Ryžių makaronai

Ryžių makaronai yra makaronų rūšis iš įvairių makaronų gaminių, virti su specialios rūšies ryžių miltais ir suformuoti į ilgas juosteles. Pirmasis ir antrasis patiekalai ruošiami su ryžių makaronais ir dedami į salotas. „SenSoy“ arba „Rollton“ prekės ženklų makaronai turi tikrą skonį, o kiti prekės ženklai ir funchose yra skirtingų skonio savybių greitai paruošiami produktai. Gaminant bet kokį ryžių makaronų patiekalą, svarbu vadovautis pasirinktu receptu.

Ryžių makaronai su vištiena ir daržovėmis

Ryžių makaronai su vištiena ir daržovėmis – populiariausias patiekalas iš šių ingredientų, jie paruošiami paprastai ir greitai, o tinkamai išvirti skonis nesiskirs nuo restorano pasirinkimų. Pagal šį receptą ruošiame patiekalą su prieskoniais ir šaldytų daržovių rinkiniu, tačiau galite dėti ir šviežių daržovių.

1. 
   Ryžių makaronus paruošti labai paprasta. Vištienos filė nuplaukite, supjaustykite išilgai ir atskirame dubenyje sumaišykite su krakmolu.Vištieną kepkite įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies 3-4 minutes.
2. 
   Tada paruoškite vištienos troškinimo padažą. Nuluptas česnako skilteles susmulkinkite peiliu ir šiek tiek pakepinkite kitoje keptuvėje įkaitintame aliejuje.
3. 
   Į keptą česnaką suberkite džiovintą imbierą su česnaku ir cukrumi. Tada supilkite sojos padažą su trupučiu vandens ir išmaišykite. Apkeptus vištienos filė gabaliukus sudėkite į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 7-10 min.
4. 
   Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Į keptuvę supilkite porciją aliejaus ir pakepinkite joje svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada į svogūną suberkite šaldytų daržovių mišinį, viską pakepinkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes.
5. 
   Puode išvirkite ryžių makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Išvirusius makaronus atvėsinkite šaltame vandenyje ir nusausinkite kiaurasamtyje.
6. 
   Virtą vištieną, ryžių makaronus ir daržoves galima maišyti, bet galima ir po vieną perkelti į serviravimo lėkštes, pabarstyti sezamo sėklomis ir patiekti patiekalą. Gero apetito!

Ryžių makaronai su krevetėmis

Rytietiškos virtuvės mėgėjams šis receptas siūlo ruošti ryžių makaronus su krevetėmis. Patiekalą papildysime daržovėmis. Geriau rinktis atšaldytas krevetes. Kad patiekalas pavyktų ir gautųsi skanus, o makaronai netaptų koše, juos reikia virti tik pagal instrukcijas, esančias prie pakuotės, nes makaronų yra įvairių.

Virimo laikas: 25 minutės.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Ryžių makaronai - 250 gr.
• Krevetės – 10 vnt. (200 gr.)
• Paprika - 1 vnt.
• Vyšniniai pomidorai – 6 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Sojų padažas - 6 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Petražolės - papuošimui.
• Sezamas – papuošimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia pagal recepto proporcijas paruoškite visus patiekalo ingredientus. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Nuimkite krevečių lukštą arba naudokite nuluptas krevetes.

Žingsnis 2. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pomidorus perpjaukite pusiau.

3 veiksmas. Ryžių makaronus išvirkite puode, kaip nurodyta pridedamoje instrukcijoje, kepimui pakanka 3-5 minučių. Išvirtus makaronus perplaukite kiaurasamtyje šaltu vandeniu.

4 veiksmas. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus ir pakepinkite jame susmulkintą svogūną bei pipirus iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 5. Į keptas daržoves suberkite krevetes, išmaišykite ir kepkite 3-5 minutes, kol spalva pasikeis į oranžiškai rožinę.

6 veiksmas. Į keptuvę su keptais ingredientais sudėkite virtus ryžių makaronus.

7 veiksmas. Ant makaronų uždėkite vyšnių puseles. Indą užpilkite sojų padažu ir galite įpilti šiek tiek švaraus vandens.

8 veiksmas. Troškinkite visus ingredientus, kol skystis visiškai išgaruos, tada švelniai išmaišykite.

9 veiksmas. Išvirtus ryžių makaronus su krevetėmis dėkite ant serviravimo lėkščių.

10 žingsnis. Patiekalą papuoškite šviežiomis petražolėmis, sezamo sėklomis ir patiekite. Šis patiekalas patiekiamas su sojos padažu ir laimo griežinėliais. Gero apetito!

Ryžių makaronų salotos

Salotos su ryžių makaronais yra ryškus ir populiarus patiekalas. Jis turi ypatingą originalų skonį. Jis ruošiamas su įvairiomis daržovėmis, mėsa ir jūros gėrybėmis, patiekiamas šiltas arba šaltas. Pagal šį receptą ruošiame salotas iš ryžių makaronų su daržovėmis, kepame paprikas ir pomidorus. Papildykime salotas šviežiais agurkais, česnakais ir šviežiomis žolelėmis, pagardinkime sojos padažu. Svarbus dalykas salotoms bus teisingas ryžių makaronų virimas.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Ryžių makaronai - 200 gr.
• Saldieji pipirai - 3 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus – kepimui.
• Žalumynai (petražolės) - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto tinkamai išvirkite salotoms pasirinktus ryžių makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas, kad neišvirtų ir nesuliptų. Išvirusius makaronus sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Žingsnis 2. Saldžiosios paprikos, gali būti įvairių spalvų, nuluptos iš sėklų su pertvaromis, nuplaunamos ir supjaustomos plonomis juostelėmis.

3 žingsnis. Pomidorus nulupkite, nuplikykite verdančiu vandeniu, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

4 žingsnis. Šviežią agurką supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis.

Žingsnis 5. Nuplaukite petražoles šaltu vandeniu, nusausinkite servetėle ir padalinkite į lapus, pašalindami tankius stiebus.

6 veiksmas. Tiesiog nulupkite česnako skilteles ir nuimkite galus. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite česnako skilteles iki auksinės rudos spalvos. Tada jas išimkite ir šiame aliejuje pakepinkite pjaustytas paprikas iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Į paprikas suberkite pomidorus, išmaišykite ir troškinkite 3–4 minutes.

Žingsnis 7. Į keptuvėje keptas daržoves suberkite virtus ryžių makaronus. Viską atsargiai išmaišykite, pabarstykite juodaisiais pipirais ir indą tik šiek tiek pašildykite.

8 veiksmas. Ryžių makaronus su daržovėmis perkelkite iš keptuvės į salotų dubenį. Į salotas suberkite griežinėliais pjaustytą šviežią agurką, petražoles ir pagardinkite sojos padažu. Dar kartą sumaišykite salotas ir patiekite šiltas arba atvėsusias kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos. Gero apetito!

Pho Bo sriuba su ryžių makaronais

Pho Bo sriuba su ryžių makaronais, kuri iš vietnamiečių kalbos verčiama kaip „pho“ – makaronai, „bo“ – jautiena, populiari ne tik vietnamiečių virtuvėje. Pagrindiniai sriubos ingredientai – mėsos sultinys, mėsa virta su daržovėmis, ryžių makaronai, žolelės ir didelis rinkinys prieskonių, kurie mišinyje suteikia patiekalui gardų skonį. Paruošti sriubą nesudėtinga, o daugiausiai laiko tenka virti jautieną. Sriubai skirti prieskoniai kepami, kad išsiskirtų jų aromatas. Patiekalas surenkamas iš paruoštų ingredientų porcijomis lėkštėje.

Virimo laikas: 3 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Jautienos šonkauliukai - 900 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Ryžių makaronai - 250 gr.
• Aitrioji paprika – 2 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Kalendros pupelės - 1 šaukštelis.
• Žvaigždinis anyžius – 1 žvaigždutė.
• Cinamonas - 1 lazdelė.
• Imbiero šaknis – 2 cm.
• Žalieji svogūnai – 5 vnt.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Žuvies padažas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami paruoškite visus sriubos ingredientus pagal recepto proporcijas.

2 veiksmas. Jautienos šonkaulius gerai nuplaukite, sudėkite į puodą sriubai virti, įpilkite šalto vandens ir išvirkite. Kai sultinys užvirs, nuimkite putas.

Žingsnis 3. Į sultinį su šonkauliukais suberkite stambiai pjaustytas morkas ir svogūnus, nuluptą imbiero šaknį, pusę ryšulio kalendros, petražoles, lauro lapą ir viską virkite 50 min.

4 veiksmas. Praėjus šiam laikui, sausoje keptuvėje ant silpnos ugnies pakepinkite likusius sausus prieskonius (žvaigždinius anyžius, cinamoną ir kalendrą), kol atsiras jų aromatas. Tada perkelkite juos į sultinį. Jautieną (mėsą) nuplaukite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir taip pat perkelkite į sultinį. Sriubą pasūdykite pagal savo skonį.Užvirus vėl nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus. Virkite sriubą ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu 2 valandas.

5 žingsnis. Kai sriuba bus paruošta, išvirkite ryžių makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės. Nuplaukite jį kiaurasamtyje šaltu vandeniu.

6 žingsnis. Iš išvirtos sriubos išimkite mėsą, išimkite kaulus ir atskirkite minkštimą į pluoštus. Sultinį perkoškite per marlę ir vėl užvirinkite.

7 veiksmas. Smulkiai supjaustykite nuplautus žaliuosius svogūnus ir likusią kalendros dalį.

8 veiksmas. Norėdami surinkti sriubą, į porcijomis suskirstytus dubenėlius sudėkite virtus ryžių makaronus, jautienos gabalėlius ir susmulkintas žoleles. Į lėkštes įpilkite šiek tiek žuvies padažo ir viską užpilkite karštu sultiniu. Pietums patiekite Pho Bo sriubą. Gero apetito!

Pad Thai kepti ryžių makaronai

Tailandietiškai kepti ryžių makaronai Pad Thai, kaip tradicinis tajų virtuvės patiekalas, paruošiamas paprastai ir greitai. Jis pagamintas iš ryžių makaronų ir padažo, subalansuoto rūgštaus, aštraus, sūraus ir saldaus skonio derinio. Padažui skirtų ingredientų rinkinį galima įsigyti šiuolaikiniuose prekybos centruose. Patiekalas papildytas mėsa ar jūros gėrybėmis. Jis ruošiamas WOK metodu ir patiekiamas su žemės riešutais ir ankštinių augalų daigais. Pagal šį receptą ruošiame Pad Thai su krevetėmis. Patiekalo aštrumą reguliuoja kajeno pipirų kiekis.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Nuluptos krevetės - 200 gr.
• Ryžių makaronai – 125 gr.
• Laimo sultys - 3 šaukštai.
• Kajeno pipirai - ½ šaukštelio.
• Rudasis cukrus - ½ šaukšto.
• Žuvies padažas „Nam Pla“ – 2 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Žalieji svogūnai - 4 stiebai.
• Sūdyti žemės riešutai - 25 gr.
• Pupelių daigai – 140 gr.
• Kalendra - 1 ryšelis.
• Kalkės – 1 vnt.
• Čili padažas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Ingredientus patiekalui ruoškite iš karto pagal receptą, išdėliokite į atskiras lėkštes, kad viskas būtų po ranka. Sūdytus žemės riešutus peiliu supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2 veiksmas. Išvirkite ryžių makaronus arba užpilkite verdančiu vandeniu, arba virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Tada nuplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite skysčio perteklių servetėle.

Žingsnis 3. Paruoškite padažą patiekalui. Dubenyje sumaišykite padažui skirtus ingredientus: laimo sultis, pagal pageidavimą kajeno pipirus, žuvies padažą ir rudąjį cukrų. Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Atskirkite kalendros lapus nuo lapkočių. Ingredientai patiekalui paruošti. Galite pradėti virti.

Žingsnis 4. Wok keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame lengvai apkepkite nuluptas krevetes.

5 veiksmas. Į krevetes suberkite virtus makaronus su smulkintais žaliais svogūnais ir keletą kartų gerai suplakite arba išmaišykite wok keptuvėje. Tada supilkite šiuos ingredientus ant paruošto laimo padažo, suberkite pupelių daigus ir pusę žemės riešutų bei kalendros. Palaikykite indą ant stiprios ugnies 1 minutę.

6 veiksmas. Tada į porcijomis suskirstytas lėkštes išdėliokite tailandietišku būdu paruoštus ryžių makaronus Pad Thai, pabarstykite likusiais žemės riešutais ir kalendra, užpilkite čili padažu, suberkite laimo skilteles ir patiekite. Gero apetito!

Ryžių makaronai su jautiena

Azijos įkvėptai vakarienei šis receptas reikalauja ryžių makaronų su jautiena. Patiekalui renkamės šviežią ir be gyslų jautieną. Iš daržovių imame morkas su svogūnais, saldžiąsias paprikas, žaliuosius ridikėlius. Visus ingredientus supjaustykite plonais vienodais gabalėliais, po vieną dėkite į wok keptuvę ir greitai apkepkite. Viskas paprasta ir greita.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Jautiena - 300 gr.
• Ryžių makaronai – 1 pakuotė.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Žalieji ridikai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto pagal receptą paruoškite visus patiekalo ingredientus.

2 žingsnis. Jautieną nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite išilginėmis griežinėliais, mažesnėmis nei jautienos stroganovo. Į wok keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir perkelkite į ją jautienos gabalėlius.

3 žingsnis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.

4 veiksmas. Perkelkite svogūną į jautieną ir išmaišykite.

Žingsnis 5. Viską pakepinkite kelias minutes, kol mėsa iškeps, o svogūnas taps skaidrus.

6 žingsnis. Morkas nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

7 veiksmas. Perkelkite jį į wok keptuvę.

Žingsnis 8. Tomis pačiomis juostelėmis supjaustykite nuluptus žalius ridikėlius.

9 veiksmas. Pridėkite jį prie likusių ingredientų.

Žingsnis 10. Saldžiąją papriką nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

11 veiksmas. Perkelkite pipirus į wok keptuvę. Jautieną ir daržoves pabarstykite druska ir prieskoniais pagal savo skonį ir kepkite maišydami arba purtydami keptuvę, kol daržovės iškeps. Tada užpilkite juos vandeniu ir viską troškinkite ant mažos ugnies porą minučių.

12 veiksmas. Išvirkite ryžių makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės. Perkelkite į wok keptuvę su likusiais ingredientais, išmaišykite ir po 3 minučių išjunkite ugnį.

13 veiksmas. Išvirtus ryžių makaronus su jautiena padalinkite į lėkštes ir nedelsdami patiekite. Gero apetito!

Ryžių makaronai su grybais

Ryžių makaronai su grybais gali būti greiti ir skanūs pietūs, ypač pasninko dienomis. Pagal šį receptą ruošiame azijietiškus makaronus. Naudojame šitake grybus, bet galite juos pakeisti įprastais šviežiais pievagrybiais. Patiekalą papildykime daržovėmis, sojų padažu ir sezamo sėklomis.Norėdami gauti autentišką skonį, kepkite makaronus Wok keptuvėje.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas.
• Ryžių makaronai - 400 gr.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Žalieji - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Salierai – 1 ryšelis.
• Šitake grybai - 300 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nedelsdami paruoškite visus patiekalo ingredientus pagal receptą.

2 veiksmas. Išvalykite grybus nuo šiukšlių ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 3. Shiitake galima pakeisti pievagrybiais, nes jų skonis panašus, tik skiriasi tekstūros tvirtumas.

4 žingsnis. Švarius grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Wok keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite į jį susmulkintus grybus.

5 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir salierų stiebus.

6 žingsnis. Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.

7 veiksmas. Perkelkite jį į keptuvę su grybais.

Žingsnis 8. Salierai, kurie patiekalui suteiks ypatingo aromato ir sultingumo, supjaustomi smulkiais gabalėliais.

Žingsnis 9. Tada perkelkite jį į grybus ir svogūnus. Šiuos ingredientus užpilkite sojų padažu, išmaišykite ir troškinkite 7-10 minučių, kol daržovės suminkštės.

10 veiksmas. Puode išvirkite ryžių makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės. Tada nuplaukite šaltu vandeniu kiaurasamtyje.

11 veiksmas. Paruoštus makaronus sudėkite į keptuvę ir visus pabarstykite sezamo sėklomis.

12 veiksmas. Galiausiai sudėkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

13 veiksmas. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir palaikykite ant ugnies porą minučių.

14 veiksmas. Pabarstykite gatavą patiekalą bet kokiomis kapotomis žolelėmis.

15 veiksmas. Išvirtus ryžių makaronus su grybais dėkite į lėkštes ir patiekite. Gero apetito!

Ryžių makaronai su vištiena teriyaki padaže

Ryžių makaronai su vištiena teriyaki padaže arba kitaip - Wok su ryžių makaronais bus sotūs ir skanūs pietūs jums. Technologija paprasta ir susiveda į intensyvų visų produktų kepimą wok keptuvėje, papildytu prieskoniais ir Teriyaki padažu, kuris savo ryškiai sūrokai saldžiu skoniu suteikia patiekalui pikantišką Azijos virtuvės atspalvį. Ruošiame patiekalą su šaldytų daržovių rinkiniu.

Virimo laikas: 40 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Šaldytos daržovės „Karibų mišinys“ – 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Vištienos filė - 300 gr.
• Ryžių makaronai – 1 pakuotė.
• Teriyaki padažas - 180 gr.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Wok keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 2. Daržovių mišinį iš anksto atšildykite kambario temperatūroje ir nupilkite visą skystį.

3 veiksmas. Daržovių rinkinį sudėkite į svogūną ir kepkite ant stiprios ugnies 3-5 minutes.

Žingsnis 4. Nuplautą ir išdžiovintą vištienos filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir suberkite į keptas daržoves.

5 veiksmas: kepkite vištieną 7 minutes. Tada užpilkite sojos padažu.

6 veiksmas. Patiekalą pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir išmaišykite.

7 žingsnis. Tada pagardinkite patiekalą Teriyaki padažu.

8 veiksmas. Dar kartą išmaišykite ir kepkite 1-2 minutes. Jau turite vištieną su daržovėmis Teriyaki padaže.

9 veiksmas. Dėl keptuvės formos ir ypatingų temperatūros sąlygų skystis greitai neišgaruoja, patiekalas pasirodo sultingas.

Žingsnis 10. Bet toliau virti. Paimkite ryžių makaronus.

11 žingsnis. Ant pakuotės visada nurodomas paruošimo būdas.

12 veiksmasŠioje pakuotėje yra dar vienas vištienos makaronų receptas, kurį galite išbandyti kaip pasirinkimą.

13 veiksmas: Paruoškite ryžių makaronus pagal instrukcijas.

14 veiksmas. Nusausinkite jį kiaurasamtyje ir nuplaukite šaltu vandeniu.

15 veiksmas. Tada sumaišykite makaronus su virtomis daržovėmis, vištiena ir Teriyaki padažu ir galėsite patiekti patiekalą pietums. Gero apetito!