Klasikiniai ravioliai

Iš itališkos virtuvės atkeliavusius raviolius daugelis mėgo dėl paprasto paruošimo ir maistinės vertės. Miltinius gaminius galima ruošti su įvairiais įdarais: sūrio, grybų, žuvies, mėsos ar daržovių. Įvertinkite gyvybingą 10 kulinarinių receptų pasirinkimą ir išsirinkite jums tinkantį.

Naminiai itališki ravioliai su sūriu

Tradiciškai itališki ravioliai ruošiami su sūriu. Dėl to patiekalas tampa sultingas ir ryškaus skonio. Atkreipkite dėmesį į šį paprastą ir greitą receptą ir pradžiuginkite savo artimuosius gardžiais pietumis.

1. 
   Kaip pasigaminti klasikinius raviolius namuose? Į gilų dubenį persijokite miltus su žiupsneliu druskos. Čia sumuškite vištienos kiaušinį ir įpilkite šaukštą aliejaus.
2. 
   Minkykite ingredientus, kol gausite tankią tešlą.
3. 
   Įdarui suluguni sūrį sutarkuojame stambia tarka.
4. 
   Nuplaukite šiek tiek krapų ir susmulkinkite.
5. 
   Tą patį darome su šviežiomis petražolėmis.
6. 
   Žaliuosius svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu.
7. 
   Sumaišykite žalumynus su tarkuotu sūriu. Sumaišykite produktus.
8. 
   Į ruošinį įmuškite vištienos kiaušinį. Taip pat įberkite druskos ir sauso česnako.
9. 
   Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
10. 
    Išimkite raviolių tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į dvi dalis. Arbatiniu šaukšteliu paskirstykite įdarą ant vienos dalies. Išlaikykite 2-2,5 cm atstumą.
11. 
    Viską uždenkite antrąja tešlos puse. Švelniai suspauskite kraštus pirštais.
12. 
    Tešlą su įdaru supjaustykite kvadratėliais. Virkite juos verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 4 minutes.
13. 
    Sultingi ravioliai su sūriu pagal itališką receptą yra paruošti. Galite patiekti ant stalo!

---

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti raviolius su grybais

Naminius raviolius galima paruošti su grybų įdaru. Maistingas skanėstas puikiai tinka šeimos pietums. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ar padažais pagal skonį.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Svogūnai – 0,5 vnt.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite, įmuškite kiaušinį, žiupsnelį druskos ir alyvuogių aliejaus.

2. Minkykite produktus, kol gausite vienalytį tešlos rutulį.

3. Pievagrybius ir svogūnus susmulkinkite. Kepkite maistą keptuvėje, kol iškeps.

4. Skrudinimą papildykite tarkuotu kietuoju sūriu. Išmaišykite.

5. Paruoštą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu.

6. Ant pusės tešlos dėkite grybų įdarą. Išlaikykite maždaug 2 cm atstumą.

7. Uždenkite įdarą antra tešlos puse.

8. Tešlą apspauskite aplink įdarą. Padalinkite gaminį į kvadratus.

9.Šakute nuspauskite kvadratų kraštus, kad ruošinys nesuirtų.

10. Gardumyną pavirinkite verdančiame vandenyje apie 5 minutes.

11. Karšti ravioliai su grybais yra paruošti. Padalinkite juos į porcijas ir patiekite su mėgstamu padažu.

Paprastas ir skanus raviolių su malta mėsa receptas

Maistingas naminių raviolių įdaras yra malta mėsa. Skanus ir sultingas patiekalas, tinkantis šeimos pietums ar vakarienei. Peržiūrėkite šį paprastą ir greitą receptą ir pradžiuginkite savo artimuosius.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Sultinys – 2 l.

Užpildymui:

• Malta mėsa - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite ir įmaišykite su žiupsneliu druskos. Čia sulaužykite kiaušinius.

2. Minkykite produktus iki vientisos tankios tešlos. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių.

3. Paruoštą tešlą plonai iškočiokite.

4. Gautą sluoksnį supjaustykite pailgais gabalėliais.

5. Įdarui faršą sumaišyti su druska ir prieskoniais.

6. Taip pat čia siunčiame smulkintus svogūnus. Dar kartą minkykite.

7. Ant kiekvienos tešlos juostelės dėkite po arbatinį šaukštelį mėsos įdaro. Uždenkite antrąja tešlos juostele. Padalinkite gaminį į kvadratus ir sandariai užspauskite jų kraštus.

8. Ruošinį virkite verdančiame sultinyje 3-5 minutes.

9. Gatavus mėsos raviolius padalinkite į porcijas ir patiekite su padažu ar žolelėmis.

Kaip pasigaminti naminius raviolius su raudona žuvimi?

Naminius raviolius galima paruošti su raudonos žuvies įdaru. Patiekalas džiugins išskirtiniu skoniu ir paprastu paruošimo procesu. Išbandykite tikrai restorano patiekalą savo šeimos stalui.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Vanduo - 30 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Raudona žuvis - 300 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Petražolės - 0,5 ryšulio.
• Druska - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Sultiniui:

• Vanduo – 2 l.
• Bazilikas - 30 gr.
• Pušies riešutai - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Sviestas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Tešlai miltus sumaišykite su vandeniu, aliejumi, druska ir kiaušiniais. Turėtumėte gauti lygų ir tankų gabalėlį.

2. Raudoną žuvį supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su kapotomis petražolėmis ir česnaku. Pabarstykite ruošinį druska ir supilkite citrinos sultis.

3. Paruoštą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Padaliname į keturias juosteles.

4. Laikydamiesi atstumo, ant kiekvieno uždėkite po truputį žuvies įdaro.

5. Uždenkite antrąja tešlos puse ir stipriai užspauskite kraštus. Tada supjaustykite gaminį į kvadratus.

6. Raviolius dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Taip pat dedame baziliką, sviestą ir riešutus. Virkite apie tris minutes.

7. Karštus raviolius su raudona žuvimi dėkite į lėkštes kartu su prieskoniais iš sultinio. Atlikta, paruošta tarnauti!

Skanūs naminiai krevečių ravioliai

Ryškus naminių raviolių įdaras yra krevetės. Jūros gėrybės patiekalui suteiks ypatingo skonio ir aromato. Produktas džiugins savo maistine verte, jį galima patiekti pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 400 gr.
• Kiaušinis – 4 vnt.
• alyvuogių aliejus - 30 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Krevetės - 300 gr.
• Grietinėlė - 50 ml.
• Varškės sūris – 100 gr.
• Krapai - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Iš miltų, kiaušinių, alyvuogių aliejaus ir žiupsnelio druskos užminkykite tirštą, vienalytę tešlą.

2. Susmulkintas krevetes išmaišykite su varškės sūriu ir grietinėle.

3. Į įdarą suberkite smulkintus krapus ir maltus juoduosius pipirus. Vėl išmaišykite iki vientisos masės.

4. Storą tešlos gumulą plonai iškočiokite ir padalykite ilgomis juostelėmis. Galite naudoti specialią valcavimo mašiną.

5. Į juostelių centrą dėkite nedidelius įdaro rutuliukus.

6. Uždenkite gaminį antrąja tešlos dalimi. Stipriai užspauskite kraštus.

7. Padalinkite ruošinį į kvadratus.

8. Jei norisi, jas galima apibarstyti manų kruopomis. Tai neleis jiems sulipti.

9. Užpildytus kvadratėlius apvirinkite verdančiu vandeniu apie 3 minutes.

10. Ravioliai su krevetėmis yra paruošti. Padalinkite į porcijas ir patiekite prie stalo.

Švelnūs ravioliai su rikota ir špinatais

Yra daug naminių raviolių įdarų. Vieni subtiliausių skonio yra špinatai ir rikotos sūris. Išbandykite paprastą gaminimo idėją savo naminiams pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• alyvuogių aliejus - 60 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Ricotta sūris - 200 gr.
• Špinatai - 100 gr.
• Parmezano sūris - 40 gr.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Miltus persijokite į gilų dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir išmuškite kiaušinius.

2. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus.

3. Pradedame aktyviai minkyti produktus rankomis.

4. Dėl to turėtų atsirasti tankus, vienalytis gumulas. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 15-20 minučių.

5. Šiuo metu pradėkime pildyti. Špinatus sudėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Palaikykite ten porą minučių.6. Iš aliejaus išspauskite špinatus ir sumaišykite su rikota bei tarkuotu parmezanu. Sumaišykite įdarą.

6.Atvėsusią tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Iš jo iškirpkite mažus apskritimus ar kvadratus.

7. Ant kiekvieno apskritimo dėkite po truputį įdaro.

8. Uždenkite ruošinį antruoju tešlos gabalėliu ir gerai pritvirtinkite prie kraštų.

9. Naminiai ravioliai su rikota ir špinatais yra paruošti. Prieš patiekdami pavirinkite juos verdančiame vandenyje 3 minutes.

Paprastas ir greitas naminių vištienos raviolių receptas

Sotus įdaras ravioliams – vištienos filė. Šis patiekalas bus puiki idėja sėkliniams pietums ar vakarienei. Gamindami naudokite įdomų žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 200 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Užpildymui:

• Vištienos filė - 250 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Žalieji - pagal skonį.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakti su žiupsneliu druskos.

2. Kiaušinių mišinį supilkite į persijotus miltus. Čia įpilkite augalinio aliejaus.

3. Supilkite šiek tiek vandens ir pradėkite minkyti produktus.

4. Iš masės suformuokite tankią, vienalytę tešlą.

5. Įdarui susmulkinkite svogūną.

6. Kepkite jį augaliniame aliejuje.

7. Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

8. Suberkite į svogūną ir taip pat pakepinkite.

9. Suberkite susmulkintą česnaką, druską ir prieskonius. Kepkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

10. Į keptuvę suberkite tarkuotą kietąjį sūrį.

11. Į tą patį mišinį sudėkite susmulkintas žoleles ir kiaušinį.

12. Padažui keptuvėje pakepinkite susmulkintą papriką, svogūną ir česnaką.

13.Kai daržovės taps minkštos, įpilkite jas sviesto. Kai jis ištirps, nuimkite ruošinį nuo viryklės.

14. Paruoštą tešlą padalinkite į dvi lygias dalis.

15. Kiekvieną iš jų susukite į ploną sluoksnį.

16. Įdarą dėkite ant vieno sluoksnio dalimis, išlaikydami atstumą nuo vištienos filė.

17. Tešlą aplink įdarą galima aptepti trupučiu šalto vandens.

18. Uždenkite įdarą antruoju tešlos sluoksniu.

19. Rankomis stipriai suspauskite tešlą.

20. Padalinkite ruošinį į kvadratus.

21. Virkite juos verdančiame pasūdytame vandenyje apie 3 minutes.

22. Tada įdėkite gaminį į keptuvę su daržovių padažu.

23. Naminiai vištienos ravioliai yra paruošti. Padalinkite juos į porcijas ir patiekite.

Kaip namuose pasigaminti raviolius su varške?

Originalus naminių raviolių įdaras yra varškė ir prieskoniai. Šis subtilus produktas maloniai nustebins savo skoniu ir maistinėmis savybėmis. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos stalui.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 120 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 1,5 a.š.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 150 gr.
• Kietasis sūris - 80 gr.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą kiekį varškės ir pertrinkite per smulkų sietelį.

2. Suberkite varškę su tarkuotu kietuoju sūriu.

3. Ir tada susmulkinti žalieji svogūnai.

4. Pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite produktus.

5. Tešlai persijokite miltus ir įmuškite kiaušinį. Supilkite šiek tiek vandens ir minkykite ingredientus, kol gausis tiršta tešla.

6. Paruoštą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir padalinkite į dvi dalis.

7. Ant vienos porcijos dėkite varškės įdarą, išlaikydami atstumą.

8.Uždenkite įdarą antruoju sluoksniu. Paspauskite kraštus ir padalykite ruošinį į apskritimus arba kvadratus.

9. Tada gaminį tris minutes pavirinkite verdančiame vandenyje arba garinkite.

10. Paruoštus varškės raviolius galima dėti į lėkštes ir ragauti!

Sultingi ir skanūs moliūgų ravioliai

Iš moliūgų gaminami sultingi ir ryškaus skonio ravioliai. Paruoškite patiekalą šeimos pietums ar vakarienei. Receptas nudžiugins jus savo maistine verte ir paprastu kulinariniu procesu.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 120 gr.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Sviestas - 30 gr.
• Moliūgas - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Džiovinti žalumynai - 0,5 šaukštelio.
• Duonos trupiniai - 2 šaukšteliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus produktus. Iš anksto išsijokite miltus.

2. Tada į miltus įmuškite vištienos kiaušinius.

3. Minkykite produktus, kol gausis labai tiršta tešla.

4. Svogūnus susmulkinkite, o moliūgą supjaustykite mažais kubeliais.

5. Pirmiausia pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

6. Čia pridėkite moliūgo gabalėlių. Troškinkite dar 5-7 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

7. Kepimą sumaišykite su džiūvėsėliais. Susmulkinkite ingredientus trintuvu.

8. Padalinkite tešlą į dvi dalis ir kiekvieną iš jų plonai iškočiokite.

9. Ant vieno tešlos sluoksnio dėkite moliūgų įdarą. Laikykimės atstumo.

10. Uždenkite ruošinį antruoju tešlos sluoksniu ir švelniai paspauskite.

11. Produktą padalinkite į mažus raviolius su įdaru.

12. Įdėkite ruošinį į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite apie 3 minutes.

13. Atskirai keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite į jį džiovintas žoleles.

14. Į porcijomis suskirstytas lėkštes išdėliokite raviolius ir užpilkite sviestu bei prieskoniais. Galite patiekti ant stalo!

Itališki ravioliai su mocarela

Skanių itališkų raviolių nesunku paruošti namuose. Išbandykite energingą mocarelos sūrio įdarą. Šis skanėstas puikiai tiks pietums ar vakarienei su taure vyno.

Virimo laikas: 35 min

Virimo laikas: 5 minutės

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai - 400 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo - 50 gr.
• Grietinėlė - 100 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Mocarelos sūris - 130 gr.
• Bazilikas - 5 gr.
• Čiobreliai - 5 gr.
• Pesto padažas - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Paruoškime pagrindinius komponentus. Tešlai miltus sumaišyti su žiupsneliu druskos, kiaušiniu, vandeniu ir grietinėle. Leiskite jam pailsėti 15-20 minučių.

2. Įdarui paruoškite mocarelą, nuplaukite šviežią baziliką ir čiobrelius.

3. Sūrį ir žoleles susmulkinkite peiliu. Sumaišykite ingredientus su pesto padažu ir gerai išmaišykite.

4. Tešlą iškočiokite ir padalinkite į stačiakampius gabalėlius. Susukite įdarą į mažus rutuliukus ir dėkite ant tešlos, laikydamiesi atstumo. Uždenkite antruoju tešlos sluoksniu. Ruošinį paspaudžiame pirštais ir supjaustome vienodo dydžio kubeliais.

5. Produktą pavirinkite verdančiu vandeniu 3-4 minutes. Galima patiekti paruoštus naminius raviolius su mocarela!