Romėniška pica

Romėniška pica – tai tikra pica, kuri nuo mums įprastos picos skiriasi ne tik forma, bet ir ryškiu skoniu. Norėdami paruošti picą pagal geriausias itališkas tradicijas, naudokite patikrintą kulinarinį penkių receptų pasirinkimą namuose su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Romos pica – klasikinis receptas

Romėniška pica yra klasikinis receptas, į kurį tikrai verta atkreipti dėmesį. Ši skani ovalo formos pica pradžiugins jus traškiu pagrindu ir nepaprastai skaniais priedais. Būtinai pabandykite pagaminti tikrą itališką patiekalą pagal mūsų patikrintą receptą.

1. 
   Klasikinę romėnišką picą lengva paruošti namuose. Šaltame vandenyje sumaišykite mieles ir druską.
2. 
   Čia taip pat pridedame miltų ir alyvuogių aliejaus.
3. 
   Minkykite minkštą, vienalytę tešlą. Uždenkite plėvele ar rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
4. 
   Minkykite tešlą rankomis. Padėkite tešlą atgal į šiltą vietą apie 15-20 minučių.
5. 
   Tokiu būdu tešlą reikia minkyti 5 kartus.
6. 
   Tada gatavą tešlą galima padalinti į dvi dalis, kad pagrindas neišeitų per didelis.
7. 
   Iš dalių formuojame tvarkingus rutuliukus, uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms fermentacijai.
8. 
   Likus 10 minučių iki kepimo, tešlą išimkite iš šaldytuvo. Rankomis ištempkite jį į ovalo formą.
9. 
   Pagrindą dėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Kepkite 15 minučių 150 laipsnių temperatūroje.
10. 
    Aukso rudos spalvos pagrindą aptepkite trintais pomidorais. Čia sudėkite pjaustytus šviežius pomidorus, svogūnus ir tarkuotą minkštą sūrį. Kepkite dar 6 minutes.
11. 
    Išimame skanėstą iš orkaitės. Ją papildome salotų mišiniu, prosciutto ir parmezano sūrio griežinėliais.
12. 
    Romos pica pagal klasikinį receptą yra paruošta. Padėkite sau!

Romos pica "Pepperoni"

Romėniška pica „Pepperoni“ nepaliks abejingų. Negalėsite užsisakyti tokio skanėsto įprastu pristatymu. Todėl būtinai atkreipkite dėmesį į pasiteisinusią kulinarinę idėją. Namuose iškepti tikrą itališką picą gali kiekvienas. Pabandyk tai!

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• Šviežios mielės - 25 gr.
• Jūros druska - 2 šaukšteliai.
• alyvuogių aliejus - 40 ml.

Užpildymui:

• Žalia rūkyta dešra – 200 gr.
• Mocarelos sūris - 200 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Šviežias bazilikas - 1 šakelė.
• Švieži čiobreliai – 1 šakelė.
• Rukola – 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šaltame vandenyje ištirpinkite mieles ir druską. Čia taip pat pridedame miltų ir alyvuogių aliejaus.

2 veiksmas. Minkykite minkštą, vienalytę tešlą. Uždenkite ją maistine plėvele ir palikite 15 minučių.

3 veiksmas. Tešlą gerai išminkykite rankomis. Ruošinį vėl padėkite į šiltą vietą maždaug 15-20 minučių. Taigi tešlą reikia minkyti 5 kartus.

Žingsnis 4. Tada paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad surūgtų.

5 žingsnis. Likus 10 minučių iki kepimo, išimkite tešlą ir suformuokite tvarkingą ovalą.

Žingsnis 6. Blenderiu sumalkite pomidorus, česnaką, baziliką, čiobrelius, druską ir maltus juoduosius pipirus. Padenkite pagrindą ruošiniu.

7 veiksmas. Smulkiai supjaustykite dešrą. Dėkite ant picos kartu su mocarelos griežinėliais. Kepame apie 10-15 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

8 veiksmas. Romėnų pepperoni pica paruošta. Patiekite prie stalo, papuoštą žalumynais!

Romos pica "4 sūriai"

Romėniška pica „4 sūriai“ – neįtikėtinai skanus itališkos virtuvės patiekalas, kurį kiekvienas gali pakartoti namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Jūsų artimieji neatsispirs tokiai skaniai picai.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Šviežios mielės - 25 gr.
• Vanduo - 400 ml.
• alyvuogių aliejus - 40 ml.

Užpildymui:

• Maasdam sūris - 100 gr.
• Gorgonzolos sūris - 50 gr.
• Mocarelos sūris - 100 gr.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Bazilikas - pagal skonį.
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite reikiamą visų ingredientų kiekį be sąrašo.

2 veiksmas. Šaltame vandenyje ištirpinkite mieles su druska. Čia įpilkite miltų ir alyvuogių aliejaus. Užminkykite vienalytę tešlą, uždenkite plėvele ir palikite 15-20 min.

3 veiksmas. Minkykite tešlą rankomis, kraštelius sulenkdami link centro. Tada padėkite į šiltą vietą 15 minučių. Procedūrą kartojame 5 kartus. Tada tešlą padalinkite į du rutuliukus ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

4 žingsnis. Tešlos gabalėlius iškočiokite į plokščius ovalus. Pagrindą kepame 15 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

5 žingsnis. Sutarkuokite keturių rūšių sūrį.

6 veiksmas.Ant pagrindo sudėkite visas keturias sūrio rūšis ir suberkite raudonėlį. Kepkite dar 10-15 minučių, kol sūriai išsilydys.

7 žingsnis. Romėniška „4 sūrio“ pica paruošta. Papuoškite baziliku ir patiekite!

Romėnų pica "Margherita"

Romėniška pica „Margherita“ – skanus kulinarinis sprendimas Jūsų šeimos stalui ar šventei. Tokį patiekalą lengva paruošti pagal mūsų patikrintą receptą su nuosekliomis nuotraukomis. Šis itališkas skanėstas pradžiugins jus švelnia ir traškia tešla.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• sausos mielės - 8 gr.
• Vanduo – 350 ml.
• alyvuogių aliejus - 60 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.
• Bazilikas - pagal skonį.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Tarkuotas sūris - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto paruoškite starterį. Sumaišykite pusę miltų su puse vandens ir mielėmis. Porą minučių plakite mažu greičiu ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.

2 veiksmas. Į gatavą starterį pridėkite antrąją ingredientų pusę. Išminkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą porai valandų, kad pakiltų.

3 veiksmas. Pomidorus nuplikykite ir nulupkite. Nuluptus vaisius sutrinkite su druska, cukrumi ir baziliku.

4 žingsnis. Iškočiokite gatavą tešlą į ovalo arba stačiakampio formą.

5 veiksmas. Pagrindą aptepkite pomidorų ruošiniu.

Žingsnis 6. Kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Likus 7 minutėms iki paruošimo, skanėstą pabarstykite tarkuotu sūriu.

7 žingsnis. Roman Margherita pica paruošta. Papuoškite baziliku ir patiekite!

Romos pica su grybais

Romėniška pica su grybais – nuostabiai skanus itališkos virtuvės patiekalas, kurį lengva paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.Jūsų artimieji ar svečiai neatsispirs tokiam skaniam patiekalui.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Šviežios mielės - 7 gr.
• Vanduo – 125 ml.
• alyvuogių aliejus - 20 ml.

Užpildymui:

• Voveraitės grybai – 100 gr.
• Mocarelos sūris - 150 gr.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 100 gr.
• Pomidorų padažas - 4 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus.

2 veiksmas. Šaltame vandenyje išmaišykite mieles, druską ir alyvuogių aliejų.

3 žingsnis. Čia palaipsniui įpilkite išsijotų miltų.

4 veiksmas. Išminkykite vienalytę tešlą, patepkite ją alyvuogių aliejumi, uždenkite plėvele ir padėkite į šiltą vietą 15-20 minučių. Minkykite tešlą rankomis ir pakartokite procedūrą dar keturis kartus. Tada įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

5 veiksmas. Voveraites pakepinkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

6 žingsnis. Tešlą iškočiokite į tvarkingą ovalų arba mažą apskritimą. Aptepkite pomidorų padažu.

7 veiksmas. Sudėkite mocarelos gabalėlius.

8 veiksmas. Čia sudėkite vyšninius pomidorus ir voveraites.

Žingsnis 9. Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.

10 žingsnis. Romos pica su grybais yra paruošta. Patiekite prie stalo!