika išvaloma nuo pertvarų ir sėklų, nuplaunama ir supjaustoma tomis pačiomis plonomis juostelėmis.

3 žingsnis. Nuluptos morkos susmulkinamos ant stambios trintuvės.

Žingsnis 4. Agurkas supjaustomas mažais kubeliais.

Žingsnis 5. Česnako skilteles smulkiai supjaustykite peiliu.

6 veiksmas. Visas susmulkintas daržoves sudėkite į gilų dubenį ir išmaišykite.

7 žingsnis. Puode užvirinama stiklinė švaraus vandens, joje ištirpinama druska ir cukrus.

8 veiksmas. Į verdantį marinatą pilamas actas ir augalinis aliejus, o ugnis nedelsiant išjungiama.

Žingsnis 9. Karštu marinatu užpilkite salotas ir vėl viską išmaišykite.

Žingsnis 10. Tada salotos padengiamos plokščia lėkšte ir ant jos uždedamas nedidelis svarelis. Salotos paliekamos 1–1,5 valandos pritraukti kambario temperatūroje.

11 žingsnis. Tada indai su salotomis dedami į šaldytuvą marinuotis 10–12 valandų.

12 žingsnis. Pasibaigus marinavimo laikui, kopūstų, morkų ir paprikų salotos išdėliojamos į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius, papuošiamos žolelėmis ir patiekiamos pietums. Gero apetito!

Morkų, šviežių kopūstų ir žaliųjų žirnelių salotos

Baltieji kopūstai su morkomis yra daugelio salotų pagrindas, kurios vasarą papildomas kitomis šviežiomis daržovėmis, o konservuoti žirneliai puikiai papildo žiemos stalą. Salotos paruošiamos greitai ir iš paprastų ingredientų rinkinio. Salotas pagardinsime majonezu, bet sveikai mitybai majonezą galima pakeisti natūraliu jogurtu ar grietine.

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 400 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Konservuoti žirneliai - 5 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą reikia paruošti visus ingredientus salotoms. Daržoves ir petražoles nulupkite ir nuplaukite.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sudėkite į gilų dubenį.

Žingsnis 3. Kopūstą užpilkite citrinos sultimis, pasūdykite, šiek tiek patrinkite rankomis ir padėkite į šiltą vietą 20 minučių, kad pasimarinuotų.

4 veiksmas. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba susmulkinkite korėjietiška tarka ir suberkite į kopūstus.

Žingsnis 5. Į susmulkintas daržoves įmuškite kubeliais pjaustytą virtą kiaušinį.

Žingsnis 6. Tada į šiuos ingredientus įpilkite 5 šaukštus konservuotų žirnelių. Pagal skonį galite įberti juodųjų pipirų ir smulkiai pjaustytų česnako skiltelių.

7 žingsnis. Pagardinkite salotas majonezu ir gerai išmaišykite.

8 žingsnis. Tada įdėkite salotas į šaldytuvą 1 valandai, kad jų skonis būtų intensyvesnis.

9 žingsnis. Praėjus šiam laikui, perkelkite salotas į serviravimo salotų dubenėlius.

10 veiksmas. Pagamintas kopūstų, morkų ir žaliųjų žirnelių salotas papuoškite kapotomis petražolėmis ir patiekite pietums. Gero apetito!

Paprastos ir skanios šviežių kopūstų, morkų ir pomidorų salotos

Salotos, pagamintos iš kopūstų su morkomis ir pomidorų priedu, yra pripažintos vienos geriausių tarp daržovių salotų, ypač skirtos mėsos patiekalams patiekti. Sultingi ir minkšti pomidorai papildo ir skoniu dera su traškiais ir elastingais kopūstais bei morkomis. Tokių salotų padažai gali būti skirtingi, o šiame recepte naudojame alyvuogių aliejų.Pipirų, druskos ir acto santykį galima reguliuoti pagal savo skonį.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 400 gr.
• Pomidoras - 200 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Obuolių actas - 50 ml.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Karštieji raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Baltuosius kopūstus bet kokiu būdu supjaustykite plonomis juostelėmis ir perkelkite į salotų dubenį.

Žingsnis 2. Kopūsto skilteles pabarstykite druska ir šiek tiek patrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys ir sumažėtų tūris.

Žingsnis 3. Tomis pačiomis juostelėmis peiliu arba korėjietiška tarka supjaustykite nuluptas ir nuplautas morkas ir suberkite į kopūstą.

4 žingsnis. Kietus ir mėsingus pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pridėkite juos prie likusių ingredientų.

5 žingsnis. Supjaustytas daržoves pabarstykite cukrumi.

6 veiksmas. Būtinai įpilkite obuolių arba stalo acto.

Žingsnis 7. Tada daržoves užpilkite alyvuogių arba augaliniu aliejumi.

8 veiksmas. Galiausiai pagal savo skonį pabarstykite salotas druska ir pipirų mišiniu.

9 žingsnis. Daržoves švelniai sumaišykite su padažu. Iš kopūstų, morkų ir pomidorų paruoštoms salotoms duokite 10 minučių prisitraukti, perkelkite į serviravimo salotų dubenį ir patiekite pietums. Gero apetito!