Pūsti ryžiai

Purūs ryžiai yra vienas iš labiausiai prieinamų ir populiariausių garnyrų. Virti košę labai paprasta, tačiau reikia atidžiai parinkti tinkamas proporcijas. Virti ryžiai gali būti patiekiami su garuose virtomis daržovėmis, mėsos padažu, kepta vištiena ar žuvimi. Taip pat paprasta ryžių košė su sviestu gali būti puikus pasirinkimas pusryčiams.

Traškūs ryžiai puode kaip garnyras

Puode kaip garnyrą išvirti purius ryžius labai lengva, jei žinai visas taisykles ir niuansus. Priešingu atveju dribsniai gali sulipti, pridegti iki dugno arba visiškai iškepti. Bet kuris receptas prasideda nuo virtuvės reikmenų pasirinkimo; emaliuota keptuvė puikiai tinka ryžiams virti.

1. 
   Purius ryžius paruošti labai paprasta. Galite naudoti bet kokius ryžių dribsnius, tačiau garuose ruošti ryžiai iškepa greičiau ir lengviau. Išmatuokite visus reikalingus ingredientus.
2. 
   Rūšiuokite ryžius ir supilkite į gilų indą. Javus užpilkite šaltu vandeniu ir pirštais patrinkite grūdus, kad nusiplautų visas krakmolas. Tada dar porą kartų nuplaukite javus švariu vandeniu.
3. 
   Suberkite dribsnius į puodą ir įberkite porą žiupsnelių druskos, pagal skonį galite dėti prieskonių.
4. 
   Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies.
5. 
   Vandenį dar kartą užvirinkite ir nugriebkite nuo paviršiaus susidariusias putas. Tada sumažinkite ugnį ir toliau kepkite 12-15 minučių. Grūdų gaminimo laiką galite sužinoti iš instrukcijų ant pakuotės. Kepdami uždenkite keptuvę dangčiu, bet ne iki galo.
6. 
   Kai keptuvėje nebelieka skysčio, virti ryžiai yra paruošti. Kad jis liktų trupinis, nuplaukite šaltu vandeniu. Prieš patiekiant ryžius galima pagardinti sviestu. Gero apetito!

Traškūs ryžiai su daržovėmis

Purius ryžius su daržovėmis galite virti ištisus metus, kiekvieną kartą pasirinkdami daržoves pagal skonį. Žiemą galite naudoti šaldytas daržoves. Patiekalas pasirodo maistingas, bet tuo pačiu ir mažai kaloringas. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip garnyras prie karštų mėsos patiekalų.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• ilgagrūdžiai ryžiai - 100 gr.
• Vanduo – 1 l.
• Maltos kalendros - ¼ šaukštelio.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Pomidorai - 160 gr.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Svogūnai - 80 gr.
• Morkos - 60 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• Sojų padažas - 2 šaukštai.
• Petražolės - 10 gr.
• Malti juodieji pipirai – ant peilio galo.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite daržoves ir, jei reikia, nulupkite. Šiam receptui tinka šviežios ir šaldytos daržovės.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite trintuve su didelėmis skylutėmis.

3 žingsnis. Papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite žalią uodegą ir sėklas. Minkštimą supjaustykite juostelėmis. Pomidorus įpjaukite negiliai skersai ir minutei padėkite į verdantį vandenį.Po to užpilkite lediniu vandeniu ir nuimkite odą. Pomidorus supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 4. Gerai įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Suberkite smulkintus svogūnus ir morkas, maišydami pakepinkite 1-2 minutes. Po to įpilkite porą šaukštų vandens ir troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 5-7 minutes.

5 veiksmas. Po to sudėkite pomidorus ir paprikas ir toliau kepkite.

6 žingsnis. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite petražoles. Iš česnako nuimkite lukštus ir supjaustykite atsitiktine tvarka. Šiuos ingredientus sudėkite į keptuvę.

Žingsnis 7. Į daržoves įberkite pusę šaukštelio druskos, maltų pipirų ir kalendros, užpilkite dviem šaukštais sojų padažo, išmaišykite.

8 veiksmas. Ryžių grūdus nuplaukite šaltu vandeniu ir sudėkite į puodą. Užpilkite 1 litru karšto vandens ir įberkite pusę šaukšto druskos. Užvirinkite skystį ir virkite ryžius 15-17 minučių. Ryžiai turi tapti minkšti, bet likti nepažeisti.

9. Sudėkite ryžius į sietelį ir palaukite, kol nutekės vanduo. Po to išvirusius dribsnius perkelkite į keptuvę su daržovėmis.

10 veiksmas. Išmaišykite keptuvės turinį ir toliau kepkite patiekalą 2–3 minutes.

Žingsnis 11. Ryžiai su daržovėmis yra paruošti, patiekalą galite patiekti iš karto po virimo. Gero apetito!

Kaip teisingai virti ilgagrūdžius ryžius

Kaip tinkamai virti ilgagrūdžius ryžius, kad jie būtų purūs, galite išmokti per bandymus ir klaidas arba galite naudoti patikrintą receptą. Ryžių košė dažnai patiekiama kaip garnyras prie bet kokių karštų patiekalų, ji yra maistinga ir sveika.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Svogūnai – 1 vnt.
• Ilgagrūdžiai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Sviestas - 70 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia keletą kartų gerai nuplaukite ryžių grūdus tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.

2 veiksmas. Sudėkite dribsnius į puodą. Į ryžius įdėkite gabalėlį sviesto ir nuluptą svogūną.

3 veiksmas. Atskirai užvirkite vandenį ir supilkite jį į keptuvę su ryžiais. Vandens lygis turi viršyti ryžius 1–1,5 centimetro. Virkite grūdus, kol vanduo visiškai susigers.

4 žingsnis. Kai dribsniai sugers visą vandenį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite košę 15 minučių.

5 žingsnis. Purūs ilgagrūdžiai ryžiai yra paruošti, išmaišykite, išimkite svogūną ir patiekite kaip garnyrą prie karštų patiekalų. Gero apetito!

Išpūsti ryžiai, virti lėtoje viryklėje

Pūkuoti ryžiai, virti lėtoje viryklėje, yra idealus garnyras. Grūdai turi malonų neutralų skonį, kuris harmoningai dera su įvairių rūšių mėsa ir jūros gėrybėmis. Taip pat galima patiekti kaip lengvą vakarienę su padažais ir daržovių salotomis.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 400 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite visus reikiamus produktus.

2 veiksmas. Sudėkite javus į sietelį ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu.

3 veiksmas. Į multivarkos dubenį įpilkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir suberkite ryžių dribsnius. Naudodami kepimo režimą, lengvai pakepinkite ryžius, maišydami mentele.

Žingsnis 4. Supilkite reikiamą kiekį vandens ir druskos pagal skonį.

5 veiksmas. Multicooker meniu pasirinkite režimą "Ryžiai" arba "Pilaf", virkite, kol pasigirs pyptelėjimas.

6 veiksmas. Pasibaigus programai, palikite košę kaitinimo arba laikymo šiltu režimu 10-15 minučių.

7 veiksmas. Trapią ryžių košę patiekite šiltą bet kokiam patiekalui.Gero apetito!

Kaip virti purius garuose virtus ryžius

Kaip pirmą kartą virti purius plikytų ryžių – apie tai pagalvojo ne viena naujokė namų šeimininkė. Be to, šios rūšies ryžiai jau iš anksto išvirti garuose ir juos labai lengva virti. Turėsite nuostabiausią garnyrą bet kokiai progai.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Trumpagrūdžiai ryžiai – 2,5 a.š.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis.
• Saldžioji paprika - 1 šaukštelis.
• Stalo druska - 1 valgomasis šaukštas. be viršaus
• Malto muskato riešuto - 1/3 šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus be kvapo – 50 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite du su puse puodelio ryžių dribsnių ir supilkite į katilą arba puodą storu dugnu.

2 veiksmas. Virdulyje užvirinkite vandenį ir užpilkite juo ryžius. Palikite javus 10 minučių. Vanduo taps baltas ir drumstas.

Žingsnis 3. Po 10 minučių nupilkite vandenį ir gerai nuplaukite grūdus tekančiu vandeniu, grūdus patrinkite pirštais. Kai vanduo tampa skaidrus, plovimas gali būti baigtas.

4 veiksmas. Grąžinkite ryžius į keptuvę ir įpilkite tiek vandens, kad ryžiai pakiltų iki ryžių lygio.

5 veiksmas: įpilkite druskos, paprikos, ciberžolės ir muskato riešuto, kad gautumėte spalvą, aromatą ir skonį. Taip pat įpilkite augalinio aliejaus.

6 veiksmas. Padėkite indą ant ugnies ir virkite ryžius po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 20-25 minutes.

7 žingsnis. Ryžiai pasirodo skanūs, ryškūs ir trapūs. Jūs netgi galite valgyti jį taip pat su sviestu. Gero apetito!

Keptuvėje virti purūs ryžiai

Keptuvėje virti traškūs ryžiai – originalus, maistingas patiekalas kiekvienai dienai. Visada galite pridėti ką nors tik sau, kai kurių prieskonių, žolelių, grybų ar daržovių, neįtrauktų į ingredientų sąrašą.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas – 5-10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Garuose virtų ryžių dribsniai - 1 valgomasis šaukštas.
• šiltas vanduo - 2 šaukštai.
• Ciberžolė - 1 žiupsnelis.
• Bekvapis augalinis aliejus - 30 ml.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Svogūnai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Patiekalui paruošti paimkite visus reikalingus produktus nurodytais kiekiais. Nulupkite svogūnus nuo sausų odelių.

Žingsnis 2. Tada supjaustykite svogūną mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų. Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Retkarčiais pamaišykite, kad niekas nepridegtų.

4 veiksmas. Tada į keptuvę įpilkite ryžių dribsnių. Jei naudojate nevirti ryžius, juos reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu.

5 žingsnis. Svogūną ir ryžių grūdelius pakepinkite 3-4 minutes, maišydami mentele.

Žingsnis 6. Pasūdykite ryžius pagal skonį ir įberkite ciberžolės, ji suteiks patiekalui malonų šiltą atspalvį.

7 veiksmas. Užpilkite šiltu vandeniu ir užvirinkite.

8 veiksmas. Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ryžius 15 minučių.

9 veiksmas. Jei po to keptuvėje neliko skysčio, išjunkite ugnį ir palikite košę dar 10 minučių po dangčiu. Patiekite purius ryžius su salotomis ir žolelėmis. Gero apetito!

Rudieji ryžiai puode kaip garnyras

Sveikos mitybos pasekėjai kaip garnyrą mieliau ruošia ruduosius ryžius puode. Ryžiai švelniame rudame sėlenų lukšte išlaiko daugiau maistinių medžiagų nei mums įpratę balti poliruoti javai. Be to, toks garnyras lėkštėje atrodo originaliai.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Rudieji ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo druska - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - pagal poreikį.
• Pomidorai - 220 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: pirmiausia nuplaukite ruduosius ryžius ir 1–2 valandas pamerkite į šaltą vandenį. Tuo tarpu paruoškite daržoves. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Nuimkite odelę nuo pomidorų.

2 žingsnis. Paimkite keptuvę storomis sienelėmis ir dugnu, supilkite į ją alyvuogių aliejų ir įkaitinkite. Suberkite susmulkintą svogūną ir morkas ir pakepinkite, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Pomidorus supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 4. Prie jau šiek tiek apkeptų daržovių suberkite pomidorus ir kepkite dar 1-2 minutes.

5 veiksmas. Supilkite vandenį ir užvirinkite, tada nuplaukite ryžius ir sudėkite į puodą. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 30-40 minučių, kol visas vanduo susigers.

6 veiksmas. Po to laikykite indą uždengtą dar 20 minučių išjungę viryklę. Į gatavus ruduosius ryžius pridėkite kapotų žolelių ir galėsite patiekti kaip garnyrą ant stalo. Gero apetito!

Purūs basmati ryžiai

Purūs basmati ryžiai yra dar vienas puikus garnyras, labai populiarus Indijoje. Labai skanu patiekti su troškintomis daržovėmis ir vištiena. Vykdykite mūsų išsamias instrukcijas ir gausite puikius purius basmati ryžius.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Basmati ryžiai – 360 gr.
• verdantis vanduo – 750 ml.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Sviestas - 30 gr.
• Cinamonas - 1 lazdelė.
• Ciberžolė - 8 gr.
• Kardamonas – 3-7 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia ryžius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Virdulyje užvirinkite geriamąjį vandenį.

2 veiksmas. Cinamono lazdelę sulaužykite į kelias dalis. Kardamono ankštis sutrupinkite ir išimkite sėklas, pačių ankščių recepte nereikia.

3 žingsnis. Puode, kurio talpa ne mažesnė kaip 3 litrai, įkaitinkite šiek tiek sviesto. Tada suberkite cinamono gabalėlius ir kardamono sėklas ir pakepinkite 30-40 sekundžių. Tada įberkite druskos ir ciberžolės.

4 veiksmas. Nuplautus basmati ryžius sudėkite ant karšto aromatinio aliejaus, išmaišykite mentele ir kepkite 20-30 sekundžių.

5 veiksmas. Atsargiai, kad nesusidegintumėte, užpilkite trimis puodeliais verdančio vandens. Išmaišykite ryžius ir nedelsdami uždenkite keptuvę dangčiu. Kai vanduo užvirs, nustatykite laikmatį 5 minutėms, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite dar 7 minutes.

6 veiksmas. Po to nukelkite keptuvę nuo ugnies, pirmiausia suvyniokite į laikraštį, o paskui į rankšluostį. Po 12 minučių ryžiai bus paruošti.

Žingsnis 7. Ryžius savo nuožiūra galima patiekti su mėsos patiekalais, jūros gėrybėmis ar vištiena. Gero apetito!

Traškūs ryžiai orkaitėje

Purūs ryžiai orkaitėje, žinoma, skiriasi nuo keptuvėje virtų. Jis pasirodo erdvus, švelnus ir visai nelipnus. Receptas yra labai paprastas ir neužima daug laiko. Vandenį visada galite pakeisti daržovių ar mėsos sultiniu, tada košė bus dar sotesnė ir skanesnė.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Ryžiai - 2 šaukštai.
• Mėsos sultinys/vanduo – 4 v.š.
• saulėgrąžų aliejus - 70 ml.
• Stalo druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ryžius ir vandenį paimkite santykiu 1:2. Ryžių dribsnius supilkite į gilų indą ir užpilkite labai karštu, beveik verdančiu vandeniu, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.Po to ryžius labai gerai nuplaukite.

Žingsnis 2. Padėkite keptuvę ant viryklės, išdžiovinkite ir supilkite augalinį aliejų. Ryžius nusausinkite ir padėkite ant įkaitinto paviršiaus. Kepkite ryžius 7 minutes, kol jie taps skaidrūs.

Žingsnis 3. Skaniausi ryžiai gaminami su sultiniu. Jei po ranka neturite paruošto, sultinio kubelį atskieskite vandenyje.

Žingsnis 4. Paimkite tinkamą karščiui atsparų indą, lygiu sluoksniu sudėkite keptus ryžius ir užpilkite sultiniu. Jei sultinys nesūdytas, įberkite druskos pagal skonį. Maišykite ryžius, kol skystis pasiskirstys tolygiai ir neliks gumuliukų. Uždenkite keptuvę maistine folija.

Žingsnis 5. Kepkite ryžius 200 laipsnių orkaitėje 35-40 minučių. Nuėmę foliją gausite garnyrui skanius, aromatingus ir purius ryžius. Gero apetito!

Ryžiai su svogūnais ir morkomis kaip garnyras

Ryžius su svogūnais ir morkomis kaip garnyrą prie mėsos arba kaip maistingos vakarienės pagrindą galima lengvai paruošti pagal šį paprastą receptą. Aprašytas metodas leidžia įprastą ryžių košę paversti ryškiu, sočiu ir sočiu patiekalu.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• malta ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
• Ilgagrūdžių ryžių kruopos – 200 gr.
• Baltasis svogūnas - 70 gr.
• Stalo druska - 0,5 šaukštelio.
• Morkos - 60 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Žalieji svogūnai - patiekimui.
• saulėgrąžų aliejus be kvapo - 3 šaukštai.
• Vanduo – 450 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Bet kuriuo patogiu būdu užvirinkite 450 mililitrų geriamojo vandens. Nuplaukite ryžių grūdus. Nulupkite svogūnus ir morkas.

Žingsnis 2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite trintuve su didelėmis skylutėmis.

3 veiksmas.Išdžiovinkite keptuvę ant stiprios ugnies, supilkite augalinį aliejų ir suberkite pjaustytas daržoves. Virkite ant stiprios ugnies, dažnai maišydami, 4 minutes.

Žingsnis 4. Toliau į keptas daržoves suberkite nuplautus ryžius, pabarstykite druska, maltais pipirais ir ciberžole.

5 veiksmas. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, maišydami pakepinkite ryžius ir daržoves 1 minutę.

6 veiksmas. Po to ryžius užpilkite verdančiu vandeniu. Vandens turėtų būti dvigubai daugiau nei ryžių.

7 veiksmas. Išmaišykite ryžius ir užvirinkite skystį, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ryžius 25 minutes.

Žingsnis 8. Gatavus ryžius sumaišykite su svogūnais ir morkomis, padalinkite į porcijas, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!