Risotto namuose

Populiarus itališkos virtuvės patiekalas patiekiamas daugelyje restoranų visame pasaulyje ir gaminamas namuose. Pagrindinis rizoto ingredientas yra ryžiai. Jis turėtų pasirodyti kreminis, o tai laikoma pagrindine skanėsto savybe. Papildyti galite ne tik prieskoniais, bet ir kitais produktais – grybais, vištiena, daržovėmis, krevetėmis ir kt. Ištirkite ryškų 10 receptų pasirinkimą ir išsirinkite jums tinkamiausią.

Klasikinis jūros gėrybių risotto receptas

Jūros gėrybių risotto yra tradicinis italų patiekalas. Kad jis būtų švelnus ir skanus, kuo labiau įsitraukite į procesą. Pasiruošimas neužima daug laiko, tačiau reikalauja susikaupimo.

1. 
   Kaip pasigaminti rizotą namuose? Svogūną ir petražoles smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkinkite česnako skiltelę.
2. 
   Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Susmulkintą svogūną pakepinkite iki kvapo.
3. 
   Čia įdedame ir česnako skiltelę.
4. 
   Pasirodžius būdingam česnako kvapui, išimkite susmulkintą skiltelę. Supilkite likusį aliejų ir suberkite ryžius. Įkaitinkite jį keptuvėje nuolat maišydami mentele.
5. 
   Preparatą papildome sausu baltuoju vynu ir kapotomis žolelėmis.
6. 
   Į keptuvę sudėkite jūros gėrybes. Mes juos pašildome.
7. 
   Užpildykite maistą žuvies sultiniu. Troškinkite apie 5-7 minutes.
8. 
   Patiekalą pagal skonį pabarstykite smulkia druska.
9. 
   Įberkite raudonųjų maltų pipirų.
10. 
    Iš preparato laikinai pašaliname jūros gėrybes. Kruopščiai sumaišykite ryžius ir prieskonius. Risotto išdėliokite į lėkštes, suberkite jūros gėrybes ir patiekite.

---

Naminis vištienos rizotas

Vienas iš paprasčiausių ir populiariausių rizoto receptų namuose – su vištiena. Patiekalas neužims daug laiko, o tik džiugins savo skoniu. Patiekite pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 400 gr.
• Vištienos filė - 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Parmezano sūris - 80 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• alyvuogių aliejus - 60 ml.
• Sausas baltas vynas - 200 ml.
• Sultinys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Iš anksto atšildykite filė ir smulkiai sutarkuokite parmezaną.

2. Svieste ir alyvuogių aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnako skilteles.

3. Čia taip pat dedame ryžius.

4. Maistą užpilkite sausu baltuoju vynu. Išmaišykite ir leiskite gėrimui išgaruoti.

5. Supilkite stiklinę sultinio. Įberkite druskos.Troškinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių.

6. Į patiekalą suberkite iš anksto apkeptus arba išvirtus vištienos gabalėlius.

7. Mišinį pabarstykite parmezanu ir švelniai išminkykite.

8. Gatavą vištienos rizotą padalinkite į porcijas ir patiekite. Galite pabandyti!

Žingsnis po žingsnio risotto su daržovėmis gaminimo receptas

Maistingą rizotą galima paruošti su daržovėmis. Šis ryškus patiekalas džiugins greitu kulinariniu procesu ir subtiliu skoniu. Patiekite šeimos pietums, vakarienei ar užkandžiams.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 120 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• alyvuogių aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Daržoves išvalome ir nuplauname.

2. Morkas pertrinkite per stambią tarka.

3. Saldžiąją papriką supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Svogūnus susmulkinkite.

5. Paruoštas daržoves perkelkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Į tai pridėkite žaliųjų žirnelių.

6. Virkite maistą 5-7 minutes, tada pabarstykite druska, pipirais ir užpilkite vandeniu.

7. Daržoves papildykite ryžiais. Virkite patiekalą ant silpnos ugnies 15 minučių.

8. Paruoštą rizotą su daržovėmis padalinkite į porcijas, dėkite į lėkštes ir patiekite. Galite pabandyti!

Kaip pasigaminti skanų krevečių rizotą?

Populiari naminio risotto versija yra su krevečių priedu. Patiekalas džiugins ryškiu skoniu ir aromatu bei maistinėmis savybėmis. Galima patiekti pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Krevetės - 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Sausas baltas vynas - 1,5 a.š.
• Žuvies sultinys – 400 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Parmezano sūris - 40 gr.
• Žalieji - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite krevetes, kaip nurodyta ant pakuotės. Likęs sultinys gali būti naudojamas vėlesniuose recepto etapuose.

2. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją alyvuogių aliejumi. Čia 1-2 minutes troškiname susmulkintą svogūną ir česnaką.

3. Į daržoves suberkite arborio ryžius. Truputį pakepinkite ir užpilkite sausu baltuoju vynu. Virkite, kol gėrimas išgaruos.

4. Maistą užpilkite žuvies sultiniu, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir troškinkite mišinį po dangčiu apie 15 min.

5. Gatavus ryžius papildykite krevetėmis, kapotomis žolelėmis ir tarkuotu parmezanu. Atsargiai išmaišykite.

6. Gatavą krevečių rizotą padalinkite į porcijas ir patiekite. Galite pabandyti!

Risotto su vištiena ir grybais kreminiame padaže

Subtilus rizotas su vištiena ir grybais – puiki idėja jūsų šeimos stalui. Palepinkite savo artimuosius maistingu ir skaniu patiekalu su itališkomis šaknimis, kuriuos lengvai pasigaminsite namuose.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Grybai - 150 gr.
• Vištienos filė - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Salierai - 10 gr.
• Žalieji - pagal skonį.
• Grietinėlė - 70 ml.
• Sviestas - 30 gr.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Paruoškime visus produktus reikiamu kiekiu.

2. Smulkiai supjaustykite vištienos filė, taip pat supjaustykite svogūną ir salierą.

3. Daržoves apkepkite keptuvėje, išteptoje sviestu ir augaliniu aliejumi.

4. Sudėkite į daržoves ir filė su keliais grybais. Virkite ant vidutinės ugnies 7-10 minučių.

5. Paruošimą papildome ryžiais.

6.Pasūdykite ir pabarstykite patiekalą prieskoniais, įpilkite vandens ir troškinkite apie 15 minučių.

7. Atskirai pakepinkite likusius grybus ir sumaišykite su kapotomis žolelėmis. Tai pravers pildant bylą.

8. Į gatavą patiekalą supilkite grietinėlę. Palaikykite keptuvę ant ugnies dar 1-2 minutes.

9. Risotto išdėliokite į lėkštes, suberkite atskirai pakepintus grybus ir žoleles ir patiekite. Pasiruošę!

Naminis rizotas su džiovintais kiaulienos grybais

Įdomus risotto ruošimo variantas yra su džiovintais kiaulienos grybais. Ryškus naminis patiekalas taps ypatingu ant jūsų stalo. Nustebinkite savo artimuosius ar svečius gardžiu skanėstu.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• džiovinti kiaulienos grybai - 60 gr.
• Sausas baltas vynas - 100 ml.
• Vanduo - 1,5 a.š.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čiobreliai - 30 gr.
• Sviestas - 80 gr.
• Kietasis sūris - 80 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Džiovintus kiaulienos grybus iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje.

2. Išmirkę ingredientą du kartus 20 minučių užplikykite verdančiu vandeniu.

3. Tada paruoškite likusius ingredientus. Daržoves nulupkite, kietąjį sūrį sutarkuokite.

4. Išvirusius džiovintus grybus suberkite ant sietelio ir atvėsinkite.

5. Supjaustykite gaminį į mažesnius gabalėlius.

6. Apkepkite juos keptuvėje.

7. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite.

8. Atskirai apkepkite daržoves augaliniame aliejuje ir dalyje sviesto.

9. Čia pridėkite ryžių.

10. Išmaišykite keptuvės turinį ir leiskite dribsniams sugerti sviestą.

11. Supilkite sausą baltąjį vyną.

12. Virkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos alkoholis.

13. Užpildykite ruošinį vandeniu.

14.Patiekalą troškinkite apie 15-20 minučių.

15. Į gatavus ryžius įpilkite grybų, sūrio, žolelių, sviesto, druskos ir prieskonių.

16. Švelniai išmaišykite indą. Paruoštas, rizotą galima dėti į lėkštes ir patiekti.

Paprastas ir skanus gavėnios rizoto su pievagrybiais receptas

Net liesas rizotas pasirodys neįtikėtinai ryškus ir maistingas, pridėjus pievagrybių. Ypatingo skonio ir aromato patiekalas bus puiki idėja nedidelei vakarienei ar pietums. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Grybų sultinys - 400 ml.

Virimo procesas:

1. Svogūną susmulkinkite ir peiliu įspauskite visas česnako skilteles. Mums jų reikia, kad suteiktų skonį; virimo pabaigoje juos pašalinsime.

2. Keptuvę ištepkite augaliniu aliejumi ir apkepkite joje paruoštas daržoves. Tai darome 2-3 minutes, kol pasirodys apetitą keliantis kvapas.

3. Toliau suberkite ryžius ir pievagrybių gabaliukus. Mišinį pasūdykite ir pabarstykite prieskoniais.

4. Supilkite produktą su grybų sultiniu ir troškinkite ant labai mažos ugnies 15-20 minučių.

5. Subtilus naminis rizotas su pievagrybiais paruoštas patiekti. Padalinkite į porcijas ir mėgaukitės!

Kaip virti naminį rizotą lėtoje viryklėje?

Maistingą rizotą galite paruošti namuose naudodami lėtą viryklę. Gardumynas bus puikus sprendimas šeimos vakarienei itališku stiliumi. Išbandykite ryškų ir patikrintą receptą.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vištienos filė - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Vištienos sultinys - 3 šaukštai.
• Citrinos žievelė - 1,5 šaukštelio.
• Citrinų sultys - 50 ml.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Paruoškite reikiamą visų ingredientų kiekį.

2. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite juos į multivarkinio dubenį, iš anksto palaistydami alyvuogių aliejumi. Kepkite 5 minutes 160 laipsnių temperatūroje.

3. Kurį laiką išimkite vištieną. Dubenyje porą minučių pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite ryžius ir žalumynų gabalėlius.

4. Ruošinį pabarstykite druska ir užpilkite sultiniu. Virkite uždengę 20 minučių.

5. Vištieną grąžinkite į indą. Įpilkite citrinos sulčių, žievelės ir maltų juodųjų pipirų.

6. Palikite gaminį 20 minučių režimu „Šildymas“.

7. Išmaišykite gatavą rizotą, dėkite į lėkštes, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite.

Žingsnis po žingsnio kalmarų risotto gaminimo receptas

Jūros gėrybės dažnai dedamos į rizotą. Jie puikiai dera su ryžiais ir prieskoniais. Pabandykite paruošti nuoširdų ir įdomų skanėstą, pridedant kalmarų. Naudokite paprastą patikrintą receptą.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 400 gr.
• Šaldyti kalmarai – 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - pagal skonį.
• Sultinys - 3 šaukštai.
• Sausas baltas vynas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Sviestas - 60 gr.
• alyvuogių aliejus - 80 ml.
• Parmezano sūris - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirkite šaldytus kalmarus, kaip nurodyta ant pakuotės. Sultinio neišpilame, jo prireiks vėliau.

2. Gatavą gaminį supjaustykite žiedais arba juostelėmis.

3. Alyvuogių aliejuje ir svieste pakepinkite svogūnus ir česnakus. Tada sumaišykite kepsnį su kalmarais ir išmaišykite.

4.Mes ir toliau gaminame patiekalą ant silpnos ugnies. Įberkite druskos ir prieskonių.

5. Pabarstykite maistą ryžiais ir užpilkite vynu. Virkite, kol gėrimas išgaruos.

6. Tada užpilkite skanėstą sultiniu. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.

7. Paruoštą kalmarų rizotą dėkite į lėkštes, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Skanus rizotas su raudona žuvimi namuose

Originalus ir skanus rizotas gaminamas pridedant raudonos žuvies. Gardumynas džiugins ryškiu pateikimu ir maistine verte. Puiki idėja nedidelei naminei vakarienei dviems.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 150 gr.
• Raudona žuvis - 300 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Citrina - ¼ vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Sviestas - 30 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sausas baltas vynas - 150 ml.
• Daržovių sultinys – 400 ml.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošime visus produktus. Parmezaną sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

2. Svogūną ir česnaką susmulkinkite peiliu.

3. Susmulkintas daržoves apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Troškinkite vieną minutę.

4. Čia sudėkite arborio ryžius.

5. Maistą užpilkite sausu baltuoju vynu ir leiskite jam visiškai išgaruoti.

6. Toliau supilkite daržovių sultinį. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

7. Į kvepiančius ryžius įmerkite gabalėlį sviesto.

8. Supjaustykite citrinos griežinėlį ir išspauskite ją į indą.

9. Raudoną žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.

10. Susmulkinkite šviežius krapus.

11. Pabarstykite ruošinį druska, tada sumaišykite su raudona žuvimi, žolelėmis ir parmezanu. Skanus rizotas yra paruoštas. Nukelkite nuo viryklės ir padėkite ant stalo.