Dešimt salotų žiemai

Dešimt salotų žiemai yra populiarus naminis ruošinys, kuris ne veltui turi tokį pavadinimą. Taip yra dėl to, kad daržovės imamos 10 vienetų. Tobulos salotos tinka kasdieniam vartojimui ir šeimos šventėms. Pasirinkime yra parinkčių, tarp kurių rasite savo.

Dešimt su baklažanais žiemai

Tuzinas su baklažanais žiemai – idealus receptas baklažanų mėgėjams. Žieminės salotos turi neįtikėtinai sodrų skonį, gaunamą iš prinokusių, sultingų daržovių. Konservų paruošimas neužima tiek daug laiko, kaip gali atrodyti.

1. 
   Norėdami parduoti Ten salotas žiemai, ruošiame ingredientus pagal sąrašą.
2. 
   Vaisius kruopščiai nuplauname, jei reikia, naudodami kempinę. Papriką perpjaukite pusiau ir išimkite vidų. Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Mėlyniesiems nupjauname kotelius.
3. 
   Papriką gana stambiai supjaustykite.
4. 
   Nuėmę odelę nuo baklažanų, supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais.
5. 
   Tą patį darome su pomidorais, jei norime, pirmiausia pašaliname odelę.
6. 
   Svogūną supjaustykite pagal pageidavimą.
7. 
   Išmeskite griežinėlius į didelį indą, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Supilkite bekvapį augalinį aliejų ir acto rūgštį. Padėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Uždenkite dangčiu ir reguliariai maišydami kepkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie valandą.
8. 
   Karštą preparatą paskirstome į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
9. 
   Ruošinius suvyniojame su virtais dangčiais naudodami raktą. Atvėsinkite apversdami ant dangtelių.
10. 
    Dedame į sandėliuką saugojimui. Gero apetito!

Dešimt salotų su baklažanais, morkomis ir svogūnais žiemai

Dešimt salotų su baklažanais, morkomis ir svogūnais žiemai – tai receptas, parduodamas įvairiais būdais. Šiame recepte apžvelgsime procesą naudojant lėtą viryklę. Skonis nesiskirs nuo gaminimo ant viryklės. Na, iš karto pasakysiu, kad nereikia atidžiai stebėti elektros prietaise vykstančio proceso. Tai multicooker privalumas.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2,6 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – 10 vnt.
• Baklažanai – 10 vnt.
• Paprika - 10 vnt.
• Svogūnai – 10 vnt.
• Morkos – 10 vnt.
• Česnakai - 6 skiltelės.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 60 ml.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus skanioms salotoms. Atsargiai nuplaukite mėsingus pomidorus, papriką ir mėlynes. Čia leidžiama naudoti vaisius su trūkumais, nupjovus patamsėjusias ar minkštas vietas.

2 žingsnis. Nulupkite morkas, česnaką ir svogūnus. Česnaką perbraukite per česnako spaudą arba susmulkinkite peiliu. Jei norite, nuimkite odelę nuo pomidorų, trumpam pastatydami juos į verdantį vandenį. Iš paprikos išimame sėklų dėžutę. Visus komponentus supjaustykite gana stambiai.

3 veiksmas.Multicooker paleidžiame aktyvuodami programą „Kepimas“. Supilkite augalinį aliejų, suberkite svogūną ir česnaką. Troškinti daržoves. Kai daržovės taps permatomos, sudėkite pomidorus. Virkite, kol susidarys skystis.

4 veiksmas. Į pomidorų padažą sudėkite griežinėliais supjaustytas morkas, baklažanus ir juostelėmis supjaustytus pipirų gabalėlius.

5 veiksmas. Įpilkite druskos ir cukraus. Išmaišykite ir užvirinkite. Perjunkite programą į „Gesinimas“, palikite valandą, uždarydami dangtį.

Žingsnis 6. Kai iki kepimo pabaigos liko 10 minučių, įpilkite acto.

7 veiksmas. Iš anksto paruoškite stiklainius ir dangtelius, apžiūrėdami, ar nėra trūkumų, nuplaukite ir sterilizuokite. Tarą su drožlėmis ir įtrūkimais iš karto išmetame. Užpildykite stiklainius nuostabiomis salotomis. Susukam. Apverskite aukštyn kojomis ir atvėsinkite.

Žingsnis 8. Perkelkite ruošinius į vietą, kur laikomi žiemos konservai. Valgome su kepiniais ar pagrindiniais patiekalais. Gero apetito!

Dešimt baklažanų salotų dideliais gabalais žiemai

Dešimt baklažanų salotos dideliais gabalėliais žiemai – tai žiemos ruošinys, kuris ne tik atrodo patraukliai, bet ir pranoksta visus lūkesčius. Daržovės puikiai išlaiko savo formą, nepaisant gana ilgo kepimo laiko. Salotos puikiai tinka prie bulvių garnyro, taip pat prie makaronų.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai – 10 vnt.
• Baklažanai – 10 vnt.
• Paprika - 10 vnt.
• Svogūnai – 10 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Actas 9% – 150 ml.
• augalinis aliejus - 300 ml.
• Druska - 3 šaukštai.
• Česnakai - 10 skiltelių.
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pasirinkite 10 vidutinių baklažanų.

2 veiksmas. Paimkite tiek pat paprikos. Vaisiaus spalva neturės įtakos salotų skoniui.Galite paimti keletą rūšių.

3 veiksmas. Paimkite prinokusius mėsingus pomidorus.

Žingsnis 4. Mėlynus supjaustykite pusiau apskritimais ir suberkite į sūrų tirpalą (1 a.š.). Ten laikome pusvalandį.

5 veiksmas. Po pusvalandžio baklažanus perkoškite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nuvarvėti kiaurasamtyje. Tada iškrauname į didelį dubenį.

Žingsnis 6. Išėmę pipirų vidų, supjaustykite kaip norite. Ir iškrauname į mėlynuosius.

7 žingsnis. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir supilkite į dubenį.

8 veiksmas. Nuėmę pomidorų stiebus, padalinkite juos į griežinėlius ir susukite per mėsmalę.

9 veiksmas. Į pagrindinius ingredientus supilkite pomidorų sultis.

10 veiksmas. Įpilkite 2 šaukštus druskos ir 100 gramų cukraus. Pagardinkite augaliniu aliejumi ir maltais pipirais.

Žingsnis 11. Išmaišę dėkite ant viryklės. Virinama ant silpnos ugnies pusvalandį.

12 žingsnis. Nuluptą česnaką smulkiai supjaustykite arba perspauskite per spaudą. Įpilkite virimo pabaigoje.

13 veiksmas. Supilkite actą ir išmaišykite. Iš anksto paruoštus stiklinius indus pripildykite aromatingų salotų. Uždenkite dangteliais ir atvėsinkite po antklode.

14 žingsnis. Salotas laikykite sandėliuke. Gero apetito!

Dešimt salotų su pomidorų sultimis

Ten salotos su pomidorų sultimis turi įsimintiną ryškų skonį. Net naujokė namų šeimininkė gali lengvai paruošti salotas. Paruošimui naudokite namines pomidorų sultis arba parduotuvėje nusipirktus analogus. Išduosiu paslaptį, kad salotos su naminėmis pomidorų sultimis išeina daug patrauklesnės ir sodresnio skonio.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Pomidorų sultys – 3 l.
• Baklažanai - 2 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Aitriosios paprikos – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Actas 9% – 250 ml.
• Augalinis aliejus - 100-150 ml.
• Druska - 2 šaukštai.
• Česnakai - 4 galvutės.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Švarius mėlynus supjaustykite kubeliais. Saldžiąją papriką nuplauname ir išimame vidų, išimame pertvaras ir sėklas. Smulkiai supjaustykite. Sumalkite nuplautą aitriąją papriką. Išimkite česnaką nuo luobelės ir susmulkinkite. Svogūnus naudojame pagal pageidavimą. Kiekį nustatome patys.

2 veiksmas. Paruoškite pomidorų sultis patys, per mėsmalę sumaldami švarius, mėsingus pomidorus arba pasiimkite paruoštas sultis iš prekybos centro.

3 veiksmas. Sujungę griežinėlius perkelkite į didelį kepimo indą. Padėkite ant ugnies, karts nuo karto pamaišydami troškinkite 1 valandą. Užpildykite pomidorų sultimis, bekvapiu augaliniu aliejumi ir acto rūgštimi. Pagardinkite druska ir cukrumi.

4 veiksmas. Užvirinkite ir sudėkite į pašildytą stiklinį indą. Kai kurie dezinfekcijai naudoja alkoholį ar degtinę, šiek tiek supila į stiklainius, uždaro ir suplaka.

5 veiksmas. Susukite mašina. Jei naudojame užsukamus dangtelius, visada naudojame tik naujus. Iš panaudotų posūkių gali nutekėti oras, o tai neigiamai veikia konservuoto produkto laikymą. Atvėsinkite apversdami aukštyn kojomis ir suvyniodami į antklodę.

6 žingsnis. Atvėsusias salotas laikykite rūsyje. Gero apetito!

Dešimt be acto žiemai

Tuzinas be acto žiemai – receptas tiems, kurie nenaudoja acto rūgšties konservuodami namuose. Nereikia bijoti, kad siūlės suges, nes citrina naudojama kaip konservantas, kuris puikiai atlieka savo darbą. Salotos pasirodo neįtikėtinai patrauklios ir atrodo reprezentatyviai.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Pomidorai – 10 vnt.
• Baklažanai – 10 vnt.
• Paprika - 10 vnt.
• Svogūnai – 10 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• citrinos rūgštis - 20 gr.
• augalinis aliejus - 200 ml.
• Druska - 2 šaukštai.
• Česnakai - 10 skiltelių.
• Aitriosios paprikos – 2 vnt.
• Lauro lapas – 4 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautus mėlynus supjaustykite priimtinais gabalėliais ir apibarstykite druska. Palikę pusvalandžiui, palaukite, kol druska ištrauks kartumą. Negaišdami brangaus laiko, stiklainius išskalaujame ir siunčiame sterilizuoti.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o nuplautas paprikas ir pomidorus – atsitiktine tvarka. Iš paprikos pirmiausia išimame šerdį, o pomidorams – kotelius. Salotų skonis nuo pjaustymo nepriklauso, su ingredientais elgiamės taip, kaip mums patinka. Jei susmulkinsite per mažai, salotos pavirs baklažanų ikrais.

3 žingsnis. Susmulkintus svogūnus pakepinkite įkaitintame aliejuje iki skaidrumo.

4 veiksmas. Nuplaukite baklažanus, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į svogūnus. Ten pat dedame ir pomidorus bei paprikas. Mesti laurą. Jei reikia, įberkite mėgstamų prieskonių.

5 veiksmas. Uždengę mišinį troškinkite trečdalį valandos. Nepamirškite, kad jums nereikia maišyti. Nuluptas aitriąsias paprikas ir česnaką sutrinkite trintuvu ir suberkite į troškintas daržoves. Sudėkite citriną ir lauro lapus. Druska ir cukrus. Kruopščiai išmaišykite ir palikite troškintis 5 minutes. Paragavę, jei reikia, skonį pakoreguokite.

Žingsnis 6. Pavirę dar 5 minutes ir atsargiai išėmę laurų lapelius, sudėkite juos į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Laikydami orkaitės pirštinėmis, kad nesudegintumėte rankų, uždarykite sterilizuotais dangteliais. Leiskite lėtai atvėsti, apvyniokite jį antklode. Laikykite vėsiai. Gero apetito!