Žuvies faršas – 10 skanių receptų

Žuvies faršas – populiarus produktas, iš kurio galima paruošti daugybę skanių patiekalų ir užkandžių. Rinkinyje surinktus receptus nesunku įgyvendinti namuose. Patiekalai paruošiami paprastai ir greitai. Paruošimui naudokite jau paruoštą parduotuvėje pirktą faršą arba naminį faršą. Daugelis patiekalų iš maltos žuvies yra dietiniai ir labai sveiki.

Susmulkinti žuvies kotletai keptuvėje

Keptuvėje iškepti maltos žuvies kotletus gali kiekvienas. Nebus visiškai jokių sunkumų, net jei esate toks kulinaras. Žuvies kotletus paruošti nesunku, o procesas užtruks trumpiau nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Taigi nebijokite ir pradėkite. Išbandę patiekalą, jūsų artimieji bus sužavėti ir labai dėkingi.

1. 
   Iš anksto atšildytą žuvies faršą sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius.
2. 
   Į indą supilkite trečdalį stiklinės avižinių dribsnių.
3. 
   Sudėkite maltą žuvį. Turiu maltos lašišos. Bet jūs galite naudoti bet kurį kitą.
4. 
   Svogūną nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais.
5. 
   Kuo daugiau svogūnų, tuo sultingesni bus kotletai. Svogūnus galima pjaustyti ir kitu būdu. Pavyzdžiui, trintuvu sutrinkite į pastą.
6. 
   Sudėkite susmulkintą svogūną į ingredientus.
7. 
   Sumaišykite ingredientus.
8. 
   Suberkite žuvies prieskonius.
9. 
   Įberkite druskos ir išmaišykite.
10. 
    Supilkite miltus į dubenį.
11. 
    Paimkite maltą mėsą ir apvoliokite miltuose.
12. 
    Suformuokite tvarkingus ruošinius.
13. 
    Padarykite tai su visa malta mėsa.
14. 
    Įkaitinkite keptuvę. Išdėstykite gabalus taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu.
15. 
    Ruda iš abiejų pusių.
16. 
    Pridėkite skanių kotletų su mėgstamomis žolelėmis ar daržovėmis, palepinkite artimuosius ir sulaukite komplimentų. Gero apetito!

---

Maltos žuvies troškinys orkaitėje

Maltos žuvies troškinys orkaitėje yra paprastas ir be rūpesčių. Aromatingas patiekalas patiekiamas karštas arba atšaldytas, kaip atskiras užkandis arba kartu su bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis. Puodas yra puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Vidutinės cukinijos – 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Sūris - 50 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• žuvies faršas - 500 gr.
• Kefyras/jogurtas – 150 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atšildytą žuvies faršą sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Perkelkite į dubenį.

Žingsnis 2. Sutrinkite gumulėlius šakute arba perforatoriumi panardintu trintuvu.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kvadratėliais. Morkas nušveiskite ir su namų šeimininke nuimkite odelę, sutarkuokite. Troškinkite, kol suminkštės.

Žingsnis 4. Vidutinę cukiniją nuplaukite ir sutarkuokite, išspauskite skysčio perteklių.

Žingsnis 5. Įdėkite į keptuvę. Lengvai troškinkite. Nusiųskite daržoves į maltą žuvį.

Žingsnis 6. Į dubenį išmuškite kiaušinius, supilkite kefyrą arba nesaldintą jogurtą. Suplakti iki vientisos masės. Užpilkite maltą mėsą su daržovėmis.

Žingsnis 7. Nuplaukite žalumynus, nukratykite ir smulkiai supjaustykite. Pridėkite prie likusių ingredientų. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 8. Formą ištepkite aliejumi ir užpildykite paruoštu mišiniu. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Žuvies gaminį kepkite 25 minutes.

Žingsnis 9. Sutarkuokite sūrį.

10 veiksmas: pabarstykite troškintuvą ir kepkite dar 10 minučių, kol susidarys sūri plutelė.

11 veiksmas. Atsargiai išimkite karštą žuvies troškinį iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į lėkštę.

12 veiksmas. Troškintuvą padalinkite į gabalus. Paskambinkite savo šeimai ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Maltos žuvies kotletai orkaitėje

Maltos žuvies kotletai orkaitėje – skanus dietinis patiekalas, kurį galima valgyti net vėlai vakare, nebijant nepageidaujamų nuosėdų juosmens srityje. Mažo kaloringumo skanėstas turi puikų aromatą ir nuostabų skonį. Kotletai išeina kuo patrauklesni. Net išrankiausi valgytojai buityje jų neatsisakys.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Sojų padažas - 4 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Žuvies faršas – 500-600 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Išlydytą žuvies faršą sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Perkelkite į dubenį.Svogūną nulupkite ir supjaustykite kvadratėliais. Morkas nušveiskite ir su namų šeimininke nuimkite odelę, sutarkuokite. Troškinkite, kol suminkštės. Sumaišykite ingredientus.

2 veiksmas. Sulaužykite vištienos kiaušinius.

3 žingsnis. Supilkite sojos padažą.

Žingsnis 4. Įdėkite kapotų petražolių. Turėjau šaldytų atsargų.

5 žingsnis. Įberkite druskos ir maltų pipirų.

6 veiksmas: įpilkite avižinių dribsnių. Aš naudoju ilgai virtus avižinius dribsnius.

7 veiksmas. Sumaišykite ingredientus maišydami šaukštu.

8 veiksmas. Kepimo skardą išklokite aukštos kokybės pergamentu. Patariu naudoti silikoną. Suformuokite tvarkingus ruošinius. Padarykite tai su visa malta mėsa. Išdėliokite ruošinius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu.

Žingsnis 9. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Žuvies kotletus kepkite 40 minučių. Atvėsinkite ir perkelkite į gražią serviravimo lėkštę.

Žingsnis 10. Padalinkite kotletus į porcijas. Uždenkite mėgstamu garnyru. Bulvių košė yra daugiau nei ideali žuvies kotletams.

11. Paskambinkite savo namų ūkiui ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Sriuba su maltos žuvies kotletais

Sriuba su maltos žuvies kotletais yra prašmatnus ir lengvas skanių pietų pasirinkimas. Patiekalas patiks visiems, o aromatingai sriubai neatsispirs net išrankūs vaikai. Patiekalas paruošiamas paprastai ir be vargo. Jei norite paįvairinti savo mitybą, tai puiki galimybė.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Bulvės – 3 vnt.
• Pollock – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - pagal skonį.
• pipirų žirneliai – 8 vnt.
• Žalieji – krūva.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite ingredientus kvapniai šviesiai sriubai.

2 žingsnis.Nuimkite odeles nuo šakniavaisių su namų šeimininke ir gana stambiai supjaustykite.

Žingsnis 3. Sudėkite daržoves į puodą ir įpilkite vandens. Padėkite ant vidurinio degiklio.

4 veiksmas. Pasūdykite, virkite ir sumažinkite šilumą.

5 veiksmas. Išskalaukite išsilydžiusį pollocką.

Žingsnis 6. Supjaustykite žuvį.

7 žingsnis. Filė sumalkite mėsmale arba smulkintuvo dubenyje. Suberkite manų kruopas ir druską.

Žingsnis 8. Sumaišykite turinį ir susukite į kotletus.

9 veiksmas. Švelniai panardinkite žuvies sultinį ir daržovių sultinį ir virkite apie 20 minučių.

Žingsnis 10. Žalumynus nuplaukite vandeniu ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 11. Po kurio laiko įpilkite į sriubą kartu su lauro lapais ir pipirų žirneliais. Užvirkite ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 12. Šiek tiek atvėsinkite kvapnų žuvies patiekalą.

13 žingsnis. Padalinkite sriubą į porcijas ir pakvieskite savo namiškius pasimėgauti skaniais pietumis. Gero apetito!

Maltos žuvies kukuliai su ryžiais

Maltos žuvies kukuliai su ryžiais yra šauni sotaus patiekalo variacija. Patiekalas su padažu puikiai papildys jūsų mėgstamus garnyrus. Kai kurie žmonės valgo žuvies kotletus kaip savarankišką skanėstą. Net išrankūs vaikai pamišę dėl mėsos kukulių.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 9

Ingridientai:

• Miltai - 5 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Ryžiai - 0,5 a.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• malta pollock – 300 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai – žiupsnelis.
• Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
• Žalieji - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai žuviai - 1 šaukštelis.
• Sūris - 70 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

• Grietinė - 2 šaukštai.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovinti česnakai - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis: Paruoškite kotletų ingredientus.

2 veiksmas. Nuplaukite javus iki skaidrumo vandens, kad pašalintumėte krakmolo perteklių, užvirinkite, bet ne iki galo. Nusausinkite per kiaurasamtį. Jei naudosite termiškai neapdorotus ryžius, virimo procesas gerokai padidės. Ir yra tikimybė, kad ryžiai nebus iki galo iškepti orkaitėje.

3 veiksmas. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nušveiskite ir su namų šeimininke nuimkite odelę, sutarkuokite. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Kepsnį šiek tiek atvėsinkite. Jei norite gauti vientisą tekstūrą, sutrinkite mišinį sukdami smulkintuvo dubenyje.

4 veiksmas. Atšildytą žuvies faršą sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Jei neturite paruošto faršo, paimkite filė ir sumalkite mėsmale arba smulkintuvo dubenyje. Perkelkite į konteinerį. Pridėti troškintą kepsnį ir virtus ryžius. Įmuškite kiaušinį. Pasūdykite ir pabarstykite aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais.

5 veiksmas. Sumaišykite ingredientus, suberkite miltus. Išmaišykite. Miltai veiks kaip rišamoji medžiaga.

6 žingsnis: Paruoškite padažą.

7 žingsnis. Sumaišykite grietinę, majonezą ir pomidorų pastą. Suberkite prieskonius. Prieskonių rinkinys gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

8 veiksmas. Sumaišykite ingredientus ir pridėkite kapotų žolelių. Galima naudoti šviežią arba šaldytą.

9 veiksmas. Palaipsniui pildami vandenį, plakite iki vientisos masės. Konsistencija neturi būti per skysta ir ne per tiršta.

Žingsnis 10. Iš paruošto faršo suformuokite tvarkingus gabalėlius. Dedame gabaliukus ant karštos ir aliejumi pateptos keptuvės taip, kad nesiliestų. Kepkite iš visų pusių, pluta suformuoja tankų, apgaubiantį lukštą, kuris išsaugos sultingumą, tarsi užsandarintų žuvies sultis viduje.

11 veiksmasUžpildykite ugniai atsparų indą auksiniais kotletais.

Žingsnis 12. Supilkite skanų įdarą. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Paruoškite kotletus. Užteks 25 minučių.

13 veiksmas: sutarkuokite sūrį. Pabarstykite žuvies produktus.

14 veiksmas. Kepkite dar 5 minutes, kol susidarys sūri tampri plutelė.

Žingsnis 15. Padalinkite kotletus į dalis. Papuoškite kaip norite. Kad variantas būtų patenkinamas, pasigaminkite bulvių košės. Visiems laimi derinys laimės visus valgytojus. Pakvieskite svečius ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Maltos žuvies pyragas orkaitėje

Maltos žuvies pyragą orkaitėje pagaminti kuo paprasčiau. Net naujokė namų šeimininkė gali lengvai sekti receptą. Man patinka receptas, nes jame naudojama paruošta tešla. Taip sutaupoma daug laiko. Kepiniai pasirodo neįtikėtinai aromatingi ir labai patenkinti. Pyragas patiekiamas su arbata arba kaip soti vakarienė.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Sluoksniuotos tešlos tešla - 2 lakštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Žuvies faršas – 350 gr.
• virti ryžiai - 150-200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas: iškočiokite sluoksniuotos tešlos lakštą ir perkelkite į riebalais išteptą orkaitės formą.

2 veiksmas. Kelis kartus nuplaukite javus, kad pašalintumėte krakmolo perteklių, užvirkite vandenyje su druska. Nusausinkite per kiaurasamtį. Jei naudosite termiškai neapdorotus ryžius, virimo procesas gerokai padidės. Ir yra tikimybė, kad ryžiai nebus iki galo iškepti orkaitėje. Pirmuoju sluoksniu paskleiskite virtus ryžius.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kvadratėliais.Pakepinkite iki minkštos įkaitintoje keptuvėje aliejuje. Paskleiskite ant ryžių sluoksnio.

4 veiksmas. Atšildytą žuvies faršą sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Paskleiskite ant svogūnų sluoksnio.

Žingsnis 5. Iškočiokite antrąjį tešlos lakštą ir juo uždenkite įdarą, gerai suspauskite kraštus, centre padarykite duobutę. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite skanius kepinius 40 minučių.

6 veiksmas. Karštą žuvies pyragą atsargiai išimkite iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į lėkštę.

Žingsnis 7. Iškeptus padalinkite į porcijas.

8 veiksmas. Paskambinkite savo namų ūkiui ir pradėkite ragauti.

9 žingsnis. Gero apetito!

Mielinės tešlos pyragaičiai su malta žuvimi

Mielinės tešlos pyragėliai su malta žuvimi puikiai tiks kaip skanus skanėstas. Puri tešla kartu su sultingu įdaru yra skani. Naminis kepinys patinka visiems, mažiems ir dideliems. Pyragaičius patogu pasiimti su savimi užkąsti į kelią ar į darbą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai – 400-450 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Presuotos mielės – 20 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Užpildymui:

• Šviežiai šaldyti polakai – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.

Kepimui:

• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.

Tepimui:

• Kiaušinio trynys – 1 vnt.
• Šiltas vanduo - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas: surinkite savo ingredientus.

Žingsnis 2. Presuotas mieles panardinkite į pašildytą pieną ir cukrų. Išplakti iki vientisos masės.

3 veiksmas. Įpilkite šiek tiek miltų.

4 veiksmas. Išmaišykite ir palikite pakilti.

5 veiksmas.Kai masė burbuliuoja ir padidėja tūris, galite pereiti į kitą etapą.

Žingsnis 6. Atskirame inde sumaišykite kiaušinius su druska.

7 žingsnis. Į tešlą įpilkite kiaušinių masę ir išmaišykite.

8 žingsnis. Palaipsniui persijokite miltus.

9 žingsnis. Minkykite minkštą, elastingą tešlą. Apšlakstykite aliejumi. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje pakilti.

10 veiksmas. Kol tešla kyla, nuplaukite žuvį ir supjaustykite filė, pašalindami kaulus.

11 veiksmas. Sudėkite minkštimą į smulkintuvo dubenį.

12 veiksmas. Pramuškite iki vientisos masės.

13 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite kvadratėliais.

14 veiksmas. Pakepinkite, kol suminkštės karštoje keptuvėje aliejuje.

15 veiksmas. Kai svogūnas taps skaidrus, suberkite į jį maltos žuvies.

16 veiksmas. Kepkite, kol iškeps, retkarčiais pamaišydami, pagardinkite druska ir prieskoniais.

17 veiksmas. Tešla žymiai padidėjo ir yra paruošta darbui.

18 veiksmas. Nuimkite dalį visos tešlos. Išlyginkite rankomis arba susukite į apskritimą. Į centrą dėkite skanų įdarą.

19 veiksmas. Gerai suimkite galus. Taip gaminkite visus pyragus.

Žingsnis 20. Kepimo skardą išklokite kokybišku pergamentiniu popieriumi. Padėkite pyragėlius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Uždenkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragėlius aptepkite tryniu, suplaktu vandeniu.

21 veiksmas: perkelkite į karštą orkaitę. Kepkite žuvies pyragą 25 minutes. Po kurio laiko atsargiai išimkite iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į lėkštę.

22 žingsnis. Paskambinkite savo namų ūkiui ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Maltos žuvies suktinukas orkaitėje

Maltos žuvies suktinukas orkaitėje yra skanus užkandis, patiekiamas šaltas arba ką tik iškeptas. Būklė niekaip neįtakoja skonio. Rulonas yra nuostabus abiejose versijose. Užpildymui galima naudoti bet ką.Viskas priklauso nuo jūsų pačių pageidavimų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• žuvies faršas - 500 gr.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Manų kruopos – 1 valgomasis šaukštas.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė - tepimui.

Užpildymui:

• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite įdarą vyniotiniui. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Morkas nušveiskite ir su namų šeimininke nuimkite odelę, sutarkuokite. Troškinkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Išjunkite degiklį ir atvėsinkite.

2 veiksmas. Svogūną, morką ir česnaką sumaišykite smulkintuvo dubenyje, prieš tai jį išvalę. Atšildytą žuvies faršą suberkite į sietelį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis. Suberkite manų kruopas, druską ir pipirus. Pagardinkite majonezu ir palikite išbrinkti. Padėkite ant pergamentinio popieriaus, suformuokite stačiakampį.

3 veiksmas. Ant krašto išdėliokite patroškintas daržoves.

4 veiksmas. Naudodami pergamentą, susukite ruošinį į sandarų ritinį. Naudokite bet kokią maltą žuvį. Kiekvienas variantas bus skanus savaip. Jei faršo neturite, pasigaminkite patys. Nuplaukite žuvį ir išpjaustykite filė, pašalindami kaulus. Sudėkite minkštimą į trintuvo dubenį. Permuškite iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Suvyniokite ritinį į pergamentą.

6 veiksmas: tada suvyniokite į aliuminio foliją. Dėkite ant kepimo skardos, o tada į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Žuvies gaminį kepkite 45 minutes.

Žingsnis 7. Po kurio laiko atlaisvinkite gaminį iš folijos ir pergamento.

Žingsnis 8. Tepkite grietine.

9 veiksmasKepkite dar 15 minučių.

Žingsnis 10. Karštą žuvies suktinuką atsargiai išimkite iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į lėkštę. Papuoškite kaip jums patinka. Turiu petražolių lapelius ir majonezo tinklelį.

Žingsnis 11. Padalinkite užkandį į gabalus. Pakvieskite draugus ir pradėkite ragauti. Išbandžius šį vyniotinį bent kartą, jūsų kulinarijos knyga pasipildys gardžiu receptu. O per artėjančias šventes kvapnus užkandis taps programos akcentu. Gero apetito!

Maltos žuvies lazdelės

Maltos žuvies lazdelės pagaminamos kuo paprasčiau. Tai puiki alternatyva parduotuvėje įsigytam greitam maistui. Užkandžius galima priskirti prie sveikų patiekalų. Šie pagaliukai bus kepami orkaitėje, tačiau juos galima kepti ir keptuvėje. Man patinka keptas variantas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Malta mėsa - 400 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Avižiniai dribsniai / avižiniai dribsniai – 4 valg.
• Paprika - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Dėl tempura:

• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Kukurūzų dribsniai be cukraus – 70 gr.
• Miltai - 5 šaukštai.

Padažui:

• Grietinė - 100 gr.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Garstyčios - pagal skonį.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto atšildytą žuvies faršą sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Naudokite bet kokią maltą žuvį. Kiekvienas variantas bus skanus savaip. Jei faršo neturite, pasigaminkite patys. Nuplaukite žuvį ir išpjaustykite filė, pašalindami kaulus. Sudėkite minkštimą į trintuvo dubenį. Permuškite iki vientisos masės.

Žingsnis 2. Į indą su malta mėsa suberkite susmulkintus avižinius dribsnius ir išspaustą česnaką. Suberkite prieskonius ir druską.Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.

3 veiksmas. Kukurūzų dribsnius be cukraus sumalkite trintuvu arba kavamale.

4 žingsnis. Išplakite kiaušinį iki vientisos masės. Supilkite miltus į dubenį.

5 veiksmas. Paimkite šiek tiek maltos mėsos. Suformuokite tvarkingus gabalėlius ir apvoliokite miltuose.

6 veiksmas. Išmaudykite kiaušinių mišinyje.

7 žingsnis: apvoliokite kukurūzų trupiniuose.

8 veiksmas. Padarykite tai su visa malta mėsa. Sudėkite gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite žuvies produktus 20 minučių.

9 žingsnis: Paruoškite padažą. Sumaišykite susmulkintas petražoles ir česnaką su garstyčiomis ir grietine. Pagardinkite druska ir pipirais.

Žingsnis 10. Patiekite skanius pagaliukus su aromatingu padažu, pavaišinkite artimuosius ir sulaukite komplimentų. Gero apetito!

Maltos žuvies zrazy su įdaru

Zrazy iš maltos žuvies su įdaru yra skaniausias ir lengviausiai pagaminamas patiekalas. Šis subtilus užkandis tinka tiek šviežiai paruoštas, tiek atvėsęs. Sotus skanėstas patiekiamas su garnyru arba vienas. Kvapus maistas vilioja nuostabia išvaizda ir magišku kvapu. Patrauklus patiekalas idealiai tinka šventinei šventei ir kasdienei mitybai.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Juodadėmės menkės filė – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai – 1 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Manų kruopos - 3 šaukštai.
• Duonos trupiniai – tiek, kiek reikia.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Užpildymui:

• Virti vištienos kiaušiniai – 2-3 vnt.
• Žalias svogūnas - 50 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žuvies pusgaminį ruošiu pats arba naudoju parduotuvėje pirktą.Nuplaukite žuvį ir išpjaustykite filė, pašalindami kaulus. Minkštimą sudėkite į maišytuvo indą kartu su nuluptu svogūnu. Sutrinkite iki vientisos masės. Suberkite manų kruopas, įpilkite aliejaus, prieskonių ir druskos. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.

Žingsnis 2. Nuplaukite ir supjaustykite žalius svogūnus kartu su kietai virtais kiaušiniais. Įdarą pagardinkite prieskoniais. Įdarui tinka bet kokie žalumynai. Net šaldytas preparatas.

Žingsnis 3. Paimkite žuvies masę ir paskleiskite ant delno.

4 žingsnis. Į centrą įdėkite spalvingą įdarą.

5 veiksmas. Suformuokite tvarkingus gabalėlius, išlaikykite vienodus matmenis ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Aš pati juos gaminu. Nevalgytą duoną išdžiovinu orkaitėje, o paskui sumalu virtuvės kombaino dubenyje arba kavos malūnėliu.

Žingsnis 6. Padarykite tai su visa žuvies mase.

7 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę. Pakepintus gabalėlius išdėliokite taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Džiūvėsiai galutiniam produktui suteiks skanios traškios tekstūros, išlaikant švelnumą viduje.

8 veiksmas. Nudžiuginkite draugus kvepiančiomis zrazomis ir mėgaukitės gardžiu skanėstu! Zrazy patiekiamas atskirai arba su garnyru. Mano šeimoje įprasta patiekti su puriomis tyrėmis daržovėmis ar bulvėmis. Gero apetito!