Pjaustyti vištienos kotletai su sūriu

Smulkinti vištienos kotletai su sūriu – nuostabus natūralus mėsos patiekalas, kurį galima patiekti pietums ar vakarienei su bet kokiu garnyru. Kotletai yra sultingi, lengvo kreminio skonio. Šiuo atžvilgiu iš karto kyla daug klausimų: kaip smulkiai pjaustyti mėsą, ką daryti, kad ji nesuirtų, kaip iš tokio faršo padaryti kotletus. Visus atsakymus rasite mūsų pasirinktuose receptuose.

Susmulkinti vištienos krūtinėlės kotletai su sūriu

Smulkinti vištienos krūtinėlės kotletai su sūriu – labai skanus patiekalas sočiam patiekalui. Jie, žinoma, skiriasi nuo įprastų kotletų, pagamintų iš maltos mėsos. Sūris mėsos masėje, be to, kad yra atsakingas už nuostabų skonį, taip pat padeda išlaikyti filė gabaliukus.

1. 
   Paimkite visus reikalingus produktus ir krapus nuplaukite po čiaupu.Vištienos filė atšildykite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis.
2. 
   Vištienos krūtinėlę padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite labai mažais bet kokios formos gabalėliais.
3. 
   Supjaustytą mėsą sudėkite į dubenį, įmuškite abu vištienos kiaušinius.
4. 
   Į ingredientus įberkite valgomosios druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų, džiovintų česnakų ir maltų itališkų žolelių. Prieskonių naudokite pagal savo skonį.
5. 
   Į dubenį įpilkite porą šaukštų miltų ir grietinės.
6. 
   Mėsos mišinį gerai išmaišykite, jis pasirodys gana skystas.
7. 
   Nuo sausų lukštų nulupkite nedidelę baltojo svogūno galvutę, nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite.
8. 
   Šviežių krapų kekę smulkiai supjaustykite peiliu.
9. 
   Nedidelį kietojo sūrio gabalėlį sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis arba supjaustykite labai mažais kubeliais.
10. 
    Į anksčiau paruoštą vištienos faršą suberkite susmulkintą svogūną, krapus ir sūrį. Dar kartą sumaišykite mišinį.
11. 
    Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus. Dėkite šaukštą faršo ir suformuokite nedidelius plokščius kotletus, jie primins blynelius. Susmulkintus vištienos kotletus kepkite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes.
12. 
    Tada apverskite kotletus į kitą pusę ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.
13. 
    Supjaustytus vištienos kotletus su sūriu patiekite šiltus, su bulvių, daržovių, makaronų ar grikių košės garnyru. Gero apetito!

Vištienos kotletai su majonezu

Vištienos kotletai su majonezu nėra pats sunkiausias patiekalas, kurį galima paruošti iš mėsos. Be to, kad kotletus galima patiekti karštus su virtos košės ar bulvių košės garnyru, jie gali būti naudojami gaminant naminius mini mėsainius.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,6 kg.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Majonezas - 40-60 gr.
• Stalo druska - 3 žiupsneliai.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo – skirtas kepti.
• Krapai – 1 ryšelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atšildytą vištienos filė nuplaukite po čiaupu, nuvalykite popierinėmis servetėlėmis ir nuimkite visas plėveles. Tada supjaustykite mėsą labai mažais gabalėliais. Susmulkintą vištienos krūtinėlę perkelkite į dubenį.

2 veiksmas. Krapus ir svogūną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Tada supjaustykite aštriu peiliu ir sudėkite į mėsą.

Žingsnis 3. Ant trintuvės su didelėmis skylutėmis sutarkuokite gabalėlį kietojo sūrio. Taip pat įdėkite jį į dubenį su būsima faršu.

Žingsnis 4. Taip pat įmuškite abu vištienos kiaušinius į jau sutrintus ingredientus, įdėkite majonezo, įberkite miltų ir druskos pagal skonį. Mišinį gerai išmaišykite rankomis.

5 veiksmas. Iš anksto išdžiovinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir supilkite augalinį aliejų. Valgomuoju šaukštu ant įkaitinto paviršiaus dėkite nedideles porcijas susmulkintos maltos mėsos. Kotletai bus plokšti. Kepkite iš vienos pusės 3-5 minutes.

6 žingsnis. Tada atsargiai apverskite kotletus ir kepkite iš kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.

7 veiksmas. Gatavus supjaustytus vištienos kotletus ištepkite sūriu, kad pašalintumėte aliejaus perteklių ant popierinių rankšluosčių.

Žingsnis 8. Vištienos kotletai su sūriu puikiai tiks prie bulvių ar kitų daržovių garnyro. Gero apetito!

Supjaustyti vištienos kotletai su sūriu ir žolelėmis

Smulkinti vištienos kotletai su sūriu ir žolelėmis – patiekalas, kuris išliks atmintyje ilgam. Jie labai skanūs, visai nesausinti, nepaisant to, kad jų pagrindas yra vištienos krūtinėlė. Skaitykite apie visas maisto gaminimo subtilybes mūsų nuostabiame recepte.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 5-6.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,8 kg.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• majonezas - 4 šaukštai.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Bulvių/kukurūzų krakmolas – 2 v.š.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Bekvapis augalinis aliejus - skirtas kepti.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vidutinio dydžio svogūnai – 3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Galite paimti bet kokius žalumynus: krapus, žalius svogūnus, česnako strėles ar petražoles.

Žingsnis 2. Vištienos filė supjaustykite labai mažais kubeliais ir perkelkite į didelį dubenį, kuriame minkysite maltą mėsą kotletams.

3 žingsnis. Į dubenį su mėsa įmuškite keturis vištienos kiaušinius, įdėkite majonezo, įberkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Galite pridėti mėgstamų prieskonių. Naudodami šaukštą išmaišykite mišinį. Uždenkite dubenį dangčiu arba plokščia lėkšte ir šaldykite porai valandų.

Žingsnis 4. Kietąjį sūrį sutarkuokite arba supjaustykite mažais kubeliais. Labai smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir česnako skilteles atsitiktine tvarka. Susmulkinkite žalumynus.

5 veiksmas. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į faršą prieš pat kepdami.

6 veiksmas. Ant stiprios ugnies įkaitinkite ketaus keptuvę, tada ant įkaitinto paviršiaus užpilkite augalinio aliejaus. Naudodami šaukštą sudėkite maltą vištieną ir suformuokite nedidelius plokščius paplotėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Jie turi gražiai apskrusti iš išorės ir iškepti viduje. Susmulkintus vištienos kotletus su sūriu ir žolelėmis patiekite iš karto po kepimo. Gero apetito!

Vištienos kotletai su sūriu viduje

Vištienos kotletai su sūriu viduje – tikras delikatesas jūsų kasdienei mitybai. Švelni balta vištienos mėsa puikiai dera su sultingu sūrio įdaru. Norėdami patys pasigaminti šiuos kotletus, jums nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių, tiesiog vadovaukitės išsamiu receptu.

Maisto gaminimo metas – 0,5 valandos

Maisto gaminimo metas – 25-30 min.

Porcijos – 4-5.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,2 kg.
• Krapai - pagal skonį.
• Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai.
• Duonos trupiniai - 3 šaukštai.
• mažas baltas svogūnas – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 25 gr.
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo – skirtas kepti.
• Grietinė - 1-2 šaukštai.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Sviestas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pjaustytiems kotletams jums reikės visų ingredientų sąraše nurodytų produktų. Vištienos filė ir nuluptą svogūną supjaustykite dideliais gabalėliais. Sudėkite ingredientus į blenderio dubenį ir sumalkite. Mėsą ir svogūną taip pat galite labai smulkiai supjaustyti peiliu.

Žingsnis 2. Taip pat susmulkinkite avižinius dribsnius ir suberkite į mėsos masę.

Žingsnis 3. Taip pat į gautą faršą įberkite grietinės, valgomosios druskos ir šviežiai maltų pipirų. Išminkykite masę.

4 veiksmas. Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia skylute tarka. Krapus smulkiai supjaustykite peiliu. Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, žoleles ir minkštą sviestą.

5 veiksmas. Kad vištienos faršas būtų klampesnis, išmuškite jį ant dubens dugno. Paimkite mažas maltos mėsos porcijas ir iš jų padarykite apvalius pyragus. Į centrą įdėkite šiek tiek sūrio įdaro.

6 žingsnis. Iš vištienos papločio suformuokite paplotėlį, viduje palikdami įdarą. Ruošinį apvoliokite džiūvėsėliuose.

7 veiksmasSusmulkintus vištienos kotletus apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol susidarys patraukli aukso rudos spalvos plutelė.

Žingsnis 8. Kad kotletai visiškai iškeptų, sudėkite juos į keptuvę ir troškinkite po dangčiu 7-10 minučių. Patiekite patiekalą su grūdų ar daržovių garnyru. Gero apetito!

Supjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai su sūriu ir pomidorais

Pjaustytos vištienos krūtinėlės kotletai su sūriu ir pomidorais – puikus mėsos patiekalas. Nepaisant to, kad mėsa ir kiti gaminiai supjaustomi smulkiais gabalėliais, pagaminti kotletai puikiai išlaiko formą ir nebyra. Pomidorai ir sūris neabejotinai suteikia sultingumo ir patiekalo skonį padaro tokį originalų.

Maisto gaminimo metas – 80 min.

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Išvalyta vištienos krūtinėlė – 0,6 kg.
• Pomidorai - 0,2 kg.
• Baltasis svogūnas - 0,2 kg.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio.
• Kefyras 2,5% – 50 ml.
• Miltai - 60 gr.
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo – skirtas kepti.
• Kietasis sūris - 150 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištienos krūtinėlę atitirpinkite, nuimkite odą, išimkite kaulus ir plėvelę. Nuplaukite pomidorus ir išmatuokite visus kitus reikalingus ingredientus.

2 veiksmas. Nulupkite vieną didelį arba porą mažų svogūnų. Daržovę supjaustykite mažais kubeliais. Tada kepkite griežinėlius augaliniame aliejuje 5-7 minutes, kol suminkštės ir šviesiai auksinės rudos spalvos.

3 veiksmas. Paimkite sunkų ir labai aštrų peilį. Vištienos krūtinėlę supjaustykite labai mažais kubeliais. Susmulkintą mėsą perkelkite į bendrą dubenį.

Žingsnis 4. Į susmulkintą vištienos filė suberkite pakepintus svogūnus ir išmaišykite.

5 veiksmas.Į dubenyje esantį mėsos mišinį įmuškite abu vištienos kiaušinius ir supilkite riebų kefyrą, gerai išmaišykite.

6 žingsnis. Į susmulkintą faršą suberkite miltus, pagal skonį pagardinkite maltais pipirais ir druska. Dar kartą viską gerai išmaišyti.

Žingsnis 7. Dubenį su faršu uždenkite maistine plėvele ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Po to pamatysite, kad malta mėsa tapo tiršta ir klampi.

8 žingsnis. Po pusvalandžio padėkite keptuvę ant ugnies ir pašildykite jos paviršių. Supilkite augalinį aliejų. Tešlą šaukštu išskobkite ir suformuokite nedidelius apvalius paplotėlius. Kepkite juos po porą minučių iš kiekvienos pusės.

Žingsnis 9. Iškeptus kotletus dėkite ant popierinių servetėlių, kad jie sugertų likusį aliejų.

10 veiksmas. Įjunkite orkaitę, kad ji spėtų sušilti iki 190-200 laipsnių. Išdėliokite kotletus ant kepimo skardos ar kito karščiui atsparaus indo.

Žingsnis 11. Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais. Pomidorų griežinėlius išdėliokite tarp kotletų.

12 žingsnis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite ruošinius.

13 veiksmas. Gabaliukus dėkite į orkaitę 8-10 minučių, kol sūris išsilydys ir susidarys auksinė plutelė. Prieš patiekdami susmulkintus vištienos krūtinėlės kotletus apibarstykite sūriu, o pomidorus – su smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Susmulkinti vištienos filė kotletai su sūriu ir krakmolu

Smulkintus vištienos filė kotletus su sūriu ir krakmolu galima paruošti savaitės pietums ar vakarienei. Jie švelnūs, skanūs ir puikiai sotūs. Pietums jas galite patiekti su bulvių koše, lengvai vakarienei - su daržovių salotomis ar padažu.

Maisto gaminimo metas – 0,5 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 0,4 kg.
• Stalo druska - pagal skonį.
• malti raudonieji pipirai - 0,25 šaukštelio.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Bet kokio riebumo grietinė - 3 šaukštai.
• Bulvių/kukurūzų krakmolas – 2 v.š.
• Bekvapis augalinis aliejus - 1-1,5 a.š.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai – 2 šakelės.
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paimkite visus išvardytus produktus.

2 žingsnis. Vištienos filė aštriu peiliu supjaustykite labai mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Krapus nuplaukite vandeniu ir smulkiai supjaustykite.

4 žingsnis. Kietojo sūrio gabalėlį supjaustykite kubeliais. Norėdami sutaupyti šiek tiek laiko, tiesiog sutarkuokite.

5 veiksmas. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus viename dideliame dubenyje, taip pat įpilkite krakmolo, grietinės ir vištienos kiaušinio. Gautą masę pasūdykite ir pagal skonį pagardinkite maltais prieskoniais.

Žingsnis 6. Susmulkintą faršą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi.

7 žingsnis. Padėkite keptuvę ant ugnies. Ant sauso paviršiaus užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Vienam kotletui paimkite vieną valgomąjį šaukštą maltos mėsos, mišinį dėkite ant įkaitinto paviršiaus ir suformuokite nedidelius kotletus. Kepkite kotletus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies keletą minučių.

8 veiksmas. Susmulkintus vištienos krūtinėlės kotletus su sūriu patiekite iškart po kepimo su bet kokiu garnyru. Gero apetito!

Susmulkinti vištienos kotletai su sūriu ir grietine

Smulkinti vištienos kotletai su sūriu ir grietine – apetitą keliantis ir maistingas patiekalas visai šeimai. Kotletai yra labai subtilios tekstūros ir natūralaus skonio. Su bulvių koše, grikių koše ar troškintomis daržovėmis gausite skanų, subalansuotą patiekalą pietums ar vakarienei.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Vištienos filė – 1 vnt.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Česnakai - 5 gr.
• Lydytas sūris – 80 gr.
• Grietinė 20% – 40 gr.
• Augalinis aliejus be kvapo – 15 ml.
• Kvietiniai miltai - 25 gr.
• Prieskoniai vištienai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paimkite pagrindinius ingredientus nurodytais kiekiais, prieskonių ir druskos porcijas galima reguliuoti savo nuožiūra.

2 veiksmas. Maždaug 300 gramų sveriančią filė nuplaukite po čiaupu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir labai smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 3. Lydytą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kad būtų patogiau, prieš kelias minutes sūrį įdėkite į šaldiklį. Susmulkintą vištienos filė ir sūrį sudėkite į dubenį.

4 veiksmas. Vištienos kiaušinį įmuškite į susmulkintus ingredientus.

5 veiksmas. Nulupkite nedidelę česnako skiltelę ir per spaudą įmeskite tiesiai į dubenį su kitais ingredientais. Taip pat įdėkite porą šaukštų grietinės.

6 veiksmas. Į susmulkintą vištienos faršą suberkite miltus ir išmaišykite mišinį.

7 žingsnis. Faršą pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, vėl gerai išmaišykite.

8 veiksmas. Galite pereiti prie kepimo. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Dideliu šaukštu įdėkite vištienos faršą ir suformuokite plokščius paplotėlius. Kepkite juos iš vienos pusės 4-5 minutes. Tada apverskite juos ir baikite kepti iš kitos pusės.

9 žingsnis. Gatavus vištienos kotletus perkelkite į popierines servetėles ir nuvalykite juos nuo aliejaus pertekliaus.

Žingsnis 10. Susmulkinti vištienos kotletai paruošti, belieka išsirinkti jiems garnyrą. Gero apetito!