Žuvienė

Žuvies sriubos nauda neabejotina. Sultinyje gausu vitaminų B, C, E, H ir PP, taip pat yra geležies, cinko ir jodo. Todėl šį maistingą patiekalą būtina periodiškai įtraukti į savo racioną. Specialiai tam atrinkome 10 žuvienės receptų.

Kaip išvirti skanią konservuotą žuvies sriubą?

Lengviausias ir greičiausias būdas paruošti žuvies sriubą – naudoti žuvies konservus. Tam geriau rinktis riebesnių veislių žuvis: skumbrę, rožinę lašišą ar saury.

1. 
   Kaip išvirti paprastą ir skanią žuvies sriubą? Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. 
   Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. 
   Morkas nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
4. 
   Žuvį sutrinkite šakute.
5. 
   Puode užvirinkite vandenį. Pirmiausia sudėkite svogūnus ir morkas ir kepkite 15 minučių.
6. 
   Pasibaigus laikui, suberkite pjaustytas bulves, pasūdykite ir virkite dar 15 minučių.
7. 
   Į sriubą įpilkite lauro lapų ir pipirų.
8. 
   Galiausiai sudėkite žuvį, išmaišykite ir toliau virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.
9. 
   Pabaigoje suberkite kapotų žolelių ir galėsite patiekti žuvies sriubą ant stalo.

---

Gero apetito!

Žuvies sriuba su ryžiais ir bulvėmis

Žuvies sriuba sušildys ir numalšins alkį. Sriubos sultinį galima ruošti naudojant žuvies konservus arba specialius sriubų rinkinius, kurių dabar galima rasti beveik bet kurioje parduotuvėje.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Lašišos nuopjovos – 250 gr.
• Ryžiai - 0,5 a.š.
• Žalieji žirneliai - 100 gr.
• Saliero stiebas – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• džiovintas mairūnas - 0,5 šaukštelio.
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvį nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Supilkite 1,5-1,7 litro vandens ir padėkite ant ugnies. sultinį užvirinkite, nugriebkite putas, pasūdykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 min.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Ryžius keletą kartų nuplaukite vandeniu. Į keptuvę sudėkite bulves ir ryžius. Taip pat pridėkite lauro lapų ir pipirų. Sultinį užvirinkite ir virkite 10-15 minučių.

3. Svogūną, morkas ir salierą supjaustykite mažais kubeliais.

4. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

5. Į keptuvę sudėkite patroškintas daržoves ir toliau virkite sriubą dar 5 minutes.

6. Galiausiai suberkite žaliuosius žirnelius, mairūną, muskato riešutą ir žoleles. Sriubą užvirinkite, uždenkite dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirti 5-7 minutes.

Gero apetito!

Klasikinė lašišos galvos sriuba namuose

Žuvies sriuba – puikus patiekalas, kurį galima pasigaminti iškyloje ar namuose. Sultinio pagrindui paimkite lašišos galvą ir gausite sočią bei sveiką sriubą.

Maisto gaminimo metas: 65 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Lašišos galva – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Visiškai atitirpinkite lašišos galvą ir nuplaukite. Nulupkite daržoves.

2. Lašišos galvą dėkite į puodą, užpilkite vandeniu, suberkite lauro lapą ir svogūną. Virkite ingredientus 20 minučių.

3. Antrąjį svogūną, bulves ir morkas supjaustykite kubeliais.

4. Sudėkite daržoves į keptuvę ir toliau kepkite dar 15 minučių.

. Kol daržovės kepa, iš sultinio išimkite galvą, išardykite ir grąžinkite mėsą į keptuvę. Pabaigoje pagal skonį pasūdykite žuvies sriubą ir įberkite žolelių. Leiskite sriubai troškintis uždengtą 10 minučių, tada patiekite.

Gero apetito!

Žuvies sriuba iš upėtakio galvos ir uodegos

Upėtakis yra gana riebi žuvis. Jis turi didelę, mėsingą galvą ir uodegą, todėl iš šių dalių pagaminti sultiniai yra maistingi ir sotūs. Kviečiame pasigaminti skanią upėtakių žuvienės sriubą.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Upėtakio galva ir uodega – 600 gr.
• Bulvės - 100 gr.
• Morkos - 50 gr.
• Svogūnai - 60 gr.
• krapai - 10 gr.
• juodieji pipirai - 8 vnt.
• Lauro lapas – 4 vnt.
• Kmynai - 0,5 šaukštelio.
• Kukurūzų kruopos - 2 šaukštai.
• Druska - 10 gr.
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Gerai nuplaukite upėtakio galvą ir uodegą, išimkite žiaunas ir nupjaukite peleką.

2.Sudėkite upėtakio dalis į keptuvę, suberkite pusę svogūno ir morkų, užpilkite vandeniu ir padėkite keptuvę ant ugnies. Kai vanduo užvirs, nugriebkite putas ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

3. Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais.

4. Į keptuvę suberkite daržoves, krapus ir toliau kepkite dar 10 min.

5. Po to į sriubą suberkite lauro lapą, kmynų sėklas, pipirų žirnelius ir druską, išmaišykite ir virkite dar 7-8 minutes.

6. Išimkite žuvį iš sriubos ir atskirkite filė nuo kaulų. Kukurūzų kruopas supilkite į sultinį ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol dirbsite su žuvimi.

7. Upėtakio filė suberkite į sriubą ir išmaišykite. Įdėkite žolelių pagal skonį ir patiekite žuvies sriubą.

Gero apetito!

Konservuota sriuba su soromis

Į žuvies sriubą dažniausiai dedama įvairių kruopų, ryžių ar sorų. Su soromis sriuba pasirodo tirštesnė ir sotesnė. O svarbiausia – konservuota žuvies sriuba paruošiama labai greitai.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Vanduo – 2 l.
• Saury konservai - 1 skardinė.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Soros - 3 šaukštai.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Daržoves nulupkite ir nuplaukite, svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite vidutine trintuve. Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje.

2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

3. Soras kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu.

4. Puode užvirkite vandenį, suberkite sorą ir virkite 7 minutes. Tada sudėkite bulves ir virkite dar 10 minučių. Po to suberkite pakepintus svogūnus ir morkas, išmaišykite ir pasūdykite sriubą.

5. Atidarykite konservus ir sutrinkite žuvį šakute.

6.Sudėkite žuvį į keptuvę, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos. Pabaigoje pagal skonį įberkite žolelių, išmaišykite ir patiekite žuvies sriubą.

Gero apetito!

Suomiška žuvienė su grietinėle

Tai tikras kulinarinis šedevras. Gardi, sodri, ryškaus kreminio skonio ir aromato, žuvienė pagal suomišką receptą. Sriuba greitai išverda ir suvalgoma dar greičiau. Neįmanoma sustoti prie vienos porcijos.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Lašišos arba lašišos sriubos rinkinys – 1 pakuotė.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žuvies padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - pagal skonį.
• Svogūnai – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Lašišos filė - 200 gr.
• Grietinėlė - 200 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite reikiamus ingredientus, nulupkite ir nuplaukite daržoves.

2. Į keptuvę sudėkite sriubos rinkinį, lauro lapą, pipirų žirnelius ir svogūną. Supilkite 1-1,2 litro vandens, uždėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių, nugriebkite nuo paviršiaus susidariusias putas. Kai sultinys bus paruoštas, nukoškite ir pašalinkite minkštimą nuo kaulų.

3. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite jame svogūną iki auksinės rudos spalvos.

4. Toliau išdėliokite susmulkintas bulves ir morkas, supilkite žuvies sultinį, pagal skonį pasūdykite ir virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.

5. Po to sudėkite lašišos filė į sriubą ir virkite 5 minutes. Į sriubą suberkite nuo kaulų nuimtą minkštimą, supilkite grietinėlę ir sriubą užvirinkite.

6. Į sriubą įpilkite žuvies padažo, išmaišykite, nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir leiskite sriubai užvirti 5-7 minutes.Suomiška žuvies sriuba paruošta, patiekite su šviežia duona.

Gero apetito!

Konservuota skumbrės žuvies sriuba aliejuje

Labai paprasta, bet skani sriuba iš skumbrės aliejuje ir labiausiai paplitusių daržovių. Šią sriubą galima pavadinti išsigelbėjimu, nes ją pasigaminti visada galite, kai neturite laiko, bet norite naminio maisto.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Skumbrė aliejuje – 245 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1-1,5 l.
• Druska - pagal skonį.
• Džiovintas raudonėlis - pagal skonį.
• Džiovintas bazilikas - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2. Morkas nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusračiais.

3. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Puode užvirkite vandenį, suberkite daržoves ir virkite 5 minutes.

5. Tada į keptuvę suberkite nuplautus ryžius ir toliau kepkite dar 10 minučių.

6. Skumbres sutrinkite šakute ir suberkite į puodą, suberkite raudonėlį, baziliką ir lauro lapą. Išmaišykite ir virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.

7. Patiekite sriubą iš karto po virimo, jei norite, galite pridėti šviežių žolelių.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus žuvienės su lydytu sūriu receptas

Gardi žuvies sriuba su lydytu sūriu, kuri pamaitins visą šeimą. Sriuba atrodo gražiai ir apetitiškai, o jos aromatas tiesiog stebuklingas. Svarbu naudoti natūralų sūrį, nes augalinių riebalų sūris sultinyje neištirps.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• ešeriai – 800 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Lydytas sūris – 400 gr.
• Prieskoniai žuviai – 1 a.š.
• Žalieji - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pašalinkite ešerių apnašas ir sudėkite į keptuvę. Supilkite vandenį, sudėkite pusę morkų ir svogūnų. Virkite sultinį 20 minučių užvirus ant silpnos ugnies. Virimo metu nugriebkite putas.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Atskiroje keptuvėje išvirkite bulves, kol suminkštės.

3. Smulkiai supjaustykite likusius svogūnus ir morkas ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

4. Žuvies sultinį nukoškite, ešerio filė atskirkite nuo kaulų.

5. Kai bulvės išvirs, nupilkite vandenį. Į žuvies sultinį sudėkite bulves, ešerio filė ir keptas daržoves, pagal skonį pasūdykite. Sriubos puodą pastatykite ant vidutinės ugnies.

6. Lydytą sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite sūrį į keptuvę ir nuolat maišydami virkite sriubą, kol sūris visiškai ištirps. Pabaigoje suberkite susmulkintas žoleles ir patiekite žuvies sriubą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio žuvies sriubos receptas

Žuvies sriubai virti tinka beveik bet kokia žuvies rūšis. Pavyzdžiui, iš pollako galite pasigaminti skanią ir lengvą žuvies sriubą. Receptas labai paprastas: į sultinį įpilkite daržovių, šviežių žolelių ir žuvies prieskonių.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pollock - 400 gr.
• Bulguras - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į storadugnę keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintus svogūnus bei morkas. Kepkite daržoves, kol suminkštės.

2. Tada į keptuvę sudėkite pollako filė ir troškinkite keletą minučių.

3. Į keptuvę supilkite vandenį, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, sultinį užvirinkite.

4.Vandeniui užvirus suberkite bulgurą ir virkite sriubą ant vidutinės ugnies 15-20 min.

5. Pabaigoje suberkite susmulkintas žoleles ir patiekite žuvies sriubą.

Gero apetito!

Konservuota žuvies sriuba pomidorų padaže

Sovietinės kulinarijos klasika – konservuotų pomidorų sriuba. Kviečiame pasinaudoti šiuo paprastu receptu ir prisiminti iš vaikystės pažįstamą skonį. Tai puikus pirmasis skanių ir maistingų pietų patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 45 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Konservuotos sardinės pomidorų padaže – 240 gr.
• Vanduo – 1,5 l.
• Ryžiai - 2 šaukštai.
• Bulvės – 2 vnt.
• Morkos – 0,5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 2 vnt.
• Čili dribsniai - 0,2 šaukštelio.
• Petražolės – patiekimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Į keptuvę supilkite vandenį, suberkite bulves, užvirinkite vandenį ir virkite 5 minutes.

2. Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, sudėkite į puodą ir toliau virkite dar 10 minučių.

3. Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kai ryžiai bus beveik paruošti, į sriubą suberkite keptas daržoves ir virkite sriubą 10 minučių ant silpnos ugnies.

4. Tada į keptuvę suberkite konservuotą maistą, čili dribsnius, česnaką ir pipirus.

5. Sriubą užvirinkite, uždenkite dangčiu, nukelkite nuo viryklės ir leiskite užvirti 10 minučių. Prieš patiekdami įberkite kapotų petražolių.

Gero apetito!