Rassolnik žiemai

Rassolnik žiemai stiklainiuose yra populiarus preparatas, pagamintas iš smulkintų sezoninių daržovių, pridedant įvairių prieskonių, leidžiančių šeimininkei greitai paruošti daugelio pamėgtą rassolniką. Daržovių rinkinys gali būti įvairus, tačiau kaip privalomas ingredientas imami švieži ir net peraugę agurkai ar marinuoti agurkai, o iš grūdų dedama perlines kruopas ar ryžius.

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir šviežiais agurkais žiemai

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir šviežiais agurkais žiemai paruošiamas paprastai ir greitai, o daugiausia laiko sugaišta ruošiant daržoves. Virtuvės prietaisai supaprastina šį procesą. Kad šiame recepte įgautumėte pirštų laižymo skonį, apkepiname morkas ir svogūnus. Perlines kruopas išmirkykite iš anksto ir virkite, kol pusiau iškeps. Nestandartiniai agurkai yra geri.

1. 
   Kaip paruošti raugintų agurkų sriubą žiemai į pirštelius laižomus stiklainius? Daržoves nulupkite, nuplaukite, agurkus ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis, o pomidorus sumalkite per mėsmale. Iš anksto paruoškite perlines kruopas, virkite jas iki pusės išvirimo.
2. 
   Specialiame troškinimui skirtame dubenyje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos.
3. 
   Į svogūną suberkite pjaustytas morkas ir nuolat maišydami pakepinkite 4 minutes, kol suminkštės.
4. 
   Apkeptas daržoves užpilkite ant pomidorų mišinio ir išmaišykite.
5. 
   Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite indą dangčiu ir troškinkite šiuos ingredientus 20 minučių.
6. 
   Praėjus šiam laikui, į daržoves suberkite perlines kruopas, išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių.
7. 
   Galiausiai į šį mišinį suberkite griežinėliais pjaustytus agurkus, įberkite druskos, cukraus ir užpilkite stalo actu. Marinuotą agurką troškinkite dar 10 minučių ir išjunkite ugnį. Paimkite mėginį ir sureguliuokite skonį.
8. 
   Marinuotą agurką sudėkite į mažus sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite išvirtais dangteliais.
9. 
   Stiklainiuose paruoštą raugintų agurkų sriubą su perlinėmis kruopomis ir šviežiais agurkais uždėti dangteliais, papildomai sterilizacijai parai uždengti „kailiniu“ ir, visiškai atvėsus, laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik su perlinėmis kruopomis ir marinuotais agurkais stiklainiuose

Marinuoti agurkai stiklainiuose suteikia marinavimui su miežiais ypatingą aštrų skonį, nereikalauja pridėti acto ir veikia kaip konservantas. Šiame recepte imame klasikinį daržovių rinkinį raugintų agurkų sriubai, iš anksto išverdame perlines kruopas ir visus ingredientus troškiname pomidorų sultyse nekepdami.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1,2 l.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 200 gr.
• Marinuoti agurkai - 500 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Pomidorų sultys - 200 ml.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Cukrus - 25 gr.
• druska - 25 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite visus rauginto agurko ingredientus pagal recepto proporcijas ir jums reikalingą ruošinio tūrį.

2 veiksmas. Išvirkite perlines kruopas, kol iškeps iki pusės ir nupilkite likusį vandenį.

3 veiksmas. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Raugintus agurkus supjaustykite tokiais pat kubeliais.

5 žingsnis. Supjaustytas daržoves kartu su perlinėmis kruopomis sudėkite į troškinimo indą.

Žingsnis 6. Užpildykite viską pomidorų sultimis, supilkite augalinį aliejų ir įpilkite druskos ir cukraus. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite, užvirinkite ir marinuotą agurką troškinkite ant vidutinės ugnies 25 minutes.

7 veiksmas. Iš anksto sterilizuokite mažus stiklainius ir dangtelius. Į juos sudėkite karštą marinuotą agurką, supilkite likusį padažą ir hermetiškai uždarykite.

8 žingsnis. Stiklainiuose paruoštą raugintų agurkų padažą su miežiais ir marinuotais agurkais uždėkite ant dangtelių, atvėsinkite po šilta antklode ir nusiųskite į naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik su perlinėmis kruopomis, agurkais ir pomidorais žiemai

Skaniausiu pripažintas variantas žiemai ruošti raugintų agurkų sriubą su perlinėmis kruopomis, agurkais ir pomidorais, nes švieži pomidorai turi savo ypatingą skonį ir aromatą, kuris puikiai išsilaiko šiame konserve. Imame ir šviežius agurkus. Morkas ir svogūnus pakepinkite, suberkite pjaustytus pomidorus, bet galite naudoti ir susmulkintus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos: 4 l.

Ingridientai:

• Švieži agurkai – 1,5 kg.
• Švieži pomidorai - 1 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Sausos perlinės kruopos – 250 gr.
• Actas 9% – 80 ml.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• augalinis aliejus - 200 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Perlines kruopas per naktį pamirkykite šaltame vandenyje. Tada nuplauname, užpilame švariu vandeniu ir verdame 20 min., kol pusiau iškeps.

Žingsnis 2. Išvirusias perlines kruopas palikite keptuvėje, kad jos susigertų likusį skystį.

3 žingsnis. Kol perlinės kruopos kepa, nulupkite ir nuplaukite daržoves. Juos šlifuojame naudodami virtuvės įtaisus arba supjaustome rankomis.

4 veiksmas. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 5. Į keptus svogūnus įdėkite morkų lazdeles.

Žingsnis 6. Tada supilkite per mėsmalę susuktus šviežius pomidorus ir viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 7. Daržovių masę užvirinkite ant stiprios ugnies ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies.

8 veiksmas. Praėjus šiam laikui, į daržovių mišinį suberkite pjaustytus agurkus ir virtas perlines kruopas. Dar kartą viską gerai išmaišyti.

9 žingsnis. Marinuotą agurką troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių nuo virimo pradžios.

Žingsnis 10. Tada į marinatą įberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus, užpilkite stalo actu, išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių.

11 veiksmas. Karštą marinatą sudėkite į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždarykite išvirtais dangteliais.

12 veiksmas. Stiklainiuose su perlinėmis kruopomis, agurkais ir pomidorais paruoštą marinuotą agurką atvėsinkite per naktį, apverstą ir po šilta antklode. Šį marinatą galima laikyti ir kambario temperatūroje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik su paprika žiemai

Paprikos su šviežiais agurkais nėra tarp tradicinių raugintų agurkų sriubos ingredientų, tačiau gaminant su šiomis daržovėmis gaunamas ypatingas ir sodrus skonis. Šio marinato paruošimas niekuo nesiskiria nuo klasikinių versijų.

Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas: 50 minučių.

Porcijos: 6 l.

Ingridientai:

• Švieži agurkai – 1,5 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Švieži pomidorai - 1 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Perlinės kruopos – 375 gr.
• Actas 9% – 200 ml.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 3 šaukštai.
• augalinis aliejus - 300 ml.
• Vanduo - 600 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto pamirkykite perlines kruopas, tada nuplaukite ir virkite 25 minutes po virimo, kol pusiau iškeps.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves, skirtas marinuotiems agurkams. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Svogūnus ir agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

3 žingsnis. Papriką supjaustykite dideliais gabalėliais.

Žingsnis 4. Priklausomai nuo dydžio, pomidorus supjaustykite pusiau arba ketvirčiais.

5 veiksmas. Pomidorus, saldžiąsias paprikas ir petražoles susmulkinkite dalimis trintuvu.

6 žingsnis. Specialiame troškinimui skirtame puode įkaitinkite augalinį aliejų. Ant jo 15 minučių pakepinkite susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.

Žingsnis 7. Tada pomidorų ir pipirų mišinį užpilkite ant keptų daržovių. Suberkite paruoštas perlines kruopas, griežinėliais pjaustytus agurkus, įberkite druskos, cukraus ir įpilkite 600 ml karšto vandens.

8 veiksmas. Sumaišykite šiuos ingredientus ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 30 minučių. Galiausiai į marinatą supilkite stalo actą ir po 5 minučių išjunkite ugnį.

9 veiksmasParuoštą marinuotą agurką su aitriąja paprika supilstykite į mažus sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir 24 valandas vėsinkite aukštyn kojomis po kilpiniu rankšluosčiu. Rassolnik puikiai laikomas bet kurioje tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Padažas rassolnik su pomidorų pasta žiemai

Švieži pomidorai arba pomidorų pasta yra privalomi marinuotų agurkų padažo ingredientai žiemai, juos galima ruošti tiek su dribsniais, tiek be jų – tai nusprendžia pati šeimininkė. Pagal šį paprastą receptą ruošiame užpilą iš miežių, pomidorų pastos, šviežių agurkų ir morkų su svogūnais. Perlines kruopas imame į maišelį.

Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1,4 l.

Ingridientai:

• Švieži agurkai - 750 gr.
• Morkos - 250 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• Perlinės kruopos – 125 gr.
• Pomidorų pasta - 150 gr.
• Actas 9% – 25 ml.
• Cukrus - 30 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 60 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia 1 valandą virkite maišelį perlinių kruopų.

Žingsnis 2. Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite vidutiniais kubeliais, o morkas susmulkinkite ant rupios trintuvės.

3 žingsnis. Šviežius agurkus nuplaukite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.

4 žingsnis. Į atskirą dubenį sudėkite pomidorų pastą, supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, cukraus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.

5 žingsnis. Supjaustytas daržoves ir paruoštus miežius suberkite į katilą arba troškintuvą, supilkite pomidorų mišinį, išmaišykite ir užvirinkite ant stiprios ugnies.

6 veiksmas. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami 35 minutes. Tada supilkite actą, išmaišykite, paimkite mėginį, sureguliuokite skonį ir išjunkite ugnį.

7 veiksmasParuoštą marinuotų agurkų užpilą su pomidorų pasta sudėkite į mažus sterilius indelius, sandariai uždarykite, atvėsinkite aukštyn kojomis po šilta antklode ir perkelkite į vietą, kur galėsite laikyti naminius konservus. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik "Leningradsky" žiemai

Leningradsky rassolnik žiemai stiklainiuose, skirtingai nuo kitų rūšių tokio paruošimo, reikalauja būtinų ingredientų: virtų perlinių miežių, marinuotų agurkų, svogūnų su morkomis ir pomidorų tyrės, nors yra ir šviežių agurkų. Šiame recepte, norėdami subalansuoto skonio, į marinuotą agurką įpilkite agurkų, petražolių, o į pomidorų tyrę įberkite saldžiosios paprikos.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai:

• Morkos – 4 vnt.
• Didelis svogūnas – 4 vnt.
• Marinuoti agurkai – 1,5 kg.
• Paprika - 4 vnt.
• Švieži pomidorai - 700 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Perlinės kruopos - 500 gr.
• Agurkų raugintas agurkas – 150 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% – 2 v.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto pamirkykite miežius šaltame vandenyje ir padėkite virti. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite susmulkintus svogūnus.

Žingsnis 2. Morkas supjaustykite bet kokiu būdu, suberkite į svogūnus ir kepkite, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į daržovių apkepą, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 7-10 min.

4 veiksmas. Šviežius pomidorus ir saldžiąsias paprikas sumalkite per mėsmalę. Gautu mišiniu supilkite daržoves į katilą ir vėl išmaišykite.

5 žingsnis. Iki to laiko perlinės kruopos turi būti iškepusios.Sudėkite į katilą su daržovėmis, išmaišykite ir troškinkite raugintą agurką ant silpnos ugnies pusvalandį, nepamiršdami maišyti mišinio.

6 žingsnis. Troškinimo pabaigoje per sietelį supilkite agurkų sūrymą į raugintą agurką, paimkite mėginį ir, jei reikia, įberkite druskos pagal savo skonį.

Žingsnis 7. Petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite peiliu ir supilkite į raugintų agurkų padažą.

Žingsnis 8. Tada į marinatą įpilkite acto, vėl išmaišykite ir išjunkite ugnį.

9 žingsnis. Paruoštą "Leningradsky" marinatą sudėkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir visiškai atvėsinkite po šilta antklode. Marinuoti agurkai stiklainiuose gerai laikomi bet kokioje tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik paruoštas lėtoje viryklėje žiemai

Ruošti rassolnik lėtoje viryklėje žiemai visai nėra sunku. Visi ingredientai dedami į dubenį ir troškinami 1,5-2 valandas. Šis receptas siūlo paprastesnį ir greitesnį variantą. Perlines kruopas imame į maišelį ir verdame, kol suminkštės, o tada troškiname raugintą agurką su pjaustytomis morkomis, svogūnais ir įdedant pomidorų pasta.

Virimo laikas: 50 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos – 160 gr.
• Švieži agurkai - 750 gr.
• Morkos - 250 gr.
• Svogūnai - 250 gr.
• Pomidorų pasta - 150 gr.
• Cukrus - 60 gr.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Actas 9% – 25 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išvirkite maišelį perlinių kruopų ir 45 minutes, kol suminkštės.

2 žingsnis. Šviežius agurkus nuplaukite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.

3 veiksmas: nulupkite ir nuplaukite likusias daržoves. Morkas sutarkuokite, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Supjaustytas daržoves sudėkite į daugiasluoksnį dubenį. Dubenyje sumaišykite pomidorų pastą su augaliniu aliejumi, druska ir cukrumi.Šiuo mišiniu užpilkite daržoves ir viską gerai išmaišykite. Uždarykite dangtį ir 35 minutėms įjunkite programą „Troškinimas“.

Žingsnis 5. Tada į daržoves suberkite virtus miežius, supilkite actą, išmaišykite ir toliau troškinkite ta pačia programa dar 10 minučių.

6 žingsnis. Multivarke paruoštą raugintą agurką sudėkite į sterilius pusės litro stiklainius, sandariai uždarykite dangčius ir visiškai atvėsinkite po „kailiu“. Marinuotą agurką laikykite vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Iš peraugusių agurkų rauginkite sriubą žiemai

Peraugę ar nekokybiški agurkai yra gero skonio ir puikiai tinka žiemai virti raugintų agurkų sriubą. Pagal šį receptą korėjietiška tarka susmulkiname agurkus ir morkas, kubeliais supjaustome pomidorus ir svogūnus, išverdame perlines kruopas ir viską troškiname giliame dubenyje.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Virtos perlinės kruopos - 200 gr.
• Švieži peraugę agurkai – 1,5 kg.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Morkos - 250 gr.
• Svogūnai - 350 gr.
• Druska - 2 šaukštai.
• augalinis aliejus - 250 ml.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Acto esencija 70% – 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pagal recepto proporcijas iš karto paruoškite visus marinatui skirtus ingredientus.

Žingsnis 2. Peraugusius agurkus nuplaukite ir nuimkite galus. Spręskite patys, nuimti žievelę su sėklomis ar ne, priklausomai nuo agurkų būklės.

Žingsnis 3. Tada susmulkinkite agurkus korėjietiška tarka ir perkelkite į gilų dubenį troškinimui.

4 veiksmas. Pomidorus nuplaukite, išimkite tankią šerdį, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į agurkus.

Žingsnis 5. Tais pačiais kubeliais supjaustykite nuluptą svogūną ir suberkite į dubenį su likusiomis daržovėmis.

6 veiksmas. Nuluptas morkas, kaip ir agurkus, sutrinkite korėjietiška trintuve.

7 veiksmasTada į daržoves suberkite virtas perlines kruopas, užpilkite augaliniu aliejumi, pasūdykite ir suberkite lauro lapą su juodųjų pipirų žirneliais.

8 veiksmas. Sumaišykite visus ingredientus ir padėkite ant stiprios ugnies.

9 veiksmas. Užvirus marinatą troškinkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami pusvalandį. Daržovės neturėtų būti virtos. Baigiant troškinti į marinatą įpilkite acto esencijos ir vėl išmaišykite.

10 veiksmas. Tada nuimkite indus su marinuotais agurkais nuo viryklės. Iš anksto sterilizuokite stiklainius su dangteliais.

11 veiksmas. Karštą marinatą supakuokite į paruoštus stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite.

12 veiksmas. Paruoštą marinuotą agurką su peraugusiais agurkais atvėsinkite po šilta antklode ir perkelkite į naminių konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik su ryžiais žiemai

Marinuotas agurkas su ryžiais žiemai bus geras pasirinkimas, ypač tiems, kurie negerbia perlinių kruopų. Ryžiai parenkami apvaliai arba garinami ir dedami į daržoves sausoje formoje. Šiame marinuotame agurkyje imamas daržovių rinkinys, kaip ir klasikinėse versijose.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Švieži agurkai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 2 v.š.
• Vanduo - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal recepto proporcijas ir reikiamo ruošinio tūrį iš karto paruoškite visus marinato ingredientus.

2 veiksmas. Agurkus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.

4 žingsnis. Morkas nulupkite ir susmulkinkite ant vidutinės trintuvės.

5 veiksmas.Supjaustytas daržoves sudėkite į troškintuvą ir suberkite stiklinę gerai nuplautų ryžių.

6 veiksmas. Į šį mišinį supilkite augalinį aliejų ir įpilkite druskos bei cukraus.

Žingsnis 7. Pomidorų pastą atskiedame trijose stiklinėse vandens ir šiuo mišiniu užpilame daržoves ir ryžius. Marinuotą agurką užvirinkite ir troškinkite 35-40 minučių ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu ir maišydami.

8 žingsnis. Virimo pabaigoje į marinuotą agurką įpilkite acto, išmaišykite, paimkite mėginį, sureguliuokite skonį ir išjunkite ugnį.

9 žingsnis. Karštą marinatą su ryžiais supilkite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite, uždenkite dangteliais ir uždenkite kilpiniu rankšluosčiu parai.

10 žingsnis. Stiklainiuose paruoštą raugintą agurką perkelkite į vietą, kur laikote naminius konservus. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Rassolnik žiemai be acto

Marinuotą agurką galite paruošti stiklainiuose žiemai be acto, kuris labiau tinka tinkamai mitybai. Kad marinatas gerai išliktų, šiame recepte įpilkite citrinos rūgšties. Paruošta su šviežiais agurkais, morkomis, svogūnais ir pomidorų padažu.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai:

• Švieži agurkai – 1,5 kg.
• Perlinės kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
• Morkos - 200 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Pomidorų padažas - 250 gr.
• druska - 50 gr.
• Cukrus - pagal skonį.
• citrinos rūgštis - 6 g.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Perlines kruopas nuplaukite, per naktį pamirkykite šaltame vandenyje ir virkite, kol kitą rytą iškeps.

2 veiksmas: nulupkite ir nuplaukite daržoves. Morkas susmulkinkite, o svogūną supjaustykite kubeliais. Troškinimo inde ar katile įkaitinkite augalinį aliejų ir jame šias daržoves apkepkite, kol suminkštės.

Žingsnis 3. Šviežius agurkus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas.Į keptas daržoves suberkite pjaustytus agurkus ir virtas perlines kruopas, įberkite druskos, cukraus, viską užpilkite pomidorų padažu ir išmaišykite. Marinuotą agurką troškinkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais pamaišydami 45 minutes.

5 žingsnis. Troškinimo pabaigoje į marinatą įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite, paimkite mėginį ir sureguliuokite skonį.

Žingsnis 6. Žiemai paruoštą marinuotų agurkų padažą be acto sudėkite į mažus sterilius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais, atvėsinkite apverstą ir po kilpiniu rankšluosčiu. Tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!