Baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku

Patrauklus ir kvapnus baklažanų užkandis puikiai tinka tiekti šeimos susibūrimui ar draugiškam vakarėliui. Galite paruošti klasikinį užkandį su kietuoju sūriu arba naudoti įvairias sūrių variacijas, kad patiekalas būtų originalesnis.

Įdaryti baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku orkaitėje

Itališko stiliaus patiekalas su trijų rūšių sūriais, aromatingu marinara padažu ir špinatais. Šie suktinukai patiekiami karšti ir gali sėkmingai pakeisti visą antrąjį patiekalą.

1. 
   Kaip virti įdarytus baklažanų suktinukus su sūriu ir česnaku? Baklažanai nuplaunami, nupjaunami galai, o pagrindinė dalis padalinama į ne daugiau kaip 5 mm storio griežinėlius.
2. 
   Riekelės aptepamos alyvuogių aliejumi, lengvai pasūdomos ir kepamos ant grotelių iš abiejų pusių ne ilgiau kaip minutę.
3. 
   Į kepimo indą supilkite pusę reikiamo marinaros padažo kiekio.
4. 
   Giliame dubenyje sumaišykite špinatus ir rokotą, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, įmuškite kiaušinį, įdėkite pusę tūrio smulkiai supjaustytos mocarelos ir pusę parmezano sūrio drožlių. Masė išmaišoma ir derinama pagal skonį, pagardinama reikiamu kiekiu druskos ir pipirų, taip pat įdedant itališkų žolelių mišinio.
5. 
   Ant kiekvienos baklažano riekelės dėkite įdarą ir suformuokite vyniotinį. Paruošti pusgaminiai sandariai dedami į kepimo indą su padažu, ant viršaus užpilkite likusį marinarą ir pabarstykite likusia mocarela ir parmezanu.
6. 
   Suktinukai kepami orkaitėje apie pusvalandį ir tada patiekiami. Gero apetito!

Baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku, kepti keptuvėje

Taip pat galite paruošti skanius baklažanų suktinukus su sūriu keptuvėje. Šiame recepte naudojamas rikotos arba grietinėlės sūris ir kai kurios žolelės, suteikiančios šviežumo ir skonio.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Minkštas sūris arba rikota – 150 gr.
• majonezas - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 4 dantys.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Petražolės - 3 šakelės.
• Krapai – 3 šakelės.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus padalinkite griežinėliais ir dėkite į gilų dubenį, užpilkite pasūdytu vandeniu 20 min. Tada nupilkite vandenį ir nusausinkite daržovių skilteles rankšluosčiu.

2.Keptuvėje aliejuje pakepinkite baklažano gabalėlius iki auksinės rudos spalvos, tada popierinėmis servetėlėmis ar rankšluosčiais pašalinkite riebalų perteklių.

3. Sūrį sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir česnaku, jei reikia, įdėkite majonezo ir druskos.

4. Ant kiekvienos kepto baklažano riekelės dėkite po truputį įdaro ir susukite į vyniotinį. Leiskite jam užvirti 10 minučių.

5. Patiekite suktinukus, papuoštus žolelėmis. Mėgautis!

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais, sūriu ir česnaku Gruzinų stiliumi

Gruzijoje baklažanų suktinukai yra populiarus patiekalas, pagardintas graikiniais riešutais ir šviežia kalendra. Patiekalas iš karto tampa pikantiškesnis ir įgauna originalų skonį.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Baklažanai – 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• grietinėlės sūris - 250 gr.
• Riešutas - 3 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 dantys.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Pomidorai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.

2. Graikinius riešutus sukapokite kuo smulkiau.

3. Baklažanus padalinkite išilgai plonais griežinėliais, aptepkite aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite orkaitėje apie 10 min.

4. Giliame dubenyje sumaišykite sūrį su tarkuotu česnaku, smulkintais riešutais ir smulkinta kalendra, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.

5. Į šiek tiek atvėsusius baklažanus dėkite sūrio įdarą, kelis pomidorus ir suformuokite suktinukus. Paruoštą užkandį dėkite į lėkštę, papuoškite žolelėmis ir graikinių riešutų gabalėliais.

Sultingi baklažanų suktinukai su pomidorais, sūriu ir česnaku

Baklažanai puikiai dera su pomidorais: vasarą patiekalas pasirodo gaivus ir aromatingas.Skonio sodrumą galima reguliuoti česnako kiekiu majonezo-sūrio padaže: jei norite aštresnio, česnako naudojamą kiekį reikėtų padidinti.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Baklažanai - 500 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• Česnakai - 2 dantys.
• majonezas - 2 šaukštai. l.
• augalinis aliejus - 70 ml
• Druska - pagal skonį.
• Kietasis sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus supjaustykite plonomis išilginėmis juostelėmis. Kiekvienos riekelės storis neturi viršyti 5 mm, kitaip bus sunku juos susukti į ritinį.

2. Į gilų dubenį suberkite baklažanų gabalėlius ir pabarstykite druska. Daržovių griežinėlius reikia palikti pusvalandžiui, kad neliktų kartumo. Pasibaigus laikui, griežinėliai mirkomi popieriniu rankšluosčiu.

3. Paruošti baklažanai kepami augaliniame aliejuje, kol atsiranda patraukli aukso rudos spalvos plutelė, ir dedami ant popierinės servetėlės, kad atsikratytų riebalų pertekliaus.

4. Majonezas sumaišomas su smulkintu česnaku ir tarkuotu sūriu.

5. Pomidorus supjaustome plonais griežinėliais.

6. Kiekvieną baklažano griežinėlį aptepame majonezo-sūrio padažu, išdėliojame pomidoro griežinėlį ir susukame į vyniotinį. Patiekalas patiekiamas atšaldytas.

Baklažanų suktinukai įdaryti kreminiu sūriu ir česnaku

Šiame recepte tokiam patiekalui naudojami ne tik tradiciniai ingredientai, bet ir pievagrybiai, kurie puikiai papildo baklažanų skonį. Nenuostabu, kad kai kurie žmonės mano, kad keptų baklažanų skonis primena grybus. Krapai gaivina ir suteikia suktinukams pikantiškumo.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Baklažanai – 5 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Varškės sūris – 200 gr.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Švieži pievagrybiai - 200 gr.
• Švieži krapai - pagal skonį.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus baklažanus supjaustome išilgai plonomis juostelėmis, išdėliojame ant lygaus paviršiaus ir pabarstome druska. Ant jų uždedamas svarelis, kad daržovės išleistų sultis. Po 30 minučių baklažanai nuplaunami ir išdžiovinami.

2. Paruoštos riekelės apkepamos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kad griežinėliai įgautų apetitą keliančią rausvą išvaizdą. Baklažanų riebalų perteklių galima pašalinti nuvalius juos popierine servetėle ar rankšluosčiu.

3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o pievagrybius – plonais griežinėliais.

4. Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūnus, tada suberkite grybus ir viską kartu pakepinkite, kol pievagrybiai bus paruošti. Gautą grybų masę pasūdykite ir pipiruokite.

5. Varškės sūrį sutrinkite blenderiu su smulkintais krapais ir trupučiu druskos, tada sumaišykite su keptais grybais.

6. Ant baklažano riekelės uždėkite šiek tiek įdaro ir suformuokite vyniotinį. Patiekalą patiekite atšaldytą, papuoštą krapais.

Kaip pasigaminti baklažanų suktinukus su fetos sūriu?

Originalus receptas baklažanų suktinukams, įdarytiems šviežiais pomidorais ir fetos sūriu. Šiam patiekalui geriau rinktis sultingus, mėsingus sodraus skonio pomidorus, kad užkandis išeitų ryškesnis ir patrauklesnis.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Baklažanai - 800 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• krapai - 100 gr.
• Pomidorai - 200 gr.
• Fetos sūris - 250 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Majonezas - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 60 ml

Virimo procesas:

1. Baklažanai nuplaunami ir supjaustomi plonomis ilgomis riekelėmis.Kad riekelės gerai kočiotųsi, kiekvienos storis neturi viršyti 5 mm.

2. Pomidorus supjaustome griežinėliais, o krapus smulkiai supjaustome.

3. Kiaušinį giliame dubenyje plakite mikseriu, šluotele ar šakute.

4. Atskirai sumaišykite susmulkintą česnaką, žoleles ir trupintą fetos sūrį. Pagardinkite mišinį majonezu pagal savo skonį.

5. Baklažanai panardinami į plaktą kiaušinį ir kepami augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

6. Ant kiekvienos baklažano riekelės uždėkite po gabalėlį pomidorų ir sūrio įdaro, tada atsargiai susukite, kad susidarytų tankus vyniotinis. Gatavas produktas padengiamas maistine plėvele ir dedamas į šaldytuvą valandai, o tada patiekiamas.

Baklažanų suktinukai su majonezu, sūriu ir česnaku

Be įprasto kietojo sūrio ir česnako, šio recepto įdarą sudaro smulkiai supjaustytas virtas vištienos kiaušinis. Patiekalas tampa sotesnis. Norint pagerinti tokių suktinukų skonį, įdarui pagardinti geriau naudoti naminį naminį majonezą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• virtas kiaušinis – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• majonezas - 4 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplaukite, nuimkite galus ir išilgai supjaustykite plonais griežinėliais. Pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Vėliau likusi druska ir išsiskyrusios sultys nuplaunamos, išspaudžiamos ir daržovių griežinėliai išdžiovinami.

2. Keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite baklažano gabalėlius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, o tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

3. Sūrio drožles sumaišyti su tarkuotu kiaušiniu, suberti smulkintą česnaką ir majonezą.Jei reikia, įdarą pasūdykite.

4. Kiekvienai po kepimo šiek tiek atvėsusiam baklažano gabalėliui dėkite po dalį įdaro ir suformuokite suktinukus.

5. Gatavas produktas patiekiamas ant lėkštės, pabarstytas žolelėmis.

Baklažanų suktinukai su lydytu sūriu ir česnaku

Lengvas ir greitas baklažanų suktinukų su sūrio įdaru receptas. Lydytas sūris patiekalą padaro švelnesnį, tačiau svarbu įdarą suvynioti į atvėsusius baklažano griežinėlius, kad dėl aukštos temperatūros neišsiskleistų.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 800 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• krapai - 100 gr.
• Pomidorai - 200 gr.
• Lydytas sūris – 250 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• augalinis aliejus - 60 ml

Virimo procesas:

1. Atsargiai nupjaukite nuplautų baklažanų galus ir padalinkite juos pailgomis plonomis riekelėmis. Pabarstykite druska ir palikite 20-30 minučių, kad išsiskirtų skystis. Po to nuplaukite, išspauskite ir išdžiovinkite.

2. Baklažano skilteles apkepkite aliejuje iš abiejų pusių. Patiekalas bus įspūdingesnis, jei kepdami daržoves galėsite pasiekti gražią auksinę plutą.

3. Lydytą sūrį atskirai sumaišykite su smulkintu česnaku ir smulkintais krapais.

4. Pomidorus supjaustykite kubeliais arba smulkiais griežinėliais.

5. Ant kiekvienos atšaldytos baklažano riekelės uždėkite po truputį sūrio įdaro ir pomidoro griežinėlį ir susukite į ritinį. Jei reikia, gatavą patiekalą sutvirtinkite iešmu: taip patogu jį paimti iš lėkštės ir jis nepraras formos.

Baklažanų suktinukai su sūriu, česnaku ir morkomis

Į šį receptą įdarą dedama morkų, patiekalas įgauna vasariško gaivumo ir privalumų.Ruošiant baklažanus jie pamerkiami į miltus ir tik tada kepami, tačiau dietiškesniam šio užkandžio variantui kepant nenaudojami miltai.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Baklažanai – 3 vnt.
• Morkos – 3 vnt.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Kvietiniai miltai - 50 gr.
• majonezas - 3 šaukštai. l.
• Česnakai - 10 dantų.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, kad susidarytumėte vidutinio dydžio drožles. Galite sutarkuoti taip, kaip gamintumėte korėjietišką maistą.

2. Taip pat sumalkite sūrį. Jei norisi subtilesnės konsistencijos, sūrį geriau sutarkuoti smulkesne tarka.

3. Atskirame dubenyje sumaišykite paruoštas morkas ir sūrį, įdėkite smulkintą česnaką, majonezą ir šiek tiek druskos. Įdarą padėkite į šaldytuvą 20 minučių.

4. Baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais, kiekvieną gabalėlį pamerkite į miltus ir apkepkite augaliniame aliejuje, kad gautųsi gražios auksinės spalvos griežinėliai.

5. Ant kiekvieno atvėsusio baklažano gabalėlio dėkite paruoštą morkų ir sūrio įdarą ir susukite. Patiekite atšaldytą. Gero apetito!

Baklažanų suktinukai su žolelėmis, kreminiu sūriu ir česnaku

Pagal šį receptą paruošti baklažanų suktinukai turi malonų skonį ir puikiai tinka kaip užkandis prie alkoholinių gėrimų, todėl juos rekomenduojama patiekti prie šventinio stalo su šeima ar draugiškame vakarėlyje.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Baklažanai – 2 vnt.
• grietinėlės sūris - 150 gr.
• kalendra - 0,5 ryšulio.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
• Granatų sėklos - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malta saldžioji paprika - pagal skonį.
• Žolelių mišinys – pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Baklažanai supjaustomi plonais pailgais griežinėliais, iš abiejų pusių aptepami augaliniu aliejumi ir pakepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Po to jie išdėstomi ant kieto paviršiaus ir atvėsinami.

2. Minkštas sūris sumaišomas su smulkintu česnaku ir kalendra, įberiama smulkintų aitriųjų pipirų, pagardinama druska, paprika ir įdedamas norimas kiekis žolelių mišinio.

3. Maišykite masę, kol ji taps vienalytė.

4. Ant baklažano riekelės dėkite sūrio įdarą ir suformuokite vyniotinį.

5. Paruoštas produktas dedamas ant indo, atvėsinamas ir patiekiamas, apibarstomas granatų sėklomis ir smulkinta kalendra.