Klasikinė baba

Klasikinė baba

Rum baba – įdomaus ir ryškaus skonio saldumynas, kurį žino ir mėgsta daugelis. Kvepiančius kepinius galima patiekti su puodeliu karštos arbatos ar kavos. Ruošdami naudokite mūsų patikrintą kulinarinį aštuonių receptų pasirinkimą namuose su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Klasikinė baba pagal SSRS GOST namuose

Klasikinė romo baba pagal SSRS GOST namuose pasirodo labai skani, aromatinga ir patraukli. Šis skanėstas puikiai tiks tiek prie šeimos arbatos, tiek prie šventinio stalo. Išbandykite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Klasikinė baba

Ingridientai
+6 (porcijos)
  • Miltai 250 (gramais)
  • Sviestas 100 (gramais)
  • Vištienos kiaušinis 2 (daiktai)
  • Vanduo 110 (militrais)
  • Šviežios mielės 20 (gramais)
  • Druska 4 (gramais)
  • Impregnavimui:
  • Granuliuotas cukrus 20 (gramais)
  • Razinos 50 (gramais)
  • Daržovių aliejus  tepimui
  • Granuliuotas cukrus 65 (gramais)
  • Vanduo 90 (militrais)
  • Romas 40 ml. (tamsus)
  • Glajui:
  • Granuliuotas cukrus 90 (gramais)
  • Vanduo 120 (militrais)
  • Citrinų rūgštis 1 (arbatiniai šaukšteliai)
Žingsniai
180 min.
  1. Kaip namuose paruošti klasikinį romo babą pagal SSRS GOST? Į puodą supilkite šiltą vandenį, įpilkite sviesto, taip pat įberkite druskos ir cukraus. Produktus pakaitinkite iki 35° temperatūros, maišykite, kol ištirps sausi grūdeliai.
    Kaip namuose paruošti klasikinį romo babą pagal SSRS GOST? Į puodą supilkite šiltą vandenį, įpilkite sviesto, taip pat įberkite druskos ir cukraus. Produktus pakaitinkite iki 35° temperatūros, maišykite, kol ištirps sausi grūdeliai.
  2. Taip pat čia siunčiame šviežias mieles ir vėl viską išmaišome. Svarbu, kad jūsų masė būtų ne karšta, o tik šiek tiek šilta.
    Taip pat čia siunčiame šviežias mieles ir vėl viską išmaišome. Svarbu, kad jūsų masė būtų ne karšta, o tik šiek tiek šilta.
  3. Toliau į šį mišinį įmušame vištienos kiaušinius ir viską išmaišome šluotele.
    Toliau į šį mišinį įmušame vištienos kiaušinius ir viską išmaišome šluotele.
  4. Išmatuokite reikiamą kiekį miltų ir persijokite į gilų dubenį.
    Išmatuokite reikiamą kiekį miltų ir persijokite į gilų dubenį.
  5. Supilkite mūsų skystą mišinį į paruoštus miltus.
    Supilkite mūsų skystą mišinį į paruoštus miltus.
  6. Minkykite vienalytę tešlą apie 12 minučių. Minkymo pabaigoje įmaišome razinas, kurias pirmiausia pamirkome rome. Tada uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai.
    Minkykite vienalytę tešlą apie 12 minučių. Minkymo pabaigoje įmaišome razinas, kurias pirmiausia pamirkome rome. Tada uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai.
  7. Per tą laiką tešla pastebimai padidės.
    Per tą laiką tešla pastebimai padidės.
  8. Tešlą sudėkite į formeles, išteptas augaliniu aliejumi. Palikite juos šiltoje vietoje 20 minučių.
    Tešlą sudėkite į formeles, išteptas augaliniu aliejumi. Palikite juos šiltoje vietoje 20 minučių.
  9. Tada pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.
    Tada pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.
  10. Leiskite gabalėliams atvėsti, išimkite iš formos ir apverskite. Perdurkite mediniu pagaliuku. Iš vandens, romo ir cukraus išvirkite sirupą. Juo palaistome savo preparatus.
    Leiskite gabalėliams atvėsti, išimkite iš formos ir apverskite. Perdurkite mediniu pagaliuku. Iš vandens, romo ir cukraus išvirkite sirupą. Juo palaistome savo preparatus.
  11. Visus glajui skirtus ingredientus sumaišykite puode, užvirkite ir virkite apie 3 minutes, gerai išminkykite. Šiuo glaistu papuošiame savo desertą.
    Visus glajui skirtus ingredientus sumaišykite puode, užvirkite ir virkite apie 3 minutes, gerai išminkykite. Šiuo glaistu papuošiame savo desertą.
  12. Klasikinė baba pagal SSRS GOST yra paruošta namuose. Patiekite ir išbandykite!
    Klasikinė baba pagal SSRS GOST yra paruošta namuose. Patiekite ir išbandykite!

Romas baba su razinomis

Romas baba su razinomis džiugins sodriu skoniu, maloniu aromatu ir patrauklia išvaizda. Šiuos kepinius galima patiekti su puodeliu karštos arbatos, kavos ir kitų gėrimų pagal skonį. Pabandykite pasigaminti šį skanėstą pagal mūsų išbandytą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 20 val

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

  • Miltai - 200 gr.
  • Sviestas - 100 gr.
  • granuliuotas cukrus - 100 gr.
  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • druska - 0,25 šaukštelio.
  • Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
  • Razinos - 50 gr.

Tešlai:

  • Miltai - 210 gr.
  • Vanduo – 140 ml.
  • sausos mielės - 5 gr.

Impregnavimui:

  • granuliuotas cukrus - 240 gr.
  • Vanduo – 240 ml.
  • Konjakas - 1 valgomasis šaukštas.

Fondantui:

  • granuliuotas cukrus - 500 gr.
  • Vanduo – 170 ml.
  • Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruošime fudge. Supilkite cukrų į puodą ir įpilkite vandens.

Žingsnis 2. Užvirinkite, porą minučių virkite po dangčiu. Tada nuimkite dangtį ir tęskite kepimą. Šiame etape įpilkite citrinos sulčių. Virkite dar porą minučių, kol susidarys sirupas.

Žingsnis 3. Sirupą atvėsinkite iki 60° ir plakite, kol gausis puri balta masė. Uždenkite ruošinį maistine plėvele ir palikite 12 valandų kambario temperatūroje.

4 veiksmas. Tešlai miltus sumaišykite su mielėmis ir šiltu vandeniu.

5 žingsnis. Išminkykite vienalytę tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 4 val.

6 veiksmas. Į tešlą išsijokite miltus (iš bendro ingredientų sąrašo), suberkite kiaušinius, druską, cukrų ir vanilinį cukrų.

7 žingsnis. Minkykite tešlą ir palaipsniui įpilkite minkšto sviesto. Minkykite tešlą su sviestu apie 5 minutes.

8 veiksmas. Razinas iš anksto užpilkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

9 žingsnis. Tešlą suminkykite kartu su razinomis ir uždenkite rankšluosčiu 1 valandai į šaldytuvą. Po valandos tešlą dar kartą išmaišome ir dedame į šaldytuvą dar pusantros valandos.

10 veiksmas. Padalinkite tešlą į mažus gabalėlius ir sudėkite juos į bandelių formeles.

Žingsnis 11. Uždenkite ruošinius rankšluosčiu ir palikite pusantros valandos kambario temperatūroje.

12 veiksmasTada pašaukite į iki 210° įkaitintą orkaitę 40 minučių. Leiskite atvėsti, neišimdami iš formelių.

13 veiksmas. Sirupui sumaišykite cukrų ir vandenį puode. Užvirinkite ir virkite apie 2 minutes, kol sausas produktas visiškai ištirps. Toliau supilkite konjaką ir atvėsinkite.

Žingsnis 14. Išimkite romo babą iš formelių, apverskite jas ir pradurkite dantų krapštuku. Kruopščiai pamirkykite mūsų sirupu. Norėdami tai padaryti, kepinius panardinkite į sirupą 10-15 sekundžių.

Žingsnis 15. Pagamintą fudge pakaitinkite vandens vonelėje ir aptepkite ja mažesnę dalį kepinių.

16 žingsnis. Romas baba su razinomis yra paruoštas. Padėkite sau!

Romo baba su šokoladiniu glaistu

Romo baba su šokoladiniu glaistu – labai skanus, patrauklus ir patrauklus desertas Jūsų šventei ar šeimos arbatos vakarėliui. Būtinai pabandykite jį virti pagal mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 10

Ingridientai:

  • Miltai - 600 gr.
  • sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
  • granuliuotas cukrus - 100 gr.
  • Sviestas - 150 gr.
  • druska - 0,25 šaukštelio.
  • Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
  • Razinos - 100 gr.
  • Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
  • Citrinos žievelė - 2 šaukštai.

Šokoladiniam glaistui:

  • Karvės pienas - 3 šaukštai.
  • granuliuotas cukrus - 10 v.š.
  • Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
  • Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, tada suberkite cukrų ir šiek tiek miltų. Minkyti.

2 veiksmas. Palikite tešlą šiltoje vietoje 15 minučių.

3 žingsnis. Čia įpilkite minkšto sviesto, įberkite druskos, įprasto cukraus ir vanilės.

4 žingsnis. Dabar čia išsijokite reikiamą kiekį miltų.

5 veiksmas. Viską gerai išminkykite ir į tešlą įberkite citrinos žievelės.

6 veiksmas.Dar kartą viską išmaišykite ir suberkite razinas.

7 žingsnis. Tešlą minkykite rankomis ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

8 žingsnis. Paruoškite mažas formeles mūsų kepimui. Aptepkite juos aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis arba miltais.

9 veiksmas. Į formeles sudėkite tešlos gabalėlius. Leiskite jiems pastovėti šiltoje vietoje.

Žingsnis 10. Tada įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180°, 25 minutėms.

11 veiksmas. Išimkite skanėstus iš formelių ir atvėsinkite ant popierinio rankšluosčio arba grotelių.

12 veiksmas. Glajui pašildykite pieną, sviestą, kakavą ir cukrų. Virkite iki visiško homogeniškumo. Tada užpilkite šiuo mišiniu ant mūsų kepinių.

13 žingsnis. Rum baba su šokoladiniu glaistu yra paruošta. Greitai patiekite prie stalo!

Romo baba su konjaku namuose

Romo baba su konjaku namuose pasirodo turtingo skonio, aromatinga ir patraukli. Šis skanėstas puikiai tiks tiek prie šeimos arbatos, tiek prie šventinio stalo. Būtinai išbandykite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 4 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

  • Miltai - 100 gr.
  • Vanduo - 100 ml.
  • Šviežios mielės - 20 gr.
  • Druska - 1 žiupsnelis.
  • Margarinas - 100 gr.
  • granuliuotas cukrus - 100 gr.
  • Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
  • Razinos - 50 gr.
  • konjakas - 25 ml.
  • Romo esencija – 7 gr.
  • Kreminis margarinas - 100 gr.
  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • Glajus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Mieles atskiedžiame šiltu vandeniu ir sumaišome su dalimi miltų. Viską sumaišykite, uždenkite vandeniu suvilgytu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 val.

Žingsnis 2. Į paruoštą tešlą supilkite ištirpintą atvėsusį margariną, vandenį, taip pat suberkite granuliuotą cukrų, druską, vanilinį cukrų ir kiaušinius. Sumaišykite.

3 veiksmas.Įsijokite likusius miltus ir gerai išmaišykite. Pabaigoje suberkite razinas.

4 veiksmas. Rankomis į tešlą įmaišykite razinas.

5 žingsnis. Tešlą palikite šiltoje vietoje 1 val.

Žingsnis 6. Kepimo formą ištepkite margarinu ir čia dalimis dėkite tešlą. Palikite šiltoje vietoje pusantros valandos. Galite dėti į iki 30° įkaitintą orkaitę.

Žingsnis 7. Po valandos mūsų ruošiniai pastebimai padidės.

8 veiksmas. Kepkite skanėstą 15 minučių 210° temperatūroje. Tada atvėsinkite ir išimkite iš formelių.

Žingsnis 9. Sirupui ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirinkite, pašalinkite putas. Pabaigoje supilkite konjaką ir atvėsinkite.

10 žingsnis. Gautu sirupu pamirkome savo moteris.

Žingsnis 11. Įdėkite ruošinius į bendrą konteinerį. Leiskite sirupui gerai susigerti apie 1 val.

Žingsnis 12. Paruoškite glajų pagal skonį. Galite pagaminti cukraus fudge.

13 veiksmas. Jei reikia, pašildykite vandens vonioje.

14 žingsnis. Aptepkite mūsų moteris skaniu glaistu ir leiskite joms sukietėti.

15 žingsnis. Rum baba su konjaku yra paruošta namuose. Galite pabandyti!

Itališka baba namuose

Itališka baba namuose džiugins jus patrauklia išvaizda ir įdomiu skoniu. Pagaminti patrauklius ir spalvingus kepinius gali kiekvienas. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas – 4 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 10

Ingridientai:

  • Miltai - 550 gr.
  • sausos mielės - 10 gr.
  • Romas – 100 ml.
  • Karvės pienas - 200 ml.
  • granuliuotas cukrus - 100 gr.
  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • Sviestas - 100 gr.
  • Razinos - 150 gr.

Impregnavimui:

  • granuliuotas cukrus - 200 gr.
  • Vanduo - 300 ml.
  • Romas - 50 ml.

Fondantui:

  • granuliuotas cukrus - 500 gr.
  • Vanduo - 200 ml.
  • Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pagal sąrašą paruošime reikalingus produktus.

Žingsnis 2. Razinas pamirkykite rome, palikite ruošdami tešlą.

3 veiksmas. Į gilų dubenį supilkite šiltą pieną, įberkite į jį šaukštelį cukraus ir gerai išmaišykite.

4 veiksmas. Čia sudėkite mieles ir vėl išmaišykite.

5 žingsnis. Į tešlą suberkite 100 gramų miltų, išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą.

6 veiksmas. Palikite tešlą apie 30 minučių.

7 žingsnis. Atskirai sumalkite sviestą su cukrumi.

8 žingsnis. Į paruoštą tešlą įmuškite vištienos kiaušinius.

9 žingsnis. Į tešlą įmaišykite kiaušinius.

10 veiksmas. Tada sudėkite sviestą ir cukrų.

11 veiksmas. Dar kartą viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 12. Iš razinų nusausinkite romą, taip pat į tešlą supilkite patį produktą.

13 veiksmas. Dar kartą viską išmaišykite.

14 veiksmas. Suberkite likusius išsijotus miltus ir minkykite vienalytę tešlą.

15 veiksmas. Uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 30 minučių.

16 veiksmas. Paruoškite mažas formas. Patepkite juos aliejumi ir čia sudėkite tešlą. Pusę formos užpildykite tešla.

17 veiksmas. Palikite ruošinius šiltoje vietoje, kad pakiltų. Tada pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę 25 minutėms.

18 veiksmas. Puode sumaišykite vandenį su cukrumi. Uždekime ant ugnies.

19 veiksmas. Užvirinkite turinį ir virkite, kol ištirps cukraus grūdeliai. Pabaigoje supilkite romą ir nukelkite nuo ugnies.

20 žingsnis. Taip pat paruošime fudge. Cukrų užpilkite karštu vandeniu ir maišykite, kol sausas produktas ištirps.

21 veiksmas. Ruošinį virkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite.

Žingsnis 22. Tada sumažinkite ugnį ir gaminkite gaminį apie 35 minutes. Galiausiai supilkite citrinos sultis ir išmaišykite. Leiskite atvėsti.

Žingsnis 23. Atvėsusį sirupą plakite, kol gausis puri balta masė.

24 veiksmasParuoštą romo babą persmeikite mediniu iešmeliu.

Žingsnis 25. Siaurą kepinio dalį panardinkite į impregnavimą.

26 veiksmas. Tada perkelkite juos į lėkštę.

Žingsnis 27. Padenkite paviršių paruoštu fondantu.

28 žingsnis. Itališka baba paruošta namuose. Padėkite sau!

Romas baba be mielių

Romas baba be mielių – paprastas ir greitas garsaus ir daugelio mėgstamo deserto variantas. Jį virti gali bet kas. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis iš mūsų pasirinkimo. Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiais kepiniais.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

  • Miltai - 270 gr.
  • Sviestas - 250 gr.
  • Kiaušinis – 4 vnt.
  • Citrina - 1 vnt.
  • granuliuotas cukrus - 180 gr.
  • Kepimo milteliai - 10 g.
  • Migdolai - 50 gr.
  • Riešutas - 50 gr.
  • Džiovinti abrikosai - 100 gr.
  • Romas – 80 ml.

Sirupui:

  • granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
  • Konjakas - 1 šaukštelis.
  • Romo esencija – 5 lašai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir cukrų. Kruopščiai įtrinkite.

2 veiksmas. Čia sumuškite vištienos kiaušinius ir taip pat įdėkite citrinos žievelę. Įpilkite romo.

3 žingsnis. Į ingredientus įsijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

4 žingsnis. Čia taip pat siunčiame susmulkintus džiovintus abrikosus ir smulkintus riešutus. Išmaišykite tešlą.

5 veiksmas. Supilkite mūsų mišinį į tinkamą kepimo formą. Dedame skanėstą į orkaitę, įkaitintą iki 190°, 1 valandai.

6 veiksmas. Šiuo metu paruoškite sirupą. Porą minučių pavirkite vandenį su cukrumi, tada atvėsinkite iki 40°. Supilkite konjaką ir romo esenciją.

7 žingsnis. Atvėsusią babą pradurkite ir užpilkite mūsų sirupu.

8 žingsnis. Romas baba be mielių yra paruoštas. Papuoškite glaistu ir patiekite!

Naminė baba su fudge

Naminis romo baba su fudge yra labai skanus ir patrauklus skanėstas jūsų arbatos vakarėliui. Tokie skanūs kepiniai tikrai nepaliks abejingų. Paruošimui rekomenduojame naudoti patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 5 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

  • Miltai - 500 gr.
  • Šviežios mielės - 25 gr.
  • Sviestas - 100 gr. + formoms tepti.
  • Kiaušinis – 3 vnt.
  • Vanduo - 150 ml.
  • granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
  • Razinos - 50 gr.
  • Druska - 1 žiupsnelis.
  • Romas - pagal skonį.
  • Vanilinas - 2 gr.

Impregnavimui:

  • granuliuotas cukrus - 100 gr.
  • Romas - 40 ml.
  • Vanduo - 150 ml.
  • Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Fondantui:

  • Cukraus pudra - 6 šaukštai.
  • Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
  • verdantis vanduo - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išimkite kiaušinius ir sviestą iš šaldytuvo. Jie turi būti kambario temperatūros. Razinas galite iš karto užpilti romu.

2 veiksmas. Giliame dubenyje sumaišykite 150 gramų išsijotų miltų, 150 mililitrų šilto vandens ir šviežias mieles. Viską gerai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 val. Galite dėti į iki 30° įkaitintą orkaitę.

3 žingsnis. Likusius miltus išsijokite ir sumaišykite su paruošta tešla. Čia išmuškite kiaušinius ir sudėkite minkštą sviestą. Taip pat dedame druskos ir cukraus. Mes pradedame minkyti ir pridėti vanilino ir romo pagal skonį.

4 veiksmas. Toliau minkykite tešlą iki vientisos masės. Padėkite į šiltą vietą 1 valandai.

Žingsnis 5. Padėkite gatavą tešlą ant darbinio paviršiaus. Suberkite razinas ir tešlą vėl padėkite į šiltą vietą 1 valandai.

6 žingsnis. Toliau rankomis minkykite tešlą ir suformuokite ilgą kepalą. Supjaustykite jį į aštuonias lygias dalis.

7 veiksmasKiekvieną tešlos gabalėlį sudėkite į tinkamą formą, išteptą sviestu. Tinka bandelių keptuvės. Uždenkite gabalėlius rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių.

Žingsnis 8. Tada įdėkite gabalėlius į orkaitę, įkaitintą iki 200 °, 40 minučių. Baigus kepti, leiskite visiškai atvėsti.

9 veiksmas. Impregnavimui puode sumaišykite 150 mililitrų vandens, citrinos sulčių, romo ir cukraus. Mišinį užvirinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

10 žingsnis. Kiekviena atvėsusi baba turi būti gerai pamirkyta mūsų mišinyje. Norėdami tai padaryti, 10 sekundžių panardinkite moteris į impregnavimą.

11 veiksmas. Norėdami gaminti fudge, sumaišykite cukraus pudrą ir citrinos sultis. Išmaišykite šluotele ir palaipsniui supilkite verdančiu vandeniu. Gauname tirštą homogenišką mišinį.

12 žingsnis. Išmirkytas babas dėkite mažesne puse į viršų. Padenkite šią dalį fondantu ir leiskite sukietėti.

13 žingsnis. Romo baba su fudge namuose yra paruošta. Išbandykite netrukus!

Naminis romo baba su konjaku

Naminis romo baba su konjaku pasirodo labai skanus, aromatingas ir patrauklus. Tokie sultingi ir įdomūs kepiniai puikiai tiks tiek gerti arbatą su šeima, tiek šventiniam stalui. Išbandykite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas – 4 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

  • Miltai - 400 gr.
  • Karvės pienas - 200 ml.
  • Sviestas - 100 gr.
  • granuliuotas cukrus - 100 gr.
  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • Sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - 1 žiupsnelis.
  • Vanilinas - 1 gr.
  • Razinos - 100 gr.
  • Konjakas - 2 šaukštai.

Sirupui:

  • granuliuotas cukrus - 70 gr.
  • Vanduo - 150 ml.
  • Konjakas - 60 ml.

Glajui:

  • Cukraus pudra - 200 gr.
  • Vanduo - 20 ml.
  • Konjakas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite razinas ir užpilkite konjaku. Palikime trumpam.

2 žingsnis.Į gilų dubenį supilkite 130 mililitrų šilto pieno. Taip pat čia siunčiame mieles ir šaukštą cukraus.

Žingsnis 3. Viską gerai išmaišykite ir palikite 10 min. Tada įpilkite 170 gramų miltų.

Žingsnis 4. Išminkykite šią masę į tankią tešlą.

5 veiksmas. Vienoje tešlos pusėje padarykite keletą negilių įpjovimų.

6 žingsnis. Paruoštą tešlą sudėkite į keptuvę su šiltu vandeniu. Vandenį pakanka pašildyti iki 40° temperatūros.

Žingsnis 7. Uždenkite ruošinį lipnia plėvele ir padarykite skylutes. Palikite 20-30 minučių.

8 veiksmas. Šiuo metu atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki purių putų.

9 žingsnis. Kiaušinių trynius sutrinkite atskirai su cukrumi ir vanile.

Žingsnis 10. Sujungiame abi mases viena su kita.

11 veiksmas. Čia taip pat siunčiame lydytą ir atvėsintą sviestą. Taip pat supilkite likusį šiltą pieną.

12 žingsnis. Pakilusią tešlą atsargiai išimkite iš vandens.

13 veiksmas. Perkelkite jį į bendrą ruošinį.

Žingsnis 14. Viską gerai išmaišykite ir čia išsijokite likusius miltus.

15 veiksmas. Vėlgi, viską gerai išminkykite 5 minutes.

Žingsnis 16. Tada uždenkite tešlą maistine plėvele, padarykite skylutes ir palikite šiltoje vietoje 50 minučių.

17 veiksmas. Per šį laiką tešlos tūris pastebimai padidės.

18 veiksmas. Paruoštas razinas kartu su likusiu konjaku dėkite į pakilusią tešlą. Minkyti.

19 veiksmas. Tešlą perkelkite į tinkamą formą.

Žingsnis 20. Pašaukite į iki 180° įkaitintą orkaitę 40-50 minučių. Išimame skanėstus iš formos ir leidžiame visiškai atvėsti.

21 veiksmas. Iš cukraus, vandens ir konjako išvirkite sirupą atskirai. Užpilame ant mūsų pagamintos babos.

22 veiksmas. Glajui cukraus pudrą sumaišykite su vandeniu ir konjaku, kol gausis vienalytis mišinys. Juo aptepame skanėstus.

23 žingsnis. Naminis romo baba su konjaku yra paruoštas.Galite pabandyti!

( 196 pažymiai, vidurkis 4.985 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas