Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais klasika

Rassolnik su miežiais ir marinuotais agurkais yra populiarus karštas patiekalas su būdingu rūgštumu. Sriuba soti ir lengvai paruošiama. Rassolnik patiekiamas su grietine. Sriuba ruošiama su bet kokia mėsa arba jos visai nenaudojant. Marinuotą agurką virkite ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Tikriausiai bent kartą bandėte šią skanią sriubą. Pasirinkime yra įvairių variantų, tarp kurių rasite ir savo.

Klasikinis rassolnik su miežiais ir raugintais agurkais

Klasikinis rassolnik su miežiais ir marinuotais agurkais yra vienas iš tradicinių rusų virtuvės patiekalų. Agurkų agurkas suteikia sriubai būdingą skonį. Patiekalą visai nesunku paruošti. Kad procesas neužimtų daug laiko, perlines kruopas reikia išvirti iš anksto. Geriau tai padaryti vakare, kad sutaupytumėte laiko. Rassolnik puikiai numalšina alkį ir sušildo ne sezono metu.

1. 
   Klasikinį rassolniką su miežiais ir marinuotais agurkais paruošti gana paprasta. Paruoškite ingredientus.
2. 
   Nuplautas perlines kruopas sudėkite į puodą ir užpilkite 200 mililitrų verdančio vandens. Padėkite ant ugnies, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Tai užtruks 1-1,5 valandos.
3. 
   Mėsą nuplovę supjaustykite priimtino dydžio gabalėliais. Įdėkite į atskirą keptuvę, įpilkite du litrus vandens ir palaukite, kol užvirs, pašalindami putas, kai pasirodys. Suberkite nuluptą svogūną. Virkite sultinį 1 valandą.
4. 
   Nuplovę daržoves, nulupkite jas daržovių skustuvu. Bulves supjaustykite dideliais griežinėliais. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais. Trys morkos ant trintuvės.
5. 
   Įkaitinkite keptuvę su rafinuotu augaliniu aliejumi. Išmeskite bulves ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ketvirtį valandos. Išimkite kepsnį į lėkštę.
6. 
   Į tą pačią keptuvę supilkite daugiau augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Suberkite morkas. Pakepus 5 minutes suberkite raugintus agurkus. Virkite toliau ir po 5 minučių nukelkite nuo ugnies.
7. 
   Iš sodraus sultinio išimkite svogūną. Sudėkite virtus miežius ir keptas bulves. Supilkite marinuotą agurką ir virkite 8 minutes.
8. 
   Sudėkite kepsnį į sriubą, pagardinkite lauro lapu ir pipirų žirneliais. Pasūdę pavirkite 7 minutes ir išjunkite ugnį. Palikite 10 minučių, uždengę dangčiu.
9. 
   Karštą marinuotą agurką supilstykite į sriubos dubenėlius ir pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
10. 
    Klasikinis marinatas su miežiais ir marinuotais agurkais yra paruoštas! Jei norite, sriubą pagardinkite grietine. Gero apetito!

Rassolnik su perlinėmis kruopomis, agurkais ir vištiena

Rassolnik su perlinėmis kruopomis, agurkais ir vištiena pasirodo gana patrauklus. Pikantiškų patiekalų gerbėjai įvertins skanią sriubą. Rassolnik ruošiamas iš turimų ingredientų. Raugintus agurkus galite marinuoti patys arba nusipirkti parduotuvėje. Statinės agurkai puikiai tiks į patiekalą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Vištiena - 1 kg.
• Perlinės kruopos - 2/3 a.š.
• Marinuoti agurkai – 4-5 vnt.
• Bulvės – 2-3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Vanduo – 3 l.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Nulupkite svogūnus ir česnakus. Išplovę perlines kruopas užpilkite vandeniu. Geriau tai padaryti dieną prieš.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais. Naudodami namų šeimininkę, nuimkite nuo bulvių gumbų ir morkų žieveles. Bulves supjaustykite kubeliais, o morkas sutarkuokite. Česnaką įspauskite per česnako presą arba susmulkintu peiliu. Raugintus agurkus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

3 veiksmas. Išskalavę vištienos blauzdeles, sumeskite jas į didelį puodą. Užpildykite vandeniu. Padėkite keptuvę ant ugnies. Užvirinkite, kiaurasamčiu nuimkite putas. Sudėkite pipirų žirnelius ir lauro lapus. Įberkite druskos, sumažinkite ugnį ir virkite uždengę 40 minučių.

Žingsnis 4. Nuplovę perlines kruopas užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite išbrinkti, kol ruošiamas sultinys.

5 veiksmas.Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Suberkite svogūnus ir morkas. Intensyviai maišydami troškinkite daržoves, kol suminkštės 5 minutes. Kepsnį perkelkite į lėkštę.

6 veiksmas. Į keptuvę įpilkite marinuotų agurkų ir česnako. Supilkite kaušelį sultinio ir supilkite į keptuvę ir retkarčiais pamaišydami troškinkite.

7 žingsnis. Grąžinkite kepti agurkus. Sumaišę ingredientus uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol sultinys išvirs.

8 veiksmas. Išimkite vištienos kojas iš sultinio. Nuimame odelę ir išimame sėklas, minkštimą padaliname į gabalus. Sultinį perkošę per smulkų sietelį supilkite į švarų puodą. Padėkite jį ant viryklės. Mėsą grąžinkite ant verdančio pagrindo.

9 žingsnis. Iš perlinių kruopų nupilkite vandenį ir sumeskite į keptuvę kartu su bulvėmis. Užvirus pusvalandį virkite po dangčiu ir minimalioje temperatūroje. Perkelkite kepsnį. Paragaujame ir, jei reikia, pagal skonį subalansuojame. Išjungę leiskite užvirti ketvirtį valandos.

10 veiksmas. Supilkite marinuotų agurkų mišinį į didelius dubenėlius. Jei norite, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir paskaninkite šaukštu grietinės.

11 veiksmas. Patiekite sriubą, pridedant šviežios duonos. Gero apetito!

Klasikinis marinuotas agurkas su miežiais ir grybais

Klasikinis rassolnik su perlinėmis kruopomis ir grybais – tai gavėnios gardaus patiekalo variantas, pasižymintis nepaprastu aromatu ir sodriu skoniu. Sotus patiekalas paįvairins kasdienį meniu ir neturės įtakos jūsų figūrai. Šis nuostabus rassolnikas gali lengvai konkuruoti su mėsos turinčiais kolegomis.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Džiovinti grybai - 50 gr.
• Perlinės kruopos - 1/3 a.š.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Agurkų sūrymas – 100 ml.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Vanduo – 2 l.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas. Perlines kruopas nuplaukite. Supilkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Palikę 1,5 val., leiskite išbrinkti. Jei yra laiko limitas, perlines kruopas supilkite į verdantį vandenį.

3 žingsnis. Į lėkštę su šiltu vandeniu sudėkite 50 gramų sausų grybų. Jiems sušlapti reikia 10 minučių.

Žingsnis 4. Namų tvarkytojo pagalba nulupę 3 vidutinio dydžio bulves, jas supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 5. Tą patį darome su marinuotais agurkais.

Žingsnis 6. Su namų šeimininke išlaisvinę morkas nuo žievelės, stambiai supjaustykite.

7 žingsnis. Atsikratę svogūno lukštų, supjaustykite jį kuo smulkiau.

8 veiksmas. Pamerkite grybus į vandenį ir supjaustykite lengvais gabalėliais.

Žingsnis 9. Nuplaukite perlines kruopas. Užpildykite dviem litrais vandens ir padėkite ant ugnies. Virkite vidutinėje temperatūroje, kol suminkštės.

10 veiksmas. Sudėkite bulves ir grybus. Pagardinkite lauro lapais ir pipirų žirneliais. Virkite trečdalį valandos uždengę dangtį.

11 žingsnis. Padėję keptuvę ant ugnies, įkaitinkite joje 2 šaukštus bekvapio augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir troškinkite iki skaidrumo.

12 žingsnis. Įmeskite morkų drožles. Troškinkite dažnai maišydami, kol suminkštės. Sudėkite agurkus. Išmaišę troškinkite 3 minutes.

13 veiksmas. Kepimo mišinį įpilkite į likusius komponentus. Pagardinkite sūrymu ir užvirinkite.

14 veiksmas. Tada suberkite smulkintus krapus. Išmaišę ir uždengę dangčiu, išjunkite ugnį ir palikite ketvirtį valandos.

15 žingsnis. Užpildykite gilias lėkštes skaniu marinuotų agurkų padažu su grybais. Būtinai patiekite grietinę, jei patiekalas neskirtas tiems, kurie laikosi pasninko. Gero apetito!

Kaip virti skanų marinatą su kiauliena

Šiandienos recepte aš jums pasakysiu, kaip paruošti skanų marinatą su kiauliena. Sriuba pasirodo soti, soti ir neįtikėtinai patraukli. Rūgštumas suteikia patiekalui neprilygstamą skonį. Patiekalas tinka šeimos vakarienei. Naudodamas šį receptą sriubą gali virti absoliučiai kiekvienas.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 50 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Perlinės kruopos - 200 gr.
• Marinuoti agurkai – 250 gr.
• Sūrymas - 200 ml.
• Bulvės - 400 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Svogūnai - 300 gr.
• augalinis aliejus - 70 gr.
• Vanduo – 4 l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Mėsą nuplovę supjaustykite norimais segmentais.

Žingsnis 2. Nulupę morkas stambiai sutarkuokite. Atlaisvinę svogūnus nuo lukštų, supjaustykite juos kubeliais.

Žingsnis 3. Išplovę perlines kruopas pamirkykite jas vandenyje.

Žingsnis 4. Namininke nuėmę nuo bulvių odelę, supjaustykite jas kubeliais.

5 veiksmas. Nusausinkite vandenį iš perlinių kruopų ir užpildykite nauju. Padėkite keptuvę su dribsniais ant ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį. Perlines kruopas pusvalandį pavirkite, kol suminkštės.

6 žingsnis. Perlines kruopas sudėkite į sietelį arba kiaurasamtį.

Žingsnis 7. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite augalinį aliejų. Sumetę svogūnus ir morkas, pakepinkite 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 8. Sudėkite kiaulieną į puodą ir įpilkite vandens, kad mėsa šiek tiek pasidengtų skysčiu. Padėkite jį ant viryklės. Užvirus pašalinkite susidariusias putas. Patogumui paimkite šaukštą su skylutėmis. Uždenkite ir sumažinkite ugnį, virkite 1 valandą. Sudėkite bulves ir virkite 10 minučių.

Žingsnis 9. Toliau išdėliokite kepimą.

10 veiksmas. Sudėkite virtas perlines kruopas ir troškinkite 10 minučių.

11 veiksmasRaugintus agurkus supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 12. Virkite agurkus atskiroje keptuvėje ketvirtį valandos po dangčiu.

13 veiksmas. Į sriubą supilkite agurkus ir sultinį, kuriame jie buvo virti.

14 veiksmas. Įpilkite sūrymo. Užvirus sriubą virkite 5 minutes. Paragaukite ir, jei reikia, subalansuokite su druska ir pipirais.

15 veiksmas. Supilkite marinatą į lėkštes. Savo nuožiūra papildykite riebia grietine. Gero apetito!

Klasikinis rassolnik su jautiena, perlinėmis kruopomis ir agurkais

Klasikinis rassolnik su jautiena, perlinėmis kruopomis ir agurkais turi nuostabų skonį. Sriuba pasirodo sodri, nes naudojama jautiena ant kaulo. Patiekalas paruošiamas paprastai, tačiau gaminimo procesas yra gana ilgas. Patartina sultinį išvirti ir grūdus išmirkyti iš anksto. Šis manipuliavimas žymiai sumažins gaminimo laiką.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Jautiena su kaulais – 600 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Petražolių šaknis – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 10 vnt.

Sriubai:

• Perlinės kruopos - 100 gr.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Agurkų sūrymas – 100 ml.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Vanduo – 2,5 l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į keptuvę su litru verdančio vandens sudėkite 100 gramų nuplautų perlinių kruopų. Vėl užvirus sumažinkite ugnį iki mažos. Uždenkite, virkite 1 valandą. Vandenį nupilkite per sietelį arba kiaurasamtį. Nulupkite svogūną, morkas ir petražolių šaknį. Nuplovę jautieną ant kaulo, sudėkite į atskirą dubenį.

2 veiksmas. Į mėsą įpilkite 2,5 litro vandens. Užvirus nuimkite putas. Sumažinti šildymą.Įmeskite vieną svogūną ir petražolių šaknį. Virimas 1 val. Suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Tęskite virti 40 minučių. Paimkime jautieną. Atvėsinkite ir išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais. Sultinį supilkite į švarų indą per sietelį ir užvirinkite.

Žingsnis 3. Nulupę bulves daržovių skustuku, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite bulves 10 minučių. Įmetę į sultinį, virkite 5 minutes. Morkas ir svogūnus nulupkite kepimui. Svogūną smulkiai supjaustykite. Morkas ir marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis.

4 veiksmas. Į karštą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir pakepinkite 3 minutes. Suberkite morkas ir agurkus. Pagardinkite pomidorų pasta. Kepkite 5 minutes intensyviai maišydami. Supilkite 100 mililitrų sūrymo ir užvirinkite.

Žingsnis 5. Šiek tiek prakaitavęs, keptuvės turinį perkelkite į sriubą. Sudėkite virtas perlines kruopas ir smulkintą mėsą. Uždenkite ir virkite 7 minutes ant vidutinės ugnies. Ragaujame, jei reikia, skonį pakoreguojame. Svarbiausia nepersistengti su druska. Išjunkite ugnį, sandariai uždarykite dangtį ir palikite indą 10 minučių.

6 žingsnis. Užpiltą sriubą išpilstykite į gražias lėkštes. Papuoškite krapų šakelėmis. Pagardinkite jį sodria grietine, geriausia namine, o patiekalą papildykite kepiniais. Gero apetito!

Gavėnios marinatas su miežiais ir agurkais be mėsos

Gavėnios raugintas agurkas su miežiais ir agurkais be mėsos – idealus patiekalas tiems, kurie pasninkauja ar nevalgo mėsos. Sriuba paruošiama paprastai ir gana greitai. Kiekvienas gali lengvai išvirti marinuotų agurkų sriubą. Receptui reikalingi įprasti ingredientai, kurių daug ką tikrai turėsite namuose.Biudžetinis marinatas numalšina alkį neišleidžiant daug pinigų. Geras pasirinkimas studentams.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Salierų lapkočiai – 2 vnt.
• Perlinės kruopos - 150 gr.
• Vanduo - 2 šaukštai. +1,5 l.
• Vidutiniškai marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Agurkų sūrymas - 1 valgomasis šaukštas.
• Morkos – 2 vnt.
• Dideli svogūnai – 2 vnt.
• Pomidorų padažas - 2 šaukštai.
• Česnakai - 2-4 skiltelės.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Saldi malta paprika - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į puodą, keptuvę ar puodą sunkiu dugnu supilkite dezodoruotą augalinį aliejų. Įpilkite 150 gramų perlinių kruopų. Padėkite ant viryklės ir nustatykite vidutinę šilumą. Kepkite 10 minučių, dažnai maišydami. Supilkite 2 stiklines vandens. Pasūdę užvirkite. Uždenkite, sumažinkite šilumą ir virkite grūdus trečdalį valandos.

Žingsnis 2. Nuimkite nuo svogūno ir česnako odeles. Daržovių skustuvu nuimkite nuo morkų žievelę. Kamieninį salierą nuplaukite. Daržoves supjaustykite kubeliais. Raugintus agurkus nulupkite ir supjaustykite kubeliais, juostelėmis arba kaip norite.

3 veiksmas. Į storasienę keptuvę supilkite augalinį aliejų. Sudėjus svogūną, aukštoje temperatūroje patroškinkite 4 minutes. Sudėkite salierą ir morkas. Kepkite 5 minutes, dažnai maišydami. Sudėkite susmulkintą česnaką ir agurkus. Kepkite 1 minutę.

4 žingsnis. Kepsnį pagardinkite pomidorų padažu. Išmaišę užpilkite 1,5 l geriamojo vandens. Užvirus virkite 5 minutes. Pridėti perlines kruopas. Pabarstę pipirais ir pagardinę paprika, sriubą virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

5 veiksmas. Sureguliuokite skonį sūrymu, palaipsniui jį pildami. Užvirkite ir išjunkite ugnį.Pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Užpildykite marinatą, sandariai uždarytą, 10 minučių. Supilkite indą į gilius dubenėlius.

Žingsnis 6. Jei sriuba skirta nevalgantiems, įpilkite grietinės, patiekite sūdytų lašinių su svogūnais ar česnakais. Gero apetito!

Rassolnik su miežiais ir marinuotais agurkais lėtoje viryklėje

Rassolnik su miežiais ir marinuotais agurkais lėtoje viryklėje yra skanėstas, su kuriuo gali susidoroti net pradedantysis virėjas. Sriuba pasirodo sodri ir sodraus skonio. Sodrus marinuotas agurkas sušildo ir suteikia sotumo šaltu oru. Užpildžius perlines kruopas vandeniu prieš dieną, miežiams virti prireiks mažiau laiko.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiauliena - 250 gr.
• Perlinės kruopos - 0,5 a.š.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Bulvės – 5 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 0,5 a.š.
• Vanduo – 2 l.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• krapai - 15 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Vietoj kiaulienos galite virti vištieną, jautieną arba visai be mėsos. Pavyzdžiui, pakeičiant jį grybais arba paliekant liesą variantą. Jei turite iš anksto paruoštą mėsą ir sultinį, gaminimo procesas vyks dar greičiau.

Žingsnis 2. Grūdai turi būti pamirkyti dieną prieš, juos išrūšiavus ir išskalavus. Geriau tai padaryti vakare. Jei nebuvo galimybės jo išmirkyti iš anksto, prieš ruošdami marinuotą agurką, miežius užpilkite verdančiu vandeniu.

3 žingsnis. Mėsą supjaustykite patogiais gabalėliais. Įjungę multivarką, įjunkite režimą „Kepimas“. Supilkite augalinį aliejų. Sudėkite mėsą į įkaitintą aliejų. Įjungę laikmatį trečdalį valandos, mėsą kepkite 12 minučių, apversdami.

4 veiksmas.Morkas ir svogūnus išlaisviname nuo lukštų ir lukštų. Morkas stambiai sutarkuokite, o svogūną supjaustykite kubeliais. Agurkus sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite kubeliais. Sumeskite daržoves į auksinę kiaulieną. Pagardinkite pomidorų pasta.

5 veiksmas. Išmaišę troškinkite 8 minutes iki režimo pabaigos.

6 veiksmas. Nulupkite bulves su namų šeimininke ir supjaustykite kubeliais. Perlines kruopas nuplauname. Supilkite jį kartu su bulvėmis į likusius ingredientus. Supilkite vandenį iki paskutinės žymės. Uždarykite prietaisą ir 1,5 valandos paleiskite programą „Troškinimas“ arba „Sriuba“.

7 veiksmas. Likus 5 minutėms iki pabaigos atidarykite įrenginį. Pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais. Įdėkite lauro lapą. Paragaukite ir, jei reikia, skonį subalansuokite druska arba įberkite raugintų agurkų. Svarbu nepersistengti, todėl pridėkite po truputį, nustatydami kiekį pagal savo pageidavimus.

8 veiksmas. Sodrų marinuotų agurkų mišinį supilkite į didelius dubenėlius. Patiekite su pjaustytais svogūnais ir skrebučiais. Jei norite, įpilkite grietinės. Gero apetito!

Rassolnik su perlinėmis kruopomis, agurkais ir pomidorų pasta

Rassolnik su perlinėmis kruopomis, agurkais ir pomidorų pasta yra ryškaus ir sodraus skonio. Sotus patiekalas greitai numalšina alkį. Sriuba tinka kasdieniniam meniu ir pietums didelėms grupėms. Rassolnik gaminamas be didelio vargo ir kliūčių. Sriubai mėsos iš anksto virti nereikia, troškinys supaprastina gaminimo procesą.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautienos troškinys – 350 gr.
• Perlinės kruopos - 100 gr.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Sūrymas - 200 ml.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Vanduo – 3 l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai išplovę perlines kruopas, supilkite jas į dubenį su karštu vandeniu. Atidėkite 2 valandoms, tada perkoškite per sietelį. Geriau tai padaryti iš anksto. Tai daroma tam, kad dribsniai suminkštėtų, o sriuba būtų skysta, o ne kaip želė.

2 žingsnis. Atlaisvinę svogūną nuo viršutinio sluoksnio, smulkiai supjaustykite. Nuluptas morkas aštriu peiliu arba trintuvu supjaustykite ilgomis juostelėmis. Agurkus supjaustykite kubeliais.

3 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies. Sudėję svogūną leiskite jam virti 2 minutes, kol taps skaidrus. Sudėjus morkas, daržoves troškinti 7 minutes. Pagardinus pomidorų pasta, suberiame agurkus. Troškinkite 5 minutes ir užgesinkite ugnį.

4 veiksmas. Nulupkite 4 vidutinio dydžio bulves, patogumui naudodami analizatorių, supjaustykite kubeliais. Užpildykite griežinėlius vandeniu, kad atsikratytų krakmolo.

5 veiksmas. Puode užvirinkite 3 litrus vandens. Supilkite perlines kruopas. Vėl užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 10 minučių.

Žingsnis 6. Įdėkite bulves ir virkite ketvirtį valandos. Išdėliojame kepsnį ir troškinį. Jei troškinio nėra, jei yra, pakeičiame virta mėsa arba visai nieko nededame. Tokiu atveju gausite liesą patiekalą. Pagardinkite sūrymu ir maltais pipirais. Įdėkite lauro lapą ir virkite 10 minučių.

Žingsnis 7. Paragavę sureguliuokite skonį įpildami marinato arba įberdami druskos. Leiskite užvirti. Išjunkite dujas. Nuplautus žalumynus supjaustykite kuo smulkiau. Naudojame šviežias, džiovintas arba šaldytas žoleles.

Žingsnis 8. Sodrų patiekalą paskirstę porcijomis, pabarstykite žolelėmis. Be to, į kiekvieną lėkštę įdėkite grietinės arba padėkite ant stalo padažo valtyje. Gero apetito!

Rassolnik su troškinta mėsa, miežiais ir raugintais agurkais

Rassolnik su troškinta mėsa, miežiais ir marinuotais agurkais nepraranda savo skonio ir yra ne mažiau patrauklus nei sriuba su mėsos sultiniu. Šis receptas labiau tinka studentams arba tiems, kurie dirba rotacijos principu. Troškinio naudojimas supaprastina skanaus patiekalo gaminimo procesą, paliekant laiko poilsiui.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Kiaulienos troškinys – 200 gr.
• Perlinės kruopos - 1/3 a.š.
• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Sūrymas - 0,5 šaukštai.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos - 30 gr.
• Svogūnai - 20 gr.
• Saliero stiebas - 30 gr.
• Vanduo - 800 ml.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Javus nuplauname, dedame į verdantį vandenį, paliekame valandą ar dvi nusistovėti arba verdame atskirai. Tada filtruojame. Išmirkę dribsniai tampa minkštesni, greičiau išverda ir nesuteikia sriubai želė tekstūros.

2 veiksmas. Paimkite 3 vidutinius gumbus. Nulupę bulves daržovių skustuku, supjaustykite jas lengvais gabalėliais.

Žingsnis 3. Nuplovę saliero stiebą ir atlaisvinę morkas nuo odelės, susmulkinkite jas mažais kubeliais. Jei nerandate saliero, galite apsieiti be jo.

4 veiksmas. Į keptuvę su dvigubu dugnu supilkite garintas perlines kruopas ir bulves.

5 žingsnis. Įmeskite morkas ir salierą.

6 veiksmas. Užpildykite verdančiu vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Išvirus verdame, kol bulvės išvirs iki pusės.

Žingsnis 7. Nulupę svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį darome ir su agurkais.

8 veiksmas. Supilkite griežinėlius į sriubą. Užvirę sudėkite troškinį. Šiuo atveju kiauliena.Savo nuožiūra naudojame kitų rūšių mėsos pusgaminius. Pagardinkite prieskoniais ir įdėkite 2 lauro lapus. Supilkite sūrymu. Užvirus virkite, kol bulvės ir dribsniai bus paruošti.

9 žingsnis. Paragavę rauginto agurkėlio, jei reikia, subalansuokite skonį. Supilstyti į dubenėlius. Nuplaukite krapus ir žaliuosius svogūnus ir nusausinkite. Patiekalą pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Žingsnis 10. Pagardinkite grietine pagal pageidavimą. Papildyti svogūnais ir česnakais, kepiniais. Idealiu atveju naudojame 25% grietinę arba naminį gaminį. Gero apetito!

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir rūkyta mėsa

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir rūkyta mėsa turi neįtikėtiną skonį. Sotus, kvapnus patiekalas nepalieka abejingų. Jau vien aromatas žadina apetitą. Sriuba su rūkyta mėsa taps jūsų mėgstamiausia tarp kitų variantų. Įgyvendinimas vyks be vargo ar kliūčių, jei elgsitės atsargiai ir nenukrypsite nuo instrukcijų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Rūkytos vištienos nugarėlės – 2 vnt.
• Virtos perlinės kruopos - 2 šaukštai.
• Marinuoti agurkai – 4-5 vnt.
• Sūrymas - 0,5 šaukštai.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 2 l.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Perlines kruopas nuplauname ir sumetame į verdantį vandenį. Leiskite pastovėti, kol skystis atvės. Nulupkite bulves naudodami namų tvarkytoją. Rūkytą vištienos nugarėlę supjaustykite gabalėliais. Svogūną atlaisviname nuo lukštų. Nuplaukite vandeniu iš čiaupo.

2 veiksmas. Išplovę javus leiskite virti, kol iškeps. Išvirusias perlines kruopas užpilkite po tekančiu vandeniu, perkoškite per sietelį ir palikite, kad nuvarvėtų skystis. Išmatuokite 2 puodelius paruoštų perlinių kruopų.Likusią dalį galima užšaldyti ir naudoti pagal poreikį.

3 žingsnis. Rūkytas nugaras sudėkite į laisvą dubenį dvigubu dugnu ir užpilkite vandeniu. Galite pasiimti rūkytus sparnelius arba vištienos kojas. Padėkite ant viryklės ir užvirinkite, nusausinkite ir atnaujinkite vandenį. Vėl užvirus virkite 10 min. Bulves supjaustykite kaip įprasta ir sudėkite į sriubos pagrindą. Išvirę iki pusės iškeps, suberkite perlines kruopas.

Žingsnis 4. Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite juostelėmis, kubeliais arba kaip jums patinka. Ant viryklės padėkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Įkaitinus aliejumi pateptą paviršių suberiame daržoves. Kepkite griežinėlius iki auksinės rudos spalvos, karts nuo karto apversdami daržoves, kad nesudegtų.

5 žingsnis. Agurkus supjaustykite kubeliais ir perkelkite į kepimą. Pagardinkite šaukštu pomidorų pasta ir išmaišykite. Šiek tiek paprakaitavus užpilti sūrymu ir pavirti 5 minutes.

6 veiksmas. Įdėkite keptuvės turinį į sriubos pagrindą. Išmaišykite ir pabandykite. Jei reikia, įpilkite druskos arba įpilkite sūrymo. Suberkite lauro lapą ir pipirus. Užvirus išjunkite dujas. Marinuotą agurką palikite po sandariai uždarytu dangčiu trečdalį valandos.

Žingsnis 7. Užpiltą aromatingą marinuotą agurką supilkite į porcijas ir patiekite paskaninę šaukštu grietinės. Sodrus marinuotas agurkas su rūkymo poskoniu nepalieka abejingų. Sotus patiekalas tiks šeimos ir draugiškoms vakarienėms. Gero apetito!