Cukinijų suktinukai su įvairiais įdarais

Derliaus nuėmimo sezono metu cukinijų yra tiek daug, kad nuo jų gali atsimerkti. Daugelis namų šeimininkių kartais nežino, ką daryti su tokia gausa. Pasirodo, iš cukinijų galite paruošti daugybę patiekalų, vienas iš kurių yra pavasariniai suktinukai.

Cukinijų suktinukai su sūriu ir česnaku keptuvėje

Dėl pikantiško skonio į suktinukus dedama česnako, kurių kiekį reguliuojate pagal savo pageidavimus. Suktinukams galite rinktis bet kokius žalumynus – krapus, petražoles ar bazilikus.

1. 
   Kaip pasigaminti skanius cukinijų suktinukus? Prieš pjaustydami cukinijas griežinėliais, nuplaukite jas tekančiu vandeniu.Sausai nušluostykite ir supjaustykite griežinėliais (jų storis neturi viršyti 5 milimetrų, antraip cukinijos nesusis į ritinį).
2. 
   Paimkite šiek tiek druskos ir sutepkite ja pirmą gabalėlį. Tą patį darome su likusiomis plokštelėmis. Iš karto sudėkite cukinijas į gilų indą ir palikite 15 minučių. Per tą laiką išsiskirs sultys, kurias reikės nusausinti.
3. 
   Į keptuvę supilkite aliejų. Pirmiausia reikia porą minučių pakaitinti ant viryklės. Cukinijos griežinėlius sudėkite ant indo dugno ir apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus ir lėkštės suminkštės.
4. 
   Norėdami atsikratyti riebalų ir skysčių pertekliaus, cukinijos griežinėlius išdėliokite ant sauso popierinio rankšluosčio (paskleiskite ant plačios lėkštės). Rankšluostis sugers ir riebalus, ir drėgmę.
5. 
   Dabar paruošime įdarą. Lydytą sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Tam patogiau naudoti gilų dubenį ar lėkštę. Užtepkite grietine. Nulupkite porą česnako skiltelių ir smulkiai supjaustykite (trinkite arba naudokite česnako faršą). Į grietinę ir sūrį įpilkite česnako, tada sumaišykite ingredientus (jei norite, grietinę galima pakeisti majonezu). Paragaukite įdarą ir, jei reikia, įberkite druskos.
6. 
   Nuplaukite pomidorus. Daržovę nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Pjovimo metu pašaliname kotelių tvirtinimo vietas. Pakaitomis ant kiekvienos riekelės dedame po nedidelį kiekį įdaro (po arbatinį šaukštelį), ant viršaus dedame po pomidoro griežinėlį ir žolelių šakelę (pirmiausia kekę nuplauname ir išardome į šakeles).
7. 
   Riekeles kartu su įdaru susukti į suktinukus ir dėti į lėkštę.

Gero apetito!

Cukinijų suktinukai su česnaku, žolelėmis ir majonezu

Cukinijų patiekalai yra labai „lengvi“ ir lengvai virškinami, todėl puikiai tinka dietinei mitybai. Cukinijos aktyviai sugeria toksinus ir pašalina juos iš organizmo.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius – 20-25.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2-3 vnt.
• majonezas - 2-3 šaukštai.
• krapai - 50 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Actas - 3 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite recepte nurodytą cukinijų kiekį. Nuvalykite gaminį sausai ir supjaustykite griežinėliais (jie turi būti ne storesni kaip penki milimetrai). Jei cukinijas supjaustysite storais griežinėliais, jos nesusivynios ir neišlaikys formos.

2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir porą minučių pakaitinkite ant viryklės. Atsargiai išdėliokite riekeles ant keptuvės dugno ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš pradžių iš vienos, o paskui iš kitos pusės.

3. Didelės lėkštės dugną išklokite popieriniu rankšluosčiu ir iš eilės išdėliokite ant jo keptas riekeles. Ant griežinėlių uždėkite kitą rankšluosčių sluoksnį ir ant jų uždėkite naują cukinijų porciją. Rankšluosčiai sugers skysčio ir riebalų perteklių.

4. Nuplaukite krapų kekę. Nukratykite skysčio perteklių, o žalumynus supjaustykite ne itin stambiai. Česnako skilteles taip pat susmulkiname: iš pradžių nulupame, o tada sutarkuojame smulkia tarka arba išspaudžiame per česnako spaudą.

5. Giliame inde sumaišykite ingredientus: krapus, česnaką, majonezą ir actą. Į mišinį pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Dar kartą viską išmaišykite. Įdaras suktinukams paruoštas.

6. Kiekvieną griežinėlį ištepkite plonu įdaro sluoksniu. Suformuokite suktinukus ir, jei norite, įberkite druskos. Padėkite patiekalą į lėkštę ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip iškepti cukinijų suktinukus su malta mėsa orkaitėje?

Recepto akcentas – maltos mėsos įdaras su daug žolelių, kuriuos galima pakeisti, pavyzdžiui, grybais ar daržovėmis. Patiekalas patiekiamas ant stalo kaip užkandis arba kaip priedas prie garnyro.

Virimo laikas – 40 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 16.

Ingridientai:

• Kiaulienos faršas - 450 g.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Cukinijos – 2 vnt.
• Sūris - 70 g.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Duonos trupiniai – 2 v.š.
• Kalendra - 5 šakelės.
• Petražolės - 5 šakelės.
• Krapai – 5 šakelės.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Šviežias cukinijas kruopščiai nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais, kad vėliau būtų galima susukti į ritinėlius. Kiekvieną griežinėlį įtrinkite druska ir dėkite į lėkštę. Palikite cukinijas ramybėje 15 minučių.

2. Į gilų dubenį suberkite kiaulienos faršą (gali būti tiek parduotuvėje, tiek naminė). Svogūną nulupkite ir sutrinkite į košę. Į maltą mėsą suberkite svogūną kartu su druska ir juodaisiais pipirais. Išmaišykite ir pabarstykite džiūvėsėliais.

3. Nuplaukite visus žalumynus – krapus, kalendrą ir petražoles. Smulkiai supjaustykite juos ir sudėkite į lėkštę su malta mėsa. Sumaišykite ingredientus. Turime kvapnų įdarą cukinijoms.

4. Į atskirą gilų indą sudėkite pomidorų pastą. Įberkite druskos ir pipirų reikiamu kiekiu ir praskieskite mišinį vandeniu. Kruopščiai išmaišykite.

5. Cukinija išskirdavo skystį ir tapo minkšta ir lanksti. Dabar galime lengvai susukti juos į ritinėlius. Nusausinkite cukinijų sultis. Ant kiekvienos riekelės krašto dėkite nedidelį kiekį įdaro ir suformuokite formeles.

6.Į bet kokio dydžio ir formos kepimo indą sudėkite suktinukus malta puse į viršų. Įjunkite orkaitę ir keletą minučių pašildykite iki 200 laipsnių.

7. Pomidorų mišinį tolygiai užpilkite ant suktinukų ir pašaukite skardą į orkaitę. Kepkite patiekalą 30-35 minutes.

8. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos sutarkuokite gabalėlį sūrio. Išimkite suktinukus iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite indą su indu atgal į orkaitę ir troškinkite 10 minučių.

9. Sūris ant gatavų suktinukų išsilydys ir taps gražia, aromatinga auksinės spalvos plutelė.

Gero apetito!

Cukinijų suktinukai su vištienos krūtinėlėmis orkaitėje

Suktinukus galima valgyti tiek karštus, tiek šaltus. Tačiau karštos jų skonis labai panašus į picą. Sūris, formuojantis klampią auksinę plutą, suteikia patiekalui ypatingo pikantiškumo.

 Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 10 vnt.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 vnt.
• Vištienos krūtinėlė - ½ vnt.
• Sūris - 50 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas.
• Baziliko lapeliai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukiniją iš anksto nuplaukite ir nusausinkite, o tada supjaustykite plonomis, lygiomis riekelėmis išilgai vaisių. Norint lengvai susukti riekeles į ritinėlius, reikia jas įtrinti druska ir palikti 15 min.

2. Prieš pjaustant vištienos filė pirmiausia reikia nuplauti šiltu vandeniu ir nuvalyti nuo drėgmės pertekliaus nuvalius popieriniu rankšluosčiu. Supjaustome gana plonais griežinėliais, kuriuos vėliau sumušame specialiu plaktuku iš pradžių iš vienos, o paskui iš kitos pusės. Vištienos gabaliukus pagardinkite druska ir pipirais.

3.Sūrio gabalėlį sutarkuokite ant trintuvės – smulkios arba stambios – kaip jums patinka. Susmulkinkite česnako skiltelę, nuluptą, naudodami česnako faršą.

4. Iš cukinijos išbėgusį skystį nupilkite į kriauklę. Sudėkite griežinėlius ant kepimo indo dugno. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki norimos temperatūros (180 laipsnių). Nepamirškite naudoti kepimo popieriaus (prieš dėdami cukinijas išklokite juo keptuvės dugną). Riekeles troškinkite orkaitėje 7-8 minutes.

5. Visą cukinijos griežinėlių paviršių paskleiskite įdaru: iš pradžių gabalėlį vištienos filė, tada baziliko lapelį (lapelius pirmiausia nuplauname), o tada ingredientus pabarstykite sūriu. Pagardinkite trupučiu pomidorų padažo.

6. Susukite suktinukus ir susmeikite dantų krapštukais, kad geriau išlaikytų formą. Orkaitę jau įkaitinome, belieka suktinukus grąžinti į formą ir įdėti indą į vidų. Suktinukus troškinkite 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Skanūs cukinijų suktinukai su varškės sūriu

Suktinukai pagal šį receptą pasirodo labai lengvi - idealus patiekalas vasaros sezonui su prieskoniais, nes pridėta česnako. Rekomenduojame paruošti šį užkandį ir būtinai pavaišinti juo savo šeimą ir draugus.

Virimo laikas – 1 val.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius – 16.

Ingridientai:

• Cukinijos – 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Krapai - ½ ryšulio.
• Varškės sūris - 100 gr.
• Sūris - 50 gr.
• majonezas - 2 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite rankšluosčiu ir nupjaukite iš abiejų pusių (viršuje kraštelis, o apačioje – „uodega“).Cukinijas supjaustome plonais griežinėliais, kad būtų galima lengvai susukti į suktinukus. Pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite griežinėlius.

2. Dabar cukiniją reikia apkepti. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir porą minučių pakaitinkite ant viryklės. Tada sudėkite cukinijas į aliejų ir apkepkite jas iš abiejų pusių, kol atsiras auksinė plutelė.

3. Kad suktinukai neišvirstų su riebalų pertekliumi, juos reikia sugerti. Todėl kepimo metu cukinijas išdėliosime ant popierinio rankšluosčio, padėto lėkštės apačioje.

4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka į gilią lėkštę ir įdėkite į ją varškės. Sumaišykite ingredientus. Vietoj majonezo galite naudoti grietinę, kad suktinukai būtų mažiau kaloringi, arba šį derinį pakeiskite parduotuvėje pirktu varškės sūriu. Pridėti majonezą.

5. Pusę ryšulio krapų nuplaukite ir pasistenkite kuo smulkiau sukapoti. Į sūrį ir majonezą suberkite krapus. Česnako skilteles išimame nuo lukštų ir per spaudą permetame tiesiai į lėkštę su įdaru. Dar kartą sumaišykite ingredientus.

6. Įdarą mažomis porcijomis dėkite ant cukinijų ir paskirstykite per visą griežinėlių paviršių. Susukite suktinukus ir iš karto dėkite ant gražaus indo.

Gero apetito!

Cukinijų suktinukai su pomidorais, sūriu ir česnaku

Užkandis dėl aštraus skonio ir pomidorų natos yra labai populiarus tarp daugelio šeimininkių. Patiekalą drąsiai galite ruošti didelėmis porcijomis: šaldytuve jis gerai išsilaikys porą dienų ir nepraras skonio.

Virimo laikas – 45 min.

Virimo laikas – 25 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 vnt.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Pomidorai – 1 vnt.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Miltai – 3 v.š.
• Sūris - 60 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• Krapai – 2 šakelės.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Dabar juos reikia plonai supjaustyti: naudokite kopūstų tarka. Jei jo nėra, cukiniją supjaustykite griežinėliais peiliu.

2. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius. Šakute ar šluotele išplakite juos į erdvias putas. Kitame dubenyje persijokite miltus kartu su druska (galite tai padaryti 2-3 kartus, kad miltai geriau prisisotintų deguonimi).

3. Dabar paimkite cukinijos griežinėlius ir pirmiausia apvoliokite miltų ir druskos mišinyje, o po to – kiaušinių mišinyje. Riekeles dėkite į keptuvę su karštu aliejumi (aliejų iš anksto supilkite į kepimo indą ir porą minučių pakaitinkite ant viryklės). Apkepkite cukinijas. Jei supjaustėte juos plonai, vienos pusės kepimas užtruks ne ilgiau kaip 1-2 minutes.

4. Pasirinkite pakankamai didelę lėkštę ir jos dugną išklokite popieriniu rankšluosčiu. Ant rankšluosčio išdėliokite cukinijos griežinėlius, kad popierius sugertų riebalų perteklių. Jei jums nereikia šio veiksmo, praleiskite jį.

5. Kol kepa cukinijas, reikia pasidaryti įdarą suktinukams. Į nedidelę gilią lėkštę sudėkite majonezą. Tada nuplauname žalumynus ir nulupame česnaką. Stengiamės ingredientus smulkiai pjaustyti. Sudėkite juos į majonezą. Pagal skonį pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

6. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais puslankiais. Sūrį taip pat supjaustome nedideliais gabalėliais. Ant kiekvienos cukinijos riekelės dėkite įdarą ir šaukštu paskleiskite per visą paviršių. Ant riekelių krašto uždėkite pomidoro ir sūrio griežinėlį. Susukame suktinukus. Jei jie neišlaiko savo formos, susmeikite juos dantų krapštukais. Patiekite iš anksto atšaldytą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti cukinijų suktinukus su kiaušiniu ir sūriu

Tuo pačiu metu švelnus, aštrus ir skanus cukinijų patiekalas tikrai patiks jūsų šeimai ir svečiams. Užkandžiui pikantiškumo suteikia pikantiška česnako nata, orumas ir švelnumas – kiaušinių ir majonezo derinys.

Virimo laikas – 40 minučių.

Virimo laikas – 20 minučių.

Porcijų skaičius – 10.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 vnt.
• Sūris - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Prieš pjaustant, cukinijas reikia kruopščiai nuplauti, o po to sausai nušluostyti virtuviniu rankšluosčiu. Cukinijas nupjauname iš abiejų galų - „uodegos“ ir viršaus. Dabar formuojame plonus griežinėlius arba griežinėlius.

2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakaitinkite ant viryklės 2-3 minutes. Tada sudėkite cukinijas į aliejų ir apkepkite jas iš pradžių iš vienos, o paskui iš kitos pusės. Įberkite druskos pagal skonį ir dėkite į lėkštę, kurios dugnas uždengtas popieriniu rankšluosčiu. Taip atsikratysime riebalų pertekliaus (popierius juos sugers).

3. Kol mūsų cukinijos kepa, pasigaminkime įdarą. Iš anksto išvirkite du kiaušinius, nuimkite odeles ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į gilų dubenį ir sutrinkite šakute. Sutarkuokite gabalėlį sūrio ir įdėkite majonezo. Nulupkite kelias česnako skilteles ir taip pat smulkiai supjaustykite arba išspauskite per česnako presą į likusius įdaro ingredientus. Sumaišykite juos.

4. Ant kiekvienos cukinijos riekelės dėkite įdaro ir šaukštu plonu sluoksniu paskleiskite per visą paviršių.

5. Suktinukus stipriai susukite ir kraštelius susmeikite dantų krapštuku arba gražiu iešmeliu.

Gero apetito!

Paprastas receptas gaminant cukinijų suktinukus su varške

Užkandis tinka tiek prie mėsos, tiek su žuvies patiekalais.Jei norite šiek tiek paįvairinti varškės įdarą, į jį įberkite žolelių, česnako ar šviežio agurko – skonis taps išraiškingesnis.

Virimo laikas – 40 minučių.

Virimo laikas – 30-35 min.

Porcijų skaičius – 10 vnt.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 vnt.
• Varškės sūris - 120 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Kalendros lapai - pagal skonį.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplaukite tekančiu vandeniu. Nuvalome rankšluosčiu – įprastu virtuviniu arba popieriniu. Nupjauname abu cukinijos galus - ten, kur pritvirtinta „uodega“, ir viršų. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų: supilkite į indą, tolygiai paskirstykite per dugną, o keptuvę dėkite ant įjungtos viryklės. Po poros minučių cukinijas sudėkite į aliejų ir pradėkite kepti. Kai viena pusė apskrus, mentele apverskite griežinėlį į kitą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3. Jei reikia, apkeptą cukiniją dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius. Tuo metu gaminame įdarą. Į gilią lėkštę sudėkite varškę ir sutrinkite šakute. Jei norite, kad įdaras būtų lygesnis ir puresnis, varškę sutrinkite trintuvu.

4. Kalendros lapelius nuplaukite ir kuo smulkiau supjaustykite. Per česnako presą tiesiai į varškę išspauskite česnako skiltelę. Suberkite smulkintus kalendros lapelius. Įpilkite druskos ir sumaišykite mišinį.

5. Ant cukinijų plonu sluoksniu paskleiskite įdarą. Susukame suktinukus ir, jei norime, sutvirtiname dantų krapštuku. Tada suktinukai tikrai neatsisuks.

Gero apetito!

Marinuoti cukinijų suktinukai su agurkais žiemai

Jei nebandėte šio patiekalo, būtinai gaminkite ir išbandykite.Traškūs agurkai ir švelnios cukinijos su česnakais, morkomis ir paprikomis tikrai patiks jūsų svečiams.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 500 gr.
• Agurkas - 500 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai – 10-12 vnt.
• Kvapieji pipirai – 8 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Actas 9% – 40 ml.

Virimo procesas:

1. Peiliu nuimkite viršutinį morkų sluoksnį (2 vnt.) ir stambiai sutarkuokite.

2. Agurkus ir cukinijas nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais (nupjauname abu cukinijos galus, panašias manipuliacijas darome su agurkais).

3. Ant pjaustymo lentos išdėliokite cukinijų juosteles. Ant jų uždėkite juostelę agurkų ir susukite į ritinėlius. Nulupkite 2 skilteles česnako.

4. Stiklainius išvalykite sodos tirpalu ir gerai išplaukite, duokite laiko išdžiūti (geriau tai padaryti iš anksto). Į kiekvieną indą vienodais kiekiais įdėkite česnako, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų skiltelę. Toliau išdėliokite morkų sluoksnį. Tada pripildykite stiklainius cukinijų ir agurkų suktinukais iki pat viršaus.

5. Į kiekvieną stiklainį (po vieną šaukštą) supilkite augalinį aliejų ir pradėkite ruošti marinatą. Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens. Įpilkite druskos ir cukraus, įpilkite acto. Įjunkite viryklę ir padėkite indą ant ugnies. Kai marinatas užvirs, palaukite 30 sekundžių, tada supilkite skystį į stiklainius iki viršaus. Stiklainių kaklelius uždenkite dangteliais.

6. Keptuvės dugną uždenkite rankšluosčiu ir išdėliokite ant jo stiklainius. Supilkite šiltą vandenį iki talpyklos pečių. Padėkite keptuvę su stiklainiais ant viryklės ir sterilizuokite (užvirę palaukite 10 min.). Tada išimame stiklainius ir sandariai užsukame dangtelius.Užkandį laikome kambario temperatūroje.

Gero apetito!

Skanūs cukinijų suktinukai su morkomis žiemai

Norėdami gaminti suktinukus, rinkitės jaunesnes cukinijas. Jie turėtų būti beveik tokio pat dydžio kaip agurkai, kitaip bus sunku juos plonai pjaustyti ir susukti.

Virimo laikas – 1 valanda 35 min.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Krapai – 4 šakelės.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Kvapieji pipirai – 4 vnt.
• Vanduo - 50 ml.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ¾ šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1. Išsirinkite jaunas cukinijas ir gerai jas nuplaukite. Nuvalykite cukiniją rankšluosčiu. Nupjaukite kiekvienos cukinijos uodegas ir viršūnes. Specialia tarka ar peiliu supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais.

2. Morkas nulupkite ir gerai nuplovę sutarkuokite įprasta stambia arba korėjietiška tarka. Nuplauname krapų šakeles, nulupame česnako skilteles.

3. Pasirinkite konteinerius ritinėlių valcavimui. Kruopščiai patikrinus, ar nėra įtrūkimų ir kitų pažeidimų, indą ir dangtį reikia nuvalyti soda ir nuplauti. Termiškai apdorokite indus jums patogiu būdu. Į kiekvieną stiklainį įdėkite porą krapų šakelių ir 2 skilteles česnako, petražolių ir pipirų. Toliau siunčiame morkas.

4. Susukite cukinijas į sandarius ritinėlius ir sluoksniais sudėkite į stiklainius iki pat indų viršaus.

5. Pradėkime marinato ruošimo procesą. Padėkite keptuvę ant viryklės, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir cukraus. Laukiame, kol užvirs marinatas. Virkite dar porą minučių.

6. Indo turinį pripildykite marinatu iki pat viršaus. Uždenkite stiklainius dangteliais ir šiek tiek priveržkite. Ant plačiadugnės keptuvės dugno padėkite rankšluostį arba storo audinio gabalėlį.Sudėkite stiklainius ir į keptuvę supilkite šiltą vandenį (iki stiklainių „pečių“). Ant viryklės užvirinkite vandenį ir sterilizuokite siūles 10 minučių.

7. Likus porai minučių iki sterilizacijos pabaigos į kiekvieną stiklainį supilkite po vienodą kiekį acto ir labai sandariai užsukite stiklainius dangteliais. Apverskite juos ir leiskite atvėsti vieną dieną po šilta antklode. Tada laikykite kambario temperatūroje.

Gero apetito!