Agurkų, kopūstų, pomidorų salotos žiemai

Agurkų, kopūstų, pomidorų salotos žiemai – vienas skaniausių ir paprasčiausių daržovių ruošinių. Jei šias salotas gaminsite bent kartą, tai gaminsite kiekvienais metais. Sunku atsisakyti tokio sveiko daržovių skanėsto ir nėra jokios priežasties. Lengviau jį paįvairinti įvairiomis gaminimo galimybėmis. Siūlome tik patikrintus ir skaniausius receptus.

Agurkų, kopūstų, pomidorų salotos "Palaižysi pirštus"

Šios salotos bus idealus ir universalus priedas prie bet kokio garnyro ar mėsos patiekalo. Dėl savo sudėties jis pasirodo itin vitaminingas, todėl labai naudingas naudoti šaltuoju metų laiku. Jį paruošti greitai ir paprastai, todėl drąsiai imkitės darbo.

1. 
   Norėdami paruošti agurkų, kopūstų ir pomidorų salotas žiemai, visas daržoves nuplaukite. Iš paprikos pašaliname kotelį ir sėklas, pomidorams ir agurkams nupjauname uodegas, o morkas ir svogūnus nulupame. Iš kopūsto pašalinkite blogus lapus ir smulkiai supjaustykite. Galite naudoti specialią trintuvą. Morkas ir agurkus supjaustykite griežinėliais. Pomidorus supjaustykite dideliais griežinėliais. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Papriką supjaustykite juostelėmis. Paimkite didelį puodą ir supilkite į jį pusę augalinio aliejaus. Sluoksniuokite morkas, kopūstus, agurkus, paprikas ir pomidorus. Ant viršaus užpilkite antrąją aliejaus dalį.
2. 
   Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir virkite, kol užvirs. Po to į daržoves įberkite druskos, cukraus, lauro lapų, pipirų žirnelių ir išmaišykite. Dar kartą užvirkite ir įpilkite acto. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar 5 minutes.
3. 
   Sudėkite mūsų salotas į švarius, sterilizuotus stiklainius, kad daržovės tolygiai pasiskirstytų su sultimis.
4. 
   Švarios keptuvės dugną išklokite audeklu ir sudėkite stiklainius su salotomis. Uždenkite steriliais dangteliais. Užpildykite keptuvę karštu vandeniu, kad vanduo pasiektų stiklainių kaklelius, ir uždėkite ant ugnies. Užvirinkite ir sterilizuokite 5-10 minučių, priklausomai nuo indų tūrio.
5. 
   Po to stiklainius atsargiai išimame ir užsukame arba užsukame dangteliais. Apverskite ir uždenkite antklode. Leiskite pastovėti apie 3 valandas. Po to apverskite ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Laikyti vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Skanus agurkų, kopūstų, pomidorų salotų receptas be sterilizacijos

Šioms salotoms geriau imti vėlyvųjų veislių kopūstus ir šiek tiek neprinokusius, stiprius pomidorus. Šiame recepte daržovės nesterilizuojamos, todėl išlaiko maksimalias naudingas savybes. Todėl nepamirškite pasigaminti patys ir pasidalykite juo su draugais bei šeima. Lengvas gaminimas!

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Agurkai - 1 kg.
• Kopūstai – 0,5 kg.
• Svogūnai - 700 gr.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 120 gr.
• Actas 9% – 5 v.š. l.
• saulėgrąžų aliejus - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš pradedant ruošti šias salotas, agurkus reikia porai valandų pamirkyti šaltame vandenyje.

2. Visas daržoves nuplaukite, svogūnų ir pomidorų lukštus nuimkite. Viską supjaustykite mažais apskritimais, griežinėliais, kopūstą susmulkinkite.

3. Sudėkite daržovių ingredientus į didelį puodą ir palikite apie 30 minučių, kol išsiskirs sultys.

4. Po to į keptuvę įpilkite acto, druskos, cukraus, saulėgrąžų aliejaus ir išmaišykite. Daržoves dėkite ant ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite mūsų salotas dangčiu. Troškinkite 30 minučių.

5. Paruoštas salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite švariais dangteliais. Visiškai atvėsus laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Kuban daržovių salotos iš agurkų ir kopūstų žiemai

Beveik kiekviena namų šeimininkė iš sovietinių laikų žino šias salotas. Dabar jis ne mažiau populiarus, nes paruošiamas labai greitai, o paruošimu gali susitvarkyti bet kas. Ir skonis pasirodo kaip neprilygstamas užkandis bet kuriam stalui. Padarykite tai greičiau – nepasigailėsite.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Kopūstai - 1 kg.
• Morkos - 500 gr.
• Saldžiosios paprikos – 6 vnt.
• Svogūnai - 500 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Actas 9% - 150 ml.
• rupi druska - 1,5 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 250 ml.
• juodieji pipirai - 5 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves ir, jei reikia, nulupkite.

2. Pomidorus ir agurkus supjaustykite mažais gabalėliais, pusžiedžiais arba ketvirčiais. Kopūstą susmulkinkite, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Paprikas paverčiame juostelėmis.

3. Paimkite atskirą indą ir ten sudėkite visas paruoštas daržoves ir gerai išmaišykite. Supilkite augalinį aliejų, šiek tiek acto, įpilkite cukraus ir druskos. Vėl išmaišyti. Tai galite padaryti švariomis rankomis. Salotas paliekame porą valandų pastovėti, kad daržovės išleistų sultis.

4. Po to viską sudėkite į puodą, supilkite likusį actą ir suberkite pipirų žirnelius. Padėkite ant ugnies ir virkite 25 minutes. Nepamirškite kartais pamaišyti mūsų salotų.

5. Mes paskirstome gatavą užkandį į stiklainius, kurie buvo iš anksto sterilizuoti. Uždarykite dangtelius ir padėkite juos aukštyn kojomis ant kieto paviršiaus. Uždenkite šilta antklode ar antklode. Visiškai atvėsus galite perkelti į specialią saugojimo vietą.

Agurkų, kopūstų ir pomidorų asorti žiemai

Kiekvienas turėtų paruošti lėkštę su agurkais, kopūstais ir pomidorais. Beje, vasariškų daržovių klasikų trejetukas bus prie bet kurio stalo. Toks užkandis neįkyriai primins šiltas dienas, suteiks ryškių spalvų ant stalo ir, žinoma, suteiks skonio malonumą. Šis receptas skirtas trijų litrų stiklainiui.

Ingridientai:

• Pomidorai – 5-10 vnt.
• Baltasis kopūstas - 1/3 galvos.
• Agurkai – 5-7 vnt.
• Krapų skėtis – 2-3 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Vyšnių lapai – 2-3 vnt.
• druska - 50 gr.
• Krienų lapai – 1 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• Actas 9% – 80 ml.
• Pipirų mišinys.

Virimo procesas:

1. Ant švarių stiklainių dugno dėkite po vyšnios lapelį, krienus ir smulkintus krapus. Viską reikia iš anksto nuplauti po tekančiu vandeniu. Nulupkite porą skiltelių česnako ir suberkite į žalumynus.

2. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus ir supjaustykite į kelis ketvirčius. Juo užpildome trečdalį stiklainio.

3. Toliau siunčiame agurkus. Pirmiausia reikia nupjauti daržovės kraštus ir, jei reikia, supjaustyti gabalėliais skersai.

4. Paskutinis daržovių sluoksnis – pomidorai. Jas reikia nuplauti, galima įsmeigti dantų krapštuku, kad oda nesutrūkinėtų.

5. Dabar turime paruošti verdantį vandenį mūsų marinatui. Kai tik vanduo užvirs ant viryklės, iš karto plona srovele supilkite jį į stiklainius. Uždenkite dangčiu viršuje. Leiskite pastovėti apie 15 minučių, tada nuleiskite vandenį, naudodami skylėtą dangtį į keptuvę. Vėl užvirkite ir vėl užpildykite stiklainius 15 minučių.

6. Trečią kartą į keptuvę supilkite vandenį. Ten įpilkite cukraus ir druskos. Lauro lapas ir pipirai. Kai vanduo užvirs, įpilkite acto ir išjunkite ugnį.

7. Tada supilkite marinatą į stiklainius ir iš karto sandariai užsukite dangtelius. Apverskite jį aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode. Visiškai atvėsus perkeliame į specialią vietą konservams laikyti.

Gero apetito!

Paprastas agurkų, kopūstų, pomidorų su paprikomis salotų receptas

Įdomios, skanios, ryškios žieminės salotos iš kopūstų, pomidorų, agurkų ir paprikų šaltą žiemą papuoš Jūsų stalą. Šis užkandis puikiai tinka prie bulvių ir mėsos patiekalų.

Ingridientai:

• Kopūstai - 2 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Agurkai - 1 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Cukrus - 350 gr.
• Vanduo – 1 l.
• Augalinis aliejus - 0,5 l.
• Druska - 4 šaukštai. l.
• Actas 6% – 350 ml.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite visas daržoves, jei reikia, nulupkite.

2. Kopūstą smulkiai supjaustykite, papriką (geriau saldžią raudoną) supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną supjaustykite ketvirčiais. Pomidorai - griežinėliais, agurkai - apskritimais.

3. Supjaustytas daržoves sudėkite į didelį puodą, įpilkite cukraus, druskos, vandens, acto ir augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite ir palikite porą valandų pastovėti.

4. Praėjus laikui, sudėkite salotas į švarius stiklainius, užpilkite sūrymu. Stiklainius sudėkite į didelį puodą su vandeniu ir kiekvieną uždenkite dangteliu. Daržoves sterilizuojame 15-30 minučių, priklausomai nuo stiklainių tūrio. Kuo mažesnis tūris, tuo mažiau laiko.

5. Po to išimkite stiklainius, uždarykite dangtelius rakteliu ir leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje po antklode. Jas apversti neskauda. Laikyti iki šalto rudens vėsioje, tamsioje vietoje.

Žingsnis po žingsnio daržovių salotų su morkomis ir svogūnais paruošimo receptas

Šios salotos gali būti saugiai įtrauktos į vitaminų papildus. Kopūstai, agurkai, pomidorai, morkos ir svogūnai – nors ir paprastas, bet labai prasmingas rinkinys konservavimui. Pradžiuginkite savo artimuosius šiuo užkandžiu.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1,5 kg.
• Morkos - 750 gr.
• Svogūnai - 1 kg.
• Agurkai - 1 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
• Pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukime visas daržoves.

2. Kopūstą susmulkinkite mažais gabalėliais. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, agurkus ir česnaką - griežinėliais.

3.Sudėkite daržoves į didelį dubenį ir pabarstykite druska bei maltais juodaisiais pipirais. Mišinį gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių pastovėti.

4. Paimkite litrinius stiklainius ir sterilizuokite. Ant kiekvieno dugno uždėkite po lauro lapą. Tada sudėkite salotas ir įpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir 1 šaukštą acto.

5. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į keptuvę su vandeniu. Virkite 25 minutes, tada sandariai uždarykite dangčius.

6. Apverskite mūsų salotų indus aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode. Leiskite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada nuneškite į rūsį saugojimui.

Skanaus!

Paprastos agurkų, kopūstų ir pomidorų salotos su žiediniais kopūstais

Įprasta forma žiediniai kopūstai kai kam yra neskanus produktas. Na, o jei gaminsite teisingai, mūsų atveju – marinuosite, tada ir gausite tą skanumą. Kartu su agurkais ir kitomis daržovėmis gausite puikias salotas žiemai.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 800 gr.
• Agurkai - 300 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• Actas 9% – 3 v.š. l.
• stambi valgomoji druska - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Vanduo - 800 gr.

Virimo procesas:

1. Žiedinius kopūstus suskirstykite į žiedynus. Blanširuokite 5 minutes vandenyje, kad suminkštėtų.

2. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite apskritimais. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

3. Ant stiklainio dugno uždėkite žiedinių kopūstų sluoksnį. Po to - agurkų sluoksnis. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius.

4. Dabar virkite marinatą iš vandens, cukraus ir druskos. Įpilkite acto. Kai marinatas užvirs, užpilkite juo mūsų agurkų ir žiedinių kopūstų salotas. Po to salotas apie 15 minučių pasterizuokite stiklainiuose. Norėdami tai padaryti, padėkite juos ant vandens puodo dugno ir virkite ant vidutinės ugnies.

5. Tada uždarykite dangtelius raktu arba tiesiog užsukite.Apverskite konteinerius ir apvyniokite juos rankšluosčiu ar antklode. Kai salotos atvės iki kambario temperatūros, perkelkite į specialią laikymo vietą.

Gero apetito!

Skanūs korėjietiško stiliaus kopūstai su agurkais žiemai

Atrodytų, kopūstai – labai primityvi daržovė, bet kiek originalių patiekalų iš jų galima paruošti! Pavyzdžiui, kopūstai su agurkais korėjietišku stiliumi žiemai. Kaip? Na, žinoma, dar nežinai. Taigi paruošime šį ekstravagantišką užkandį kartu.

Ingridientai:

• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Švieži agurkai – 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• saldieji pipirai - 0,5 vnt.
• Actas 9% – 2 v.š. l.
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms – 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Paimkite kopūstą ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Sudėkite į puodą.

2. Nuplaukite papriką, išimkite stiebą ir sėklas. Nulupkite ir nuplaukite morkas. Šias daržoves supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į keptuvę su kopūstais.

3. Agurkus nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite galus ir supjaustykite mažais griežinėliais. Taip pat siunčiame į keptuvę.

4. Į daržoves suberkite cukrų, druską, sviestą ir korėjietiškoms morkoms skirtus prieskonius. Ingredientus gerai išmaišykite ir leiskite salotoms pastovėti apie 3 valandas.

5. Praėjus nurodytam laikui, keptuvę su daržovėmis padėkite ant ugnies. Pavirti porą minučių. Tada įpilkite acto. Virkite užkandį dar 3-5 minutes.

6. Kol karšti, korėjietiško stiliaus kopūstus ir agurkus sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite žiemai. Padėkite jį aukštyn kojomis ir uždenkite antklode. Visiškai atvėsus laikyti vėsioje vietoje.

Gero apetito!