Šviežių kopūstų salotos

Šviežių kopūstų salotos puikiai papildys bet kokį stalą bet kokiai progai. Daugelis jį mėgsta dėl traškaus skonio, gaivumo, paprasto ir greito paruošimo bei šviežio kopūsto draugystės su įvairiomis daržovėmis ir užpilais. Salotų skonį daugiausia lemia plonas kopūsto pjaustymas.

Šviežių kopūstų ir morkų salotos su actu, kaip kavinėje

Šios salotos daugeliui žinomos iš sovietinių valgyklų, o jos populiarumas išlieka mūsų laikais, nes joms paruošti ingredientai yra prieinami ir sveiki. Salotų skonio „kaip kavinėje“ paslaptis – susmulkintą kopūstą trumpai pakaitinti su actu ant stiprios ugnies. Svarbiausia skanių salotų taisyklė – sultingi ir traškūs kopūstai. Salotos puikiai papildo mėsos ir žuvies patiekalus, dera prie gavėnios stalo, bet kokios košės ar garnyro.

1. 
   Norėdami paruošti šviežių kopūstų salotas, pirmiausia pagal receptą paruoškite visus ingredientus. Morkos nulupamos ir nuplaunamos. Kopūstai valomi nuo išorinių lapų.
2. 
   Kopūstai aštriu peiliu ar virtuvės įtaisais susmulkinami į plonus šiaudelius. Kopūstų griežinėliai perkeliami į puodą arba gilią keptuvę.
3. 
   Į kopūstą pilama druska, užpilamas actas ir ant stiprios ugnies kopūstas tiesiog 2 minutes šildomas nuolat maišant. Jo negalima kepti ar troškinti, o tik duoti sulčių ir likti traški. Kai kopūstas šiek tiek suminkštėja ir sumažės tūris, nedelsdami išjunkite ugnį.
4. 
   Tada į kopūstą įberkite šaukštą cukraus, viską gerai išmaišykite ir perkelkite kopūstą į salotų dubenį.
5. 
   Nuluptos morkos susmulkinamos stambia tarka ir dedamos į kopūstus.
6. 
   Tada salotos pagardinamos augaliniu aliejumi ir vėl gerai išmaišomos, kad cukrus ištirptų sultyse.
7. 
   Paruoštos kopūstų ir morkų salotos „kaip kavinėje“ išdėliojamos porcijomis salotų dubenyse ir patiekiamos pietums. Gero apetito!

Šviežių kopūstų salotos su agurkais ir kiaušiniu

Šviežių kopūstų salotos su agurkais ir kiaušiniu pasižymi tik teigiamomis savybėmis: paprastos, sultingos, ryškios, sveikos ir labai skanios. Salotas geriau ruošti vasarą ir iš ankstyvųjų kopūstų, o daržovės bus kiek įmanoma pripildytos vitaminų. Visi ingredientai salotose puikiai dera pagal skonį. Pagardinkite salotas majonezu.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kopūstai - 300 gr.
• Šviežias agurkas – 2 vnt.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Majonezas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Šviežius kopūstus aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis. Susmulkintus kopūstus iš karto perkelkite į salotų dubenį.

Žingsnis 2. Į kopūstą įberkite žiupsnelį druskos ir rankomis šiek tiek patrinkite griežinėlius druska, kad kopūstas taptų minkštesnis ir sumažėtų tūris.

3 žingsnis. Šviežius agurkus nuplaukite, supjaustykite plonais puslankiais ir suberkite į kopūstus.

Žingsnis 4. Iš anksto virtus kietai virtus kiaušinius nulupkite nuo lukšto ir supjaustykite bet kokios formos gabalėliais, bet geriau – didesniais.

Žingsnis 5. Visus pasirinktus žalumynus (salotas, žaliuosius svogūnus) nuplaukite šaltu vandeniu, pašalinkite drėgmės perteklių servetėle ir supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais. Sudėkite žalumynus į salotų dubenį su likusiais ingredientais.

6 žingsnis. Tada pabarstykite salotas druska pagal savo skonį, pagardinkite keliais šaukštais gero majonezo ir švelniai išmaišykite. Iš kopūstų, agurkų ir kiaušinių paruoštas salotas patiekite iškart ant stalo.

Gero apetito!

Šviežių kopūstų salotos su sviestu ir cukrumi

Šviežių kopūstų salotos su pridėtu cukrumi ir pagardintos augaliniu aliejumi – paprastas, lengvas ir sveikas užkandis, nes ingredientai naudojami švieži ir termiškai neapdoroti. Dėl sultingumo ir gaivumo į salotas įpilkite obuolio ir citrinos sulčių. Prieš patiekdami paruoškite salotas, kad daržovės nespėtų išsiskirti sulčių ir neprarastų savo išvaizdos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kopūstai - 500 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Obuolys – 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Citrinų sultys - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pusę baltojo kopūsto galvos aštriu peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis ir šiek tiek patrinkite rankomis, kad kopūsto tūris sumažėtų. Tada kopūsto griežinėlius perkelkite į salotų dubenį.

2 žingsnis.Morkas nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Morkas perkelkite į kopūstus.

3 žingsnis. Obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, kaip ir morkas, susmulkinkite ant stambios trintuvės ir suberkite į kopūstą ir morkas.

Žingsnis 4. Tada į salotas įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių, pagal skonį įberkite druskos, cukraus ir viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 5. Paruoštas šviežių kopūstų salotas paragaukite su sviestu ir cukrumi, suberkite tai, ko neužtenka, ir iškart patiekite pietums. Gero apetito!

Šviežių raudonųjų kopūstų salotos

Raudonieji kopūstai nuo „sniego baltumo sesers“ išsiskiria purpurine spalva, šiek tiek lapų kietumu ir šiek tiek kartaus skonio, tačiau iš tokių kopūstų gaminamos salotos pradeda užimti deramą vietą ant mūsų stalo. Kopūstai puikiai dera su daugeliu daržovių ir net su mėsa bei jūros gėrybėmis. Salotoms parenkamos mažos kopūstų galvutės, kuriose yra daug vitaminų. Pagal šį receptą į raudonuosius kopūstus įpilkite šviežių agurkų, morkų, žolelių ir pagardinkite majonezu.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Raudonieji kopūstai - 500 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Agurkas – 2 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Majonezas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Raudonąjį kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį. Pabarstykite druska ir šiek tiek patrinkite rankomis, kad kopūstai išsiskirtų sultimis ir taptų ne tokie tūriniai.

Žingsnis 2. Nuluptas ir nuplautas morkas sutrinkite stambia tarka.

Žingsnis 3. Susmulkintas morkas sudėkite į salotų dubenį su kopūstais.

Žingsnis 4. Nuplaukite agurkus ir supjaustykite plonais puslankiais. Perkelkite juos į salotų dubenį. Įvairių spalvų daržovės padarys salotas ryškias ir gražias.

5 veiksmas.Nuplautus ir džiovintus žaliuosius svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais.

6 žingsnis. Svogūnų griežinėlius perkelkite į likusias daržoves.

Žingsnis 7. Pagardinkite salotas keliais šaukštais majonezo, bet jį galima pakeisti grietine arba augaliniu aliejumi.

Žingsnis 8. Švelniai sumaišykite raudonųjų kopūstų salotas, paimkite mėginį, papuoškite pagal savo skonį ir patiekite pietums. Gero apetito!

Paprastos šviežių kopūstų salotos su majonezu

Šviežių kopūstų salotos, pagardintos majonezu – kasdienis patiekalas, greitai paruošiamos ir visada tinkamos ant bet kurio stalo. Galima papildyti bet kokiomis daržovėmis, kurias turite šaldytuve, tačiau šios pirmųjų ir ankstyvųjų daržovių salotos yra ypač skanios. Šiame recepte pristatomos pavasariškos šviežių kopūstų salotos su agurkais, ridikėliais ir žolelėmis. Majonezą geriau paruošti savo rankomis, kad jame nebūtų konservantų ir „valgytų“.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kopūstai - 350 gr.
• Agurkas – 2 vnt.
• Ridikėliai – 1 ryšelis.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• majonezas - 100 gr.
• Druska - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Daržovės salotoms nuplaunamos šaltu vandeniu, o skysčio perteklius pašalinamas servetėle. Kopūstai susmulkinami plonomis juostelėmis ir iš karto perkeliami į salotų dubenį.

Žingsnis 2. Ridikėliai supjaustomi bet kokios formos ir dydžio gabalėliais.

Žingsnis 3. Agurkas supjaustomas mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Žaliųjų svogūnų plunksnos ir petražolių šakelės smulkiai supjaustomos.

5 žingsnis. Supjaustyti ridikėliai, svogūnai ir žolelės perkeliami į salotų dubenį su kopūstais. Į salotas įpilkite 100 g majonezo ir viską atsargiai išmaišykite šaukštu.

6 žingsnis. Paruoštos šviežių kopūstų salotos su majonezu išdėliojamos porcijomis salotų dubenys ir patiekiami pietums. Gero apetito!

Daržovių salotos iš šviežių kopūstų, agurkų ir pomidorų

Iš šių daržovių pagamintos salotos paprastai paruošiamos, nekaloringos ir turi daug vitaminų, todėl dažnai ant mūsų stalo būna ištisus metus, nes šių šviežių daržovių visada galima nusipirkti. Šiame recepte salotas pagardiname alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir sojos padažu, o užpilo rūgštingumą pakoreguos nedidelis cukraus kiekis. Salotos paruošiamos ir iškart patiekiamos į stalą, kad nepablogėtų jų išvaizda.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kopūstai - 300 gr.
• Agurkas – 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Citrina - ¼ vnt.
• Sojų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Petražolės - papuošimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kopūstai išlaisvinami nuo išorinių lapų, nuplaunami šaltu vandeniu, išdžiovinami servetėle ir susmulkinami bet kokiu prietaisu plonomis juostelėmis. Tada kopūstas perkeliamas į salotų dubenį, apibarstomas druska ir šiek tiek trinamas rankomis, bet tik tol, kol išbėgs pirmosios sultys.

Žingsnis 2. Nuplautas šviežias agurkas susmulkinamas stambia tarka, kad salotos būtų sultingos, bet galima ir smulkiai pjaustyti.

Žingsnis 3. Nuplautas pomidoras supjaustomas mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Susmulkintą agurką ir pomidorą supilame į salotų dubenį su kopūstais ir viską atsargiai išmaišome. Salotos tikrinamos, ar jose užtenka druskos.

5 žingsnis. Nedideliame puodelyje sumaišykite reikiamą citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, sojų padažo ir cukraus kiekį. Šiuo užpilu užpilame salotas ir vėl išmaišome.

Žingsnis 6. Iš kopūstų, agurkų ir pomidorų paruoštos salotos iškart patiekiamos pietums ant porcijinių salotų dubenėlių. Salotos papuoštos žaliomis petražolėmis. Gero apetito!

Šviežių kopūstų, morkų ir burokėlių salotos

Daug vitaminų turinčios, sveikos ir ryškaus skonio daržovių salotos – nuolatinis ir privalomas patiekalas mūsų racione. Tokio patiekalo variantas galėtų būti kopūstų salotos su tarkuotais žaliais burokėliais ir morkomis, nes žalios daržovės yra lengvas organizmo detoksikacija. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, suberkite žoleles ir česnaką.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kopūstai - ½ mažos šakutės.
• Žali burokėliai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Apple – neprivaloma.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Supjaustykite kopūstą plonomis juostelėmis, naudodami aštrų peilį arba virtuvės įtaisą.

2 veiksmas. Žalius burokėlius ir morkas gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir nulupkite.

Žingsnis 3. Šias daržoves sutrinkite korėjietiška tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis taip pat, kaip kopūstus.

Žingsnis 4. Nuplaukite žalumynų kekes ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle.

5 žingsnis. Tada smulkiai supjaustykite juos peiliu.

Žingsnis 6. Į dubenį išspauskite citrinos sultis, įpilkite du šaukštus gero alyvuogių aliejaus ir viską išmaišykite.

7 žingsnis. Supjaustytas daržoves perkelkite į didelį salotų dubenį.

Žingsnis 8. Daržoves pagal skonį pabarstykite druska, suberkite susmulkintas česnako skilteles ir tarkuotą obuolį (nebūtina) ir šiek tiek patrinkite rankomis, kad daržovės išleistų sultis, o salotos išgautų traškios.

9 žingsnis. Tada į daržoves suberkite susmulkintas žoleles, užpilkite paruoštu užpilu ir vėl viską išmaišykite.Kopūstų, burokėlių ir morkų salotas paragaukite, jei reikia pakoreguokite ir patiekite pietums, bet geriau 15 minučių palaikyti šaldytuve, kad daržovės pasimarinuotų. Gero apetito!

Skanios šviežių kopūstų salotos su kukurūzais

Norėdami paįvairinti savo namų meniu, galite paruošti šviežių kopūstų salotas, įdedant konservuotų kukurūzų. Jums patiks naujas traškių kopūstų ir saldžiųjų kukurūzų skonio derinys, o patiekalas gali tapti mėgstamiausiu ant bet kurio stalo. Šias salotas dažnai papildo kitos daržovės, krabų lazdelės, tačiau kopūstai puikiai dera su kiaušiniu. Salotų sudedamųjų dalių sudėtis ir kalorijų kiekis gali būti keičiamas pagal jūsų skonį. Šiame recepte salotas pagardinsime majonezu.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 400 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - 1 skardinė.
• Druska - pagal skonį.
• Majonezas - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Baltuosius kopūstus bet kokiu būdu supjaustykite plonomis juostelėmis ir nedelsdami perkelkite į gilų dubenį.

2 žingsnis. Tada kopūsto griežinėlius pabarstykite druska ir šiek tiek patrinkite rankomis, kol atsiras sultys ir jų tūris sumažės.

Žingsnis 3. Nulupkite iš anksto virtus kietai virtus vištienos kiaušinius nuo lukštų ir susmulkinkite kaip norite: peiliu arba stambia tarka. Kiaušinius perkelkite į kopūstą.

4 veiksmas. Atidarykite kukurūzų skardinę, visiškai nusausinkite marinatą ir suberkite grūdus į likusius ingredientus.

5 žingsnis. Šviežias žoleles nuplaukite, nusausinkite servetėle, smulkiai supjaustykite ir suberkite į salotas.

6 žingsnis. Tada į salotas įdėkite porą šaukštų gero majonezo, švelniai išmaišykite ir patiekite pietums. Gero apetito!

Greitas šviežių kopūstų salotų su paprikomis receptas

Šviežių kopūstų salotos su saldžiaisiais pipirais yra ne tik gražios ir sveikos, bet ir nekaloringos. Jis patiekiamas arba prie karšto mėsos patiekalo, arba prieš patiekiant pagrindinį patiekalą, nes kopūstai sočiai tinka ir neleis per daug suvalgyti per pietus. Daržovės supjaustomos plonomis juostelėmis, taip estetiškiau. Ingredientų, tiek salotų, tiek užpilo, santykį galima keisti ir išgausite kitokį skonį.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Paprika - ½ vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Baltuosius kopūstus supjaustykite kuo ploniau, suberkite į salotų dubenį, pasūdykite ir šiek tiek sutarkuokite, kol rankomis išsiskirs pirmosios sultys.

2 veiksmas. Saldžiąsias paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir plėveles ir supjaustykite tokiomis pačiomis juostelėmis kaip ir kopūstus. Sudėkite pipirus į salotų dubenį su kopūstais.

Žingsnis 3. Nuplautą šviežią agurką supjaustykite kubeliais ir sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 4. Tada recepte nurodytomis proporcijomis į salotas supilkite citrinos sultis, obuolių actą ir alyvuogių aliejų. Pabarstykite salotas druska ir cukrumi ir gerai išmaišykite šaukštu.

Žingsnis 5. Paruoštas šviežių kopūstų ir saldžiųjų paprikų salotas galima patiekti iš karto pietums, tačiau jei jos šiek tiek pastovės, daržovės geriau marinuosis, o salotų skonis tik pagerės. Gero apetito!

Šviežių kopūstų salotos su rūkyta dešra

Greitai ir be išankstinio ingredientų terminio apdorojimo paruoštos salotos ir užkandžiai yra gana paklausūs.Šio patiekalo variantas – šviežių kopūstų salotos su rūkyta dešra, kurios lengvos, puikaus skonio, o dėl rūkytos dešros – ir sočios. Salotų ingredientai visada yra šaldytuve. Salotas galima papildyti kitais ingredientais, o į šį receptą dėsime šviežių agurkų ir konservuotų kukurūzų.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• baltagūžiai kopūstai - 180 gr.
• Rūkyta dešra – 100 gr.
• Agurkas - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Majonezas - pagal skonį.
• Konservuoti kukurūzai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kopūstas supjaustomas plonomis juostelėmis ir perkeliamas į salotų dubenį. Jaunų kopūstų smulkinti nereikia, bet vėliau kopūstus geriau šiek tiek sumaišyti su druska, kad sumažėtų tūris.

Žingsnis 2. Nuplautas šviežias agurkas supjaustomas plonomis juostelėmis ir dedamas į kopūstą.

3 veiksmas. Bet kokia rūkyta dešra išimama iš apvalkalo, taip pat supjaustoma plonomis juostelėmis ir pridedama prie likusios dalies.

Žingsnis 4. Tada į salotas dedami smulkiai pjaustyti krapai, nedidelis kiekis konservuotų kukurūzų ir gero majonezo.

Žingsnis 5. Salotos su majonezu atsargiai išmaišomos šaukštu ir patiekiamos pietums ant porcijomis išdalytų salotų dubenėlių. Gero apetito!