Risotto su krevetėmis

Risotto su krevetėmis yra itališkos virtuvės patiekalas, švelnus ir skanus. Nereikia eiti į brangų restoraną, kad paragauti. Naudodami mūsų 5 receptus galite lengvai pasigaminti krevečių risotto namuose.

Klasikinis rizotas su krevetėmis kreminiame padaže

Risotas su krevetėmis kreminiame padaže – klasikinis patiekalas. Gaminti ir valgyti rizotą – vienas malonumas, po namus pasklinda stebuklingas aromatas, kuris sutraukia visą šeimą vakarienės.

1. 
   Svogūnus nulupkite, supjaustykite plunksnomis ir kepkite 220 laipsnių orkaitėje 10 minučių. Tada smulkiai supjaustykite.
2. 
   Peiliu susmulkinkite žalumynus, nulupkite krevetes ir išimkite stemplę.
3. 
   Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 2 minutes pakepinkite jame ryžius.
4. 
   Tada įpilkite 200 mililitrų karšto vandens ir virkite ryžius 10 minučių.
5. 
   Po to supilkite grietinėlę, svogūną ir druską, išmaišykite ir toliau troškinkite ryžius, kol viduje lengvai sutvirtės.
6. 
   Tada sudėkite tarkuotą mocarelą, sviestą ir žoleles.Troškinkite, kol sūris išsilydys.
7. 
   Galiausiai suberkite krevetes, išmaišykite ir dar 3 minutes palaikykite rizotą ant viryklės. Tada galima patiekti.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanų rizotą su krevetėmis ir grybais?

Risotto ruošti dažniausiai renkatės Arborio, Baldo, Roma arba Carnaroli ryžius. Šie grūdai suteikia rizoto išskirtinio kreminio skonio, kuriuo jie iš tikrųjų garsėja.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Maisto gaminimo metas: 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Krevetės - 200 gr.
• Grybai - 200 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Sausas baltas vynas - 150 ml.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Karštieji pipirai - pagal skonį.
• Ciberžolė - pagal skonį.
• Raudonėlis - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.

2. Grybus labai smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę su svogūnais, pakepinkite 3 min.

3. Pomidorą nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir dėkite į keptuvę, toliau troškinkite 5 minutes.

4. Krevetes visiškai atšildykite ir nulupkite.

5. Į keptuvę suberkite ryžius, suberkite ciberžolę, pipirus, druską, raudonėlį, supilkite vyną ir tiek vandens, kad visiškai apsemtų ryžius. Risotą užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol ryžiai išvirs.

6. Galiausiai suberkite krevetes ir dar 3 minutes kepkite rizotą. Po to patiekalas yra paruoštas, jį galima papuošti šviežiomis žolelėmis ir patiekti.

Gero apetito!

Risotto su krevetėmis ir vynu namuose

Risotto yra sotus itališkas patiekalas, pasižymintis subtilia kremine konsistencija ir neįtikėtinu aromatu. Jį sudaro du pagrindiniai ingredientai: ryžiai ir krevetės, o iš mūsų recepto sužinosite, kokių prieskonių ir žolelių dar reikia dėti.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 250 gr.
• Krevetės - 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Baltasis vynas - 50 ml.
• parmezanas - 50 gr.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Bazilikas - 1 ryšelis.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite česnaką. Krevetes užpilkite pora šaukštų alyvuogių aliejaus, suberkite česnaką, išmaišykite ir palikite marinuotis 20 min.

2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje 5 minutes.

3. Toliau į svogūną suberkite ryžius ir pakepinkite porą minučių. Tada supilkite vyną ir toliau virkite, kol išgaruos.

4. Užpilkite karštu vandeniu ir toliau virkite ryžius 20 minučių ant vidutinės ugnies.

5. Po to suberkite susmulkintas žoleles ir krevetes, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį. Virkite rizotą dar 5 minutes.

6. Pabaigoje suberkite tarkuotą sūrį, išmaišykite, palikite porą minučių pritraukti.

7. Patiekalą papuoškite baziliko lapeliais ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus risotto su krevetėmis ir kalmarais receptas

Naudodami šį paprastą rizoto receptą galite sukurti gurmanišką itališko stiliaus vakarienę. Švelnūs kalmarai ir krevetės, purūs balti ryžiai ir traškios daržovės su taure baltojo vyno yra puiki dienos pabaiga.

Maisto gaminimo metas: 50 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Kalmarai – 340 gr.
• Krevetės - 340 gr.
• Ghi sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Paprika - 0,5 vnt.
• Žalieji žirneliai - 0,5 a.š.
• Česnakai - 1 dantis.
• Čiobreliai - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu ir pamirkykite pasūdytame vandenyje 20 minučių, tada virkite, kol suminkštės. Krevetės ir kalmarai turi būti visiškai atitirpinti.

2. Keptuvėje ištirpinkite ghi, pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, pasūdykite ir pagardinkite.

3. Tada į svogūną suberkite kubeliais supjaustytą papriką, žirnelius, susmulkintą česnaką ir čiobrelius. Viską kartu patroškinkite ne ilgiau kaip minutę. Tada perkelkite daržoves į lėkštę.

4. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, joje ištirpinkite sviestą, suberkite jūros gėrybes ir kepkite 3-4 minutes.

5. Kai bus paruoštos krevetės ir kalmarai, į keptuvę suberkite apkeptas daržoves ir virtus ryžius, išmaišykite ir viską kartu pakepinkite dar 1-2 minutes. Risotto su krevetėmis ir kalmarais yra paruoštas, galite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Itališkas rizotas su krevetėmis ir midijomis

Risotto su krevetėmis ir midijomis – vienas iš daugelio šio garsaus itališko patiekalo variantų. Svarbiausia pasirinkti kokybiškas jūros gėrybes, nes nuo jų priklausys galutinis patiekalo rezultatas ir skonis.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 2-3.

Ingridientai:

• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• Arborio ryžiai - 150 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Sausas baltas vynas – 120-150 ml.
• Tigrinės krevetės – 2 vnt.
• Langoustinas – 2 vnt.
• Midijos – 10 vnt.
• Žuvies sultinys – 350-400 ml.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Kajeno pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Peiliu susmulkinkite petražoles. Česnako skiltelę sutraiškykite plokščiąja peilio puse.

2. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol taps skaidrus.

3. Tada sudėkite česnaką.

4.Tada suberkite ryžius, pakepinkite nuolat maišydami, turėtų keisti spalvą.

5. Po to suberkite žoleles ir supilkite vyną, toliau kepkite, kol išgaruos alkoholis.

6. Į keptuvę sudėkite jūros gėrybes ir supilkite kaušą karšto žuvies sultinio.

7. Kitą kaušą sultinio reikia pilti tada, kai ankstesnis visiškai susigėrė.

8. Įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

9. Iš rizoto išimkite virtas jūros gėrybes. Į ryžius įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir stipriai išmaišykite.

10. Risotto dėkite į lėkštę, papuoškite jūros gėrybėmis ir patiekite.

Gero apetito!