Žuvis folijoje orkaitėje

Folijoje virta žuvis bus labai skanūs ir sveiki pietūs ar vakarienė. Dėl prieskonių ir žolelių šis patiekalas visada pasirodo sultingas ir aromatingas. Todėl siūlome jums 10 jo paruošimo receptų.

Raudonos žuvies kepsniai folijoje orkaitėje

Lašišos kepsneliai gausiai aptepami prieskonių ir druskos mišiniu, ant jų uždedami citrinos griežinėliai, po to viskas suvyniojama į foliją ir kepama 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Paruoštas patiekalas patiekiamas prie stalo su salotų lapais.

1. 
   Kaip skaniai iškepti žuvį folijoje orkaitėje? Į atskirą indą suberkite druską, maltus juoduosius pipirus, žoleles, žuvies prieskonius ir viską išmaišykite. Taip pat galite pridėti bet kokių kitų prieskonių pagal savo skonį.
2. 
   Lašišos kepsnelius išdėliokite ant folijos lakštų ir iš visų pusių gausiai patepkite prieskonių mišiniu.
3. 
   Pusę citrinos supjaustykite griežinėliais ir uždėkite po dvi dalis ant kiekvieno lašišos kepsnio. Taip pat kepsnius galite tiesiog išspausti citrinos sultimis. Jo dėka žuvis bus švelnesnė.
4. 
   Tada kiekvieną kepsnį suvyniokite į foliją, perkelkite į karščiui atsparią formą ir dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ne ilgiau nei 20 minučių.
5. 
   Gatavus karštus raudonos žuvies kepsnius sudėkite į lėkštę kartu su salotomis, jei norite, papuoškite žolelėmis ir patiekite. Pasirodo labai skani ir sveika vakarienė. Gero apetito!

Kaip virti sultingą rožinę lašišą su daržovėmis folijoje?

Majoneze marinuota rožinė lašiša išdėliojama ant folijos, ant viršaus dedama laimo griežinėlis, daržovės ir tarkuotas sūris. Tada viskas 50-60 minučių dedama į orkaitę ir patiekiama. Pasirodo labai skani, aromatinga ir sveika vakarienė ar pietūs.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Didelė rožinė lašiša – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• majonezas - 0,5 a.š.
• brokoliai - 400 gr.
• Pomidorų, paprikų ir cukinijų daržovių mišinys – 400 gr.
• Gouda sūris - 100 gr.
• Kalkės – 1 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami virti, pamirkykite žuvį. Toliau nuvalome žvynus, nupjauname galvą, uodegą, pelekus. Tada rožinę lašišą supjaustykite maždaug 3 cm storio gabalėliais.

2. Supilkite žuvies gabaliukus į tinkamą indą, įberkite ¾ šaukštų druskos, žuvies prieskonių, maltų juodųjų pipirų, majonezo ir viską gerai išmaišykite. Tada supjaustykite svogūną pusžiedžiais, nusiųskite į rausvą lašišą, vėl sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą nakčiai, kad jis įsigertų ir taptų minkštesnis.

3.Dabar įkaitinkite orkaitę iki 180^OC. Šiuo metu foliją supjaustykite lakštais, kad į ją būtų galima suvynioti rausvą lašišą ir daržoves. Ant vieno folijos lakšto padėkite du žuvies gabaliukus.

4. Ant rožinės lašišos (geriausia be odelės, nes ji karti) uždėkite ploną žaliosios citrinos apskritimą. Toliau suberkite brokolius, daržovių ir tarkuoto sūrio mišinį.

5. Viską atsargiai suvyniokite į foliją ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 50-60 min. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite. Gero apetito!

Žuvis kepta su bulvėmis folijoje

Sūdyta žuvis išdėliojama ant folijos, aplink ją dedamos susmulkintos bulvės, sumaišytos su svogūnais ir petražolėmis. Toliau viskas suvyniojama ir kepama valandą 200 laipsnių temperatūroje. Tada žuvis apibarstoma tarkuotu sūriu ir viskas kepama dar 5 minutes.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Žuvis - 400 gr.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Petražolės – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Khmeli-suneli - pagal skonį.
• Sūris - pagal skonį.
• Saulėgrąžų aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo žuvies paruošimo. Jei skerdena neapdorota, tada ją nuvalome nuo apnašų ir pašaliname vidurius. Taip pat nupjauname galvą (galite palikti, bet tokiu atveju būtinai palikite žiaunas), uodegą ir pelekus.

2. Toliau užsiimame daržovėmis. Svogūnus ir bulves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Petražoles nuplaukite po vėsiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite peiliu. Visas daržoves perkelkite į atskirą indą, išmaišykite ir pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.

3.Pabarstykite žuvį iš visų pusių druska ir pipirais, taip pat įberkite šiek tiek khmeli-suneli ar bet kokių kitų žuvies prieskonių. Mes perkeliame skerdeną į folijos lakštą, kurį pirmiausia sutepame nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Aplink žuvį sudėkite bulves, svogūnus ir petražoles.

4. Dabar viską suvyniokite į foliją, kad kepant nepradėtų bėgti sultys. Priešingus kampus gerai suspaudžiame, kad gautume kompaktišką pakuotę.

5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių^OC ir nusiųskite ten valandai žuvį bei daržoves. Po pusvalandžio maišelį apverskite. Svarbu, kad siūlės neatsidurtų apačioje.

6. Praėjus reikiamam laikui, ištraukite žuvį iš orkaitės, išvyniokite foliją ir viską pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada viską pašauname į orkaitę 5 minutėms, kad sūris išsilydytų, ir gatavą patiekalą patiekiame prie stalo. Gero apetito!

Sultingas upėtakis keptas su sūriu folijoje

Pirmiausia žuvis 15-20 minučių marinuojama grietinėlėje, citrinų sultyse ir prieskoniuose. Toliau viskas perkeliama į foliją, vėl užpilama grietinėle, apšlakstoma citrinos sultimis ir pašauname į orkaitę 30-40 min. Likus 5-10 minučių iki paruošimo, pabarstykite tarkuotu sūriu.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Upėtakio kepsniai – 2 vnt.
• Sūris (parmezanas ir rusiškas) - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Citrina - ½ vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Grietinėlė 10% – 200 ml.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia upėtakio kepsnelius perkelkite į tinkamą indą, užpilkite 100 ml grietinėlės, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir žuvies prieskonių. Tada išspauskite šiek tiek citrinos sulčių ir palikite 15-20 minučių kambario temperatūroje.

2.Iš folijos lapų darome „valtelius“ ir ten dedame upėtakius. Supilkite 100 ml grietinėlės, apšlakstykite citrinos sultimis, ant viršaus uždėkite krapų šakeles.

3. Tvirtai uždenkite žuvį folija ir nusiųskite į pašildytą iki 180 laipsnių^OPašaukite į orkaitę apie 30-40 minučių.

4. Šiuo metu smulkia tarka sutarkuokite parmezaną kartu su rusišku sūriu ir išmaišykite.

5. Likus 5-10 minučių iki žuvies paruošimo, žuvį ištraukite iš orkaitės, atidarykite ir pabarstykite sūriu. Toliau upėtakį lengvai uždenkite folija ir kepkite, kol iškeps. Gatavą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis arba mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Kaip iškepti skumbrę su citrina folijoje?

Paruošta skumbrė apibarstoma druska ir pipirais, po to ant jos daromi įpjovimai, į kuriuos įsmeigtos citrinos griežinėlių pusės. Toliau jis įdaromas petražolių, česnako, augalinio aliejaus ir citrinos sulčių įdaru. Viskas kepama folijoje 40 minučių ir patiekiama.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Skumbrė – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrina - ½ vnt.
• Šviežios petražolės - 1 krūva.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite skumbrę. Ją atitirpiname, pašaliname visus vidų ir žiaunas, o tada gerai nuplauname tekančiu vandeniu iš vidaus ir išorės.

2. Skumbrės išorę ir vidų pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais pagal skonį. Vienoje iš šonų giliai ir įstrižai įpjauname tris pjūvius, kiekviename įdedame po pusę citrinos apskritimo.

3. Dabar paruoškite įdarą.Petražoles gerai nuplaukite po vėsiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, atskirkite nuo stiebelių ir smulkiai supjaustykite peiliu.

4. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Tada paimkite tinkamą indą, suberkite susmulkintas žoleles, česnaką, augalinį aliejų, išspauskite pusės citrinos sultis, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.

5. Skumbres perkelkite ant folijos lakšto ir įdarykite paruoštu įdaru.

6. Dabar suvyniokite žuvį į foliją, perkelkite į kepimo skardą ir nusiųskite į pašildytą iki 180 laipsnių.^OIš orkaitės 30 minučių. Po to išskleiskite foliją ir kepkite dar 5-10 minučių.

7. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis arba garnyru. Gero apetito!

Kaip skaniai iškepti lydeką folijoje?

Citrina ir rozmarinu įdaryta lydeka dedama ant svogūnų guolio, apšlakstoma alyvuogių aliejumi, suvyniojama į foliją ir kepama pusvalandį. Pasirodo, labai skanus ir sveikas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 55 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Svogūnai – 2 vnt.
• Lydeka – 1 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 2-3 šaukštai.
• Šviežias rozmarinas - 3 šakelės.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite lydeką. Nuvalome nuo žvynų, išimame žiaunas, perpjauname pilvuką ir išimame visus vidų. Jei norite, taip pat galite nupjauti galvą. Žuvį gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname ant popierinio rankšluosčio ir apšlakstome pusės citrinos sultimis. Jei turite laiko, leiskite marinuotis apie 20 minučių, kad specifinis kvapas išnyktų.

2.Ant stalo išklojame du sluoksnius folijos ir ant jų pagalvės pavidalu dedame žiedais supjaustytus svogūnus, ant kurių vėliau dėsime žuvį.

3. Citriną supjaustykite pusžiedžiais, rozmariną padalinkite į šakeles. Iš abiejų pusių lydeką įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, į vidų įdėkite porą citrinos griežinėlių ir rozmarino šakelių.

4. Dabar žuvį perkeliame į svogūnų lovą, o ant šonų dedame likusią citriną ir rozmariną. Tada viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Toliau surenkame folijos kraštus, ne per stipriai prispaudžiame prie lydekos ir suvyniojame į kokį nors voką. Perkeliame į kepimo skardą ir išsiunčiame į pašildytą iki 180 laipsnių^OPašaukite į orkaitę 20 minučių.

5. Jei pageidaujate, praėjus reikiamam laikui, galite išskleisti foliją, orkaitėje įjungti grilio arba konvekcinį režimą ir kepti žuvį dar 5-8 minutes, kad ant jos susidarytų aukso rudos spalvos plutelė.

6. Patiekite gatavą patiekalą tiesiai ant stalo folijoje kartu su šviežiomis daržovėmis ir mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Kaip iškepti visą upės žuvį folijoje

Marinuota žuvis išdėliojama ant plonais griežinėliais pjaustytų bulvių „lovos“, tada viskas apšlakstoma augaliniu aliejumi, uždengiama folija ir 40 minučių pašaujama į orkaitę. 10-15 minučių prieš kepant folija atidaroma, kad žuvis apskrustų.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Karpis – 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Džiovinti krapai - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite žuvį. Pašaliname jo vidų ir žiaunas. Tada įtrinkite druska, žuvies prieskoniais ir džiovintais krapais.Kol karpis marinuojasi, bulves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Jei pageidaujama, žuvį galima apkepti ir su svogūnais, morkomis ar kitomis daržovėmis.

2. Kepimo skardą uždenkite folijos lakštu, kurį sutepame šaukštu augalinio aliejaus. Tada išdėliokite plonais griežinėliais pjaustytas bulves ir ant jų uždėkite karpį. Tada viską apšlakstykite antru šaukštu aliejaus.

3. Viską gerai supakuojame į foliją, kad neištekėtų sultys. Siūlės turi būti viršuje.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių^OC ir nusiųskite ten žuvį apie 40 minučių. Jei norite, 10-15 minučių prieš kepimą galite atsargiai atidaryti foliją, kad karpių viršus paruduotų. Norėdami tai padaryti, sutepkite jį gautomis sultimis, naudodami silikoninį šepetėlį. Taip pat marinavimo stadijoje žuvį galite patepti majonezu.

5. Paruoštą patiekalą dėkite į lėkštes ir patiekite kartu su šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Kaip kepti doradą su citrina folijoje?

Dorado išorėje ir viduje įtrinama druska, po to perkeliama į supjaustytą citriną ir svogūną. Toliau į žuvies vidų dedama citrina ir rozmarinas, viskas suvyniojama į foliją ir kepama orkaitėje apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Pasirodo labai skanus ir sultingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Dorado – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Rozmarinas - 2-3 šakelės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedeliais. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Tada paimkite folijos lakštą ir vienoje eilėje išdėliokite ¼ susmulkinto svogūno. Ant jo uždėkite 2-3 citrinos griežinėlius.

2. Nuvalykite doradą ir pašalinkite žiaunas.Toliau įpjauname į pilvo ertmę ir pašaliname visus vidų. Tada gerai nuplaukite žuvį po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Dabar iš vidaus ir išorės įtrinkite druska, padėkite ant svogūnų ir citrinų guolio ir viską pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

3. Į dorado vidų įdėkite rozmarino šakelę ir vieną citrinos griežinėlį.

4. Toliau vėl išdėliokite svogūnus (apie trečdalį) ir citriną.

5. Tvirtai suvyniokite žuvį į foliją, perkelkite į kepimo skardą ir nusiųskite į pašildytą iki 200 laipsnių.^OPašaukite į orkaitę 20-25 min.

6. Praėjus šiam laikui, atidarykite foliją ir toliau kepkite doradą apie 10-15 minučių, kad ant viršaus apskrustų.

7. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei žolelėmis. Gero apetito!

Skanus karpis grietineje, kepamas folijoje

Išpjauto karpio vidus įdarytas morkomis, petražolėmis, svogūnais, česnakais, druska, pipirais ir grietine. Toliau perkeliama į svogūnų lova, sutepama likusia grietine, suvyniojama į foliją ir kepama valandą. Pasirodo labai skanus ir aromatingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Karpis – 800 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Grietinė - 6 šaukštai.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Šviežios petražolės - 4 šakelės.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradedame nuo karpio paruošimo. Nuvalome nuo žvynų, pašaliname žiaunas, taip pat visas vidų. Tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Dabar paimame peilį ir darome išilginius pjūvius ant žuvies iš abiejų pusių.Tada karpį apšlakstykite citrinos sultimis iš vidaus ir išorės, tada įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

2. Toliau paruoškite įdarą. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nuplautas petražoles smulkiai supjaustykite peiliu. Svogūnus nulupame ir vieną supjaustome į plunksnas, o antrą – žiedais (naudojame pagalvei). Perkelkite daržoves į tinkamą indą.

3. Atskirame inde sumaišykite grietinę su druska, maltais juodaisiais pipirais ir smulkintu česnaku. Į daržoves įpilkite šiek tiek mažiau nei pusę gauto padažo ir gerai išmaišykite.

4. Gautu įdaru prikimškite karpio pilvą. Sutepkite folijos lakštą augaliniu aliejumi ir sudėkite svogūnų žiedus.

5. Ant svogūnų uždėkite karpį ir aptepkite likusiu grietinės padažu.

6. Uždenkite žuvį kitu folijos lakštu ir sandariai apvoliokite kraštelius. Perkelkite karpį į kepimo skardą ir nusiųskite į pašildytą iki 190 laipsnių^OIš orkaitės 1 val. 20 minučių prieš kepimą nuimkite viršutinį folijos sluoksnį, kad žuvis apskrustų.

7. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Pollock filė folijoje orkaitėje

Pollako filė išdėliojama ant folijos, iš visų pusių išberiama druska, ant jos išdėliojamas susmulkintas česnakas, imbieras, citrinos griežinėliai ir kapotos petražolės. Toliau viskas suvyniojama į foliją ir kepama 30-35 min. Rezultatas – skanus ir aromatingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pollock filė - 500 gr.
• Citrina – 0,5 vnt.
• Imbiero šaknis - 10 gr.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Šviežios petražolės - 5 šakelės.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Citriną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite plonais griežinėliais. Imbiero šaknį nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis. Taip pat smulkiai supjaustykite česnaką ir petražoles.

2. Pollako filė atitirpinkite kambario temperatūroje, tada perkelkite į foliją. Toliau žuvį iš visų pusių įtrinkite druska, ant viršaus uždėkite imbiero ir česnako gabalėlius.

3. Dabar per visą žuvies paviršių paskleiskite citrinos griežinėlius ir smulkiai pjaustytas petražoles.

4. Toliau viską gerai suvynioti į foliją, kad siūlė būtų viršuje. Taip virimo metu sultys neištekės. Tada perkeliame pollocką į kepimo skardą ir išsiunčiame į pašildytą iki 180^OPašaukite į orkaitę 20 minučių. Praėjus šiam laikui, išskleiskite foliją ir kepkite žuvį dar 10-15 minučių, kol ant viršaus susidarys aukso rudos spalvos plutelė.

5. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis bei mėgstamu garnyru. Gero apetito!