Laukinių česnakų salotos – ryškus užkandis pavasario stalui, su česnako skoniu ir daugybe vitaminų. Įvairiose salotų versijose laukinį česnaką puikiai papildo daržovės, kiaušiniai ir net mėsa bei sūris. Į salotas dedama tik šviežių ir nedidelių kiekių laukinio česnako (lapų su koteliais), kad ryškus jo aromatas labai „neprislopintų“ kitų ingredientų skonio.
Laukinių česnakų salotos su kiaušiniu ir agurkais
Laukinių česnakų salotos su kiaušiniu ir agurkais bus jūsų pačios pirmosios pavasarinės salotos, o šis variantas yra populiariausias dėl ypatingo skonio, sveikumo ir lengvo paruošimo. Puikiai dera su mėsos patiekalais ir bulvėmis. Salotoms svarbu pasirinkti meškinį česnaką be strėlių ir žiedų.
- Čeremša 200 (gramais)
- Agurkas 1 (daiktai)
- Vištienos kiaušinis 3 (daiktai)
- Žalias svogūnas 50 (gramais)
- Druska skonis
- Malti juodieji pipirai skonis
- Daržovių aliejus 2 a.š (arba majonezo ar grietinės)
-
Laukinių česnakų salotos paruošiamos greitai ir lengvai. Salotoms rinkitės jaunus laukinių česnakų augalus, kurių lapai žali ir nevisiškai išsiskleidę. -
Meškinį česnaką nuplaukite kiaurasamtyje po šaltu tekančiu vandeniu ir nukratykite drėgmės perteklių. -
Nuimkite kietus lapkočius, o žalius lapus palikite salotoms. -
Paruoštus miško česnako laiškus supjaustykite vidutiniais gabalėliais. -
Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas ir smulkiai supjaustykite. -
Nuo kietai virtų ir atvėsintų kiaušinių nuimkite lukštą. -
Naudodami peilį, kiaušinius supjaustykite vidutiniais kubeliais. -
Šviežius agurkus nuplaukite ir supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip ir kiaušinius. -
Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į gilų salotų dubenį. -
Pagal savo skonį salotas pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir įpilkite padažo: majonezo, grietinės ar tiesiog augalinio aliejaus. -
Šaukštu švelniai išmaišykite salotas ir paimkite mėginį. Paruoštas miško česnako salotas su kiaušiniu ir agurku patiekite prie stalo iš karto, kad agurkai nespėtų išsiskirti sulčių. Gero apetito!
Korėjos laukinis česnakas su morkomis
Korėjietiškas laukinis česnakas su morkomis, ypač derliaus nuėmimo sezono metu, bus skanus aštrus užkandis prie bet kokio patiekalo ir lengvai paruošiamas namuose. Skonio aštrumą galima reguliuoti, tačiau užkandžiui marinuotis reikia mažiausiai 2 valandų. Šiam užkandžiui imami tik miško česnako lapkočiai.
Virimo laikas: 3 valandos.
Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 2.
Ingridientai:
- Ramsonas - 1 krūva.
- Vidutinės morkos - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 50 ml.
- Druska - pagal skonį.
- Citrinų sultys - 2 šaukštai.
- Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 1,5 šaukštelio.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nedelsdami paruoškite visus ingredientus pagal recepto proporcijas.
2 veiksmas. Atskirkite miško česnako lapelius nuo lapų, nuplaukite ir padarykite maždaug tokio pat ilgio.
3 žingsnis. Puode užvirkite vandenį. Lapkočius pavirkite 1-3 minutes ir nuplaukite kiaurasamtyje šaltu vandeniu.
Žingsnis 4. Nuluptas morkas sutrinkite korėjietiška tarka ir perkelkite į atskirą dubenį.
Žingsnis 5. Paruoštą miško česnaką suberkite į morkas, įberkite druskos, korėjietiškų prieskonių ir išmaišykite.
6 veiksmas. Įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite jį ant česnako ir morkų ir vėl išmaišykite.
7 veiksmasTada viską užpilkite citrinos sultimis, išmaišykite ir kompaktiškai sudėkite užkandį į stiklainį. Meškinius česnakus padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad pasimarinuotų.
Žingsnis 8. Praėjus šiam laikui, galima patiekti virtus Korėjos laukinius česnakus su morkomis. Gero apetito!
Marinuotų laukinių česnakų salotos
Kartu su šviežiu marinuotu meškiniu česnaku taip pat puikiai tinka įvairių versijų salotoms, išlaikant naudingas savybes ir skonį. Pagal šį receptą ruošiame salotas su marinuotu meškiniu česnaku, vasarinėmis daržovėmis, kiaušiniu ir pagardiname augaliniu aliejumi, todėl užkandis bus nekaloringas.
Virimo laikas: 15 minučių.
Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
- Marinuoti meškiniai česnakai – 200 gr.
- Šviežias agurkas – 2 vnt.
- Ridikėliai – 3 vnt.
- Kiaušinis – 2 vnt.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Paruoškite ingredientus salotoms pagal recepto proporcijas ir jums reikalingą porcijų skaičių. Iš anksto išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite.
Žingsnis 2. Nuplaukite agurkus, supjaustykite pusiau apskritimais ir sudėkite į salotų dubenį.
Žingsnis 3. Iš marinuoto miško česnako nusausinkite marinatą, supjaustykite stiebus gabalėliais ir sudėkite į salotų dubenį.
4 žingsnis. Tada į salotas suberkite plonais griežinėliais pjaustytus ridikėlius.
5 veiksmas. Nulupkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į likusius ingredientus. Pagal savo skonį salotas pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, užpilkite augaliniu aliejumi ir švelniai išmaišykite šaukštu.
6 veiksmas. Paruoštas salotas su marinuotu meškiniu česnaku patiekite iškart prie stalo. Gero apetito!
Laukinių česnakų salotos su grietine
Laukinių česnakų salotos, kaip ankstyviausios ir sveikiausios žalios, ruošiamos pridedant įvairių priedų ir užpilų, tačiau padažui geriausiai tinka grietinė ar kiti rauginto pieno produktai. Grietinė šiek tiek neutralizuoja miško česnako aštrumą, o salotų skonį padaro švelnesnį. Pagal šį receptą ruošiame laukinių česnakų salotas su kiaušiniu, šviežiu agurku ir žaliais svogūnais.
Virimo laikas: 15 minučių.
Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 2.
Ingridientai:
- Ramsonas - 10 gr.
- Šviežias agurkas – 1 vnt.
- Kiaušinis – 2 vnt.
- Žalieji svogūnai – 4 vnt.
- Grietinė - 1,5 a.š.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite paprastą salotų ingredientų rinkinį. Išvirkite kietai virtus vištienos kiaušinius.
Žingsnis 2. Meškinį česnaką nuplaukite šaltu vandeniu, nupjaukite dalį baltų lapkočių, nedidele servetėle pašalinkite drėgmės perteklių ir supjaustykite lapelius juostelėmis.
Žingsnis 3. Taip pat smulkiai supjaustykite nuplautus žaliuosius svogūnus.
Žingsnis 4. Nuplaukite agurką ir supjaustykite pusiau apskritimais.
5 žingsnis. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
6 veiksmas. Sudėkite visus susmulkintus ingredientus į salotų dubenį, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir pagardinkite bet kokio riebumo grietine.
7 žingsnis. Šaukštu švelniai išmaišykite salotas ir supilkite į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius.
8 žingsnis. Paruoštas miško česnako salotas su grietine patiekite iš karto prie stalo. Gero apetito!
Laukinių česnakų salotos su krabų lazdelėmis
Laukinių česnakų salotos su krabų lazdelėmis puikiai papildys bet kokį pavasario stalą, nes česnako aromatas puikiai dera su bet kokia krabų mėsa. Šiame paprastame recepte salotas ruošiame tik iš krabų lazdelių, laukinio česnako ir kiaušinių, nors dažnai jos papildomas agurkais, svogūnais ir ridikėliais. Pagardinkite salotas majonezu.
Virimo laikas: 30 minučių.
Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 2.
Ingridientai:
- Ramsonas – 20 lapų.
- Krabų lazdelės – 4 vnt.
- Kiaušinis – 3 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Majonezas - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 žingsnis. Pagal receptą iš karto paruoškite paprastą salotų ingredientų rinkinį.
2 veiksmas. Iš anksto atšildykite krabų lazdeles, išimkite iš pakuotės ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 veiksmas. Nuimkite lukštus nuo iš anksto išvirtų kietai virtų kiaušinių ir smulkiai supjaustykite.
Žingsnis 4. Meškinio česnako laiškus gerai nuplaukite, šiek tiek nusausinkite servetėle ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
5 veiksmas. Susmulkintus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, įberkite druskos ir juodųjų pipirų bei šiek tiek majonezo, kad salotos išliktų žalios.
Žingsnis 6. Tada atsargiai išmaišykite salotas ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
7 žingsnis. Paruoštas česnakų salotas su krabų lazdelėmis sudėkite į porcijomis suskirstytus salotų dubenėlius ir patiekite. Gero apetito!
Laukinių česnakų salotos su pomidorais
Skanus pavasarinis laukinių česnakų salotų variantas arba meškinis svogūnas gali būti laukinis česnakas su pomidorais. Pagal šį receptą į salotas įmušame kiaušinį, pagardiname alyvuogių aliejumi ir gražiai papuošiame. Šioms salotoms naudojami tik švieži meškiniai česnakai.
Virimo laikas: 30 minučių.
Virimo laikas: 15 minučių.
Porcijos: 1.
Ingridientai:
- Ramsonas – 15 vnt.
- Pomidorai – 2 vnt.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 žingsnis. Pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių paruoškite visus salotoms skirtus ingredientus.
2 veiksmas. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite puodeliais.
Žingsnis 3. Meškinį česnaką nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis 8 lapelius.
4 veiksmas.Pomidorus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į atskirą dubenį.
Žingsnis 5. Į susmulkintus pomidorus suberkite susmulkintą laukinį česnaką, pasūdykite, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir švelniai išmaišykite.
6 veiksmas. Ant porcijomis suskirstyto salotų dubenėlio gražiai išdėliokite visus miško česnako lapus.
Žingsnis 7. Tada ant lapų uždėkite laukinių česnakų ir pomidorų salotas.
8 žingsnis. Ant salotų gražiai išdėliokite kiaušinių puodelius. Paruoštas miško česnako ir pomidorų salotas patiekite iškart prie stalo. Gero apetito!
