Pjaustyti kalakutienos kotletai

Net ir be mėsmalės ar virtuvinio kombaino po ranka nesunkiai pasigaminsite sultingų ir neįtikėtinai švelnių kalakutienos kotletų – tereikia smulkiai supjaustyti filė, įdėti dar kelis ingredientus ir apkepti keptuvėje. Dėl to gausime nuostabų karštą patiekalą, kuris tiks prie bet kokių garnyrų ir daržovių salotų. Be to, tokį patiekalą galima ne tik kepti, bet ir kepti, tokiu atveju kotletai bus ne tik nepaprastai skanūs, bet ir dietiniai su minimaliu kalorijų kiekiu!

Sultingi ir minkšti pjaustyti kalakutienos kotletai keptuvėje

Kai nėra paruošto faršo, o į parduotuvę bėgti nesinori, iš švelnios kalakutienos ruošiame greitai supjaustytus kotletus. Tokį patiekalą gali paruošti net vaikas, nes šiame recepte sunkiausia užduotis – smulkiai supjaustyti mėsą ir kepti, kol iškeps.

1. 
   Kaip keptuvėje iškepti sultingus ir minkštus pjaustytus kalakutienos kotletus? Mėsą kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. 
   Krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis, o tada kubeliais. Kuo mažesni gabalai, tuo geriau.
3. 
   Supjaustytą mėsą sudėkite į gilų dubenį.
4. 
   Į kalakutieną suberkite per spaudą perspaustą česnaką, sutarkuotą svogūną, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, įmuškite kiaušinį.
5. 
   Į maltą mėsą suberkite miltus ir grietinę (jei norite, galite pakeisti jogurtu be užpildų ar majonezo).
6. 
   Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
7. 
   Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir šaukštu sudėkite maltą mėsą formuodami kotletus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 4 minutes).
8. 
   Po kurio laiko apverskite ir apkepkite iš kitos pusės.
9. 
   Sultingi ir neįtikėtinai kvapnūs kalakutienos kotletai yra paruošti. Gero apetito!

Kaip iškepti kapotos kalakutienos filė kotletus orkaitėje?

Kai neturite laiko ar noro ilgai stovėti prie viryklės, gaminame greitai, bet nepaprastai skanius ir sultingus kalakutienos kotletus. Patiekalas puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir dribsniais, taip pat puikiai dera su česnakiniu padažu ir tartaro padažu.

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 1 kg.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite produktus pagal sąrašą: nuplaukite mėsą vandeniu ir palikite šiek tiek laiko, kol nutekės skysčio perteklius.

Žingsnis 2. Supjaustykite filė plonais griežinėliais.

Žingsnis 3. Lėkštės - mažais kubeliais arba juostelėmis.

4 žingsnis. Masę perkelkite į gilią lėkštę, konsistencija turėtų būti panaši į maltą mėsą, sumaltą per mėsmale.

5 veiksmas. Mėsą pasūdykite, pipiruokite pagal savo skonį ir gerai išmaišykite.

6 veiksmas. Į masę įmuškite kiaušinius ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 7. Malta mėsa yra visiškai paruošta terminiam apdorojimui.

Žingsnis 8. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kotletus iš abiejų pusių lygiai po 1 minutę.

Žingsnis 9. Apkepusius gabalėlius perkelkite į kepimo indą arba kepimo skardą ir kepkite, kol paruduos 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Gero apetito!

Sultingi pjaustyti kalakutienos kotletai su sūriu

Paruoškime sultingus ir burnoje tirpstančius kalakutienos kotletus su sūriu. Būtent šis ingredientas gatavam patiekalui suteikia nepakartojamą erdvią tekstūrą ir kreminį aromatą.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 300-400 gr.
• Sūris - 40 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Česnakai - 3 dantys.
• Krapai – 2-3 šakelės.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Žingsnis 2. Įmuškite kiaušinius, suberkite susmulkintą česnaką ir žoleles, tarkuotą sūrį, druską, miltus ir pipirus pagal savo skonį.

3 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.

4 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir šaukštu įdėkite šiek tiek „maltos mėsos“. Kepkite apie 5 minutes toje pusėje.

5 veiksmas. Apverskite mentele ir kepkite iš kitos pusės, kol susidarys patraukli plutelė.

Žingsnis 6. Karštus kotletus perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis. Gero apetito!

Skanūs pjaustytų kalakuto krūtinėlių kotletai su cukinijomis

Net jei ne itin mėgstate cukinijas, pabandykite šios sultingos daržovės dėti į pjaustytus kalakutienos kotletus ir, patikėkite, jūsų nuomonė apie cukinijas akimirksniu pasikeis. Dėl šio priedo karštas patiekalas pasirodo nepaprastai sultingas ir švelnus.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 12 vnt.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 500 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Cukinijos - 250 gr.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Miltai – 3 v.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius pagal sąrašą ir padėkite juos ant darbinio paviršiaus, kad galėtumėte greitai veikti.

Žingsnis 2. Cukiniją sutarkuokite smulkia tarka, pabarstykite druska ir atidėkite į šalį: reikia šiek tiek palaukti, kol daržovė išskirs sultis.

Žingsnis 3. Supjaustykite filė kuo mažesniais kubeliais.

Žingsnis 4. Šiuo metu cukinija išleido sultis – išspauskite jas rankomis ir nupilkite skysčio perteklių.

5 žingsnis. Gilioje lėkštėje sumaišykite mėsą, cukiniją, kiaušinį, druską ir maltus juoduosius pipirus, įberkite porą šaukštų miltų.

6 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.

7 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite šaukštą kotletų mišinio ir kepkite ant vidutinės ugnies.

8 veiksmas. Atsargiai apverskite ir kepkite antroje pusėje iki auksinės rudos spalvos.

9. Patiekite su žalumynais ir mėgstamais garnyrais. Gero apetito!

Kaip virti susmulkintus kalakutienos šlaunelių kotletus?

Sultingus ir sveikus kotletus ruošiame iš švelnios kalakutienos šlaunelių mėsos - šis patiekalas puikiai tiks net ir mažųjų racione, ypač jei jie ne kepti, o kepti orkaitėje.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Kalakutienos šlaunelių filė – 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• majonezas - 3 šaukštai.
• Miltai – 3 v.š.
• žalumynai - 10 gr.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šlaunies minkštimą supjaustykite kuo smulkiau.

Žingsnis 2. Svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus iki skaidrumo ir suberkite į kalakutieną.

3 žingsnis. Į atskirą dubenį sumuškite du kiaušinius.

Žingsnis 4. Į kiaušinius suberkite miltus ir įdėkite majonezo.

5 veiksmas. Kiaušinių-majonezo mišinį gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos.

6 žingsnis. Į susmulkintą mėsą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles, česnaką, perspaustą per spaudą, ir miltų mišinį.

Žingsnis 7. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite.

8 veiksmas. Į keptuvę supilkite aliejų ir įkaitinkite, šaukštu suberkite faršą, uždarykite dangtį ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 6-7 minutes iš vienos pusės.

9 veiksmas. Apverskite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Gero apetito!